2020年高二化學(xué)人教版選修5練習：第三節(jié)　蛋白質(zhì)和核酸 含解析.doc

1、第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸課后篇鞏固提升基礎(chǔ)鞏固1.下列分離方法中,和物質(zhì)的溶解度無關(guān)的是()A.萃取B.鹽析C.重結(jié)晶D.蒸餾解析A項,萃取是利用物質(zhì)在不同溶劑中溶解度的不同;B項,鹽析指在無機鹽的作用下有機物溶解度減小而析出;C項,重結(jié)晶通過溫度對物質(zhì)溶解度的影響不同而實現(xiàn);D項,蒸餾與溶解度無關(guān)。答案D2.下列各組中的物質(zhì),能用分液漏斗直接進行分離的是()A.雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液B.乙酸乙酯和飽和碳酸鈉溶液C.乙酸和乙醇D.甘油和水解析雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液,發(fā)生蛋白質(zhì)的鹽析,析出固體,不能用分液漏斗分離,A項錯誤;乙酸乙酯難溶于水,與飽和碳酸鈉溶液分層,可用分液漏斗分離,B可

2、選;乙酸和乙醇互溶,不能用分液漏斗分離,C項錯誤;甘油和水互溶,不能用分液漏斗分離,D項錯誤。答案B3.下列過程不屬于化學(xué)變化的是()A.在蛋白質(zhì)溶液中,加入飽和硫酸銨溶液,有沉淀析出B.皮膚不慎沾上濃硝酸顯黃色C.在蛋白質(zhì)溶液中,加入硫酸銅溶液,有沉淀析出D.用稀釋的福爾馬林(0.1%0.5%的甲醛水溶液)浸泡植物種子解析在蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液,是鹽析過程,析出的蛋白質(zhì)性質(zhì)并無變化,即沒有新物質(zhì)生成,加水后,析出的蛋白質(zhì)仍能溶解,A項不是化學(xué)變化;B項,皮膚不慎沾上濃硝酸顯黃色屬于蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng),是化學(xué)變化;C項,在蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液,析出沉淀是因為蛋白質(zhì)變性,是化學(xué)變化

3、;D項,用稀釋的福爾馬林殺死種子上的細菌和微生物,是使這些生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)生變性反應(yīng),是化學(xué)變化。答案A4.糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是()A.葡萄糖與新制氫氧化銅共熱生成紅色沉淀B.油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸D.欲將蛋白質(zhì)從水溶液中析出而又不改變它的性質(zhì),可加入濃Na2SO4溶液解析油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸鹽。答案B5.“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)是找到一些特殊的酶,這些酶能激活普通體細胞,使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體。下列有關(guān)酶的敘述錯誤的是()A.高溫或重金屬鹽能降低酶的活性B.酶的催化作用具有選擇性和

4、專一性C.酶一般是具有催化作用的蛋白質(zhì)D.酶只有在強酸或強堿條件下才有催化作用解析酶屬于蛋白質(zhì)類,具有催化作用,而酶的催化具有溫和性、選擇性和高效性等特點,所以B、C均正確。重金屬鹽、高溫、強酸、強堿等均能使蛋白質(zhì)變性,使酶失去活性,所以A正確,D錯誤。答案D6.下列有關(guān)核酸的說法不正確的是()A.核酸是一類含磷的生物高分子化合物B.RNA主要存在于細胞核中,而DNA主要存在于細胞質(zhì)中C.核酸分為脫氧核糖核酸和核糖核酸兩種D.1982年我國科學(xué)工作者用人工方法合成了酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸解析DNA主要存在于細胞核中,而RNA主要存在于細胞質(zhì)中。答案B7.紫杉醇是一種新型抗癌藥,其分子式為C47

5、H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯。A:B:ROH(R是一個含C、H、O的基團)(1)A可在無機酸催化下水解,其反應(yīng)的化學(xué)方程式是。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物,因為氨基不在(填希臘字母)位。(3)寫出ROH的分子式:。解析化合物A中存在NHCO原子團,其水解反應(yīng)中應(yīng)斷裂的鍵是,其中NH轉(zhuǎn)變成NH2,CO轉(zhuǎn)變成COOH,前者得到-氨基酸,因而不是構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的-氨基酸,醇B的分子式可由紫杉醇的分子式與酸A的分子式相減,再加上1分子水而得出。答案(1)(2)(3)C31H38O11能力提升8.下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變性的是()福爾馬林酒精高錳酸鉀溶液硫酸銨溶液硫

