煙村餐飲管理公司拓展特訓方案

1、 湖南省廣通石燕湖旅游開發(fā)股份有限公司煙村餐飲管理公司拓展活動計劃書（七天早訓）主辦單位：煙村餐飲管理公司 人員類別：酒店的全體員工協(xié)辦單位：石燕湖拓展訓練學院 人員總數(shù)：45人左右培訓地點：煙村餐飲管理公司 培訓日期：2011年5月份一、本次活動中將會反映四個環(huán)節(jié)的問題l “競爭力” 通過拓展活動讓團隊氛圍更和諧，在快樂的活動中提升團隊競爭能力；l “個人心態(tài) ” 通過個人挑戰(zhàn)項目的實施，培養(yǎng)煙村餐飲成員一個良好的心智狀態(tài)，積極面對困難，增強自信心；l “凝聚力” 通過培訓師在培訓項目之后的引導與分享，讓參訓伙伴感知團隊凝聚力的來源與團隊發(fā)展的有效方向，增強團隊成員的責任心、榮譽感 和團隊的

2、歸屬感，實現(xiàn)團隊目標的統(tǒng)一； l “忠誠度” 團隊不穩(wěn)定，流失率高，往往因為團隊中存在大量的意見分歧，缺乏統(tǒng)一的團隊價值觀？通過本次活動，將改變學員的管理著眼點和行事作風，提高學員對組織的歸屬感和忠誠度，提升學員系統(tǒng)性思考和突破情感障礙的素質(zhì)。幫助企業(yè)打造一支穩(wěn)定、高效、專業(yè)、能夠負載煙村餐飲可持續(xù)發(fā)展的職業(yè)化經(jīng)理及員工隊伍。二、課程主題“揮灑激情熔煉團隊”煙村餐飲拓展訓練營三、安全說明安全對石燕湖人來說不僅意味著完整的體系，嚴密的制度，它更是我們文化的一部分，已融入到石燕湖人的日常生活習慣中。富于經(jīng)驗的培訓師嚴格依照安全程序指導、監(jiān)控培訓的全過程。安全方針： 目標：100%的安全保障 讓安全

3、成為我們的一種生活方式，因為安全與不安全之間沒有過渡，只要踏出100安全一步就進入100不安全。安全原則：備份原則復查原則監(jiān)護原則安全保障來自：完善的安全管理體系隨時隨地的安全意識國際認證的器材設(shè)備嚴格規(guī)范的操作方法不安全%安全%多年積累的實戰(zhàn)經(jīng)驗安全管理三要素： 消除物的不安全狀態(tài) 杜絕人的不安全行為 控制不安全環(huán)境因素美國專業(yè)體驗培訓機構(gòu)Project Adventure曾就體驗式培訓的安全性根據(jù)15年內(nèi)受傷數(shù)，統(tǒng)計如下：活動內(nèi)容圖片每百萬小時培訓的受傷數(shù)拓展訓練3.67負重行走192定向賽跑840籃球2650足球4500三、拓展流程日期時間項目備注5月1日07:00-08：00團隊組建-

4、開營破冰前期導入08：00-09：00團隊診斷-仙人指路5月2日07:00-08：00項目導入-煙村有我更精彩團隊定位08：00-09：00團隊定位-孤島求生5月3日07:00-08：00互助環(huán)節(jié)-雷陣互助協(xié)作08：00-09：00團隊合作-團隊一指禪5月4日07:00-08：00信任環(huán)節(jié)-傳送帶信任挑戰(zhàn)08：00-09：00團隊挑戰(zhàn)-蛟龍出海5月5日07:00-08：00個人心態(tài)-翻葉子心態(tài)責任08：00-09：00責任環(huán)節(jié)-同心繩5月6日07:00-08：00不抱怨的世界-齊眉棍溝通配合08：00-09：00團隊溝通-驛站傳書5月7日07:00-08：00團隊大融合-奧地利女王圈總結(jié)分享0

