高中化學(xué) 羧酸 酯1課件 新人教版選修5

1、第三節(jié)羧酸 酯(第一課時(shí)),醋酸 乙酸CH3COOH,一、乙酸的物性,1俗稱醋酸,無色有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體。 2易溶于水和乙醇 。 316.6以下易凝結(jié)成冰一樣的晶體。 故通常俗稱為冰醋酸 熔點(diǎn)：16.6 沸點(diǎn)：117.9,二、乙酸的分子組成與結(jié)構(gòu),分子式：,C2H4O2,結(jié)構(gòu)簡式：,CH3COOH,結(jié)構(gòu)式：,官能團(tuán)：,COOH（羧基）,羧基可看成是羰基和羥基結(jié)合而成的官能團(tuán),請看漫畫，你能悟出其中的化學(xué)原理嗎？,三、乙酸的化學(xué)性質(zhì),1、乙酸的酸性,Mg + 2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2,Na2CO3 + 2CH3COOH = 2CH3COONa + CO2 H2O,C

2、uO + 2CH3COOH (CH3COO)2Cu + H2O,Cu(OH)2+2 CH3COOH = (CH3COO)2Cu+2H2O,酸性比較：CH3COOH H2CO3 苯酚,電離方程式：CH3COOH CH3COO + H+,科 學(xué) 探 究 P60,思考：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn),證明乙酸、碳酸、苯酚的酸性強(qiáng)弱并寫出相關(guān)方程式,請看漫畫，你能悟出其中的化學(xué)原理嗎？,2、乙酸的酯化反應(yīng),醇和含氧酸起作用，生成酯和水的反應(yīng) 叫做酯化反應(yīng)。,飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的油狀液體產(chǎn)生,并聞到香味,原理:,乙酸乙酯,現(xiàn)象:,可逆反應(yīng),乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)室制備,1、裝藥品的順序如何？ 2、濃硫酸的作用是什么？ 3、

3、得到的反應(yīng)產(chǎn)物是否純凈？主要雜質(zhì)有哪些？如何除去？ 4、如何提高乙酸乙酯的產(chǎn)率？ 5、 飽和Na2CO3溶液有什么作用？ 6、 為什么導(dǎo)管不插入飽和Na2CO3溶液中？有無其它防倒吸的方法？,思考：,乙酸分子模型,球棍模型,比例模型,該反應(yīng)是可逆反應(yīng),加濃硫酸可加快反應(yīng) 向生成乙酸乙酯的反應(yīng)方向進(jìn)行,催化劑：提高反應(yīng)速率；,2、濃硫酸的作用,從化學(xué)平衡的角度思考,吸水性：濃硫酸可以吸收生成物中的水 使反應(yīng)向正反應(yīng)方向進(jìn)行.,1、中和揮發(fā)出來的乙酸， 生成醋酸鈉（便于聞乙酸乙酯的氣味）,2、溶解揮發(fā)出來的乙醇,3、乙酸乙酯在無機(jī)鹽(飽和碳酸鈉溶液)的 溶解度最小,易于分層析出,3、飽和碳酸鈉溶液

4、的作用,長導(dǎo)管的位置與作用？,作用:冷凝乙酸乙酯 防止加熱不均勻時(shí)使溶液倒吸。,位置:在液面上方,同位素示蹤法,反應(yīng)機(jī)理： 羧酸脫羥基醇脫氫原子，結(jié)合生成水。,酯化反應(yīng)的斷鍵方式 ？,酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)中的一種， 也可看作是分子間脫水的反應(yīng)。,酯化反應(yīng)屬于哪一類型有機(jī)反應(yīng)類型？,烷氧基取代酸中的羥基, 或者是?；〈贾械臍湓?官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),斷鍵方式:,1、呈酸性(在水溶液中),2、酯化反應(yīng)(在有機(jī)溶劑),3、不能加成,酸性,酯化,練習(xí),1.乙酸是一種重要的有機(jī)酸，它是食醋的主要成分，所以乙酸又叫（）乙酸的分子式為（），結(jié)構(gòu)式為（），結(jié)構(gòu)簡式（）乙酸分子中的官能團(tuán)為（）,

