標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1898-2007 食品添加劑 碳酸鈣》與前一版標(biāo)準(zhǔn)《GB 1898-1996 食品添加劑 沉淀碳酸鈣》相比,主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
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標(biāo)準(zhǔn)名稱變化:新標(biāo)準(zhǔn)將名稱由“沉淀碳酸鈣”調(diào)整為“碳酸鈣”,這一改動體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)適用范圍的明確化,不僅限于特定生產(chǎn)工藝產(chǎn)生的沉淀碳酸鈣,而是更廣泛地涵蓋了各類可用于食品的碳酸鈣產(chǎn)品。
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技術(shù)要求提升:新標(biāo)準(zhǔn)對碳酸鈣的理化指標(biāo)提出了更嚴(yán)格的要求,包括但不限于純度、水分、鉛、砷等有害元素的限量規(guī)定。這些調(diào)整旨在提高食品添加劑的安全性,保障消費(fèi)者的健康。
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檢測方法優(yōu)化:《GB 1898-2007》引入了更為精確和科學(xué)的檢測方法,用于測定碳酸鈣的各項指標(biāo),如采用更先進(jìn)的儀器分析技術(shù),提高了檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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增加規(guī)范性引用文件:新標(biāo)準(zhǔn)更新了規(guī)范性引用文件清單,納入了更多現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn),確保了標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的先進(jìn)性和與國際標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
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標(biāo)簽標(biāo)識要求:對食品添加劑碳酸鈣的標(biāo)簽標(biāo)識信息提出了更具體的要求,強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品應(yīng)明確標(biāo)注其使用范圍、用量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息,增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者知情權(quán)。
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適用范圍細(xì)化:新標(biāo)準(zhǔn)可能對碳酸鈣作為食品添加劑的使用范圍或條件進(jìn)行了細(xì)化,明確了其在不同食品類別中的應(yīng)用限制,以更好地適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展需求和安全監(jiān)管要求。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.214-2016
- 2007-10-29 頒布
- 2008-06-01 實(shí)施



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