化妝品公司入職衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

1、化妝品衛(wèi)生 知識(shí)培訓(xùn),惠州香奈馨化妝品技術(shù)部 主講：鐘衛(wèi)敏 ,By weimin,化妝品的定義,化妝品 是指以涂擦、噴灑或其它類(lèi)似的方法, 散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等）, 以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕?、護(hù)膚、美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。,化妝品美的事業(yè),By weimin,我司主要產(chǎn)品系列（五大類(lèi)）,By weimin,培 訓(xùn) 目 錄,化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,我司衛(wèi)生要求,4,1,2,3,By weimin,1,化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),By weimin,一、化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一般要求,一般要求 1.1 化妝品必須外觀良好，不得有異臭。 1

2、.2 化妝品不得對(duì)皮膚和粘膜產(chǎn)生刺激和損傷作用。 1.3 化妝品必須無(wú)感染性，使用安全。,By weimin,一、化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品微生物要求,2.化妝品的微生物學(xué)質(zhì)量應(yīng)符合下述規(guī)定： 2.1 眼部、口唇、口腔粘膜用化妝品以及嬰兒和兒童 用化妝品細(xì)菌總數(shù)不得大于500cfu/ml或500cfu/g。 2.2其它化妝品細(xì)菌總數(shù)不得大于1000cfu/ml或1000cfu/g。 2.3霉菌和酵母菌不得大于100cfu/ml或100cfu/g。 2.4每克或每亳升產(chǎn)品中不得檢出糞大腸菌，綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌。,By weimin,一、化妝品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求,生產(chǎn)過(guò)程中半成品儲(chǔ)存間、灌裝間

3、、清潔容 器儲(chǔ)存間和更衣室空氣中細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)1000 cfu/立方米； 灌裝間工作臺(tái)表面細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng) 20 cfu/平方米； 工人手表面細(xì)菌菌落總數(shù)應(yīng)300 cfu/只手，并不得檢出致病菌。,By weimin,2,微生物對(duì)產(chǎn)品的影響,By weimin,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,微生物是什么?,微生物通常是描述一切肉眼看不到，需要借助顯微鏡(400倍)才能看清的微小生物的總稱(chēng)。,By weimin,微生物特點(diǎn),1-體積小,面積大,2-吸收多,轉(zhuǎn)化快.,3-生長(zhǎng)旺,繁殖快.,4-適應(yīng)強(qiáng),變異頻.,5-分布廣,種類(lèi)多.,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,By weimin,微生物重要的家族,

4、細(xì)菌,霉菌,酵母菌,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,By weimin,化妝品生產(chǎn)、貯藏和使用過(guò)程中極容易受微生物污染，由于生物的作用可引起化妝品 變質(zhì)，腐敗、發(fā)霉，在感官上其色澤和氣味也發(fā)生變化因而失去商品價(jià)值。,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,產(chǎn)品萬(wàn)一檢出細(xì)菌超標(biāo),產(chǎn)品全部銷(xiāo)毀.,By weimin,微生物對(duì)產(chǎn)品造成危害,變色,發(fā)霉,發(fā)霉,變形,分層,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,By weimin,1、致病性微生物的污染導(dǎo)致對(duì)人體健康的危害（如：破傷風(fēng)、敗血?。﹪?yán)重者死亡。 2、非致病原或條件致病微生物使機(jī)體抵抗力較低人群引起感染發(fā)病。 3、代謝物可使人中毒，（如部分真菌的毒素有致癌；酶代謝

5、物引起產(chǎn)品變質(zhì)對(duì)皮膚產(chǎn)生刺激性作用）,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,微生物對(duì)人健康造成危害,By weimin,1、糞大腸菌群：來(lái)源于人和溫血?jiǎng)游锏募S便，分布于空氣、水、土壤、塵埃中，被污染后可存在其他腸道致病或寄生蟲(chóng)等病原體的危害。 2、金黃色葡萄球菌：分布廣泛、抵抗力也較強(qiáng)，離開(kāi)宿主在空氣中可存活24h多，對(duì)人體可引起局部性的化膿病灶，嚴(yán)重引起敗血癥。 3、綠膿桿菌：在自然界分布甚廣，空氣、水、土壤均有存在對(duì)人體有害使人引起皮膚化膿感染，特別是燒傷燙傷眼部疾病者，嚴(yán)重的進(jìn)而引起敗血癥。 4、霉菌：分布廣泛，空氣、土壤、水均有存在，對(duì)人體危害大。（引起內(nèi)臟感染使其功能受到損害，如肺部感染等，

6、其毒素可使人致癌）,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,微生物來(lái)源,By weimin,灰塵是空氣中微生物的載體,它包裹微生物菌體和胞子. 隨著人體的走動(dòng)到處傳播.,空氣本身不含有微生物產(chǎn)生和生長(zhǎng)的衛(wèi)生條件,但人這個(gè)高等 動(dòng)物是重要的微生物污染源.人本身會(huì)新陳代謝,隨著人的活動(dòng) 它會(huì)把微生物帶到觸及到地方.,廠區(qū)的環(huán)境中,特別在通風(fēng)不良和人員擁擠的環(huán)境.可能有較多 的微生物存在.,空調(diào)機(jī)內(nèi)長(zhǎng)期溫度適宜,且有存水.可能成為細(xì)菌的滋生地.而且 可能把細(xì)菌傳播其它地方去.,不同的用途的建筑物和人群,細(xì)菌的密度有很大的區(qū)別.,微生物細(xì)菌來(lái)源,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,By weimin,霉菌生長(zhǎng)在潮濕的

