標準解讀

《NY/T 446-2001 灰樹花》是一項由中國農業(yè)部發(fā)布的推薦性農業(yè)行業(yè)標準，主要針對灰樹花（Grifola frondosa）這種食用菌的質量要求、檢驗方法以及包裝、標志、運輸和貯存等方面進行了規(guī)定。該標準適用于鮮品、干制品及加工品的灰樹花。

根據(jù)標準內容，灰樹花應具備一定的感官特性，包括形態(tài)完整、色澤正常、無異味等。對于不同形式的產品，如新鮮灰樹花或干燥灰樹花，都有具體的質量指標要求，比如水分含量、雜質比例等參數(shù)范圍。此外，還對灰樹花的安全性提出了要求，比如重金屬殘留量不得超過限定值，以確保食品安全。

在檢驗方法方面，《NY/T 446-2001 灰樹花》提供了詳細的檢測流程和技術手段，旨在為生產者、銷售者以及監(jiān)管機構提供科學依據(jù)來評估產品質量是否符合標準要求。這些方法涵蓋了物理性質測定（如含水量）、化學成分分析（如重金屬檢測）等多個方面。

關于包裝與標簽部分，則強調了產品外包裝上必須清晰標注的信息，例如生產日期、保質期、生產廠家信息等，并且建議采用能夠有效保護產品質量的材料進行封裝。同時，對于如何妥善存放及運輸灰樹花也給出了指導原則，以減少途中損失并保證到達消費者手中的商品品質。

此標準為灰樹花產業(yè)內的參與者提供了統(tǒng)一的操作規(guī)范，有助于提高整個產業(yè)鏈條上的產品質量管理水平。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2001-06-01 頒布
  • 2001-10-01 實施
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文檔簡介

B39NY中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準NY/T446-2001灰樹花花Henofthewoods2001-06-01發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農業(yè)部發(fā)布

NY/T446-2001前灰樹花Gri/alaAondasa（Dicks：:Fr.)S.F.Gray俗稱栗、貝葉多孔菌、舞茸(日本）是一種食藥兩用菌,具有多糖及多種營養(yǎng)物質，保健功效已得到人們的認可。為適應國內外市場的需要，特制定灰樹花干品、鮮品、鹽潰品的質量標準。本標準由中華人民共和國農業(yè)部提出并歸口。本標準起草單位：河北省農業(yè)廳、河北省唐山市農業(yè)局、河北省遷西縣食用菌研究所、河北省遷西縣科委本標準主要起草人：李寶營、王淑琴、魏瑞敏、吳長春、劉彥、楊俊新。本標準委托河北省農業(yè)廳科教處負責解釋。

中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準樹花NY/T446-2001Henofthewoods1范圍本標準規(guī)定了灰樹花的質量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及包裝、標志、存和運輸?shù)囊?。本標準適用于干、鮮灰樹花和鹽漬灰樹花生產、收購、運輸、財藏、銷售和出口貿易2引用標準下列標淮所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。GB2714一1996醬腌菜衛(wèi)生標準GB/T4789.3—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T4789.4—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.5—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗GB/T4789.10—1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB/T4789.11一1994食品衛(wèi)生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗GB7096-1996食用菌衛(wèi)生標準GB9687一1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB9693—1988食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標準GB/T12394—1990食物中不溶性膳食纖維的測定方法GB/T12530—1990食用菌取樣方法GB/T12531-1990食用菌水分測定GB/T12532-19901食用菌灰分測定GB/T12533-1990食用菌雜質測定3定義本標準采用下列定義。3.1褐變菇受物理、化學、生物等因素影響而產生的變色蔚菇。3.2！老化菇過于成熟，菌蓋翻卷、菌管成刺狀的蘑菇3.3殘缺菇子實體的菌蓋破損率超過5%的蘑菇。3.4符合率所檢指標符合某一級別的蘑菇

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