DB34T1700-2012地理標志產(chǎn)品漫水河百合.pdf

ICS 67.080.20 B 31 DB34 安徽省地方標準 DB 34/T 17002012 地理標志產(chǎn)品 漫水河百合 Product of geographical indication-Manshuihe Lily 2012 - 09 - 21 發(fā)布 2012 - 10 - 21 實施 安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB34/T 17002012 I 前 言 本標準按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。 本標準由六安市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。 本標準由安徽省農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)委員會歸口。 本標準起草單位： 霍山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、 霍山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、 霍山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督技術(shù)所、 安徽霍山鵬飛現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司。 本標準主要起草人：王濱、汪海洋、楊明龍、趙玉梅、傅傳芳、吳中圣、何鵬飛、姚皖湘、戚仁俊。 DB34/T 17002012 1 地理標志產(chǎn)品 漫水河百合 1 范圍 本標準規(guī)定了漫水河百合的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標 志、包裝、運輸、貯存。 本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定批準保護的漫水河百合。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB/T 5009.9 食品中淀粉的測定 GB/T 5009.10 植物類食品中粗纖維的測定 GB/T 5737 食品塑料周轉(zhuǎn)箱 GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱 GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜 取樣方法 GB 18407.1-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求 NY/T 1278 蔬菜及其制品中可溶性糖的測定 銅還原碘量法 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 3.1 漫水河百合 Manshuihe Lily 產(chǎn)自本標準第 4 章規(guī)定區(qū)域內(nèi)，符合本標準要求的卷丹百合。 4 地理標志產(chǎn)品保護范圍 漫水河百合的地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)檢總局 2010 年第 162 號 關(guān)于批準對望都辣椒、 楓橋香榧、漫水河百合、當(dāng)陽峪絞胎瓷、保山小?？Х葘嵤┑乩順酥井a(chǎn)品保護的公告批準的范圍，為 安徽省霍山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄 A。 5 要求 5.1 自然環(huán)境 DB34/T 17002012 2 5.1.1 地理 霍山縣位于北緯 31033133，東經(jīng) 1155211632 之間，屬大別山脈，全縣地貌分為中山、 低山、丘陵和山間盆地四大類型。漫水河百合主要種植在 700 m 以下的中山、低山和盆地地帶。 5.1.2 氣候 屬北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，冬少嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，降水充沛，終年濕潤，平均氣溫 14.2 16.1，年降水量 1400 mm，全年日照時數(shù)平均 2084.3 h，平均氣溫 10時，月輻射量達 83.3 kJ/cm 2。 5.1.3 土壤 土壤主要類型為黃棕壤和棕壤兩大類，其中黃棕壤占土壤總面積的 67.7，有機含量高，pH 值 5.06.5。 5.1.4 植被 漫水河百合主產(chǎn)區(qū)地處大別山腹地，植被豐富，物種眾多，森林覆蓋率 75，主要樹種為常綠闊 葉林。 5.1.5 立地條件 選擇土層深厚疏松、排水良好的沙壤土，有機質(zhì)含量1.5，pH 值 5.76.3，忌連茬。產(chǎn)地環(huán) 境條件必須符合 GB 18407.1-2001 的規(guī)定。 5.2 種植技術(shù) 5.2.1 種球：單個種鱗莖重25 g。 5.2.2 栽種時間：9 月下旬至 11 月中旬。 5.2.3 種植密度：每公頃 20 萬株左右。栽植深度：8 cm10 cm。 5.2.4 基肥：每公頃施有機肥37500 kg。 5.2.5 摘蕾：5 月下旬至 6 月上旬花蕾形成前期及時摘除花蕾，控制生殖生長，促進鱗莖迅速膨大。 5.2.6 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 5.2.7 采收：生長期控制在 300 天內(nèi)，百合地上部分正?？菸畷r采收。 5.3 感官指標 鱗莖圓整，鱗片肥厚，抱合緊密，單個鱗莖重 50 g 以上；色澤潔白，香甜爽口，肉質(zhì)脆嫩；無病 斑，無蟲蛀，無霉爛，無異味。肉質(zhì)須根長度不超過 1 cm。 5.4 等級指標 按鱗莖重量分為特級、一級和二級，各等級均應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 5.5 理化指標 應(yīng)符合表 2 的規(guī)定。 5.6 衛(wèi)生指標 污染物限量指標應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定、農(nóng)藥殘留限量指標應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。 