7、環(huán)境.,霉菌對(duì)產(chǎn)品有很大的危害.尤其對(duì)含有營(yíng)養(yǎng)成分較多的化妝品.,干燥的環(huán)境下.霉菌不容易生長(zhǎng).,霉菌生長(zhǎng)很快,生殖也很快,能夠產(chǎn)生孢子和菌絲體.,孢子可以隨著空氣/人員的流動(dòng)帶到觸及的地方.,同時(shí)霉菌能夠釋放化學(xué)物質(zhì).,霉菌的比較難殺死.,受過(guò)霉菌污染的物品，能產(chǎn)生氣味并且產(chǎn)生污點(diǎn),微生物重要的家族?-霉菌生長(zhǎng)環(huán)境,二、微生物對(duì)化妝品質(zhì)量的影響,By weimin,個(gè)人衛(wèi)生要求重要性,良好的個(gè)人衛(wèi)生是工廠控制細(xì)菌污染的有效方法,不執(zhí)行良好個(gè)人 衛(wèi)生的員工將使所有良好生產(chǎn)規(guī)范付之一炬,盡管有最好的用品,設(shè)備, 程序及好的清潔衛(wèi)生操作,污染仍有可能發(fā)生.個(gè)人衛(wèi)生也是細(xì)菌控制 因素中最難以有效監(jiān)督

8、和質(zhì)保人員必須嚴(yán)格控制的因素.所以必須給 員工提供良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣的正確培訓(xùn).,包材,原料,生產(chǎn)過(guò)程,環(huán)境,設(shè)備,人員,個(gè)人衛(wèi)生在產(chǎn)品生產(chǎn) 環(huán)節(jié)占有非常重要的 地位,By weimin,人類(lèi)是污染物最佳的載體.,人與微生物自然關(guān)系,人身體表面的微生 物有些對(duì)人身體有 利.有些可能使身體 致病.,By weimin,清洗消毒基本知識(shí), 所謂消毒是指消除或殺滅外環(huán)境中的病原微生物及其他有害微生物。 消毒的方法 1、物理消毒法 （1）機(jī)械除菌 用機(jī)械的方法從物體的表面，如水、空氣、人和物品表面除掉污染的微生物，雖然不能將微生物殺滅，但可以大大減少其數(shù)量，常用的方法有沖洗、刷、擦、抹、鏟除、通風(fēng)和過(guò)

9、濾。日常清掃工作中，為防止微生物隨塵土飛揚(yáng)，以濕時(shí)清掃為宜。通風(fēng)是對(duì)空氣中的微生物進(jìn)行稀釋、清除。,By weimin,清洗消毒基本知識(shí),（2）熱力消毒 如干烤、燒灼、煮沸、蒸氣等消毒。 （3）輻射消毒 如紫外線消毒法。 （4）超聲波、微波消毒等。 2、化學(xué)消毒法 利用化學(xué)消毒劑（如酒精、含氯消毒劑等）進(jìn)行消毒,By weimin,3,化妝品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境（固有設(shè)施）,（一）地面應(yīng)平整、耐磨、防滑、不滲水，便于清潔消毒。需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)有坡度，并在最低處設(shè)置地漏，潔凈車(chē)間宜采用潔凈地漏，地漏應(yīng)能防止蟲(chóng)媒及排污管廢氣的進(jìn)入或污染。生產(chǎn)車(chē)間的排水溝應(yīng)加蓋，排水管

10、應(yīng)防止廢水倒流。,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境（固有設(shè)施）,（二）生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)墻壁及頂棚的表面，應(yīng)符合平整、光滑、不起灰、便于除塵等要求。應(yīng)采用淺色、無(wú)毒、耐腐、耐熱、防潮、防霉、不易剝落材料涂襯，便于清潔消毒。制作間的防水層應(yīng)由地面至頂棚全部涂襯，其他生產(chǎn)車(chē)間的防水層不得低于1.5米。,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范第六十四條 從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生要求,（一）從業(yè)人員應(yīng)勤洗頭、勤洗澡、勤換衣服、勤剪指甲，保持良好個(gè)人衛(wèi)生。生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間前必須洗凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作衣褲、帽、鞋，頭發(fā)不得露于帽外。,產(chǎn)品里的頭發(fā),產(chǎn)品里的頭發(fā),產(chǎn)品里的頭發(fā),產(chǎn)品里的頭發(fā),By weimin,化妝品企業(yè)個(gè)人衛(wèi)生要求

