甜品店具體策劃方案

1、甜品店具體策劃方案雙食記開(kāi)心甜品店創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)方案課題小組成員及分工情況xxx:投資預(yù)算與籌集;營(yíng)銷(xiāo)策略;xxx:人力資源管理;財(cái)務(wù)管理;衛(wèi)生管理和控制;安全問(wèn)題;xxx:甜品店概述;市場(chǎng)定位;xxx:裝修與布局;菜單設(shè)計(jì);目錄方案簡(jiǎn)介 (1)一、甜品店概括 (2)二、市場(chǎng)定位市場(chǎng)調(diào)查分析 (2)選址 (2)市場(chǎng)分析 (2)三、投資預(yù)算與籌集投資預(yù)算 (3)籌資 (3)四、營(yíng)銷(xiāo)策略前期營(yíng)銷(xiāo)策略 (3)日常的營(yíng)銷(xiāo)策略 (4)優(yōu)惠營(yíng)銷(xiāo)策略 (4)五、裝修與布局甜品店外部設(shè)計(jì) (4)甜品店內(nèi)部設(shè)計(jì) (4)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì) (5)六、菜單設(shè)計(jì)菜單的作用與目的 (5)菜單設(shè)計(jì)內(nèi)容 (5)七、人力資源管理員工分配 (

2、5)員工招聘 (5)員工培訓(xùn) (6)員工管理 (6)考勤休假管理 (6)福利和待遇 (7)八、財(cái)務(wù)管理 (7)九、衛(wèi)生管理與控制 (7)十、安全問(wèn)題餐廳管理原則 (8)安全管理內(nèi)容 (8)治安管理 (8)員工勞動(dòng)安全的保護(hù) (8)方案簡(jiǎn)介:“雙食記”甜品店是以南粵特色為主,甜品店主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以港式甜品為主,例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統(tǒng)糖水、果汁、滋補(bǔ)燉品一系列產(chǎn)品為基礎(chǔ),還會(huì)推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。b5E2RGbCAP甜品店消費(fèi)人群大多數(shù)是大學(xué)生及上班族,他們有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望,有一部分人卻又受到購(gòu)買(mǎi)能力的限制,因此價(jià)格對(duì)他們來(lái)講是一個(gè)敏感因素。而甜品的價(jià)格低廉正

3、好彌補(bǔ)了這一環(huán)節(jié)。另外,高校學(xué)生文化程度高,對(duì)情調(diào)和浪漫情有獨(dú)鐘,并且追求潮流和時(shí)尚,而“雙食記”甜品口味繁多,品種新奇的產(chǎn)品也給我們店增添了很多潮流的元素,比較符合我們顧客的希望值。p1EanqFDPw“雙食記”甜品店以“顧客至上,滿(mǎn)意而歸”為服務(wù)宗旨。在心情煩躁的時(shí)候享受一份甜點(diǎn),讓人心情愉悅。這會(huì)讓顧客在店里找到更多美味,讓顧客大飽口福的同時(shí)也能享受到貼心的服務(wù)與優(yōu)雅的環(huán)境。歡迎廣大的顧客來(lái)“雙食記”甜品店用餐,相信店內(nèi)甜品與服務(wù)都不會(huì)讓你失望。DXDiTa9E3d一、甜品店概況1.店名:“雙食記”開(kāi)心甜品2.目標(biāo)消費(fèi)人群:主要針對(duì)上班族、大學(xué)生3.經(jīng)營(yíng)范圍:港式甜品4.經(jīng)營(yíng)規(guī)模:標(biāo)準(zhǔn)型

4、5.經(jīng)營(yíng)方式:連鎖經(jīng)營(yíng)中特許經(jīng)營(yíng)6.經(jīng)營(yíng)原則:開(kāi)拓創(chuàng)新,誠(chéng)信為上7.服務(wù)宗旨:顧客至上,滿(mǎn)意而歸8.產(chǎn)品概述:“雙食記”甜品店是以南粵特色為主,主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以港式甜品為主,例如順德雙皮奶、沙灣姜撞奶、傳統(tǒng)糖水、果汁、滋補(bǔ)燉品一系列產(chǎn)品為基礎(chǔ),還會(huì)推出如楊枝甘露、芒椰奶昔等更加豐富的甜品提供給顧客。RTCrpUDGiT9.店鋪概述:“雙食記”甜品店是一個(gè)以35平方米的店鋪,整體布局規(guī)劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則,店內(nèi)有許多宣傳甜品的畫(huà)冊(cè),貼圖可以使顧客更加有食欲,店內(nèi)的座位高低有序,滿(mǎn)足了不同顧客的視覺(jué)要求,這也讓整個(gè)店鋪的空間效果十分和諧。5PCzVD7HxA二、市場(chǎng)定位1.市場(chǎng)調(diào)查分析我們采

