GB 1886.214-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑碳酸鈣(包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣)

標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.214-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　碳酸鈣(包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣)》相比于《GB 1898-2007 食品添加劑　碳酸鈣》, 主要存在以下幾個方面的更新與調(diào)整：

1. 適用范圍擴展：新標(biāo)準(zhǔn)將適用范圍明確為包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣在內(nèi)的食品添加劑碳酸鈣，而舊標(biāo)準(zhǔn)未特別區(qū)分輕質(zhì)與重質(zhì)，這表明新標(biāo)準(zhǔn)在分類上更為精確。

2. 技術(shù)要求細(xì)化：GB 1886.214-2016 對碳酸鈣的理化指標(biāo)進(jìn)行了更細(xì)致的規(guī)定，例如增加了對砷、鉛、鎘、汞等重金屬元素的具體限量要求，以及對氟化物的限量規(guī)定，這些在舊標(biāo)準(zhǔn)中可能沒有詳細(xì)提及或要求不同，體現(xiàn)了對食品安全性的進(jìn)一步加強。

3. 檢測方法更新：新標(biāo)準(zhǔn)引入了新的檢測技術(shù)和方法，以更準(zhǔn)確地測定產(chǎn)品中的各項指標(biāo)，確保檢測結(jié)果的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。這些更新可能涉及感官指標(biāo)、理化指標(biāo)及污染物限量的檢測方法等。

4. 標(biāo)簽標(biāo)識要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能對產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識提出了更嚴(yán)格的要求，確保消費者能夠獲取到更全面、準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息，如明確標(biāo)注產(chǎn)品類別（輕質(zhì)或重質(zhì)）、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)日期等，提高了透明度和可追溯性。

5. 標(biāo)準(zhǔn)體系融合：GB 1886.214-2016 是食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系的一部分，其發(fā)布實施標(biāo)志著碳酸鈣作為食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)與國家整體食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的進(jìn)一步融合，增強了標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)性和協(xié)調(diào)性。

6. 合規(guī)性增強：考慮到國際標(biāo)準(zhǔn)和食品安全趨勢的變化，新標(biāo)準(zhǔn)可能還對某些指標(biāo)限值進(jìn)行了調(diào)整，使之更加符合當(dāng)前的食品安全管理和國際通行規(guī)則，有助于提升我國食品添加劑碳酸鈣產(chǎn)品的國際競爭力和合規(guī)性。

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