11、,直接從事化妝品生產(chǎn)的人員(包括臨時(shí)工),必須每年進(jìn)行一次健康 檢查,取得預(yù)防性健康體檢合格證者方可從事化妝品生產(chǎn). (凡患有手癬,指甲癬,手部濕疹,發(fā)生于手部的銀屑病或者鱗屑,滲出 性皮膚病以及患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎,活動(dòng)性肺結(jié)核等傳病的 人員,不得直接從事化妝品生產(chǎn)活動(dòng)),從業(yè)人員上崗前,應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證, 從業(yè)人員每?jī)赡杲邮芤淮闻嘤?xùn),并有培訓(xùn)記錄.,生產(chǎn)人員進(jìn)入車(chē)間前必須洗凈,消毒雙手,穿戴整潔的工作服,帽, 鞋,工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外.,By weimin,化妝品企業(yè)個(gè)人衛(wèi)生要求,直接與原料和半成品接觸的人員不得戴首飾,手表以及染指甲, 留長(zhǎng)指

12、甲.,禁止在生產(chǎn)場(chǎng)所吸煙,進(jìn)食及進(jìn)行其他有礙化妝品衛(wèi)生的活動(dòng).,操作人員手部有外傷時(shí)不得接觸化妝品和原料.,不得穿戴生產(chǎn)車(chē)間的工作服,帽和鞋進(jìn)入非生產(chǎn)場(chǎng)所(如廁所),不得 將個(gè)人生活用品帶入生產(chǎn)車(chē)間.,By weimin,4,公司衛(wèi)生要求,By weimin,公司衛(wèi)生要求,1、員工進(jìn)出入必須穿工衣、工鞋、戴工帽、帶口罩及清洗手。 2、員工不得佩帶首飾、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。 3、員工工帽、工衣必須勤洗勤換。 4、員工在操作時(shí)需帶手套工種必須戴手套，嚴(yán)禁用手直接接觸產(chǎn)品。 5、員工在工作時(shí)不得吃東西。 6、車(chē)間地面不能有垃圾、棄料、積水、玻璃、紫外燈、日光燈、天花板不得有塵埃及蜘蛛網(wǎng)。 7、車(chē)間所

13、用的機(jī)器工具在用前用后必須及時(shí)清洗消毒不得有剩料塵灰沾附上面，臺(tái)面必須干凈無(wú)塵。 8、車(chē)間產(chǎn)品生產(chǎn)完成后必須及時(shí)封存，不能敞露太久。 9、車(chē)間必須定時(shí)開(kāi)紫外燈，定期清洗消毒地板。,公司衛(wèi)生要求很多條，但都很必要,By weimin,化妝品從業(yè)人員工作服管理,-工作服應(yīng)有清洗保潔制度,定期進(jìn)行更換,保持清潔。 -每名從業(yè)人員應(yīng)有兩套或以上工作服。,工作服也可以那么帥,By weimin,洗手消毒步驟,第1步,第2步,第3步,第4步,第5步,第6步,By weimin,越簡(jiǎn)單的事情，往往大 家越難做的，一些看似 簡(jiǎn)單的工作，往往是保 障食品安全衛(wèi)生的核心。 “洗手”就是一個(gè)特典型 的例子。 通過(guò)一

14、個(gè)試驗(yàn)可以說(shuō)明 洗手的重要性。,你洗手的方式正確嗎,采用不同洗手方式，經(jīng)微生物培養(yǎng)檢測(cè)呈現(xiàn)的洗手效果,未洗手 (成片菌落生長(zhǎng)),用清水漂洗 (仍有成片菌落生長(zhǎng)),用皂液洗凈的手 (仍有菌落生長(zhǎng)),用消毒劑消毒后的手 (未見(jiàn)明顯菌落生長(zhǎng)),每平方厘米皮膚表面就含有一至十萬(wàn)個(gè)細(xì)菌， 一只臟手則可能帶菌多達(dá)四十萬(wàn)個(gè) !,By weimin,1,2,3,4,5,洗手消毒規(guī)范圖,By weimin,工廠風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域劃分,原料/包材 倉(cāng)庫(kù),預(yù)配間,制造間,灌裝間,包裝間,成品庫(kù),產(chǎn)品流程圖,高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域控制要點(diǎn),人員身著穿戴,崗位衛(wèi)生職責(zé),人員手部消毒,空氣質(zhì)量控制,昆蟲(chóng)防范等級(jí),By weimin,工廠個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督,每月手部監(jiān)測(cè),人員行為監(jiān)督,培訓(xùn)需求分析,班組衛(wèi)生評(píng)比,衛(wèi)生意識(shí)監(jiān)督,人員衛(wèi)生積分卡,（目前）,（將來(lái)）,檢查發(fā)現(xiàn):,解決措施:,各車(chē)間人員指甲過(guò)長(zhǎng).里面不僅僅 滋生大量的細(xì)菌.而且還會(huì)劃傷產(chǎn) 品,最近新品經(jīng)常受到類(lèi)似投訴.有 部分原因在于此.,生產(chǎn)部門(mén)定期巡查.品管部近期進(jìn) 行巡查. 要求人員立即進(jìn)行糾正.,工廠不良衛(wèi)生實(shí)例,工廠不良衛(wèi)生實(shí)例