商管系統(tǒng)消防安全制度培訓

1、商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,商管系統(tǒng)安全制度培訓,萬達商業(yè)管理有限公司 2010年1月12 日,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,2,一,二,安全管理制度總體架構(gòu),四,五,監(jiān)督檢查、考核與處罰,制度落實的要求,內(nèi)容提要,三,安全管理職責,業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,3,安全管理制度總體架構(gòu),一,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,4,4,一、 安全管理制度總體架構(gòu),2011版制度（商管部分）架構(gòu),第八章 商管系統(tǒng)安全管控標準,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,5,安全管理職責,二,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,6,二、 安全管理職責,制度中對商管總部、區(qū)域公司、單店公司安全管理的組織架構(gòu)及各崗位的職責進行了具體闡

2、述。以下重點講解地方公司幾個部門的職責。,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,7,業(yè)務管控要點,三,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,8,三、業(yè)務管控要點,（一）籌備期安全管控要點,1、基礎(chǔ)管理,1）安全品質(zhì)部經(jīng)理開業(yè)前8個月到崗，消防主管開業(yè)前4個月到崗；,3）四證的取得 新項目取得四證才能開業(yè) （前兩證）建筑設(shè)計審核合格證、建筑驗收合格證由項目公司取得 （后兩證）公眾聚集場所投入使用或者開業(yè)前的消防安全檢查合格證（開業(yè)同意證明）、步行街商戶裝修材料檢測合格證由商管公司負責,2）新入職員工入職后一周內(nèi)進行安全培訓；,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,9,（一）籌備期安全管控要點,2、裝修期間安全管控,1）裝修申請環(huán)節(jié)

3、管控： 對消防設(shè)備、使用材料、現(xiàn)場用電、現(xiàn)場安全要求等進行交底說明 對裝修圖紙嚴格審核 簽訂裝修期間安全管理責任書 2）裝修施工人員管控： 對施工人員進行安全培訓 實施人員出入憑證管理 3）裝修材料管控： 不得使用易燃材料 督促商戶辦理材料防火、防煙毒性能檢驗,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,10,（一）籌備期安全管控要點,2、裝修期間安全管控,4）動火管控： 涉及特殊動火作業(yè)的，動火人員需具備崗位資格證書 未經(jīng)許可，不得私自動火作業(yè) 動火現(xiàn)場配備滅火器，有監(jiān)火人，3米內(nèi)危險物料清除干凈 5）裝修現(xiàn)場管控： 裝修商戶內(nèi)須每50平方米配備2具滅火器 未開業(yè)廣場步行街公共區(qū)域每30米配

4、備一具滅火器 未開業(yè)廣場每個商管員固定崗配備2具滅火器（以上為4公斤干粉滅火器） 未開業(yè)廣場不具備消防水源條件下，每層步行街兩端須配備臨時取水點以備應急使用,裝修安全問題案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,11,（一）籌備期安全管控要點,3、開業(yè)前檢查,1）地方商管與各主力店在總部檢查前要組織模擬驗收檢查 2）商管總部開業(yè)前28天組織各系統(tǒng)進行聯(lián)合檢查,4、開業(yè)前實戰(zhàn)演練,1）開業(yè)前5日進行 2）由地方消防主管部門參與 3）試營業(yè)的，必須在試營業(yè)前進行一次,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,12,（一）籌備期安全管控要點,5、開業(yè)期間安全管控,1）根據(jù)不同的開業(yè)慶典現(xiàn)場

5、，執(zhí)行不同的管控方案，管控方案須在開業(yè)前15日報總部審批，同意后執(zhí)行 2）慶典期間不得燃放煙花、爆竹（含冷焰火） 3）接到恐怖威脅，立刻上報集團 4）客流管控（如下圖）,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,13,（二）營運期安全管控要點,1、基礎(chǔ)管理,1）消防檔案：各公司要建立完整的消防檔案，并實施規(guī)范管理 2）消防培訓： 新員工、商戶營業(yè)員入職后一周內(nèi)對其組織消防安全知識培訓 餐飲廚房員工經(jīng)培訓合格后方可上崗 分包方必須接受消防安全知識培訓 3）值班期間管控 總值人員不少于3次現(xiàn)場檢查，監(jiān)督閉店時“三關(guān)一鎖”執(zhí)行情況 重大節(jié)假日期間，各公司總值班人員須每日于閉店后（物業(yè)公司在16：0

