GB8869-1988糧食、油料及其加工產(chǎn)品的名詞術(shù)語.pdf

中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準 糧食、油料及其加工產(chǎn)品的名詞術(shù)語糧食、油料及其加工產(chǎn)品的名詞術(shù)語 GB 8869-88 Terminology of grain,oil-bearing material and their products 本標準規(guī)定了原糧、油料及其加工產(chǎn)品的部分名詞術(shù)語和定義。本標準規(guī)定了原糧、油料及其加工產(chǎn)品的部分名詞術(shù)語和定義。 本標準適用于糧油商業(yè)、工業(yè)的經(jīng)營管理和教學(xué)等有關(guān)工作領(lǐng)域。本標準適用于糧油商業(yè)、工業(yè)的經(jīng)營管理和教學(xué)等有關(guān)工作領(lǐng)域。 1 糧食糧食 grain 糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。糧食作物的種子、果實以及塊根、塊莖及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱。 1.1 原糧原糧 raw grain 未經(jīng)加工的糧食的統(tǒng)稱。未經(jīng)加工的糧食的統(tǒng)稱。 1.1.1 稻谷稻谷 paddy,rough rice 禾本科草本植物栽培稻的果實禾本科草本植物栽培稻的果實,包括穎包括穎(稻殼稻殼)及穎果及穎果(糙米糙米)。按生長習(xí)性、品種粒質(zhì)。按生長習(xí)性、品種粒質(zhì) 的不同的不同,有水稻、陸稻、早稻、中稻、晚稻、秈稻、粳稻、糯稻等不同分類。有水稻、陸稻、早稻、中稻、晚稻、秈稻、粳稻、糯稻等不同分類。 1.1.1.1 秈稻谷秈稻谷 long-grain nonglutinous rice 秈型非糯性稻的果實秈型非糯性稻的果實,糙米一般呈長橢圓形或細長形糙米一般呈長橢圓形或細長形,米質(zhì)粘性較小米質(zhì)粘性較小,脹性較大。脹性較大。 1.1.1.1.1 早秈稻谷早秈稻谷 early long-grain nonglutinous rice 生長期較短、收獲期較早的秈稻谷生長期較短、收獲期較早的秈稻谷,一般米粒腹白較大一般米粒腹白較大,角質(zhì)粒較少。角質(zhì)粒較少。 1.1.1.1.2 晚秈稻谷晚秈稻谷 late long-grain nonglutinous rice 生長期較長、收獲期較晚的秈稻谷生長期較長、收獲期較晚的秈稻谷,一般米粒腹白較小或無腹白一般米粒腹白較小或無腹白,角質(zhì)粒較多。角質(zhì)粒較多。 1.1.1.2 粳稻谷粳稻谷 medium to short-grain nonglutinous rice 粳型非糯性稻的果實粳型非糯性稻的果實,籽粒一般呈橢圓形籽粒一般呈橢圓形,米質(zhì)粘性較大脹性較小。米質(zhì)粘性較大脹性較小。 1.1.1.2.1 早粳稻谷早粳稻谷 early round-grain nonglutinous rice 生長期較短、收獲期較早的粳稻谷，米粒腹白較大，角質(zhì)粒較少。生長期較短、收獲期較早的粳稻谷，米粒腹白較大，角質(zhì)粒較少。 