歷史名人與酒文化

1、歷史名人與酒文化 歷史上與酒有關的文人，可真不少，流傳著許多佳話和故事。這里只能零星地作一點介紹。西漢時，長于辭賦的文人司馬相如(公元前179年前117年)與富人卓王孫的才女卓文君“當壚賣酒”的故事，至今為人津津樂道。司馬相如，字長卿，漢孝景帝時曾任武騎常侍。武騎常侍隨侍皇帝畋獵，格斗猛獸，所以想必司馬相如的武功是相當不錯的。由于景帝不喜好辭賦，司馬相如覺得自己的才能沒法施展，后來就跟從梁孝王為賓客，寫了子虛賦。粱孝王死后，相如返回故鄉(xiāng)成都，因家貧，生活困難。當時蜀郡臨邛(今四川臨邛縣)縣令王吉與司馬相如關系不錯，邀他游臨邛。臨邛巨富卓王孫設宴招待，相如勉強去了。宴會上，以百計的客人都被他那雍

2、容閑雅的舉止和姣美的儀容所傾倒。席間，王吉請相如奏琴，這時，卓王孫的女兒卓文君剛死了丈夫，孀居在家。卓文君很有才氣，懂音樂，聽到相如奏出的琴音中含挑動之意，又偷眼看見相如的容止，深深愛上了他。這樣的婚事在當時是不能為禮教所容的。于是卓文君毅然舍棄家庭，夜奔相如。卓王孫得知大怒，不給他們一分錢。聰明大膽的卓文君于是與司馬相如決定在臨邛開一個酒店，由文君當壚沽酒，相如穿著形如犢鼻的褲子，象奴仆般洗滌酒器，借此有意羞辱卓王孫。他們的酒大概十分美好。招來的客人極多。卓王孫認輸了，承認了婚事，而這一對夫婦，終于白頭偕老。這一美好的故事，撥動了后世多少文人墨客的心弦，唐代杜甫有“酒肆人間市，琴臺日暮云”的

3、詩句，宋代陸游詩：“落魄四川泥酒杯，酒酣幾度上琴臺。青鞋自笑無拘束，又向文君井上來”。清代王闿運也有“華陽女士論邛達，惟有臨邛一酒壚”的詩句。新中國成立后，在臨邛建立了邛崍酒廠，以當年文君當壚時的井水釀酒。東晉時的大詩人陶淵明(公元365427年)也是極好飲酒的人。他曾說過：“平生不止酒，止酒情無喜。暮止不安寢，晨止不能起?！彼囊簧?，曾作過幾次小官，最后一次是作彭澤(今江西彭澤)令。上任后，就叫縣吏替他種下糯米等可以釀酒的作物。正因“公田之利，足以為酒，故便求之”。晚年，生活貧困，?？颗笥阎軡蚪栀J?？墒?，當他的好友、始安郡太守顏延之來看他，留下兩萬錢后，他又將錢全部送到酒家，陸續(xù)取酒喝了。

4、陶淵明生活在東晉末期，那是一個政治黑暗、社會動亂的時代。當時，門閥世族統治，等級制度極嚴，所謂“上品無寒門，下品無世族”。出身于破落官僚地主家庭的陶淵明，想在仕途上求發(fā)展，是極不利的。雖說他做過象州祭酒、參軍之類的小官，但當時官場中的爾虞我詐，勾心斗角，卑污險惡，也是為他正直耿介的性格所不容。所以他的飲酒，正如南朝梁代文學家蕭統在陶照明集序中所說：“吾觀其意不在酒，亦寄酒為跡也?！碧諟Y明在他的飲酒詩中，就曲折地反映出對現實的深刻不滿。詩的最后幾句：“若復不快飲，空負頭上巾。但恨多謬誤，君當恕罪人”。其中蘊蓄著多少難言之隱啊。歷史上嗜酒的文人，常自取或被人賦予與酒有關的“雅號”，比方“酒狂”、“

5、酒徒”、“酒鬼”、“酒雄”、“醉龍”、“醉戶”、“醉翁”、“酣中客”等等。偉大的詩人李白(公元701762年)字太白，號青蓮居士，就被人稱為“酒星魂”、“酒圣”、“酒仙”。杜甫在飲中八仙歌中寫李白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”歷來被認為是傳神之筆。大概沒有別的哪個文人與酒的關系之密切和嗜酒的名氣之大，能和李白相提并論的。只要翻翻李白的詩集，就不難發(fā)現他的生活中，幾乎無處不有酒。正如郭沫若說的：“李白真可以說是生于酒而死于酒?！标P于他的死，還有種種不同的傳說，大概都與飲酒有關。其中最富于浪漫主義情調的是說他醉后到采石礬的江中捉月亮落水而死。關于李白醉酒的故

