DB33T567.1-2005有機(jī)蜂產(chǎn)品第1部分蜜蜂飼養(yǎng)管理.doc

DB33/T .12001DB33/T 567.12005浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2005-09-01實(shí)施2005-08-09發(fā)布有機(jī)蜂產(chǎn)品 第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理The organic bee productsPart 1: Beekeeping浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ICS 67.180.10X31IDB33/T 567.12005前 言本部分根據(jù)聯(lián)合國(guó)關(guān)于有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)和貿(mào)易的指南(CACGL 321999)、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)IFOAM)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、歐盟農(nóng)產(chǎn)品有機(jī)生產(chǎn)法令（No.2092/91），結(jié)合我省養(yǎng)蜂生產(chǎn)與蜂產(chǎn)品加工實(shí)際，并參考了國(guó)家和農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定。DB33/ 567-2005有機(jī)蜂產(chǎn)品按部分發(fā)布,分為三個(gè)部分：第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理；第2部分：蜂蜜；第3部分：蜂王漿。本部分為DB33/ 567-2005的第1部分。本部分由浙江省農(nóng)業(yè)廳提出并歸口。本部分起草單位：江山市蜂業(yè)管理站、江山市養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)、江山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本部分主要起草人：汪禮國(guó)、胡群英、丁向英、柳剛。IDB33/T 567.12005有機(jī)蜂產(chǎn)品 第1部分：蜜蜂飼養(yǎng)管理1 范圍 本部分規(guī)定了有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)中蜂場(chǎng)的轉(zhuǎn)換期、蜂場(chǎng)環(huán)境要求、養(yǎng)蜂生產(chǎn)機(jī)具、蜂群管理、衛(wèi)生與消毒、生產(chǎn)管理各環(huán)節(jié)的控制。 本部分適用于有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)的蜂場(chǎng)。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。 GB 3095-1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 15618-1995 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB 3838-2002 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)3 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本部分。3.1轉(zhuǎn)換期是指從開(kāi)始有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間為轉(zhuǎn)換期。3.2養(yǎng)蜂生產(chǎn)機(jī)具養(yǎng)蜂生產(chǎn)過(guò)程中使用的蜂箱、隔王板、割蜜蓋刀、分蜜機(jī)、濾蜜器、移蟲(chóng)針、飼喂器等養(yǎng)蜂管理和產(chǎn)品采收過(guò)程中使用的器具。3.3有毒蜜粉源植物具有蜜腺,并能分泌甜液供蜜蜂采集釀制成蜂蜜,但其花蜜和花粉有毒的植物,稱(chēng)為有毒蜜粉源植物 4 蜂場(chǎng)的轉(zhuǎn)換期蜂場(chǎng)在獲得有機(jī)認(rèn)證前至少要經(jīng)過(guò)1年的轉(zhuǎn)換期。5 蜂場(chǎng)環(huán)境要求5.1 蜂場(chǎng)所在地半徑6km范圍內(nèi)土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 15618-1995中的規(guī)定；5.2 蜂場(chǎng)所在地半徑6km范圍內(nèi)地表水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB 3838-2002中類(lèi)規(guī)定； 5.3 蜂場(chǎng)所在地半徑6km范圍內(nèi)大氣環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家GB 3095-1996中一級(jí)空氣質(zhì)量規(guī)定。5.4 有機(jī)蜂場(chǎng)生產(chǎn)用水和蜜蜂飲用水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749-1985的規(guī)定。