中國乳業(yè)相關(guān)資料收集

1、 2006 年我國食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢，基本滿足了人民群眾日益增長的消費(fèi)需求，為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定做出了突出貢獻(xiàn)。1-12 月，全國食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值4751.06 億元，同比增長25.74%。全行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤268.55 億元，比上年同期增加58.35 億元；虧損面17.39%，同比下降2.4 個百分點(diǎn)；企業(yè)虧損總額累計31.83 億元，比上年同期下降3.14%。 截至2006年12月底，食品制造業(yè)共有規(guī)模以上企業(yè)5864個，比2005年年底增加了436家，累計實(shí)現(xiàn)利潤總額268.55 億元，比上年同期增加58.35 億元；其中虧損企業(yè)單位數(shù)為1020個，虧損面為17.39

2、%，比上年同期的19.79%下降了2.4 個百分點(diǎn)；企業(yè)虧損總額累計31.83 億元，比上年同期下降3.14%。 2006 年，食品制造業(yè)產(chǎn)品銷售收入、產(chǎn)品銷售成本以及產(chǎn)品銷售費(fèi)用分別為4570.68 億元、3638.52 億元和405.66 億元，較上年同期都有較大增長，增幅分別達(dá)到25.46%、26.57%和15.09%，利潤總額268.55 億元，較上年同期增加了58.35 億元，累計稅金總額184.71 億元，較上年同期增長了21.66%。但食品制造業(yè)面臨成本上漲的壓力，食品價格上升。2006 年全年居民消費(fèi)價格上漲1.5%，而食品價格上漲幅度超過CPI 的平均漲幅，上漲2.3%，其中

3、糧食上漲2.7%。而且，價格上漲主要是出現(xiàn)在2006 年后半年，上漲速度呈上升態(tài)勢。此外食品安全問題依然嚴(yán)重。 2007 年食品制造業(yè)當(dāng)務(wù)之急是消化和應(yīng)對原材料價格上漲的壓力。而食品安全是一個需要長期密切關(guān)注的問題。內(nèi)容簡介 2007年上半年我國奶業(yè)生產(chǎn)形勢保持平穩(wěn)發(fā)展，奶牛存欄數(shù)和奶類產(chǎn)量增速趨緩。據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計，上半年全國奶類產(chǎn)量達(dá)到1650萬噸，同比增長8.1%，增幅比2006年同期回落10多個百分點(diǎn)。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2007年1-5月我國乳制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)品銷售收入達(dá)到49127957千元，比去年同期增長22.45%， 2007年全球液態(tài)奶消費(fèi)量將創(chuàng)新高，達(dá)到2420億升。目

4、前液態(tài)奶的增長主要來自中國和印度。在中國，2007年的液態(tài)奶總消費(fèi)量增加約17億升，達(dá)到175億升。在印度，2007年新增的液態(tài)奶消費(fèi)量約為14億升，總量將達(dá)到500億升。2007年的全球牛奶產(chǎn)量會達(dá)到1.854億英磅，預(yù)測2008年的產(chǎn)量為1.902億英鎊。到2010年，全球乳品貿(mào)易需求將從現(xiàn)在500萬噸的基礎(chǔ)上增加100萬噸。 2007年國務(wù)院下發(fā)了國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見明確提出：“加大國家學(xué)生飲用奶計劃的推廣力度，完善學(xué)生飲用奶定點(diǎn)產(chǎn)企業(yè)扶持政策，擴(kuò)大學(xué)生飲用奶覆蓋范圍。鼓勵企業(yè)加強(qiáng)新產(chǎn)品開發(fā)，滿足不同群體的消費(fèi)需求?！碧岢隽四虡I(yè)持續(xù)健康發(fā)展的指導(dǎo)思想、基本原則和主要任務(wù)，

5、明確了扶持奶業(yè)發(fā)展的各項政策措施，對促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)發(fā)展具有重要的作用。 “十一五”期間我國奶業(yè)仍將保持平穩(wěn)較快增長速度，預(yù)計2010年和2020年奶類產(chǎn)量將分別達(dá)到3800萬噸和6000萬噸，人均占有奶量將分別達(dá)到28千克和42千克以上，奶業(yè)產(chǎn)量在20062010年之間的年遞增速度為8.2%，在20112020年之間的年遞增速度為4.7%。在奶類總產(chǎn)量中，2010年牛奶、山羊奶和水牛奶產(chǎn)量將分別達(dá)到3000萬噸、170萬噸和10萬噸，2020年將分別達(dá)到5130萬噸、240萬噸和30萬噸 隨著中國宏觀經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長以及城市化進(jìn)程的發(fā)展，2007-2015年中國乳品消費(fèi)總量和人均消費(fèi)水平將明顯提高

