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生活中的化學 生活小竅門 第一部分飲品化學 v什么是蔬菜飲料? v 以新鮮蔬菜為原料制取的汁液，再添加 食鹽，糖等配料調(diào)制而成的飲料，稱為蔬菜 汁飲料。最常見的蔬菜汁飲料有番茄汁、黃 瓜汁、胡蘿卜、和芹菜汁、甘藍汁等未經(jīng)過 發(fā)酵的蔬菜汁具有原汁原味原色的特點。而 且營養(yǎng)價值高，物美價廉，深受消費者的歡 迎。 第二部分調(diào)味品化學 為什么食醋不宜過多？ v 食醋過多，傷脾損胃，也有軟化骨骼的 副作用。 現(xiàn)代醫(yī)學證明，過量食醋，有礙鈣 的吸收，使骨質(zhì)堅硬度受損， 因此，食醋不 宜過多。 第三部分酒與化學 v啤酒花為何物？主要化學組成是什么？ v 啤酒花是一種多年生的纏繞草本植物。 啤酒花 脂腺含有苦味質(zhì)，單寧酸及酒花油，其中苦味質(zhì)占 4%左右，酒液中的清爽淡苦味就是它的杰作，它可 以防止啤酒液中腐敗菌的繁殖，還能殺死啤酒發(fā)酵 制作過程中的乳酸菌和羅酸菌。酒花油則是芳香油 的混合物，雖然它的含量不到1%，但它足以使啤酒 香氣撲鼻。此外，啤酒花中還含有酒花樹脂還可以 增強啤酒的穩(wěn)定性。 第四部分茶與化學 v茶中含有哪些糖？ v 據(jù)測定，中國茶中含糖量為10%-12.5% 。其中，含葡萄糖，也有淀粉、纖維素等多 糖，但這些湯中能溶于茶湯的僅占4%-5%因 此，茶屬于低熱量飲料，適合糖尿病及糖患 者引用。 第五部分服飾化學 v新衣服上沾上萬能膠，用什么辦法去掉？ v 可用丙酮地在斑跡上，然后用舊牙刷將 斑跡刷去，再用清水洗凈。 但此法不能用于 人造棉衣服或人造混紡衣服，因為丙酮會溶 解它的纖維而造成破壞。 怎樣用化學方法去除服裝污漬？ 醬油漬：在溫的洗滌劑溶液中加入數(shù)滴氨水或1%的硼 砂。 黃油漬：黃油是一種動物油脂，可以用溶劑甲苯或四 氯化碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中加入酒精和2% 氨水進行洗滌。 咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。若是 羊毛衣服，則不能使用氨水洗滌，會破壞羊毛纖維 表面鱗狀結構，可改用10%的甘油洗滌。 v啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴10%的醋酸 ，用溫水清洗。 v紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精+含氨的濃皂 液。 v血漬：冷水+氨水/含酶的洗滌劑。 v嘔吐漬：汽油+5%氨水+溫水 第六部分珠寶化學 v鉑金和K金如何區(qū)別？ v 在不規(guī)范的市場上，人們習慣性的把這兩種都叫 做白金。其實它們的化學組成并非一樣 v鉑金是一種純天然的純白色金屬，稀有，年產(chǎn)量比 黃金少很多，更為稀貴。其相對密度高，既有抗腐 蝕性，抗氧化性，性質(zhì)較穩(wěn)定。 v而k金是黃金與鈀、鎳、銀和鋅等的合金，含黃金 量75%。 第七部分健康與化學 v為什么葵花子不宜食用過多? v 葵花子被譽為”美容“食品,因此有人經(jīng)常 食用.其實,過多食用葵花子是有害的.因為其 中含有不飽和脂肪酸,食用過多會消耗人體中 大量的膽堿,是人體脂肪代謝發(fā)生障礙,結果大 量的脂肪堆積于肝臟,引起脂肪肝.所以不益經(jīng) 常食用. 為什么汽水不益多喝? v汽水中含有小蘇打和檸檬酸,二者作用產(chǎn)生二 氧化碳,從人體排出是帶走一部分熱量,故能清 涼解渴.但多喝了，其中的酸氣會使胃液失效. 降低消化功能和殺菌能力,也影響食欲,增加血 容量,使心,腎負擔過重,出現(xiàn)尿頻,尿急,心慌乏 力等癥狀. 空腹過久有什么危害? v現(xiàn)在有不少學生早晨有不吃早餐的習慣.這樣 空腹太久對健康極為不利.常見的是引起膽結 實.因為空腹是膽汁分泌過少,而膽固醇含量不 變,膽固醇將處于飽和狀態(tài),并在膽囊中沉積而 導致膽固醇結石形成. 生活小竅門 如何擦門窗更干凈? v用肥皂擦門窗會使油漆失去光澤,如 果在溫水中假如少量氨水,洗過后用 柔軟的布擦干,不但能去污,還會保持 油漆的光澤. 怎樣防止鏡片水汽? v冬天,戴眼鏡的同學一走進溫暖的地方就會使眼鏡上 蒙上一層水汽,妨礙視線.如果在鏡片上涂上一層藥 液,問題就解決了! v藥液的配方是:在30克甘油中加入70克濃肥皂混合液 ,加入幾滴松節(jié)油,充分攪拌均勻,灌裝在玻璃瓶中待 用. v使用方法:用藥棉蘸上藥液擦拭鏡片,再用潔凈的絨 布擦凈即可.這樣,鏡片在3-4小時內(nèi)都不會蒙上水汽. 牙膏有什么妙用? v茶碗和茶杯用久了會沉積茶垢,不容易清洗.只用少 許牙膏涂在軟布上擦洗茶具就很容易了. v手電筒反光鏡用久了發(fā)黑,可用牙膏擦拭,使之光亮 如初. v手表表蒙發(fā)毛,渾濁不清,用牙膏揩擦,也能擦亮. v寫鋼筆字是寫錯了用牙膏一涂,一擦就凈. v貼圖畫是四角涂上牙膏,貼得 更結實. 怎樣去除皮鞋上的污垢? v香蕉皮中含有一種叫”單