6、事，在文學、藝術作品中得到相當充分的反映。如昆劇中有太白醉寫，京劇、川劇、秦腔等十幾個劇種都有類似的劇目。又如李白佯醉痛罵楊貴妃的義兒安祿山的故事，在京劇中叫金馬門，也叫罵安；川、湘、漢、滇、桂劇及同州梆子、河北梆子都有此劇目。在我國著名畫家的作品中，也有“李白脫靴圖”、“李白捉月圖”、“李白醉酒圖”等等。陶塑、瓷塑、泥塑、木雕、牙雕中這樣的題材也相當多。至于后人在詩文中歌頌李白醉酒傲世、藐視權貴的作品，就更多得舉不勝舉了。舊時在一些酒店的牌匾上寫著“太白世家”、“太白遺風”等，無疑也含有對李白的崇敬之意。當然，人們尊祟李白，熱愛李白，決不是因為他好喝酒，而是取他傲視權貴的反抗精神，和愛慕他的

7、詩才。歷史上因醉酒而死的人，并沒有人去尊祟。宋代的歐陽修(公元1007一l072年)自稱“醉翁”。他的醉翁亭記早已膾炙人口。其中“醉翁之意不在酒”句，已成為形容做著某件事而別有目的的成語。“唐宋八大家”中的蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人，也都喝酒。尤其是蘇軾(公元10371101年)，可以說是一位酒的愛好者、品飲家、鑒賞家、還會釀酒，同時又是禁酒政策的擁護者。他字子瞻，號東坡居士，性格活潑真誠，多才多藝，不僅是一位大詩人，也是大散文家、大書法家和畫家。他還知音律，精于鑒賞金石，懂得園林藝術。林語堂說他“比中國其他的詩人更具有多面性天才的豐富感、變化感和幽默感，智能優(yōu)異。”他與酒確結下了不解之緣：“花

8、間置酒清香發(fā)，爭挽長條落香雪”；“東堂醉臥呼不起，啼鳥落花春寂寂”；“夜飲東坡醒復醉，歸來仿佛三更。”他在任職杭州時，為整建面積日蹙的西湖，曾提出五點理由。第一點是怕魚兒遭殃，此外是可供清水、灌溉稻田等等，最后一點是可獲得造酒的好水源。他不僅好飲酒，還喜好釀酒。為了釀酒，他常向農夫、漁父請教，試造過蜜柑酒、松酒、桂酒等。他還寫過一篇叫酒經的文章，寥寥數百字，由制餅曲以至釀酒，無不備述，與今天南方的釀酒方法很相似；在東坡志林中，也記有作蜜酒格。可是就是這位好飲、善品、善釀的先生，競然擁護禁酒，大力推崇周公(姬旦)的禁酒之訓。宋代著名女詞人李清照(公元1084一約1151年)，在她的一些名篇中都寫

9、到飲酒。例如早期的如夢令、醉花陰等詞中有“常記溪亭日暮，沈醉不知歸路”；“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”；“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖”等等，是一個封建貴族閨秀悠閑、風雅、多愁善感的生活中的品飲。南渡以后，國破家亡，境遇孤苦，酒尊也滿蘸哀愁凄清。如歷來受人稱道的聲聲慢中就有“尋尋覓覓，冷冷清清，凄凄慘慘戚戚。.三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風急”的句子。同是飲酒，南渡前后的心情迥不相同，那滋味也別是一番了。在古代婦女中善飲而善寫酒意酒情的，李清照恐怕算得是一個代表人物了。明代文學家袁宏道(公元1568一16l0年)，在三袁(與兄宗道、弟中道)中，成就是較大的一個。他的作品真率自然，內容多寫閑情逸致。他曾將前人之飲酒者，分為“飲國者”、“飲達者”、“飲豪者”、“飲俊者”、“飲而成”者、“飲而儒”者、“飲而俳”者、“飲而辯”者、“飲而肆”者、“憚飲者”、“仙飲者”、“玄飲者”。他評論酒說：酒“以色清味冽為圣，色如金而醇苦為賢，色黑味酸醨者為愚。”談到下酒之菜，他也分了幾類：一是“清品，如鮮蛤、糟蚶、醉蟹之類”；二是“異品，如熊白、西施乳之類”；三是“膩品，如羔羊，子鵝炙之類”；四是“果品，如松子、杏仁之類”；五是“蔬品，如鮮筍、早韭之類”。這些都寫在他的著作