6、。在實(shí)施國家學(xué)生飲用奶計劃方案下，2015年乳品消費(fèi)總量將達(dá)到2501.4萬噸,年均增長率為6.83%，人均消費(fèi)量將達(dá)到17.83千克，年增長率為6.1%；2015年城鎮(zhèn)人均乳品消費(fèi)水平將達(dá)到41.03千克；農(nóng)村居民消費(fèi)水平達(dá)到2.43千克，年均增長率為5.72%。2015年因國家實(shí)施學(xué)生飲用奶計劃，每年至少可以增加乳品的消費(fèi)需求153.9萬噸。由于中國城鄉(xiāng)居民奶類人均消費(fèi)水平和城鄉(xiāng)人均收入增長有很大差異，在今后較長時期內(nèi)城鎮(zhèn)居民仍是奶類消費(fèi)的主要群體。 本研究報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、國民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國乳品行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以

7、及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料，對我國乳制品市場的供給與需求狀況、部分重點(diǎn)地區(qū)、城市的乳制品市場發(fā)展?fàn)顩r、乳制品消費(fèi)態(tài)勢等進(jìn)行了分析。并重點(diǎn)分析了我國乳制品的市場狀況、中國乳制品產(chǎn)業(yè)的各項經(jīng)營指標(biāo)，以及中國乳制品企業(yè)的發(fā)展策略。報告還對國家乳制品的發(fā)展趨勢與產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了審慎的研判，是乳制品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、投資公司等單位準(zhǔn)確了解目前乳制品行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向提供重要的參考依據(jù)。行業(yè)現(xiàn)狀食品行業(yè)主要分為飲料制造業(yè)、食品制造業(yè)和食品加工業(yè)三大板塊。細(xì)分行業(yè)眾多。2007年1-12月，我國食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值609,156,779.00千元，累計工業(yè)總產(chǎn)

8、值（當(dāng)年價格）比上年同期增長29.84%。2007年1-11月，食品制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入522,963,334.00千元，同比增長29.09%；實(shí)現(xiàn)利潤總額31,414,161.00千元，同比增長25.8%。2008年1-4月我國食品制造業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值228,135,677.00千元，其中大型企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值43,390,953.00千元，中小型企業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值分別達(dá)到86,883,728.00千元和97,860,996.00千元。 市場競爭中國食品行業(yè)的競爭目前還比較分散，屬于壟斷競爭行業(yè)。由于食品的保質(zhì)期相對較短，運(yùn)輸?shù)牟唤?jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣的差異，使食品行業(yè)競爭的地域性特色十分明顯

9、。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場需求的產(chǎn)品來突破地域限制，向全國市場拓展。企業(yè)對市場份額的爭奪相當(dāng)激烈，企業(yè)之間的競爭從產(chǎn)品品質(zhì)到相關(guān)的原材料、工藝技術(shù)、包裝，再到產(chǎn)品品牌和銷售渠道等，其中產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、銷售渠道等方面的拓展尤其重要。 行業(yè)規(guī)劃糧食加工業(yè)、食用植物油加工業(yè)、果蔬加工業(yè)、肉類加工業(yè)、水產(chǎn)加工業(yè)、乳制品飲料制造業(yè)和制糖業(yè)八個行業(yè)為中國“十一五”食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)。 其中，到2010年，糧食通過加工增值30%食用油脂產(chǎn)量增加到2,500萬噸以上肉類總產(chǎn)量超過8,400萬噸食糖產(chǎn)量達(dá)到1,450萬噸左右。目前巧克力產(chǎn)業(yè)的全球收入為510億美元，而其中