5、醋酸,C2H4O2,CH3COOH,COOH（羧基）,2乙酸分子的結(jié)構(gòu)中不含有的原子團(tuán)是（） 羧基 甲基羥基 乙基,D,3只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是（） 苯，乙酸，四氯化碳 乙醇，乙醛，乙酸 乙醇，硝基苯，乙酸乙酯 己烷，乙醇，甲醇,AC,4下列物質(zhì)中，不能由乙醇直接制取的是（） 乙醛氫氣 乙酸乙酯乙烷,D,5用一種試劑可以區(qū)分乙醇和乙酸的是（） 氫氧化鈉溶液 氨水 碳酸鈉溶液 氫氧化銅,CD,6下列物質(zhì)中，可一次性鑒別乙酸、乙醇、苯及氫氧化鋇溶液的是（ ） A金屬鈉 B溴水 C碳酸鈉溶液 D紫色石蕊試液,C D,7除去乙酸乙酯中含有的乙酸，最好的處理和操作是（ ） A蒸餾 B水洗后分液 C用

6、過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液 D用過量氫氧化鈉溶液洗滌后分液,8.下列物質(zhì)中，不能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)的是（ ） A乙醛 B硝酸C苯甲酸 D硫酸,C,A,C,10、 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應(yīng)，一段時(shí)間后，分子中含有18O的物質(zhì)有（ ）,A 1種 B 2種 C 3 種 D 4種,生成物中水的相對分子質(zhì)量為 。,20,9、 酯化反應(yīng)屬于（ ） A中和反應(yīng) B不可逆反應(yīng) C離子反應(yīng) D取代反應(yīng),D,8、燒魚時(shí)，又加酒又加醋，魚的味道就變得 無腥、香醇、特別鮮美，其原因是 （ ） A有鹽類物質(zhì)生成 B有酸類物質(zhì)生成 C有醇類物質(zhì)生成 D有酯類

7、物質(zhì)生成,7、可以說明乙酸是弱酸的事實(shí)是（ ）A乙酸能與水以任意比混溶 B乙酸能與碳酸鈉反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳C1mol/L的乙酸鈉溶液的PH值約為9 D1mol/L的乙酸水溶液能使紫色石蕊試液變紅,C,D,【達(dá)標(biāo)測試】,9、化合物 跟足量的下列哪種物質(zhì)的溶液反應(yīng)可得到一鈉鹽C7H5O3Na（ ）,A NaOH B Na2CO3 C NaHCO3 D NaCl,C,10確定乙酸是弱酸的依據(jù)是（ ） A.乙酸可以和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng) B.乙酸鈉的水溶液顯堿性 C.乙酸能使石蕊試液變紅 D.Na2CO3中加入乙酸產(chǎn)生CO2,B,11、請用一種試劑鑒別下面三種有機(jī)物？,乙醇、乙醛、乙酸、甲酸,新制Cu(OH)2懸濁液,6.1mol有機(jī)物，充分燃燒后生成molCO2 和3molH2O此有機(jī)物可能是（），（）,CH3CH3,CH3CH2OH,請從結(jié)構(gòu)上并聯(lián)系性質(zhì)比較水、乙醇、苯酚 和乙酸分子中羥基氫的化學(xué)活潑性有何不同， 談?wù)勀銓τ袡C(jī)物結(jié)構(gòu)和有機(jī)物性質(zhì)關(guān)系的認(rèn)識(shí)。,思考：為什么酒存放時(shí)間越久越香？,探究活動(dòng)：,CH3CH2OH,C6H5OH,CH3COOH,增強(qiáng),中性,比碳酸弱,比碳酸強(qiáng),能,能,能,能,能,不能,不能,能,能，不產(chǎn) 生CO2,醇、酚、羧酸中羥基的比較,【知識(shí)歸納】,1. 1mol有機(jī)物 最多能消耗下列各物質(zhì)多少 mol?,【達(dá)標(biāo)測試】,4,2,1,2,課堂