酒店專業(yè)帶頭人建設(shè)方案

1、“酒店管理專業(yè)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)”項目建設(shè)方案一、建設(shè)基礎(chǔ)酒店管理專業(yè)現(xiàn)有專業(yè)教師5人，他們都承擔(dān)了不同的示范建設(shè)任務(wù)，雖然這些老師大部分都是科班出身，有比較系統(tǒng)的理論學(xué)習(xí)背景，但他們都是是畢業(yè)后直接進入學(xué)校工作的，所以缺乏必要的行業(yè)實踐工作經(jīng)歷，應(yīng)用能力不足。2010年至今分別安排部分老師積極參加教育部門組織的各項培訓(xùn)，在一定程度上提升了老師們的教學(xué)能力和教學(xué)水平，推動了酒店專業(yè)的教學(xué)發(fā)展。二、建設(shè)目標按照國家示范院校重點專業(yè)建設(shè)要求,從酒店管理專業(yè)現(xiàn)有教師中重點培養(yǎng)專業(yè)帶頭人1名，經(jīng)充分醞釀和綜合考慮決定培養(yǎng)田偉老師為專業(yè)帶頭人，主要以外出參加職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)能力培訓(xùn)，提升個人的教育教研能力

2、和課程建設(shè)能力，到青島多元錦江酒店中餐廳掛職鍛煉，同時在示范校建設(shè)中承擔(dān)人才培養(yǎng)模式及課程體系改革主要任務(wù)，主持專業(yè)核心課程建設(shè)、校本教材開發(fā)及課題研究工作，加入行業(yè)協(xié)會，參加行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提升自己，要求開展專業(yè)教師培訓(xùn)工作，結(jié)對培養(yǎng)青年教師，為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，使之在專業(yè)建設(shè)中和專業(yè)教學(xué)中發(fā)揮引領(lǐng)作用。三、建設(shè)措施采取三個“結(jié)合”：自我培養(yǎng)與統(tǒng)一培養(yǎng)相結(jié)合，職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)與教學(xué)能力提高相結(jié)合，綜合能力培養(yǎng)與專項培養(yǎng)相結(jié)合。在建設(shè)周期內(nèi)，學(xué)校出臺關(guān)于酒店服務(wù)與管理專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計劃，確定酒店服務(wù)與管理專業(yè)帶頭人培養(yǎng)對象、培養(yǎng)要求，建立成長檔案；大力營造名師成長的良好環(huán)境，有計劃地組織培養(yǎng)對象

3、參加國家級培訓(xùn)和出國培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進的教育理念和教學(xué)方法；主持人才培養(yǎng)方案的制定或修改，主持核心課程建設(shè)并承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，指導(dǎo)本專業(yè)青年教師，承擔(dān)專業(yè)教研、科研課題，主持編寫特色教材；鼓勵專業(yè)帶頭人參與職業(yè)學(xué)校和行業(yè)企業(yè)舉行的各種技能大賽、技能展示項目，提高專業(yè)帶頭人的業(yè)務(wù)能力和行業(yè)知名度。具體做法如下：（一）2012年9月，有計劃地安排田偉老師到東北財經(jīng)大學(xué)參加國家級培訓(xùn)。加強對教師課程改革與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，承擔(dān)酒店管理專業(yè)學(xué)生教學(xué)實習(xí)指導(dǎo)任務(wù)，并將學(xué)習(xí)成果應(yīng)用于專業(yè)教學(xué)中。（二）安排田偉到酒店掛職研修、頂崗實踐，加強與教學(xué)基地（酒店）的聯(lián)系，積累酒店行業(yè)實際工作的經(jīng)歷。從而承擔(dān)專業(yè)教研、科研課

4、題，主持編寫特色教材。（三）安排參加酒店行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，有針對性提高其職業(yè)素養(yǎng)，拓寬行業(yè)視野，把握職業(yè)前沿知識。（四）安排全面承擔(dān)示范校建設(shè)任務(wù)，在工作中逐步提高自己。鼓勵參與職業(yè)學(xué)校和行業(yè)企業(yè)舉行的各種技能大賽、技能展示項目，提高專業(yè)帶頭人的業(yè)務(wù)能力和行業(yè)知名度。四、子項目建設(shè)進程分解表進程分解表時間工作安排監(jiān)測點2012年6月9月遴選人選，確定培養(yǎng)及聘請思路任務(wù)書2012年10月到東北財經(jīng)大學(xué)參加國家級培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)報告、證書、相關(guān)證明材料2013年8月到多元錦江大飯店掛職鍛煉企業(yè)研修報告、企業(yè)研修鑒定2013年9月到青職學(xué)院參加培訓(xùn)培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)總結(jié)2013年9月以后參加行業(yè)會議，培

5、訓(xùn)會議邀請函，會議記錄、培訓(xùn)記錄，相關(guān)證書五、建設(shè)預(yù)期效果要求達到敬業(yè)愛生、理論扎實、技術(shù)精湛；熟悉酒店行業(yè)最新動態(tài)，熟練掌握酒店服務(wù)的各項流程；教學(xué)與實踐能力強，能對外承擔(dān)酒店交流與服務(wù)，對內(nèi)開展教育教學(xué)指導(dǎo)；至少主持一項市級以上科研或教學(xué)研究課題。具體要求如下：（1）培訓(xùn)班學(xué)習(xí)結(jié)束后，完成培訓(xùn)報告，獲得培訓(xùn)合格證書；（2）企業(yè)研修報告、企業(yè)研修鑒定；（3）行業(yè)相關(guān)培訓(xùn)資料、調(diào)研記錄；（4）為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)資料（5）課程建設(shè)、教材開發(fā)、課題研究成果資料六、建設(shè)保障1組織保障成立以社會服務(wù)部王志周主任為建設(shè)負責(zé)人，青職學(xué)院李成教授、學(xué)校侯方奎副校長、學(xué)校教務(wù)處薛正香副主任為主要建設(shè)團隊，實施項目負責(zé)制各司其職、責(zé)任到人。2制度保障（1）組織相關(guān)責(zé)任人認真學(xué)習(xí)師資隊伍建設(shè)工作的相關(guān)文件精神，統(tǒng)一思想、形成共識，加強對師資隊伍建設(shè)工作的領(lǐng)導(dǎo)。（2）根據(jù)學(xué)校師資隊伍的總體規(guī)劃，制定酒店管理專業(yè)專業(yè)帶頭人建設(shè)的具體建設(shè)計劃，將總體規(guī)劃落到實處。（3）設(shè)置專項資金，確保規(guī)劃實施。根據(jù)專業(yè)帶頭人培養(yǎng)規(guī)劃的要求，設(shè)立專業(yè)帶頭人培養(yǎng)專項資金，用于專