5、取調(diào)查問(wèn)卷的方法,充分了解市場(chǎng)環(huán)境。(附調(diào)查表一份:見(jiàn)附錄1)通過(guò)調(diào)查結(jié)果(見(jiàn)附錄2),我們得出以下結(jié)論:開(kāi)這樣的甜品店是以甜品的價(jià)格、甜品的口味、合理的地理位置、店內(nèi)環(huán)境氣氛這四項(xiàng)因素為最要依據(jù)的。jLBHrnAILg我們將會(huì)根據(jù)調(diào)查結(jié)果,來(lái)進(jìn)行本店的菜單定制、產(chǎn)品定價(jià)、布局裝修。2.選址位于威海市環(huán)翠區(qū)和平路一號(hào)新華書(shū)店三樓,主要有以下因素:2.1新華書(shū)店內(nèi)部介紹:共有四層,負(fù)一層為新華書(shū)店;第一層為商業(yè)店鋪;第二層為國(guó)美電器;第三層為美食城,我們的甜品店就開(kāi)在第三層。xHAQX74J0X2.2第三層美食城有許多美食,我們?cè)诖碎_(kāi)一家甜品店,雖有競(jìng)爭(zhēng),更有機(jī)會(huì)。2.3新華書(shū)店位于威海市中心,

6、人口流動(dòng)量較大,是很好的購(gòu)物逛街美食消費(fèi)的集中區(qū)域,客源充足,前景誘人。LDAYtRyKfE2.4新華書(shū)店四周都是大型商場(chǎng),商務(wù)型酒店,洗浴中心,中等型夜市等,因此來(lái)往人員充足,也是外地旅游顧客首選的好地方。Zzz6ZB2Ltk3.市場(chǎng)分析市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃形勢(shì)分析(SWOT分析法)三、投資預(yù)算與籌集1.投資預(yù)算2.籌資2.1我們采用的是合伙經(jīng)營(yíng)的形式,四個(gè)人合伙,每人出資2萬(wàn)元,這樣可相互彌補(bǔ)三方在資金上的不足。2.2根據(jù)山東省高校自主創(chuàng)業(yè)政策,創(chuàng)辦餐飲業(yè)第一年可免交營(yíng)業(yè)稅,對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款也給予優(yōu)惠政策。我們向銀行申請(qǐng)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)貸款36000元,一年內(nèi)還款付息。dvzfvkwMI1四、營(yíng)銷(xiāo)策

7、略我們的營(yíng)銷(xiāo)理念:與顧客進(jìn)行有效的交流,使顧客利益最大化。1.前期的營(yíng)銷(xiāo)策略好的開(kāi)始等于成功的一半,前期營(yíng)銷(xiāo)關(guān)乎企業(yè)的存亡。1.1試營(yíng)業(yè)一周,全部甜品8.8折優(yōu)惠。每天推出一種甜品限量免費(fèi)品嘗,發(fā)傳單一萬(wàn)份。1.2根據(jù)試營(yíng)業(yè)的情況,整合產(chǎn)品,改進(jìn)不足。開(kāi)業(yè)前兩周內(nèi)全部甜品8.8折優(yōu)惠,凡是在本店就餐的幸運(yùn)者,有精美禮品相送。準(zhǔn)備若干印有促銷(xiāo)信息的氣球送給客人和朋友。rqyn14ZNXI2.日常的營(yíng)銷(xiāo)策略全員推銷(xiāo),每一員工都是推銷(xiāo)員,實(shí)現(xiàn)信息的人際傳播。要求全體員工無(wú)論在工作中,還是在生活中都要與人為善。員工形象就是企業(yè)形象,實(shí)現(xiàn)口碑效應(yīng),樹(shù)立良好的企業(yè)形象。EmxvxOtOco2.1實(shí)行天天有