6、0前），以短信方式報商管總部安全品質(zhì)部，匯報公司當日消防安全情況,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,14,（二）營運期安全管控要點,1、基礎(chǔ)管理,4）電氣安全： 萬達廣場開業(yè)后1個月內(nèi)須進行熱成像儀電氣安全檢查 已開業(yè)廣場須每年進行2次熱成像儀電氣安全檢查 裝修驗收期間用熱成像儀進行電氣、電路檢測,電氣安全事故案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,15,（二）營運期安全管控要點,2、消防設(shè)備設(shè)施,1）制度涵蓋14類消防設(shè)備設(shè)施管理的具體內(nèi)容，各公司必須按規(guī)定的檢查頻次、故障維修時限、維保周期及對維保方的管理控制等進行管理。 2）每月至少組織一次系統(tǒng)聯(lián)動測試，每年由專業(yè)公司

7、進行一次全面的消防系統(tǒng)測試，并出具書面的測試報告。（強規(guī)第八條） 3）消防設(shè)備設(shè)施發(fā)生故障應立即組織修復，無法短時間修復的，須采取有效措施彌補設(shè)備設(shè)施故障造成的功能缺失。（強規(guī)第十條）,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,16,（二）營運期安全管控要點,2、消防設(shè)備設(shè)施,4）消防安全工程問題整改 開業(yè)前發(fā)現(xiàn)消防安全工程問題，地方公司須督促項目公司及相關(guān)施工單位在開業(yè)前整改完畢； 開業(yè)后發(fā)現(xiàn)的消防安全工程遺留問題，地方公司須與責任單位約定整改時間，督促責任單位及時整改； 對于存在較大安全隱患的遺留問題，須報商管總部安全品質(zhì)部； 項目公司在約定的時間內(nèi)未整改完畢的，商管公司須及時發(fā)文催辦，

8、并上報商管總部安全品質(zhì)部。,設(shè)備設(shè)施問題案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,17,（二）營運期安全管控要點,3、公共區(qū)域安全管控,1）吸煙管控： 廣場內(nèi)除專門設(shè)置的吸煙區(qū)域外，所有區(qū)域禁止吸煙，并設(shè)置醒目的禁煙標識。（強規(guī)第十一條） 2）疏散通道： 制定和落實消防通道、公共區(qū)域消防設(shè)施的日常巡查機制，保證消防通道暢通，消防設(shè)施完好。（強規(guī)第十二條） 廣場營業(yè)期間，各公司必須保證疏散通道、安全出口暢通，不得鎖閉通道門； 廣場閉店后仍在營業(yè)的商戶，必須保證其使用的消防通道暢通，不得鎖閉安全出口。,消防通道問題案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,18,（二）營運期安全管控

9、要點,3、公共區(qū)域安全管控,3）廣場內(nèi)商戶經(jīng)營期間嚴禁動火作業(yè)； 4）嚴禁在廣場區(qū)域內(nèi)燃放煙花、炮竹及焚燒紙張，發(fā)現(xiàn)及時制止，并逐級上報，徹底杜絕（強規(guī)第十三條）；春節(jié)等假日廣場周邊遇有燃放煙花炮竹或孔明燈等的，須在屋面加派固定崗、配置滅火器具進行防護。 5）廣場舉行重大經(jīng)營活動必須制定安全管控方案，逐級報批后方能實施； 6）嚴禁車場內(nèi)加油，發(fā)現(xiàn)及時制止；嚴禁裝載易燃、易爆、有毒、具有強烈腐蝕性等危險品車輛進入車場；（強規(guī)第十三條） 7）禁止人員在衛(wèi)生間吸煙（普遍現(xiàn)象）、燃燒物體等危險行為。,公共區(qū)域問題案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,19,（二）營運期安全管控要點,4、商戶

10、安全管控,1）商戶在入場前簽訂消防安全責任書；（強規(guī)第十四條） 2）每月不得少于1次組織召開步行街商戶、主力店安全會議，重大節(jié)假日7日前組織商戶、主力店進行聯(lián)合消防安全檢查；（強規(guī)第十五條） 3）主力店、步行街及底商商戶多次出現(xiàn)問題未整改的，須由總經(jīng)理出面協(xié)調(diào)解決。協(xié)商未果，經(jīng)上報總部批準后，可采取合同規(guī)定的強制措施執(zhí)行。（強規(guī)第十六條）,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,20,（二）營運期安全管控要點,5、餐飲商戶,1）廚房： 廚房員工必須經(jīng)商管公司消防培訓合格后方可上崗； 指定專人每周對后廚內(nèi)的滅火器材有效性、可燃氣體控制柜運行狀態(tài)、安全用電情況、噴淋頭及煙溫感探測器使用情況進行

11、檢查。餐飲商鋪的安全狀況未達到要求的，不得同意其營業(yè)； 每半月須對餐飲商戶后廚人員進行專項培訓與抽查考核。,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,21,（二）營運期安全管控要點,5、餐飲商戶,2）排煙管道分級清洗： 建立餐飲商戶排油煙管道清洗臺賬，督促餐飲商戶做到：每天擦拭爐灶上方擋火板；每周清洗擋火板以上半臂之長的排油煙管道，按積油狀況及分級標準的時間要求全面清洗排煙管道。（強規(guī)第十七條） 工程部經(jīng)理負責每季度清洗一次廣場排油煙管路的主管道； 分戶排煙管道在滿足不積油情況下，分為2級清洗方式：一級為重油煙商戶，分戶排油煙管道每月不少于1次清洗；二級為輕油煙商戶，分戶排煙排管道每2個月不