DB34/T 17002012 3 表1 等級指標 指 標 項 目 特級 一級 二級 平均重量/g 150 100 50 雜質(zhì)/ 2 3 4 散片/ 3 5 8 等級不合格容許度/ 10 表2 理化指標 項 目 指 標 可溶性糖/ 7.0 淀粉/ 10.0 粗纖維/ 0.60 百合甙/ 0.50 6 試驗方法 6.1 感官指標 目測、品嘗。 6.2 等級指標 6.2.1 鱗莖平均重量 取一箱樣品，稱重去皮后，將試樣置于潔凈的桌面上，用分度值0.5 g 電子秤逐個稱重，求平均 值。 6.2.2 雜質(zhì)、散片、等級不合格品率 在上述檢驗中， 檢出雜質(zhì)、 散片、 單個重量小于平均重量指標和感官指標不合格的鱗莖， 分別稱重， 按公式（1）、（2）、（3）計算雜質(zhì)、散片和等級不合格品率。 %10011=MMC. (1) 式中： 1 雜質(zhì)含量，； 1 雜質(zhì)重量，單位為克(g)； 樣品重量，單位為克(g)。 %10022=MMC. (2) 式中： 2 散片含量， 2 散片重量，單位為克(g)； DB34/T 17002012 4 樣品重量，單位為克(g)。 %10033=MMC. (3) 式中： 3 等級不合格品率，； 3 單個重量小于平均重量指標和感官指標不合格的鱗莖總重，單位為克(g)； 樣品重量，單位為克(g)。 6.3 理化指標 6.3.1 可溶性糖的測定 按 NY/T 1278 的規(guī)定執(zhí)行。 6.3.2 淀粉的測定 按 GB/T 5009.9 的規(guī)定執(zhí)行。 6.3.3 粗纖維的測定 按 GB/T 5009.10 的規(guī)定執(zhí)行。 6.3.4 百合甙的測定 按附錄 B 執(zhí)行。 6.4 衛(wèi)生指標 6.4.1 污染物限量的測定 按 GB 2762 的規(guī)定執(zhí)行。 6.4.2 農(nóng)藥殘留限量的測定 按 GB 2763 的規(guī)定執(zhí)行。 7 檢驗規(guī)則 7.1 組批 同一品種、同一產(chǎn)地、相同栽培條件、同期采收的漫水河百合為一組批。 7.2 抽樣方法 依據(jù) GB 8855 的規(guī)定執(zhí)行。 7.3 檢驗分類 7.3.1 產(chǎn)地檢驗 每批產(chǎn)品交收前應(yīng)進行產(chǎn)地檢驗，產(chǎn)地檢驗項目為等級指標。檢驗合格并附合格證后方可交收。 DB34/T 17002012 5 7.3.2 型式檢驗 型式檢驗是對產(chǎn)品進行全面考核，即對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗。有下列情形之一者，應(yīng)進 行型式檢驗： a) 人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化； b) 前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大； c) 國家質(zhì)量監(jiān)督部門提出型式檢驗要求。 7.4 判定規(guī)則 7.4.1 產(chǎn)地檢驗時，不符合本標準要求的，判定其等級不合格，允許重新分等，進行第二次檢驗，若 仍有不合格項則判定該批產(chǎn)品不合格。 7.4.2 型式檢驗時，等級判定同 7.4.1。衛(wèi)生指標檢驗不合格，則判定該批產(chǎn)品不合格。理化指標檢 驗不合格，允許加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)檢仍有不合格項則判定該批產(chǎn)品不合格。 8 包裝、標志、運輸、貯存 8.1 包裝 包裝容器應(yīng)整潔、干燥、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物。紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。瓦楞紙 箱技術(shù)指標應(yīng)符合 GB/T 6543 的要求；塑料箱應(yīng)符合 GB/T 5737 的要求 8.2 標志 8.2.1 企業(yè)獲準使用后方可在漫水河百合商品包裝上使用地理標志產(chǎn)品專用標志。 8.2.2 包裝上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標準號、商標、生產(chǎn)者名稱、地址、等級和包裝日期等，字跡應(yīng) 清晰、完整。 8.3 運輸 8.3.1 收獲后應(yīng)就地整理，及時包裝運輸。 8.3.2 運輸應(yīng)采用無污染的交通運輸工具，不得與其它有毒有害物品混裝。 8.4 貯存 8.4.1 臨時貯存 臨時貯存須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的遮蔭條件下進行，嚴防烈日暴曬、雨淋及有毒物質(zhì)和病蟲 害的損傷。 8.4.2 冷庫貯存 須在 04的冷庫內(nèi)避光貯存，貨物堆碼須離地 10 cm，貨物間須留 10 cm 的通風(fēng)空間。 8.4.3 氣調(diào)貯存 密閉條件下，將氧氣控制在 13，二氧化碳控制在 510。 DB34/T 17002012 6 A A 附 錄 A （規(guī)范性附錄） 漫水河百合地理標志產(chǎn)品保護范圍圖 A.1 保護范圍 漫水河百合地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖 A.1。 圖A.1 漫水河百合地理標志產(chǎn)品保護范圍圖 B DB34/T 17002012 7 B C 附 錄 B （規(guī)范性附錄） 百合甙的測定方法 B.1 原理 百合甙類能溶于極性溶液中，可用 70乙醇提取，溶于正丁醇中，從水溶液中萃取，并分離水溶 性的糖、蛋白質(zhì)等成份，而萃取的百合甙經(jīng)干燥后稱重。 B.2 儀器與試劑 a) 正丁醇； b) 95乙醇； c) 蒸發(fā)皿：100mL； d) 分液漏斗：100mL； e) 分板天平。 B.3 測定 稱取冷凍干燥樣品 2 g（精確至 0.000 1g）置 50 mL 具塞試管中，加入 70乙醇 30 mL，超聲 波處理 20 min，過濾液 20 mL，水浴上蒸干，殘渣加水 30 mL 溶解，轉(zhuǎn)至分液漏