8、優(yōu)惠的促銷(xiāo)手段,或推出優(yōu)惠甜品,或送代金券、小禮物等。2.2還有季節(jié)性的促銷(xiāo),節(jié)假日促銷(xiāo)等。3.優(yōu)惠營(yíng)銷(xiāo)策略3.1顧客可購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠卡,每卡售價(jià)十元,持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一甜品9折優(yōu)惠3.2一次性消費(fèi)五十元以上的顧客,本店會(huì)發(fā)放一張卡通卡片,集齊三張即可領(lǐng)取本店明星產(chǎn)品雙皮奶一份。(會(huì)員卡樣本見(jiàn)附錄3)SixE2yXPq5五、餐廳布局與裝修餐廳的布局規(guī)劃和裝修對(duì)于整個(gè)餐廳生命而言具有舉足輕重的地位,合適的布局規(guī)劃和裝修可以直接提升餐廳的品味和餐廳在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)地位.雙食記的整體布局規(guī)劃和裝修欲以甜蜜、溫馨為原則。6ewMyirQFL1.甜品店外部設(shè)計(jì)1.1店招:我們是全

9、國(guó)連鎖店,所以我們的招牌是統(tǒng)一規(guī)定的。(圖片見(jiàn)附錄4)1.2門(mén)面店面設(shè)計(jì):我們甜品店是采用有邊框把手的整體玻璃門(mén),櫥窗使用落地玻璃,這樣好透光,能夠給顧客舒適的感覺(jué)。在門(mén)、窗上比較顯眼的地方掛上店內(nèi)特有的甜品海報(bào)和圖畫(huà),起到增加客人食欲的作用。kavU42VRUs2.甜品店內(nèi)部設(shè)計(jì)2.1餐廳一共約35平米,共設(shè)20個(gè)座位,方桌白色單人椅子為橙色,分設(shè)為2人桌和4人桌,餐廳中部設(shè)大理石長(zhǎng)桌,高腳椅與大理石長(zhǎng)桌顏色協(xié)調(diào)。y6v3ALoS892.2墻面使用黃色,并粘貼不同的甜品圖案,增進(jìn)顧客食欲。地面采用防滑地磚,這樣不容易滑到。用餐區(qū)使用白熾燈,采用彩色燈罩,柔和的燈光,可以使人們的神經(jīng)放松,得到

10、舒緩,從而愉悅的用餐。M2ub6vSTnP2.3吧臺(tái)分為收銀區(qū)、熱飲區(qū)、冷飲區(qū)、果汁區(qū)、刨冰區(qū)5個(gè)區(qū)域。3.細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)3.1收銀臺(tái)上擺放紙巾、宣傳單、薄荷糖等。3.2在墻壁上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板,方便顧客交流交友和對(duì)本店的意見(jiàn)。3.3店內(nèi)設(shè)置滅火裝置。3.4收銀臺(tái)下設(shè)DVD功放背景音樂(lè)。六、菜單設(shè)計(jì)1.菜單的作用與目的菜單在整個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,對(duì)顧客起廣告推銷(xiāo)作用,對(duì)餐廳內(nèi)部起著計(jì)劃和控制作用,反映了餐廳的經(jīng)營(yíng)方針,體現(xiàn)著餐廳的原料品種、數(shù)量、服務(wù)的特色,是與顧客溝通、餐飲營(yíng)銷(xiāo)的重要工具,標(biāo)志著餐廳的特色和水準(zhǔn),既是藝術(shù)品,又是宣傳品。0YujCfmUCw2.菜單設(shè)計(jì)內(nèi)容2.1我們以燈箱的形式,做為菜

11、單。把燈箱菜單裝修在吧臺(tái)后面的墻上,以便顧客能進(jìn)行直觀性的選擇購(gòu)買(mǎi)。2.2我們一共有八個(gè)燈箱菜單,每個(gè)燈箱菜單(見(jiàn)附錄5)。七、人力資源管理1.員工分配店長(zhǎng)兼收銀員:1名(魏星)工作職責(zé)范圍:負(fù)責(zé)每天開(kāi)店和打烊,原料的管理,資金的管理,員工的管理。甜品加工制作:4名(謝嘉雯、李玉婷、招聘兩名)工作職責(zé)范圍:負(fù)責(zé)介紹甜品、甜品加工。店堂打雜兼采購(gòu):1名(周一戈)工作職責(zé)范圍:負(fù)責(zé)店內(nèi)的衛(wèi)生清掃,店內(nèi)日常用品、原料采購(gòu)。兼職:1名(招聘)工作職責(zé)范圍:每個(gè)星期六、星期日在店內(nèi)負(fù)責(zé)服務(wù)。2.員工招聘招聘人員:甜品加工制作:2名兼職:1名2.1聘用連鎖店所需要員工一律向社會(huì)公開(kāi)招聘,以招聘員工的學(xué)識(shí)、