1.1.1.2.2 晚粳稻谷晚粳稻谷 late medium to short-grain nonglutinous rice 生長期較長、收獲期較晚的粳稻谷，米粒腹白較小，角質(zhì)粒較多。生長期較長、收獲期較晚的粳稻谷，米粒腹白較小，角質(zhì)粒較多。 1.1.1.3 糯稻谷糯稻谷 glutinous rice 糯性稻的果實糯性稻的果實,按粒形和粒質(zhì)分秈糯稻谷、粳糯稻谷兩種。按粒形和粒質(zhì)分秈糯稻谷、粳糯稻谷兩種。 1.1.1.3.1 秈糯稻谷秈糯稻谷 long-grain glutinous rice 秈型糯性稻的果實秈型糯性稻的果實,糙米一般呈長橢圓形或細長形糙米一般呈長橢圓形或細長形,米粒呈乳白色米粒呈乳白色,不透明不透明,也有呈半透也有呈半透 明狀明狀(俗稱陰糯俗稱陰糯),粘性大。粘性大。 1.1.1.3.2 粳糯稻谷粳糯稻谷 round-grain glutinous rice 粳型糯性稻的果實粳型糯性稻的果實,糙米一般呈橢圓形糙米一般呈橢圓形,米粒呈乳白色米粒呈乳白色,不透明不透明,也有呈半透明狀也有呈半透明狀(俗稱俗稱 陰糯陰糯),粘性大。粘性大。 1.1.1.4 中熟稻谷中熟稻谷 middle-season rice 收獲期介于早稻和晚稻之間的稻谷。收獲期介于早稻和晚稻之間的稻谷。 1.1.1.5 陸稻谷陸稻谷(旱稻谷旱稻谷) upland rice 在旱地栽培的稻谷。在旱地栽培的稻谷。 1.1.2 小麥小麥 wheat 禾本科草本植物栽培小麥的穎果。呈卵形或長橢圓形禾本科草本植物栽培小麥的穎果。呈卵形或長橢圓形,腹面具深縱溝。腹面具深縱溝。 1.1.2.1 冬小麥冬小麥 winter wheat 亦稱亦稱冬麥冬麥.秋季播種秋季播種,第二年夏季收獲的小麥果實。第二年夏季收獲的小麥果實。 1.1.2.2 春小麥春小麥 spring wheat 亦稱亦稱春麥春麥。春季播種。春季播種,當(dāng)年秋季收獲的小麥果實。當(dāng)年秋季收獲的小麥果實。 1.1.2.3.1 白色硬質(zhì)小麥白色硬質(zhì)小麥 hard white wheat 籽粒呈白色或黃白色的麥粒達籽粒呈白色或黃白色的麥粒達 70及以上及以上,角質(zhì)粒角質(zhì)粒(硬質(zhì)粒硬質(zhì)粒)達達 50以上的小麥。以上的小麥。 1.1.2.3.2 白色軟質(zhì)小麥白色軟質(zhì)小麥 soft white wheat 籽粒呈白色或黃白色的麥粒達籽粒呈白色或黃白色的麥粒達 70及以上及以上,粉質(zhì)粒粉質(zhì)粒(軟質(zhì)粒軟質(zhì)粒)達達 50以上的小麥。以上的小麥。 1.1.2.4.1 紅色硬質(zhì)小麥紅色硬質(zhì)小麥 hard red wheat 籽粒呈深紅色或紅褐色的麥粒達籽粒呈深紅色或紅褐色的麥粒達 70及以上及以上,角質(zhì)粒角質(zhì)粒(硬質(zhì)粒硬質(zhì)粒)達達 50以上的小麥。以上的小麥。 1.1.2.4.2 紅色軟質(zhì)小麥紅色軟質(zhì)小麥 soft red wheat 籽粒呈深紅色或紅褐色的麥粒達籽粒呈深紅色或紅褐色的麥粒達 70及以上及以上,粉質(zhì)粒粉質(zhì)粒(軟質(zhì)粒軟質(zhì)粒)達達 50以上的小麥。以上的小麥。 