10、大部分貿(mào)易額集中在西歐地區(qū)，約為300億美元。在愛爾蘭、比利時、瑞士等國，巧克力產(chǎn)業(yè)是GDP的重要構(gòu)成部分。中國巧克力市場的重要性就在于這是一個潛力巨大而未開發(fā)的市場，在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機(jī)會。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民收入及消費(fèi)水平的提高，未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場以每年接近20%的速度高速增長。2008年，美國著名食品生產(chǎn)商瑪氏公司聯(lián)手“股神”巴菲特，以約230億美元收購糖果制造商箭牌有限公司，締結(jié)一個全球銷售額超過270億美元的“巨無霸”糖果商?，斒瞎竞图乒镜穆?lián)手，成功取代吉百利史威士成為全球最大的糖果公司。兩者新締結(jié)的“巨無霸”糖果制造商全球銷售

11、額超過270億美元，其全球市場占有率將達(dá)到14.4 %。該次收購將在食品行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。老對手吉百利和巧克力生產(chǎn)商好時公司的并購談判持續(xù)數(shù)年未果，有可能在瑪氏與箭牌聯(lián)手后得以加快促成。最近，由于牛奶和食糖的價格上漲，糖果行業(yè)的競爭不斷增強(qiáng)，瑪氏與箭牌的聯(lián)手有可能掀起行業(yè)內(nèi)一次新的整合浪潮。我國的糖果巧克力產(chǎn)銷量連續(xù)5年保持增長態(tài)勢，成為食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)之一。我國糖果巧克力總產(chǎn)量突破136.6 萬噸，銷售額達(dá)350.75億元。數(shù)據(jù)顯示，我國糖果消費(fèi)量增長迅速，巧克力占據(jù)甜食市場“半壁江山”。相對于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力市場行業(yè)競爭程度較低、競爭產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮?/p>

12、，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。作為僅次于美國的全球第二大糖果巧克力市場，中國吸引了越來越多跨國巧克力廠商的目光。除了歐美品牌外，來自韓、日等亞洲國家的巧克力廠商也爭相加速在中國開拓市場，推動著新的市場格局的形成。有數(shù)據(jù)表明，中國的巧克力市場已經(jīng)連續(xù)幾年都是由四大品牌占據(jù)了市場70%以上的份額，這四大品牌是德芙、費(fèi)列羅、吉百利和金帝，其他的企業(yè)只能在余下的30%的市場內(nèi)競爭；而這四大品牌的份額并不是平均分配的，德芙成為了中國市場的最大贏家，僅它一家就占據(jù)了市場33% 的份額。2008年，隨著占全球14市場份額的世界最大巧克力生產(chǎn)制造商百樂嘉利寶集團(tuán)在中國的

13、第一個巧克力工廠開工，世界排名前20位的巧克力企業(yè)悉數(shù)進(jìn)入中國，隨著該全球最大巧克力生產(chǎn)制造商的生產(chǎn)線啟動，完整的巧克力產(chǎn)業(yè)鏈在中國雛形初現(xiàn)。面對國際化進(jìn)程的加速，始終徘徊于低端的本土巧克力產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步受到擠壓。未來5年內(nèi)，中國巧克力市場需求將以每年8.8 %的驚人速度劇增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球需求的2-3%的增長率。巧克力在中國正由奢侈品向日常消費(fèi)品轉(zhuǎn)化。沿海地區(qū)有5億多潛在巧克力消費(fèi)人群，中國巧克力市場將迅速發(fā)展，這對國內(nèi)巧克力廠商來說是極好的契機(jī)。但面對洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商只有不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)行原料精選和設(shè)備升級，在技術(shù)上與國際接軌，并注意市場創(chuàng)新，廣建營銷網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)品牌經(jīng)

14、營，才能夠與國際巧克力企業(yè)在一個平臺上進(jìn)行競爭和交融，突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。本研究咨詢報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家發(fā)改委、中國食品工業(yè)協(xié)會、國際可可協(xié)會、國際可可巧克力和糖果制造商協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計精確的資料和數(shù)據(jù)，從巧克力行業(yè)發(fā)展情況、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)市場發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)發(fā)展情況以及巧克力行業(yè)未來發(fā)展趨勢、投資策略等多方面深度剖析，全面展示巧克力行業(yè)現(xiàn)狀，揭示巧克力的市場潛在需求與潛在機(jī)會。本報