12、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、身體適合于該職務(wù)和該工作為原則。eUts8ZQVRd2.2試用新進(jìn)人員試用期為13個(gè)月,可根據(jù)員工的表現(xiàn)及能力縮短和延長(zhǎng)試用期,但最長(zhǎng)不得超過(guò)6個(gè)月,試用合格人員與本店簽署聘用合同,成為我們店的正式員工。sQsAEJkW5T2.3解職解職包括自動(dòng)辭職和解除勞動(dòng)合同兩種,員工自動(dòng)辭職必須提前一周上交書(shū)面報(bào)告給店長(zhǎng)。甜品店因工作事由解聘員工,必須提前半月向被解雇員工發(fā)出書(shū)面通知。GMsIasNXkA3.員工培訓(xùn)開(kāi)業(yè)前兩周進(jìn)行崗前培訓(xùn)3.1培訓(xùn)的目標(biāo)是:發(fā)掘員工潛力,使員工認(rèn)識(shí)到自我的價(jià)值。實(shí)現(xiàn)員工操作和服務(wù)的規(guī)范化,培養(yǎng)員工自動(dòng)自發(fā)的能力。要強(qiáng)調(diào)的是員工的職業(yè)觀,對(duì)自己的所從事的

13、行業(yè)有信心,員工才會(huì)有自信。有了自信才能積極工作,在服務(wù)中不卑不亢,才能自我尊重,實(shí)現(xiàn)自我的提高。TIrRGchYzg3.2培訓(xùn)的主要內(nèi)容:3.2.1樹(shù)立正確的職業(yè)觀。3.2.2企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。3.2.3禮儀規(guī)范和儀容儀表的要求。3.2.4基本的服務(wù)技巧和服務(wù)態(tài)度。3.2.5員工的推銷(xiāo)技巧。3.2.6如何和處理突發(fā)事件。3.2.7甜品的制作。3.2.8最后是以筆試和實(shí)際操作的形式,檢驗(yàn)培訓(xùn)的效果。4.員工管理我們員工管理的理念是:塑造員工的共同價(jià)值觀,實(shí)現(xiàn)員工的自我管理。4.1統(tǒng)一員工的著裝。4.2一日開(kāi)班前和班后兩次會(huì),會(huì)后可以做一些調(diào)節(jié)情緒,協(xié)作性強(qiáng)的游戲,以增進(jìn)員工之間的友誼。4.3嚴(yán)格

14、的考勤制度。4.4合理安排員工的班次和工作量。4.5每周一開(kāi)員工交流會(huì),要求所有員工必須參加,對(duì)一周的工作進(jìn)行總結(jié)和交流,以實(shí)現(xiàn)員工與員工間以及員工與店長(zhǎng)間的交流。7EqZcWLZNX4.6多組織一些戶(hù)外活動(dòng),培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。4.7建立科學(xué)的獎(jiǎng)懲制度,物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)并重,以獎(jiǎng)為主,以罰為輔。5.考勤休假管理為了維護(hù)良好的工作秩序,提高工作效率,保證營(yíng)業(yè)的正常,使員工保持良好的身體素質(zhì)和旺盛的精力,結(jié)合本甜品店的實(shí)際情況,制定如下制度。lzq7IGf02E5.1員工每次遲到、早退一次罰款30元;一個(gè)月遲到、早退5次(含5次)者,予以解聘或辭退。5.2員工擅自離崗1小時(shí),或未經(jīng)批準(zhǔn)不到崗者