5.5 蜂場(chǎng)所在地半徑6km范圍內(nèi)應(yīng)該是有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)或未使用過(guò)化學(xué)物質(zhì)的自然植被區(qū)。5.6 蜂場(chǎng)所在地半徑6km范圍內(nèi)必須有充足的蜜粉源植物，不能存在有毒蜜粉植物。6 養(yǎng)蜂生產(chǎn)機(jī)具接觸蜂產(chǎn)品的所有機(jī)具表面應(yīng)當(dāng)是無(wú)毒、無(wú)污染、耐腐蝕材料。7 蜂群管理7.1 蜜蜂的喂食7.1.1 在蜜蜂采蜜結(jié)束時(shí)，蜂巢內(nèi)必須存留足夠的蜂蜜和花粉，以備蜜蜂食用。7.1.2 在整個(gè)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)必須為蜜蜂提供充足的、產(chǎn)自同一生產(chǎn)單元的經(jīng)有機(jī)認(rèn)證的食物，。7.1.3 人工飼喂只能在流蜜期開(kāi)始前15天之前進(jìn)行。7.1.4 由于極端的氣候條件而使蜜蜂難以存活時(shí)，允許人工飼喂有機(jī)蜂蜜或糖漿。7.1.5 人工飼喂的食品名稱(chēng)、日期、數(shù)量和使用的蜂群必須進(jìn)行詳細(xì)記錄7.2 蜂蠟用于制作巢礎(chǔ)和其它用于養(yǎng)蜂生產(chǎn)的蜂蠟必須來(lái)自有機(jī)養(yǎng)蜂場(chǎng)。7.3 蜂種7.3.1 在蜂種選擇時(shí)，必須考慮它們適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的能力及生產(chǎn)能力和抗病能力。7.3.2 盡可能自繁自育蜂王，鼓勵(lì)交叉繁育不同類(lèi)型的蜂王。7.3.3 允許使用人工授精選育蜂王。7.3.4 一旦由于疾病或?yàn)?zāi)難性氣候的影響，蜜蜂大量死亡，整個(gè)蜂場(chǎng)受到嚴(yán)重威脅時(shí)，蜂群可以進(jìn)行重新組織，但需經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換期考察。7.3.5 允許每年購(gòu)進(jìn)20的常規(guī)蜂王和蜜蜂，用以補(bǔ)充蜂群，但這些蜂王和蜜蜂以及放置這些蜂王和蜜蜂的巢脾、蜂箱必須是來(lái)自有機(jī)生產(chǎn)蜂場(chǎng)。這種情況下可以不經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)換期。7.4 疾病防治7.4.1 經(jīng)常檢查蜂群，定期更換蜂王。 7.4.2 對(duì)蜂箱和養(yǎng)蜂機(jī)具經(jīng)常清洗和消毒，經(jīng)常更換巢脾，在蜂箱內(nèi)保留足夠的花粉和蜂蜜。7.4.3 預(yù)防蜜蜂病蟲(chóng)害允許使用一些藥物，但必須對(duì)蜜蜂不造成傷害和對(duì)產(chǎn)品沒(méi)有殘留。如：高錳酸鉀、乳酸、草酸、醋酸、蟻酸、硫磺、甲醇、檸檬酸、薄荷醇。 7.4.4 必須對(duì)受病菌嚴(yán)重感染的蜂箱進(jìn)行徹底清洗和消毒，必要時(shí)銷(xiāo)毀。7.4.5 把明顯有病的蜂箱放在蜂場(chǎng)所在地半徑6km范圍以外的醫(yī)治隔離區(qū)內(nèi)。7.4.6 在蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用抗生素，提倡使用中草藥和生物制品來(lái)防治蜂病。7.4.7 當(dāng)整個(gè)蜂群的健康受到嚴(yán)重威脅時(shí)，如果必要，可以使用抗生素，但必須隔離后進(jìn)行治療，并且至少要經(jīng)過(guò)12個(gè)月的有機(jī)方式飼養(yǎng)后，才能重新申請(qǐng)獲得有機(jī)認(rèn)證。7.4.8 在流蜜期或蜂產(chǎn)品生產(chǎn)期，嚴(yán)禁使用任何藥物處理蜜蜂。7.4.9 對(duì)蜂群使用藥物治療時(shí)必須做詳細(xì)的記錄，包括藥品的名稱(chēng)、診斷的細(xì)節(jié)、劑量、用藥的方法、治療持續(xù)時(shí)間以及停藥的時(shí)間等。8 衛(wèi)生與消毒8.1 人員8.1.1 蜂場(chǎng)工作人員要定期進(jìn)行身體檢查，必須有健康證的人方可上崗。8.1.2 蜂場(chǎng)工作人員必須按食品衛(wèi)生法的規(guī)定，保持衣服、手以及周?chē)h(huán)境的衛(wèi)生和清潔。8.2 消毒方法、消毒劑8.2.1 允許使用物理、機(jī)械的方法消毒，使用的方法可以是濕熱、干熱、低溫、干燥、紫外光及灼燒法消毒等。8.2.2 禁止使用人工合成的和有殘留、對(duì)產(chǎn)品造成污染的洗滌劑或殺蟲(chóng)劑作為消毒劑。對(duì)蜂場(chǎng)和蜂機(jī)具進(jìn)行消毒時(shí)，允許使用的物質(zhì)為：水和蒸氣、氯化鈉飽和溶液、石灰水或生石灰、次氯酸鈉、氫氧化鈉、蟻酸、乳酸、草酸、乙酸、酒精、甲醛、高錳酸鉀等。8.3 蜂機(jī)具、蜂場(chǎng)定期對(duì)蜂機(jī)具和養(yǎng)蜂場(chǎng)進(jìn)行消毒。接觸蜂產(chǎn)品的容器和機(jī)具消毒后必須用清水徹底清洗干凈。8.4 消毒記錄消毒清潔后必須對(duì)消毒方式、時(shí)間、消毒液用量等做完整的衛(wèi)生記錄。9 生產(chǎn)管理9.1 患病蜂群不得應(yīng)用于有機(jī)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)。9.2 禁止使用有毒化