5、8：00-09：00回顧與總結(jié) 員工分享心得，閉營5月1日開營、破冰、團隊組建【項目描述】： 訓前導入（三忘三放、領(lǐng)取裝備） 開營儀式（升國旗、動員講話、教練介紹） 團隊破冰（一系列熱身體驗，調(diào)整訓練心態(tài)） 組建團隊（選隊長，取隊名、設(shè)計隊徽、隊歌、隊訓等）【項目成效】： 前期導入，訓練營定向，打破人與人之間的隔閡，建立相互信任的基礎(chǔ)； 營造團隊氣氛；為接下來一天或兩天的拓展進行心態(tài)調(diào)整和打下情感基礎(chǔ)。仙人指路：【項目描述】： 每組隊員在黑暗的情況下，通過自行創(chuàng)作的一系列肢體語言指令，行進一段鋪滿坎坷障礙的路程，并完成規(guī)定的任務(wù)?！卷椖砍尚А浚?診斷剛剛組建好的團隊在計劃、溝通、執(zhí)行、協(xié)作等方

6、面的狀態(tài)； 培養(yǎng)領(lǐng)導者的預見性、信息的傳遞的時效性與準確性。 加強基層員工的執(zhí)行力、協(xié)作配合能力，感受信息反饋的重要性；5月2日煙村有我更精彩：以最快的速度完成“煙村有我更精彩”這句看似簡單卻寓意深遠的標語?！卷椖砍尚А浚?通過身體的接觸，拉近同伴之間的感情和親密度，增強集體歸屬感。 在每一輪輪的挑戰(zhàn)中，感受團隊統(tǒng)一步調(diào)下的驚人成效理解項目名稱的真諦。孤島求生：學員分成三個小組，分別安置在三個島上（盲人島、啞人島、健全人島）在規(guī)定時間 內(nèi)，完成各自任務(wù)，其中有一項任務(wù)貫穿三個島。 【項目成效】 ： 提升跨層級以及部門間合作的理念與方法； 感受領(lǐng)導者的核心作用，強調(diào)領(lǐng)導力與領(lǐng)導對下層員工的管理；

7、 信息公開與共享，不要保留對他人對團隊有用的信息；5月3日雷陣圖：所有隊員在有限時間內(nèi)必須通過一張布滿地雷的地圖。一旦觸雷，則該隊員會被“炸斷”一條腿【項目成效】 ：培養(yǎng)敢于實踐、勇于創(chuàng)新、探索，突破的思維定勢；善于發(fā)現(xiàn)資源和利用資源；決策的誤區(qū)和細節(jié)的追求，杜絕重復犯錯。團隊一指禪：相信一個人用一根手指就能抬起一個人么？那8個人呢？再6個人？到4個人呢？【項目成效】： 培養(yǎng)先嘗試再給自己下定論的心態(tài)、沒有體驗前不要輕易給自己的能力貼標簽。 感受團隊的力量，全員團結(jié)一心能克服許多意想不到的困難。 通過肢體的接觸，拉近同伴之間的感情和親密度，感受同伴的支持與鼓勵對個體的歸屬5月4日傳送帶：小組隊

8、員一字排開躺下，高舉雙手，把隊伍的一名隊員從第一位伙伴傳送到最后一位?！卷椖砍尚А浚焊形蛐湃闻c責任兩者之間的相互依附關(guān)系；通過身體的接觸，拉近同伴之間的感情和親密度，感受集體歸屬感；模擬人生的高峰與低谷，回憶在不同境遇下身邊人的支持與鼓勵。蛟龍出海：每個隊伍一列橫隊，相鄰的兩位伙伴相互把腳踝綁在一起，一起橫向前進一段距離。【項目成效】： 團隊在艱難中前進，完成具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)，感受企業(yè)在危機下行進的艱辛。 體會只有步調(diào)一致，齊心協(xié)力才能順利、高效地完成團隊任務(wù)，實現(xiàn)企業(yè)的目標； 當團隊中思想不統(tǒng)一、一間產(chǎn)生分歧時的指揮者的出現(xiàn)，加強應(yīng)對和解決的方法。5月5日翻葉子：每隊所有隊員站在一張約1.5