15、告為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，具有極高的參考價值。本報告旨在為有意投資食品行業(yè)的投資者服務(wù)，報告對食品行業(yè)2008一季度的運(yùn)行情況進(jìn)行了詳盡的描述和分析。本報告完成于2008年5月，共2萬多字，50多頁，31個圖表，分四章。報告的主要觀點(diǎn)有：2008 年1 季度全國食品制造業(yè)繼續(xù)保持高速增長的勢頭。截至2008 年2 月，與去年同期相比，累計實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值增長32.38%，產(chǎn)品銷售收入增長32.67%，利潤總額增加了18.98 億元，累計稅金總額增長了21.08%。糧價高漲，食品價格將在較長時間內(nèi)維持在高位。3 月中旬以來國際市

16、場大米價格迅速上揚(yáng)，兩周內(nèi)上漲了50%，米價上漲速度過快引發(fā)國際社會動蕩。我國的糧食價格進(jìn)而食品價格會維持在高位。糧價的居高不下是全球性的，背后的根本原因是糧食的供求關(guān)系，而從本質(zhì)上改變糧食供求關(guān)系不是在短期內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的，因此，糧價進(jìn)而食品價格上漲的趨勢將會延長。奧運(yùn)臨近，國家加強(qiáng)奧運(yùn)食品衛(wèi)生監(jiān)管。衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部部署食品衛(wèi)生保障確保奧運(yùn)期間無食物中毒；涉奧地區(qū)食品將被專項監(jiān)測，嚴(yán)查違法違規(guī)企業(yè)；在奧運(yùn)相關(guān)區(qū)縣建餐飲監(jiān)測體系。食品價格繼續(xù)上漲，國家采取價格干預(yù)手段抑制物價。2 月份我國居民消費(fèi)價格指數(shù)（CPI）同比上漲8.7%，創(chuàng)自1996 年以來的月度新高。國家為有效控制可能出現(xiàn)的全面性通脹，

17、政府控制貨幣信貸并采取行政手段控制物價，防止價格由結(jié)構(gòu)性上漲演變?yōu)槊黠@通貨膨脹。隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。休閑食品消費(fèi)增長速度很快，有統(tǒng)計顯示，近年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個百分點(diǎn)，在中國食品市場的地位日益重要。 2005年休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值2364.54億元，同比增長27.53%；實(shí)現(xiàn)銷售收入2304.03億元，同比增長31.39%；實(shí)現(xiàn)利潤117.71億元，同比增長52.87%。 2006年休閑食品在食品工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢，截止2006年3月份，創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值640.11億元，比

18、05年同期增長29.67%；實(shí)現(xiàn)銷售收入 627.99億元，同比增長31.36%。 休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多。目前，市場上大行其道的休閑食品共有以下幾大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、食糖類、肉禽魚類、干制果蔬類等。但中國休閑食品產(chǎn)量與國外發(fā)達(dá)國家相比相距甚遠(yuǎn)，尤其同世界休閑食品消費(fèi)大國美國相比，中美兩國人均消費(fèi)差距約為150倍。另一方面，中國因幾大休閑食品生產(chǎn)廠家都集中開發(fā)谷物膨化產(chǎn)品，使得產(chǎn)品品種單一，競爭較為激烈；由于技術(shù)力量相對薄弱，導(dǎo)致目前休閑食品風(fēng)味還不能與國際上同類產(chǎn)品風(fēng)味相媲美；國內(nèi)除幾大合資企業(yè)外，許多國營中、小型廠家制造的休閑食

19、品包裝色彩及品質(zhì)較為粗糙；因技術(shù)力量不足、食品機(jī)械落后，使許多適齡產(chǎn)品的開發(fā)尚處空白。 本報告根據(jù)食品工業(yè)協(xié)會、國家統(tǒng)計局、國院院發(fā)展研究中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)提供的最新數(shù)據(jù)以及大量相關(guān)資料撰寫而成。本報告著重介紹了2005年-2006年上半年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，市場行情、進(jìn)出口貿(mào)易的變化以及行業(yè)發(fā)展趨勢，并依據(jù)大量最新資訊的詳盡分析，結(jié)合權(quán)威的觀點(diǎn)，對2006-2007年中國休閑食品行業(yè)的發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。報告資料翔實(shí)、分析嚴(yán)謹(jǐn)，是食品企業(yè)以及計劃向休閑食品產(chǎn)業(yè)投資的機(jī)構(gòu)和個人準(zhǔn)確把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、正確制定企業(yè)發(fā)展和投資策略的可靠參考資料。 2008-2009年中國巧克力市場研究咨詢報告簡介

