標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25581-2010 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亞鐵氰化鉀(黃血鹽鉀)》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在規(guī)范亞鐵氰化鉀作為食品添加劑的使用，確保食品的安全性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋了以下幾個關(guān)鍵點(diǎn)：

  1. 范圍：明確規(guī)定了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以亞鐵氰化鉀形式使用的食品添加劑，明確了其在食品加工、保藏、運(yùn)輸過程中的應(yīng)用范圍和條件。

  2. 術(shù)語和定義：對亞鐵氰化鉀及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語進(jìn)行了明確界定，幫助理解其化學(xué)性質(zhì)及作用機(jī)理。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)規(guī)定了亞鐵氰化鉀作為食品添加劑應(yīng)滿足的質(zhì)量規(guī)格，包括純度、雜質(zhì)限量等指標(biāo)，確保其不會對消費(fèi)者健康造成危害。

  4. 食品分類和最大使用量：根據(jù)食品類別，具體列出了亞鐵氰化鉀允許添加的最大濃度或使用量，旨在防止過量使用導(dǎo)致的安全風(fēng)險(xiǎn)。

  5. 檢驗(yàn)方法：提供了檢測亞鐵氰化鉀含量及其雜質(zhì)的具體實(shí)驗(yàn)方法和要求，確保有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注亞鐵氰化鉀的使用情況，包括名稱、功能分類、含量等信息，增強(qiáng)透明度，便于消費(fèi)者知情選擇。

  7. 貯存和運(yùn)輸：給出了亞鐵氰化鉀在儲存和運(yùn)輸過程中的條件和要求，以防止其變質(zhì)或污染，保證其穩(wěn)定性和安全性。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實(shí)施
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB255812010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亞鐵氰化鉀 黃血鹽鉀 ( )2010-12-21發(fā)布 2011-02-21實(shí)施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB255812010 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)的附錄 為規(guī)范性附錄 A 。 GB255812010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 亞鐵氰化鉀 黃血鹽鉀 ( )1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑亞鐵氰化鉀 黃血鹽鉀 ( )。2 規(guī)范性引用文件 本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 僅所注日期的版 。 , 本適用于本標(biāo)準(zhǔn) 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改單 適用于本標(biāo)準(zhǔn) 。 , ( ) 。3 分子式和相對分子質(zhì)量 31 分子式 . K4Fe(CN)63H2O32 相對分子質(zhì)量 . 按 年國際相對原子質(zhì)量 422.41( 2007 )4 技術(shù)要求 41 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定 . : 。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 淡黃色 取適量試樣置于 燒杯中 在自然光下觀 50mL , 組織狀態(tài) 結(jié)晶顆粒或粉末 察色澤和組織狀態(tài)42 理化指標(biāo) 應(yīng)符合表2的規(guī)定 . : 。 表 2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 檢驗(yàn)方法 亞鐵氰化鉀 w 附錄 中 K4Fe(CN)63H2O,/% 99.0 A A.4 氯化物 以 計(jì) w 附錄 中 ( Cl ),/% 0.3 A A.5 水不溶物 w 附錄 中 ,/% 0.02 A

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