9、米見方的帆布上，在隊員不掉到地的情況下把塑料布翻過來，由于布上面有“毒”，每過二分鐘就得有一名隊員中毒而被蒙上眼?！卷椖砍尚А浚?培養(yǎng)對時間的管理能力和解決問題的能力，提高學員開放能力，打破學員間的隔閡。 感受領(lǐng)導者的核心作用，感受領(lǐng)導對下層員工有效管理的重要性； 培養(yǎng)危機意識和應(yīng)對危機的能力，提高安全意識，培養(yǎng)樂觀心態(tài)。同心繩：隊員兩兩搭檔，雙掌合十，彼此支撐，一同走過一段距離，同時難度會越來越大。 【項目成效】：感受隊員之間的相互信任、彼此支持的團結(jié)互助精神；感受在工作中人與人、部門與部門的相互支持與幫助。找到和他人相處的方法和態(tài)度。培養(yǎng)敢于承擔責任的勇氣與信心；5月6日齊眉棍本隊所有隊員

10、單向或相向站立，共同用手指將一根棍子由眉心位置平放到地上，完成一個看似簡單但卻最容易出現(xiàn)失誤的項目。【項目成效】 ：感受團隊內(nèi)耗給隊伍帶來的消極影響，當任務(wù)因反復多次失敗導致抱怨，隊員相互推諉時該如何解決； 認識團隊指揮者對團隊發(fā)展的關(guān)鍵性；驛站傳書：所有人在不可以說話以及前面人不許回頭的情況下，將幾組不同的數(shù)字信息準確無誤地由最后一名隊員傳輸?shù)阶钋懊娴囊幻爢T。【項目成效】 ：考驗全隊信息傳遞的密切配合，好的溝通包括清晰地發(fā)送信息和準確地接收信息兩個方面 ；感受市場的變幻莫測，學會做應(yīng)急預案，提升應(yīng)變能力；5月7日奧地利女王圈：相傳在第二次世界大戰(zhàn)期間，奧地利女王率領(lǐng)軍隊經(jīng)過一片沼澤，非常的

11、疲勞，但坐下來休息的士兵再也沒有站起來過，情況十分的危險，女王就想出了 【項目成效】： 感受團隊的力量，理解友誼和真情； 培養(yǎng)團結(jié)一致、密切配合戰(zhàn)勝困難的團隊精神提高隊員的參與性。以一首“感恩的心”閉營，總結(jié)、回顧、結(jié)束古風洞煙村餐飲特訓之旅 分享留念八、課程投入1、石燕湖培訓費用268元/人/天（含一個正餐）優(yōu)惠價228元/人2、石燕湖兩名教練師資費用原價2000元/早訓，優(yōu)惠價1198元/早訓（含兩名專業(yè)教練）3、周期培訓費用=7天*1198元=8386元8386元/50人=170元/人/7=24元/天l 課程設(shè)計費（根據(jù)企業(yè)需求，設(shè)計專項課程）；l 培訓師費（1520人編為一隊，每隊配有

12、一名訓練師全程跟進）；l 器械折舊費（全歐洲進口，國際一流品牌）；l 管理費用；九、人員須知參加石燕湖拓展訓練學院培訓的朋友們：你們好！石燕湖拓展訓練學院歡迎你們的到來。為了使朋友們更好的了解“我們” 石燕湖拓展訓練學院，現(xiàn)在就為你們揭開我們的面紗。我必承諾：在您參加的體驗式拓展訓練營中，我們把安全永遠放在第一位。并且把體驗式拓展訓練里所涉及的安全性、操作性、趣味性、知識性、娛樂性等方面的問題我們都為您設(shè)計和考慮的十分周全。我們有非常專業(yè)的工作人員，他們每推出一條線路、一種訓練項目都要歷經(jīng)22天以上的努力、30次以上的實地考察、上百次的內(nèi)容設(shè)定。我們竭盡全力把任何疏漏降到最低。 和您約定l 請您積極認真的參與此項活動，并將到達終點作為您的活動目標；盡自己最大的努力，不要輕言放棄；l 請您不要接受任何外界的幫助；l 請您用心得與隊友合作，主動溝通，打破自己固有思維框架；l 請您遵守活動的規(guī)則，尊重您的隊友以及您的對手；l 請您要全情投入，細心感受。風雨預來除非遭受到不可抗力的原因，不會取消或延期活動。我們會根據(jù)實