12、少于1次清洗； 值班經(jīng)理每日抽查不少于餐飲商戶總數(shù)的10%，分管副總經(jīng)理每周抽查不少于20%，總經(jīng)理每月抽查重點餐飲商戶。 3）每日進行“三關(guān)一鎖”閉店檢查,餐飲廚房問題案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,22,（二）營運期安全管控要點,6、主力店安全管控,1）庫房：各公司必須建立主力店庫房臺賬（要防止主力店將設(shè)備機房作為庫房使用）； 2）廚房：與餐飲商戶管控要求一致； 3）設(shè)備設(shè)施：每月組織監(jiān)督檢查，系統(tǒng)測試； 4）問題整改對于未進行整改的安全隱患，公司總經(jīng)理須親自協(xié)調(diào)主力店進行整改。,7、重點部位管控,1）建立并定期更新消防重點部位臺賬，制定重點部位防火巡查機制，落實管理責任

13、人 。（強規(guī)第四條）,危險源識別和管控方法,主力店問題案例,庫房問題案例,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,23,1）應急預案實施分級管理 2）突發(fā)事件響應和上報要求： 步行街自管區(qū)域發(fā)生突發(fā)事件后，60秒須到達現(xiàn)場確認；主力店內(nèi)突發(fā)事件應在60秒內(nèi)與主力店人員對接確認； 突發(fā)事件發(fā)生后在未得到集團許可的情況下，嚴禁接受任何采訪； 安全事件發(fā)生后，中控員及時報警，發(fā)生傷亡或重大財產(chǎn)損失的在10分鐘內(nèi)上報總部安全品質(zhì)部、總經(jīng)理及集團安全監(jiān)督部；一般性事件30分鐘內(nèi)逐級上報至商管總部安全品質(zhì)部，由商管總部安全品質(zhì)部匯報相關(guān)上級（強規(guī)二十七條）； 安全品質(zhì)部須在24小時內(nèi)完成消防安全事件書

14、面報告，經(jīng)公司總經(jīng)理批準，逐級上報至商管總部安全品質(zhì)部，發(fā)生刻意瞞報時須越級上報。,（二）營運期安全管控要點,8、應急預案管控,應急預案重在演練,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,24,（二）營運期安全管控要點,9、消防實戰(zhàn)演練,1）制定適合本廣場的安全應急預案，每季度必須組織1次全公司員工參加的消防疏散演練（須施放煙幕彈模擬真實場景） 。（強規(guī)第二十四條） 2）每半年至少組織1次由當?shù)叵乐鞴懿块T、管理區(qū)域內(nèi)全員參與的消防演練且在營業(yè)時間內(nèi)進行 。（強規(guī)第二十五條） 3）演練時間原則為營業(yè)時間內(nèi)的14：00至17:00期間。,三、業(yè)務管控要點,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,25,監(jiān)督檢

15、查、考核與處罰,四,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,26,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,（一）監(jiān)督檢查模式,1、商管總部監(jiān)督檢查,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,27,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,（一）監(jiān)督檢查模式,2、地方公司檢查體系,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,28,責 任 人：分管副總、部門經(jīng)理，對部門安全績效負責 時 間：每周不定期 檢查范圍：日檢有效性、重點部位、重點工作、整改情況、疑難 問題等 問題處理：整改復查，例會通報。,日常檢查,周檢,責 任 人：基層主管，對管轄事項及下屬安全績效負責 時 間：每日不少于1小時 檢查范圍：管轄事項、下屬工作 問題處理：即時整改，不能處理的即時上報。,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,業(yè)務部門監(jiān)督檢查,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,29,責 任 人：安全品質(zhì)部經(jīng)理 時 間：每日、每周檢查，每月分析 檢查范圍：業(yè)務部門檢查有效性、重點部位、重點工作、整改情 況、疑難問題等 問題處理：統(tǒng)計分析、月度通報，提議考核。,日常監(jiān)督檢查,月檢與分析,責 任 人：安全品質(zhì)部消防主管，對業(yè)務部門有效性監(jiān)督、重點 防范部位正常運行負責 時 間：每日抽查重點部位、業(yè)務部門工作 檢查范圍：重點部位、業(yè)務部門工作 問題處理：督辦解決，上報處理。,四、 監(jiān)督檢查、考核與處罰,消防專職部門監(jiān)督檢查,商管系統(tǒng)消防安全制度培訓,30,責 任 人：區(qū)域總經(jīng)理 時 間：每月至少1次 檢查范圍