20、： 目前巧克力產(chǎn)業(yè)的全球收入為510億美元，而其中大部分貿(mào)易額集中在西歐地區(qū)，約為300億美元。在愛爾蘭、比利時、瑞士等國，巧克力產(chǎn)業(yè)是GDP的重要構(gòu)成部分。中國巧克力市場的重要性就在于這是一個潛力巨大而未開發(fā)的市場，在未來幾十年里將會有令人興奮的成長機(jī)會。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民收入及消費(fèi)水平的提高，未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場以每年接近20%的速度高速增長。2008年，美國著名食品生產(chǎn)商瑪氏公司聯(lián)手“股神”巴菲特，以約230億美元收購糖果制造商箭牌有限公司，締結(jié)一個全球銷售額超過270億美元的“巨無霸”糖果商?，斒瞎竞图乒镜穆?lián)手，成功取代吉百利史威士成為全球最大的

21、糖果公司。兩者新締結(jié)的“巨無霸”糖果制造商全球銷售額超過270億美元，其全球市場占有率將達(dá)到14.4%。該次收購將在食品行業(yè)內(nèi)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。老對手吉百利和巧克力生產(chǎn)商好時公司的并購談判持續(xù)數(shù)年未果，有可能在瑪氏與箭牌聯(lián)手后得以加快促成。最近，由于牛奶和食糖的價格上漲，糖果行業(yè)的競爭不斷增強(qiáng)，瑪氏與箭牌的聯(lián)手有可能掀起行業(yè)內(nèi)一次新的整合浪潮。我國的糖果巧克力產(chǎn)銷量連續(xù)5年保持增長態(tài)勢，成為食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)之一。我國糖果巧克力總產(chǎn)量突破136.6萬噸，銷售額達(dá)350.75億元。數(shù)據(jù)顯示，我國糖果消費(fèi)量增長迅速，巧克力占據(jù)甜食市場“半壁江山”。 相對于歐美競爭激烈的巧克力市場來講，中國巧克力

22、市場行業(yè)競爭程度較低、競爭產(chǎn)品較少、發(fā)展?jié)摿薮?，這樣的一個市場無疑是一個巨大的蛋糕，自然使西方巧克力巨頭們垂涎三尺。作為僅次于美國的全球第二大糖果巧克力市場，中國吸引了越來越多跨國巧克力廠商的目光。除了歐美品牌外，來自韓、日等亞洲國家的巧克力廠商也爭相加速在中國開拓市場，推動著新的市場格局的形成。有數(shù)據(jù)表明，中國的巧克力市場已經(jīng)連續(xù)幾年都是由四大品牌占據(jù)了市場70%以上的份額，這四大品牌是德芙、費(fèi)列羅、吉百利和金帝，其他的企業(yè)只能在余下的30%的市場內(nèi)競爭；而這四大品牌的份額并不是平均分配的，德芙成為了中國市場的最大贏家，僅它一家就占據(jù)了市場33%的份額。2008年，隨著占全球1/4市場份額

23、的世界最大巧克力生產(chǎn)制造商百樂嘉利寶集團(tuán)在中國的第一個巧克力工廠開工，世界排名前20位的巧克力企業(yè)悉數(shù)進(jìn)入中國，隨著該全球最大巧克力生產(chǎn)制造商的生產(chǎn)線啟動，完整的巧克力產(chǎn)業(yè)鏈在中國雛形初現(xiàn)。面對國際化進(jìn)程的加速，始終徘徊于低端的本土巧克力產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步受到擠壓。未來5年內(nèi)，中國巧克力市場需求將以每年8.8%的驚人速度劇增，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球需求的2-3%的增長率。巧克力在中國正由奢侈品向日常消費(fèi)品轉(zhuǎn)化。沿海地區(qū)有5億多潛在巧克力消費(fèi)人群，中國巧克力市場將迅速發(fā)展，這對國內(nèi)巧克力廠商來說是極好的契機(jī)。但面對洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商只有不斷提高產(chǎn)品的品質(zhì)，進(jìn)行原料精選和設(shè)備升級，在技術(shù)上與國際