6、酸銅溶液雙氧水硝酸A.除外B.除外C.D.除外解析能夠使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)物質(zhì)包括強酸、強堿、重金屬鹽、乙醇、甲醛溶液、丙酮及強氧化性物質(zhì)等。答案D9.現(xiàn)有淀粉溶液、雞蛋清溶液、葡萄糖溶液,區(qū)別它們時,下列試劑和對應(yīng)現(xiàn)象依次是()試劑:新制Cu(OH)2碘水濃硝酸現(xiàn)象:a.變藍色b.紅色沉淀c.變黃色A.a、c、bB.a、c、bC.a、c、bD.c、a、b解析淀粉變藍色,雞蛋清變黃色,葡萄糖產(chǎn)生紅色沉淀,故C正確。答案C10.下列關(guān)于有機化合物的說法正確的是()A.已知甲醛分子中各原子共平面,則丙烯醛分子中所有原子不可能共平面B.以淀粉為原料可制取乙酸乙酯C.向雞蛋清溶液中加入飽和(NH4)2S

7、O4溶液,有沉淀析出,再加水沉淀不會溶解D.實驗室用溴乙烷在濃硫酸存在并加熱條件下制備乙烯解析丙烯醛為CH2CHCHO,乙烯中所有原子共平面,甲醛中所有原子共平面,丙烯醛中連碳碳雙鍵與醛基的單鍵可以旋轉(zhuǎn),故丙烯醛分子中所有原子可以共平面,A錯誤;淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖發(fā)生酒化反應(yīng)生成乙醇,乙醇氧化生成乙酸,乙酸、乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯,B正確;向雞蛋清溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,有沉淀析出,屬于鹽析,是可逆的,再加水沉淀可以溶解,C錯誤;實驗室用乙醇在濃硫酸作用下加熱制備乙烯,D錯誤。答案B11.A、B兩種有機物,分子式都是C9H11O2N。(1)化合物A是天然蛋白質(zhì)的水解

8、產(chǎn)物,光譜測定顯示,分子結(jié)構(gòu)中不存在CH3,化合物A的結(jié)構(gòu)簡式為。(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在苯環(huán)上)?；衔顱的結(jié)構(gòu)簡式為。(3)兩分子A可形成具有六元環(huán)的物質(zhì)C,則C的結(jié)構(gòu)簡式為。解析(1)天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物是-氨基酸,由分子式C9H11O2N和-氨基酸的概念可知,A的組成為,C7H7應(yīng)是,A的結(jié)構(gòu)簡式為。(2)題目中提示化合物B是某分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在苯環(huán)上),則原芳香烴只能是1,3,5-三甲苯。(3)A分子中的NH2和COOH可脫水形成,從而把兩分子A結(jié)合成環(huán)狀,C的結(jié)構(gòu)簡式為。答案(1)(2)(3)12.

9、室安卡因(G)是一種抗心律失常藥物,可由下列路線合成:(1)已知C的核磁共振氫譜有3種不同的峰,其峰面積比為311,B能發(fā)生酯化反應(yīng)。則A中含有的官能團是(寫名稱)。C的結(jié)構(gòu)簡式是。(2)寫出由BC的化學(xué)方程式:。(3)D+EF的反應(yīng)中,還有一種小分子生成,該小分子為(寫化學(xué)式)。(4)FG的反應(yīng)類型是,G的分子式為。(5)下列關(guān)于室安卡因(G)的說法正確的是。a.能發(fā)生加成反應(yīng)b.能發(fā)生酯化反應(yīng)c.不存在同分異構(gòu)體d.屬于芳香烴解析(1)分析D的結(jié)構(gòu)可以得出D中的Cl來源于SOCl2,其他結(jié)構(gòu)來源于C,D中有兩種不同化學(xué)環(huán)境的氫,而C中有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫,可判斷C的結(jié)構(gòu)簡式可能為CH3C

10、HBrCOOH或CH3CHBrCHO;因為B能發(fā)生酯化反應(yīng),說明B中含有羧基,故C的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CHBrCOOH,逆合成分析推出B為CH3CH2COOH(BC引入溴原子)。據(jù)此推出A中含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵、羧基。(2)BC是引入溴原子的反應(yīng),故反應(yīng)為CH3CH2COOH+Br2CH3CHBrCOOH+HBr(由D結(jié)構(gòu)推出)。(3)比較D、E和F的結(jié)構(gòu)可以看出,D與E反應(yīng)生成F的同時,生成了HCl。(4)比較F到G的反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)可以看出,溴原子換成了NH2,故反應(yīng)為取代反應(yīng)。根據(jù)G的結(jié)構(gòu)簡式可寫出其分子式。(5)分析室安卡因結(jié)構(gòu)可以得出,室安卡因分子中含有苯環(huán)、肽鍵(CONH)和NH2結(jié)構(gòu),因此可發(fā)生加成反應(yīng);無羧基