15、,視為曠工。曠工半天(遲到一小時(shí)按曠工半天計(jì)算)扣發(fā)日工資60%;曠工1天扣發(fā)2天工資。在一個(gè)月內(nèi)曠工2天以上(含2天),全年累計(jì)曠工4天(含4天)者,予以辭退?？记谠诿總€(gè)月月底由店長(zhǎng)統(tǒng)計(jì)。zvpgeqJ1hk5.3請(qǐng)假規(guī)定事假:因私事需本人處理,應(yīng)由員工提出申請(qǐng),并獲得批準(zhǔn),方可休假。病假:因病治療或休養(yǎng),應(yīng)由員工提出申請(qǐng)并將出示醫(yī)院診斷證明。工傷:按勞動(dòng)法規(guī)定的工傷范疇,基本工資全發(fā),但必須出據(jù)醫(yī)院的證明及發(fā)生意外事故證明。注:請(qǐng)假需要提前辦理手續(xù)并獲得批準(zhǔn),方可休假。特殊情況時(shí)應(yīng)及時(shí)聯(lián)系店長(zhǎng),闡明情況,否則以曠工處理;一次性請(qǐng)假不的超過(guò)5天,特殊情況另予審批。NrpoJac3v16.福利

16、和待遇6.1員工進(jìn)店后滿(mǎn)一年后,開(kāi)始享受本店的工齡津貼。6.2若上早班,也會(huì)獲得相應(yīng)的補(bǔ)助。6.3員工每月享受4天的帶薪假期,國(guó)家的法定假期給與三倍工資,同時(shí)重要傳統(tǒng)節(jié)日可享受相關(guān)福利。八、財(cái)務(wù)管理1.實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核,審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額、顧客數(shù)、顧客平均消費(fèi)數(shù)量、其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目、食品原料的價(jià)格、電費(fèi)、煤氣費(fèi)、水費(fèi)等。1nowfTG4KI2.每日的收入應(yīng)及時(shí)清點(diǎn),收款的憑據(jù)必須保存好,以便核對(duì)及入賬。3.店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn),不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費(fèi)用,剩下的存入銀行。4.如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后,收入比計(jì)劃高,將適度調(diào)整工資,

17、以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情,如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞本店的財(cái)產(chǎn),將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。fjnFLDa5Zo5.每月的流動(dòng)資金為1000元(主要用于突發(fā)性事件以及臨時(shí)進(jìn)貨),對(duì)于賬目,要做到日有日賬,月有月賬,季有季賬,年有年終總賬,這樣本店的盈虧在賬面上一目了然,避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。tfnNhnE6e56.財(cái)務(wù)管理目標(biāo)追求利潤(rùn)最大化,投資目標(biāo)最大化,滿(mǎn)足內(nèi)部方面的利益。九、衛(wèi)生管理和控制1.員工衛(wèi)生健康重點(diǎn)是儀容儀表的整潔,禁止戴戒指,手鏈,涂指甲,穿戴整潔,注意保持個(gè)人衛(wèi)生,操作前洗手消毒。HbmVN777sL2.餐具衛(wèi)生質(zhì)量的控制的關(guān)鍵點(diǎn)是餐具的清洗和消毒。3.環(huán)境衛(wèi)生的關(guān)鍵在于維持

18、,此外每周二大掃除,定期進(jìn)行消毒和除蟲(chóng)。4.配置齊全的衛(wèi)生清潔工具和洗滌用品。5.要重視垃圾的回收和利用處理。把垃圾分類(lèi)回收,既保持良好的環(huán)境,也能提高效益。具備能盛放一個(gè)餐次的密閉垃圾容器,并做到班產(chǎn)班清。V7l4jRB8Hs十、安全問(wèn)題餐廳安全管理的目的是消除可能存在的不安全因素,采用有效的措施消除事故隱患,保障企業(yè)、員工和客人的人身、財(cái)務(wù)安全。83lcPA59W91.餐廳安全管理原則1.1安全第一1.2賓客至上1.3預(yù)防為主、消防結(jié)合1.4群防群治2.安全管理的內(nèi)容2.1要注意餐廳消防管理,其主要包括火災(zāi)預(yù)防和火警、火災(zāi)事故處理。要做好餐廳消防管理,餐廳管理者必須做到計(jì)劃落實(shí)。組織落實(shí)、