24、接軌，并注意市場創(chuàng)新，廣建營銷網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)品牌經(jīng)營，才能夠與國際巧克力企業(yè)在一個平臺上進(jìn)行競爭和交融，突破巧克力行業(yè)的寡頭壟斷狀況。 本行業(yè)研究報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家發(fā)改委、中國食品工業(yè)協(xié)會、國際可可協(xié)會、國際可可巧克力和糖果制造商協(xié)會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外多種相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計精確的資料和數(shù)據(jù)，從巧克力行業(yè)發(fā)展情況、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)市場發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)發(fā)展情況以及巧克力行業(yè)未來發(fā)展趨勢、投資策略等多方面深度剖析，

25、全面展示巧克力行業(yè)現(xiàn)狀，揭示巧克力的市場潛在需求與潛在機(jī)會。本報告為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，具有極高的參考價值。2007年食品行業(yè)預(yù)測!適逢送舊迎新之紀(jì),當(dāng)我們懷著喜悅之情迎接新歲的到來之時,回顧舊歲,感慨萬千.那2007年呢?2007年的中國食品行業(yè)又有哪些發(fā)展特點(diǎn)值得我們倍加關(guān)注,讓我們試目已待呢?07年展望：延續(xù)穩(wěn)步增長主旋律 2007年食品行業(yè)經(jīng)營環(huán)境不會發(fā)生比較大的變化，全行業(yè)仍將延續(xù)近年來穩(wěn)步增長的發(fā)展趨勢；不過，即便明年行業(yè)整體成長性沒有超出市場預(yù)期，但是行業(yè)內(nèi)龍頭上市公司業(yè)績表現(xiàn)仍將鶴立雞群，可以充分體現(xiàn)強(qiáng)勢品

26、牌渠道生產(chǎn)商能夠獲取超額利潤的行業(yè)特點(diǎn)。 宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民可支配收入的提高 我國宏觀經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持平穩(wěn)健康的發(fā)展，伴隨著城鄉(xiāng)居民收入的提高，國內(nèi)消費(fèi)需求有所擴(kuò)大。從長期趨勢看，在居民生活水平提高的同時在食品方面的支出比重卻呈現(xiàn)出下降趨勢，體現(xiàn)為恩格爾系數(shù)雖然逐年下降但是居民在食品消費(fèi)量上卻持續(xù)的處于上升的狀態(tài)（如下圖）。隨著生活水平的提高，人們用于食品消費(fèi)的金額將保持增長，食品飲料消費(fèi)需求增長持續(xù)性較強(qiáng)，未來10年食品飲料行業(yè)總量增長仍可保證。 消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級 在消費(fèi)升級的過程中，品牌消費(fèi)將成為未來食品飲料行業(yè)消費(fèi)的長期趨勢，對于行業(yè)的龍頭企業(yè)也是發(fā)展的機(jī)遇。這一切都推動著享受型消費(fèi)規(guī)模擴(kuò)大和

27、食品飲料行業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整，對所消費(fèi)食品飲料的檔次和質(zhì)量提出更高要求，食品飲料行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)成長過程中能夠取得更大的收益。 農(nóng)村增收計劃帶動農(nóng)村消費(fèi)增長 “十一五”規(guī)劃中國家將重點(diǎn)建設(shè)農(nóng)村保障體系，包括農(nóng)村義務(wù)教育，以及農(nóng)村新型醫(yī)療合作醫(yī)療等。農(nóng)村新型醫(yī)療合作醫(yī)療2005年覆蓋率為23.5%，2010年覆蓋率不得小于80%，基礎(chǔ)保障體系的完善，將有助于提高農(nóng)村人口的消費(fèi)能力。 所得稅并軌食品飲料公司將受益 由于食品飲料行業(yè)屬于傳統(tǒng)行業(yè)，除了少數(shù)中外合資企業(yè)，以及部分企業(yè)的子公司享受一些地方優(yōu)惠以外，幾乎不能享受到所得稅優(yōu)惠帶來的利潤增長。隨著2007年內(nèi)外資企業(yè)所得稅可能并軌，企業(yè)所得稅有

