九年級化學(xué)下冊 第12單元 課題2 化學(xué)元素和人體健康學(xué)案（新版）新人教版

1、課題2 化學(xué)元素和人體健康一、自主學(xué)習(xí)（一）、自學(xué)課文知識點(diǎn)：組成人體的元素元素對人體健康的影響（二）、導(dǎo)學(xué)練習(xí)、組成人體的元素約種，其中含量較多的有種，約占人體質(zhì)量的、在人體中叫常量元素如. 叫微量元素如、人體中含量知道最多的金屬元素是_，最多的非金屬元素是_.、人體必須的微量元素有_.、元素對人體健康的影響（1）鈣_.（）鈉和鉀_.（）對人體有害的元素_.（）人體缺乏下列微量元素引起的后果鐵_ 鋅_硒_ 碘_氟_（三）自學(xué)疑難摘要： .二、合作探究1 鉛對人體危害極大，對兒童生長發(fā)育影響更大呼吸道、消化道和皮膚是鉛進(jìn)入人體的主要途徑。舉例說明哪些活動容易引起兒童鉛中毒? 三、展示提升1 食

2、物的主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六大類，某批評、品牌的奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：脫脂乳、白砂糖、乳酸亞鐵、維生素A、維生素D等。回答：(填編號) （1） 該產(chǎn)品屬于營養(yǎng)素的有_ （2） 配料中能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是_,人體缺鐵會引起貧血,該奶粉中_物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素. (3) 蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì),處于生長發(fā)育的青少年需要更大,除奶制品外,好多食物可以提供豐富的蛋白質(zhì),下列食物A 大米 ,B花生油, C魚, D大豆, E蘿卜.能提供蛋白質(zhì)的是_.2 研究表明,AL3+在人體內(nèi)會阻止人體對P元素的吸收,造成記憶力減退,免疫功能下降,是食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全

3、攝入量為每千克體重0.7mg,回答：(1) 油條加工過程中,一般在1千克面粉中加入1克明礬明礬的化學(xué)式KAl(SO4)2.12H2O.試求：明礬中鋁的質(zhì)量分?jǐn)?shù)克明礬中含鋁mg.克油條含鋁元素mg解：四、反饋與檢測兒童缺少鈣、鐵等元素會影響身體健康。下列補(bǔ)充化學(xué)元素的做法錯誤的是（ ） A 大量服用含碘藥物預(yù)防甲狀腺腫大。 B 使用鐵制餐具防止缺鐵性貧血。 C 進(jìn)食牛奶、豆制品等富鈣食物預(yù)防兒童佝僂病。 D 食用牡蠣等含鋅海產(chǎn)品防治缺鋅引起的食欲不振、發(fā)育不良。2 微量元素對人體正常代謝和健康起重要作用。下列屬于微量元素的是（ ） A 氫 B 硒 C 碳 D 氧3 如圖是某加碘食鹽包裝袋上的部分

4、圖表文字（I為碘元素）。因此你得到的信息和推定是（ ） 名稱：加碘食鹽成分：氯化鈉 98.0 碘酸鉀（KIO3） (3515)/（以計）注意事項(xiàng)：菜未燒熟不宜加入碘鹽，菜燒熟后加入碘鹽最佳A 此食鹽為純凈物B “加碘食鹽”中的碘指的是單質(zhì)C 1千克食鹽含(3515)碘酸鉀D “菜未燒熟不宜加入碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱易分解。4 經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可以減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是_.如果炒菜時加入適量的食用醋,效果更好,理由是_. 硫酸亞鐵(Fe2+ 在空氣中容易被氧化成Fe3+ )可作為治療_的藥物.通過你的觀察,在醫(yī)療上人們是如何防止硫酸亞鐵被氧化的？_. 因此鐵元素在人體中起作用的粒子是_(填Fe Fe2+ Fe3+)5 請聯(lián)線下列兩圖 中相匹配的項(xiàng)目 圖一 圖二(1)食品與營養(yǎng)素