GB 12533-1990 食用菌雜質(zhì)測(cè)定;.pdf

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 12533-1990 食用菌雜質(zhì)測(cè)定》是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定食用菌中雜質(zhì)的檢測(cè)方法和評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，以確保食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各種食用菌及其制品中雜質(zhì)含量的測(cè)定，包括但不限于干品、鹽漬品及罐頭等形式的食用菌產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 范圍：明確標(biāo)準(zhǔn)適用的食用菌種類及其加工產(chǎn)品，概述標(biāo)準(zhǔn)的目的和應(yīng)用范圍。

2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)“雜質(zhì)”進(jìn)行明確定義，通常指非食用菌本身所含的異物，如泥土、沙石、植物碎片、蟲(chóng)體、金屬碎片等。

3. 原理：簡(jiǎn)述測(cè)定雜質(zhì)的基本方法原理，可能涉及篩選、分揀、稱重等物理方法來(lái)分離并量化雜質(zhì)。

4. 試劑與材料：列出實(shí)驗(yàn)所需的各種試劑、溶液以及實(shí)驗(yàn)器材的具體要求，確保檢測(cè)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化和準(zhǔn)確性。

5. 儀器設(shè)備：描述用于雜質(zhì)檢測(cè)所需的儀器和設(shè)備類型，如天平、篩網(wǎng)、顯微鏡等，及其必要的精度要求。

6. 樣品制備：詳細(xì)步驟說(shuō)明如何從原始樣品中制備出適合測(cè)試的試樣，包括必要的前處理如清洗、干燥、粉碎等。

7. 測(cè)定步驟：具體操作流程，包括雜質(zhì)的分離、收集、清洗（如適用）、干燥和稱重，以及計(jì)算雜質(zhì)含量的方法。

8. 結(jié)果計(jì)算與表達(dá)：提供計(jì)算雜質(zhì)百分比的公式，說(shuō)明如何根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)計(jì)算得出樣品中的雜質(zhì)含量，并規(guī)定了表達(dá)結(jié)果的方式。

9. 精密度與準(zhǔn)確度：介紹實(shí)驗(yàn)重復(fù)性要求和可能影響結(jié)果的因素，有時(shí)會(huì)提供驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)以證明方法的可靠性。

10. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含的信息，如樣品信息、測(cè)試條件、結(jié)果數(shù)據(jù)及結(jié)論等。

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