28、望下降到25%附近，食品飲料行業(yè)多數(shù)子公司將從中受益。 食品安全問題突出加速行業(yè)整合 近幾年來，食品安全問題尤為突出，引起了消費(fèi)者和經(jīng)營者的密切關(guān)注。05年一年內(nèi)光明乳業(yè)的回奶事件、蘇丹紅恐慌、啤酒的甲醛風(fēng)波、禽流感泛濫都余波未平，06年又出現(xiàn)了讓所有人都感到危機(jī)的福壽螺事件、瘦肉精事件、紅心蛋事件和多寶魚事件，這些都為食品安全敲響了警鐘。這些負(fù)面的事件也對消費(fèi)者消費(fèi)觀念的進(jìn)步起到了推動的作用。健康和綠色成為消費(fèi)新觀念，消費(fèi)者更加注重品質(zhì)，加速了品牌消費(fèi)觀念的形成。 總體上看，龍頭公司對食品安全的重視程度較高，發(fā)生食品安全問題的概率較小。食品安全問題的出現(xiàn)和曝光加速了行業(yè)整合的進(jìn)程，無形中也提

29、高了行業(yè)進(jìn)入壁壘和行業(yè)資源配置效率。 本帖最后由 iqkiss 于 2007-1-30 19:25 編輯 搜索更多相關(guān)主題的帖子: 食品行業(yè) 上市公司 預(yù)測 宏觀經(jīng)濟(jì) 中國 報告名稱: 2007年中國食品行業(yè)研究咨詢報告出版日期:2007年4月報告頁碼:554頁，圖表238個交付方式:EMAIL電子版或特快專遞價格: 印刷版:5600元 電子版:6100元 印刷+電子:6600元英 文 版:印刷版:12000元電子版:13000元傳真訂購:載 訂購合同 咨詢電話:68444499 描 述 內(nèi)容簡介 2007年，我國食品工業(yè)將繼續(xù)快速增長。

30、在建設(shè)“和諧社會”和社會主義“新農(nóng)村”的大主題下，與之關(guān)系密切的食品飲料行業(yè)有望繼續(xù)取得較好的發(fā)展勢頭，人均收入的提升、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的持續(xù)深入、對食品消費(fèi)質(zhì)量訴求的提升等將帶動對葡萄酒、中高檔白酒、啤酒和黃酒等酒精飲料、安全肉制品、健康乳制品等的需求，而且這種消費(fèi)需求的增長將是一個長期的慢熱過程，具有較強(qiáng)的持續(xù)性。 后WTO時代，中國將按照國際規(guī)則，進(jìn)一步完善國內(nèi)政策法規(guī)，開放國內(nèi)食品市場，吸引更多的國外資金、技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)進(jìn)入食品領(lǐng)域，促使中國食品業(yè)與國際接軌。預(yù)計在2010年，中國食品出口能力將擴(kuò)大到120億美元，順差可達(dá)60億美元。我國食品工業(yè)雖然成效顯著，但與世界先進(jìn)水平相比仍存在較大差

31、距，與全面建設(shè)小康社會的新要求相比，還有不小差距。食品工業(yè)轉(zhuǎn)化增值能力較低，整體水平亟待進(jìn)一步提高；高附加值產(chǎn)品比例偏低，品種結(jié)構(gòu)不盡合理；企業(yè)規(guī)模普遍偏小，組織結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步優(yōu)化；食品工業(yè)布局尚不盡合理，區(qū)域優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮；食品工業(yè)關(guān)鍵技術(shù)與裝備水平不高，自主創(chuàng)新能力亟待加強(qiáng)；食品安全保障水平仍然較低，總體形勢不容樂觀。這樣一些問題制約了我國食品工業(yè)的發(fā)展和提高。 目前，中國食品制造業(yè)具備“國際競爭國內(nèi)化、國內(nèi)競爭國際化”的特點(diǎn)?？鐕镜膬?yōu)勢在其管理、機(jī)制和品牌方面，而國內(nèi)企業(yè)惟一可以與之抗衡的正是渠道。本土食品企業(yè)過分強(qiáng)調(diào)渠道制勝，卻忽視了品牌建設(shè)，是其遭遇品牌困境的癥結(jié)所在?！笆晃濉笔俏覈称樊a(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個重要機(jī)遇期，國家相繼出臺了有利于食品產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的政策，企業(yè)應(yīng)該抓住這個大好時機(jī)，破解難題，開拓創(chuàng)新，沖上世界舞臺。我國食品企業(yè)至今還沒有一家入圍世界500強(qiáng)，爭取“十一五”期間，我國能夠培育出進(jìn)入世界500強(qiáng)的龍頭企業(yè)。 本研究咨詢報告依據(jù)國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家食品安全局、中國食品工業(yè)協(xié)會、國民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，對國際、國內(nèi)食品行業(yè)市