19、措施落實(shí)、安全責(zé)任落實(shí)。因此根據(jù)我們所開(kāi)的甜品店我們制定了以下條例:mZkklkzaaP2.1.1落實(shí)安全責(zé)任制,甜品店必須建立安全的防火組織,簽訂安全責(zé)任書(shū)。2.1.2制定防火措施,一般火災(zāi)的原因不外乎是以電器設(shè)備故障、吸煙、明火使用不當(dāng)居多,因此我們要針對(duì)可能的火災(zāi)隱患制定相應(yīng)得措施,并組織落實(shí)。AVktR43bpw2.1.3配置完好的消防設(shè)施,甜品店根據(jù)有關(guān)法規(guī)的要求及自身特點(diǎn)配備消防滅火系統(tǒng)和消防報(bào)警系統(tǒng)。2.1.4確保安全疏散通道和預(yù)警渠道暢通,管理者應(yīng)每天檢查安全疏散通道保持暢通,并定期進(jìn)行整理和清潔,對(duì)配備的報(bào)警和消防設(shè)施設(shè)備做好定期檢查,確保完好使用率。ORjBnOwcEd3.

20、治安管理餐廳中常見(jiàn)的違反治安管理的行為有擾亂公共序、打架斗毆、偷竊、故意損壞公私財(cái)物等。為保證企業(yè)、員工和客人的安全,我們應(yīng)該做好以下工作:2MiJTy0dTT3.1加強(qiáng)客人安全管理,甜品店是公共消費(fèi)場(chǎng)所,人員流動(dòng)性較強(qiáng),流量大,人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜,所以一定要注意好安全管理。gIiSpiue7A3.2配備必要安全設(shè)施例如滅火器等安全防護(hù)設(shè)備。3.3健全員工管理制度,應(yīng)明確崗位安全責(zé)任制和行為準(zhǔn)則,加強(qiáng)對(duì)員工的管理,防止內(nèi)部事件的發(fā)生。3.4.制定突發(fā)事件處理規(guī)定和預(yù)案,明確各種事故的處理方法,盡量降低損失,并為破案創(chuàng)造有利條件。4.員工勞動(dòng)安全的保護(hù)為保護(hù)員工在勞動(dòng)過(guò)程中的安全與健康應(yīng)制定規(guī)范和采取

21、有效措施。4.1堅(jiān)持安全生產(chǎn),防止工傷事故。4.2改善勞動(dòng)環(huán)境,預(yù)防員工疾。4.3實(shí)現(xiàn)勞逸結(jié)合,保障身心健康。4.4加強(qiáng)女工的保護(hù)工作。附錄附錄1:甜品店市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷尊敬的顧客,我們?cè)谛氯A書(shū)店三樓美食城開(kāi)設(shè)一家“雙食記”甜品店,特此做此次問(wèn)卷調(diào)查,感謝您的參與和配合,您的寶貴意見(jiàn)是對(duì)我們最大的支持,謝謝!uEh0U1Yfmh調(diào)研日期:一、調(diào)研對(duì)象個(gè)人情況:性別: 男女年齡: =18 19-25 26-40 41-60職業(yè): 學(xué)生白領(lǐng)商人其它二、調(diào)研內(nèi)容(多選):Q1:提及甜品店,您的第一印象是:A. 糖水B.水果撈C.果汁D.蛋糕點(diǎn)心 E刨冰Q2:您吃過(guò)甜品嗎?A.吃過(guò) - 自己動(dòng)手做的在酒店

22、在港式甜品專(zhuān)門(mén)店叫外賣(mài)B.沒(méi)吃過(guò)(直接轉(zhuǎn)入Q4)Q3:你吃甜品一般是:A.喜歡吃B.圖個(gè)新鮮C.別人請(qǐng)客或贈(zèng)送D.吃起來(lái)有品位,時(shí)尚Q4: 您的口味是:A.很甜B(yǎng).偏甜C.普通D.清淡Q5:請(qǐng)從下列選擇您喜歡甜品的類(lèi)型: A.水果型(芒果撈芒果布丁B仔西米露等) B.燉品(木瓜雪蛤蓮子百合紅豆沙現(xiàn)磨核桃糊等) C.冰品(各種水果冰沙冰奶茶等) D.點(diǎn)心(冰火菠蘿油芒果糯米卷等)IAg9qLsgBXQ6:您購(gòu)買(mǎi)甜品后,比較偏向于: A. 外賣(mài) B. 堂吃WwghWvVhPEQ7:您品嘗甜品的原因是:A.與朋友小聚B.夏日解渴C. 工作勞累D.其他,請(qǐng)列舉_ Q8:您品嘗甜品的季節(jié),比較偏向于: A.春天 B. 夏天 C. 秋天 D. 冬