科技教育知識更新食物與營養(yǎng)現(xiàn)代食品.ppt

1、科技教育知識更新：食物與營養(yǎng) 現(xiàn)代食品,二零零三年十月十八日 上午九時至中午十二時,教育統(tǒng)籌局 課程發(fā)展處科技教育組,程序,9:00 9:05 簽到 9:05 9:10 簡介 9:10 10:35 現(xiàn)代食品的最新發(fā)展 現(xiàn)代食品對健康的影響劉碧珊女士 10:35 10:45 小息 10:45 11:30 與現(xiàn)代食品相關(guān)的健康聲稱劉碧珊女士 11:30 11:45 食物與營養(yǎng)學(xué)與教的策咯課程發(fā)展主任 11:45 12:00 答問時間,食物與營養(yǎng) - 學(xué)習(xí)重點,第三階段 (中一至中三) 意識到健康的生活模式，包括營養(yǎng)及均衡飲食對個人成長和發(fā)展的重要性,食物與營養(yǎng)與科技教育 的知識範(fàn)圍有什麼關(guān)係？,科

2、技與生活,食物與 營養(yǎng),資訊和通訊科技,物料和結(jié)構(gòu),營運和製造,策略和管理,系統(tǒng)和控制,科技與社會,安全與健康,設(shè)計及應(yīng)用,資訊處理及演示,消費者教育,活動一 食物添加劑對我們的影響？,綜合科技的各範(fàn)圍： 科技與生活、物料和結(jié)構(gòu)、營運和製造 科技與社會、安全與健康、消費者教育,活動二 以一種健康食品作為材料設(shè)計一款新菜式,綜合科技的各範(fàn)圍： 科技與生活、物料和結(jié)構(gòu)、營運和製造、系統(tǒng)和控制 科技與社會、安全與健康、設(shè)計及應(yīng)用、消費者教育,活動三 學(xué)校欲設(shè)立一個健康小食部以培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣。試設(shè)計及製作一款合乎經(jīng)濟(jì)效益的健康食品以供同學(xué)選購。,綜合科技的各範(fàn)圍 科技與生活、物料和結(jié)構(gòu)、營運和

3、製造、策略和管理、系統(tǒng)和控制 科技與社會、安全與健康、資訊處理及演示、設(shè)計及應(yīng)用,活動四 現(xiàn)代食品專題研習(xí) (例如：功能食品/營養(yǎng)補充劑/減肥食品),綜合科技的各範(fàn)圍 科技與生活、策略和管理 科技與社會、資訊處理及演示、消費者教育,設(shè)計學(xué)習(xí)活動時有哪些重點？,相關(guān)資料,.hk/tech/home_econ/vegetable&health (課程發(fā)展處 - 蔬菜與營養(yǎng)) .hk/fehd (食物環(huán)境衛(wèi)生署) .tw/newdoh/90-org/org_3/database/4-1.html (臺灣食品衛(wèi)生處) (Nutrition Australia) ( Australian Canned Food) www.bryngollie.freeserve.co.uk/Enumbers.htm (ENumbers - Food Additives) .uk (Food Additives in the