5.參與公共文化服務(wù)

1、浙江省溫嶺中學(xué) 陶騰江,傳統(tǒng)文化(Traditional culture)就是文明演化而匯集成的一種反映民族特質(zhì)和風(fēng)貌的民化，是民族歷史上各種思想文化、觀念形態(tài)的總體表征。世界各地，各民族都有自己的傳統(tǒng)文化。中國的傳統(tǒng)文化以儒道互補(bǔ)為內(nèi)核 ，還有墨家、法家、名家、釋教類、回教類、西學(xué)格致類、近代西方文化等文化形態(tài)，包括:古文、詩、詞、曲、賦、民族音樂、民族戲劇、曲藝、國畫、書法、對(duì)聯(lián)、燈謎、射覆、酒令、歇后語等。,文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。指一個(gè)國家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等。通常所謂的文化遺產(chǎn)有：民族服飾、生

2、活習(xí)俗、古典詩文、忠孝觀念之類;文化是指一個(gè)國家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等。,傳統(tǒng)節(jié)日(均按農(nóng)歷)有:正月初一春節(jié)、正月十五元宵節(jié)、四月五日清明節(jié)、清明節(jié)前后的寒食節(jié)、五月五日端午節(jié)、七月七日七夕節(jié)、八月十五中秋節(jié)、臘月三十除夕以及各種民俗活動(dòng)等;,高中組獲獎(jiǎng)情況：,1.,浙江省中學(xué)生研究性學(xué)習(xí)成果評(píng)比獲獎(jiǎng)名單,一、案例分析,一等獎(jiǎng)共22項(xiàng)，二等獎(jiǎng)共34項(xiàng)，三等獎(jiǎng)共105項(xiàng)。,1.,浙江省中學(xué)生研究性學(xué)習(xí)成果評(píng)比獲獎(jiǎng)名單,一、案例分析,2.,對(duì)黃巖蜜橘文化的研究,一、案例分析,（1）封面：,2.,對(duì)黃巖蜜橘文化的研究,一、案例分析

3、,（2）目錄：,2.,對(duì)黃巖蜜橘文化的研究,一、案例分析,（3）正文：,2.,對(duì)黃巖蜜橘文化的研究,一、案例分析,（4）附件：,1.,傳統(tǒng)美食,二、分組選題,（1）清明團(tuán)子：,有上千年的歷史。黃巖地區(qū)當(dāng)?shù)氐淖龇ㄊ?首先到田間地頭采摘一種叫棉青的野生植物，將其去根留嫩葉曬干，曬干后用機(jī)器打磨成綠色的粉狀面，該粉狀面俗稱棉青粉，接著將棉青粉跟大米粉一起混合，用山泉水和面將棉青粉和大米粉二者糅合到一起，作為團(tuán)子外皮使用。清明團(tuán)子所使用的餡料選用:黃土嶺春筍加后腿瘦肉加小蔥花加鹽、紹興黃酒、白糖、味精、醬油等作料攪拌均勻包入團(tuán)子中，團(tuán)子呈扁圓形，上籠屜蒸的時(shí)候在團(tuán)子下面放一片芥菜葉子，蒸熟即可食用。,

4、1.,傳統(tǒng)美食,二、分組選題,（2）粽子：,粽子早在春秋時(shí)期就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽成為了端午節(jié)慶食物。粽作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，亦傳播甚遠(yuǎn)。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽的習(xí)俗。 常見的粽子種類有：“蛤蔞五花肉粽”、“臘肉香腸粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“蓮子粽”、“松仁粽”、“蛋黃粽”、“鮮肉粽”、“火腿粽”、“竹葉粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。,1.,傳統(tǒng)美食,二、分組選題,（3）食餅筒與麥餅筒：,用黃花麥果、苧(麻)葉、菜葉等搗成泥，摻進(jìn)面粉中揉成青色的面團(tuán)，再用不到一尺長的短搟面棍搟成一張張直徑一尺左右的圓餅

5、，放在鍋中烙熟即成(也有用摻入一定量糯米粉做成的麥餅，叫糥米麥餅，吃起來比麥做的麥餅要嫩糯)。裹入 黃鱔段、蝦仁、粉蒸肉、面魚、墨魚卷等各種蔬菜餡料就成“麥餅筒”了 。,食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是臺(tái)州特有的地方傳統(tǒng)小吃，主要材料有面粉、水、粉絲及各類菜肴等，食餅筒具有面皮薄韌、作料鮮香的特點(diǎn)，通常在清明、端午等節(jié)日食用。 食餅筒主要做法是將面粉加水調(diào)成膠糊狀，放入平底鍋中配以油脂用工具將粉漿順時(shí)針方向均勻地移動(dòng)攤開、鋪平、烙熟。取出面皮鋪上炒粉絲包上各類菜肴，如:鴨蛋絲、黃鱔絲、豆芽、土豆絲、鹵肉、洋蔥等即可。,1.,傳統(tǒng)美食,二、分組選題,（4）嵌糕與麻糍,溫嶺餡糕，(方言音:gan k

6、ao)也俗寫作溫嶺夾糕，溫嶺嵌糕，是溫嶺特有的傳統(tǒng)糕類小吃。溫嶺城南習(xí)俗，在農(nóng)歷十月十五這天農(nóng)村還有做餡糕的習(xí)俗，這天是古老的下元節(jié)。 先按一定的比例將早米和糯米打成細(xì)粉，上鍋蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韌性，捶打得越多，就越韌，越好吃。切下大小不等的鮮年糕，再在桌子上揉成薄薄的餅狀。,雞蛋攤麻糍是溫嶺的特色美食之一，外焦里糯，色澤金黃，口味香糯柔韌，柔軟如綿，又光滑細(xì)膩，不粘碗，不釘牙糊口。主要材料，是麻糍，柔韌的麻糍切片文火煎至兩面金黃時(shí)，倒入備好的雞蛋汁，雞蛋汁由雞蛋加精鹽、蝦皮、韭菜等攪拌而成，煎至凝固焦黃后，翻面，倒入另一半雞蛋汁，凝固焦黃后，盛盤即可。,1.,傳統(tǒng)美食,二

7、、分組選題,（5）米面與豆面：,米面，系純粹用大米制作的面食，全國各地少有，是溫嶺市的一大特產(chǎn)。每逢探親訪友，帶的禮品常常是米面，雖然算不上是珍品，但出生在溫嶺的人就是喜歡它。以米面送人，雖值不了幾個(gè)錢，但就是“親不親，家鄉(xiāng)情”，親情之味，卻是濃濃的，真是情愫深深，情誼長長，血濃于水，可謳可頌也。,豆面俗稱山東面、綠豆面，其實(shí)，它既不是以綠豆做的原料，也不是產(chǎn)在山東，是以番蒔粉(俗稱山粉)做成的。 在溫嶺，遇到要招待客人，不管是逢年過節(jié)，還是紅白喜事辦酒席，炒豆面都是“頭碗菜”。,2.,溫嶺石文化,二、分組選題,（1）石夫人：,2.,溫嶺石文化,二、分組選題,（2）長嶼硐天：,2.,溫嶺石文化

8、,二、分組選題,（3）虎山公園（石雕）：,2.,溫嶺石文化,二、分組選題,（1）石塘民居：,3.,溫嶺民俗,二、分組選題,（1）大奏鼓：,大奏鼓是流傳在溫嶺市石塘鎮(zhèn)箬山漁區(qū)的民俗舞蹈。大奏鼓舞蹈動(dòng)作粗獷而詼諧，邊奏邊舞，舞者全為男性，男扮女裝，臉上涂白圈紅，上身穿桔黃色的斜襟短襖，下穿深藍(lán)色的大口褲，衣襟的邊角上繡著桔紅色的魚紋圖案花邊，頭戴橄欖形的黑色羊角帽，耳朵上掛著黃金大耳環(huán)，套上手鐲腳鐲，全部光著粗大的腳板，走起路來忸忸怩怩，活像戲劇中的媒婆那樣滑稽幽默。在舞蹈中不多見，具有獨(dú)特的地方色彩。2008年，大奏鼓被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。,3.,溫嶺民俗,二、分組選題,（

9、2）扛臺(tái)閣：,扛臺(tái)閣是石塘箬山漁民元宵慶典的主題曲，以前均是將八仙桌翻過來，四腳扎個(gè)頂篷，由青壯年男子用竹棍扛起。漁村的藝人用彩燈、彩帶，鮮花等把臺(tái)閣扮得花轎似的，十分艷麗。如今的臺(tái)閣用上發(fā)電機(jī)、節(jié)日燈，其形態(tài)、色彩更勝往昔。每一扛臺(tái)閣均是一臺(tái)戲，由標(biāo)致的童男童女扮演戲劇中的人物栩栩如生，逼真生動(dòng)。,1.,選題與分工,三、小組活動(dòng),（1）選題：,1）課題名稱；2）負(fù)責(zé)人；3）成員；4）主導(dǎo)學(xué)科；5）相關(guān)學(xué)科。,（2）分工：,2.,研究計(jì)劃,三、小組活動(dòng),（3）研究過程和內(nèi)容,（2）研究方法（如問卷調(diào)查、訪談、實(shí)地考察和文獻(xiàn)法等）,（1）確定研究主題（簡述選題原因：包括研究背景、目的、意義和目標(biāo)）,（4）預(yù)期成果（論文或調(diào)研報(bào)告等）,（5）展示方法（展板或PPT等）：,四、課堂評(píng)價(jià),（2）教師評(píng)價(jià),（1）小組互評(píng),四、課堂小結(jié)與作業(yè),（2）作業(yè),（1）小結(jié),根據(jù)今天的選題，各小