1.1.2.5.1 混合硬質(zhì)小麥混合硬質(zhì)小麥 hard mixed wheat 籽粒紅色、白色互混，角質(zhì)粒籽粒紅色、白色互混，角質(zhì)粒(硬質(zhì)粒硬質(zhì)粒)達達 50以上的小麥。以上的小麥。 1.1.2.5.2 混合軟質(zhì)小麥混合軟質(zhì)小麥 soft mixed wheat 籽粒紅色、白色互混，粉質(zhì)粒籽粒紅色、白色互混，粉質(zhì)粒(軟質(zhì)粒軟質(zhì)粒)達達 50以上的小麥。以上的小麥。 1.1.2.6 黑麥黑麥 rye 禾本科草本植物栽培黑麥的穎果。粒形狹長禾本科草本植物栽培黑麥的穎果。粒形狹長,胚端較尖胚端較尖,色澤較暗色澤較暗,多呈褐色或青灰色。多呈褐色或青灰色。 1.1.2.7 黑小麥黑小麥 triticale 將小麥和黑麥的基因組通過人工結(jié)合形成的一個新的糧食或飼料作物品種的果實。將小麥和黑麥的基因組通過人工結(jié)合形成的一個新的糧食或飼料作物品種的果實。 1.1.3 高梁高梁 sorghum,kaoliang,milo 亦稱“紅糧” 、 “小蜀黍” 、 “紅棒子” 。禾本科草本植物栽培高粱的穎果，籽粒呈亦稱“紅糧” 、 “小蜀黍” 、 “紅棒子” 。禾本科草本植物栽培高粱的穎果，籽粒呈 紅、黃、白等色，扁卵圓形。粒質(zhì)分糯性、非糯性兩種。紅、黃、白等色，扁卵圓形。粒質(zhì)分糯性、非糯性兩種。 1.1.4 玉米玉米 maize,corn(美美) 亦稱“玉蜀黍” 、 “大蜀黍” 、 “棒子” 、 “包谷” 、 “包米” 、 “珍珠米” 。禾本亦稱“玉蜀黍” 、 “大蜀黍” 、 “棒子” 、 “包谷” 、 “包米” 、 “珍珠米” 。禾本 科草本植物栽培玉米的果實。常見的有馬齒型、半馬齒型、三角形、近圓形、扁圓形等，科草本植物栽培玉米的果實。常見的有馬齒型、半馬齒型、三角形、近圓形、扁圓形等， 以黃、白色為主。以黃、白色為主。 1.1.4.1 黃玉米黃玉米 yellow corn 籽粒為黃色的玉米。籽粒為黃色的玉米。 1.1.4.2 白玉米白玉米 white corn 籽粒為白色的玉米。籽粒為白色的玉米。 1.1.4.3 糯玉米糯玉米 glutinous corn 富有粘性的玉米。富有粘性的玉米。 1.1.4.4 雜玉米雜玉米 mixed corn 黃玉米、白玉米、糯玉米互混超過標準規(guī)定限度者。黃玉米、白玉米、糯玉米互混超過標準規(guī)定限度者。 1.1.5 燕麥燕麥 common oats 禾本科草本植物栽培燕麥的穎果禾本科草本植物栽培燕麥的穎果,一般呈細長紡錘形一般呈細長紡錘形,成熟時穎殼與籽粒不易分離。穎成熟時穎殼與籽粒不易分離。穎 殼呈白、黃、褐、黑等不同顏色。殼呈白、黃、褐、黑等不同顏色。 1.1.5.1 莜麥莜麥 hulless oats,naked oats 亦稱“裸燕麥” 。禾本科草本植物栽培莜麥的穎果，一般細長。內(nèi)、外穎與護穎同為亦稱“裸燕麥” 。禾本科草本植物栽培莜麥的穎果，一般細長。內(nèi)、外穎與護穎同為 薄膜狀，脫粒時同時脫落使籽粒成裸粒。薄膜狀，脫粒時同時脫落使籽粒成裸粒。 1.1.6 大麥大麥 barley 禾本科草本植物栽培大麥的穎果禾本科草本植物栽培大麥的穎果,扁平中寬扁平中寬,兩端較尖兩端較尖,腹部有縱溝腹部有縱溝,內(nèi)、外穎緊抱籽內(nèi)、外穎緊抱籽 粒不能分離。籽粒呈黃、白、紫、藍灰、紫紅、棕黃等色。粒不能分離。籽粒呈黃、白、紫、藍灰、紫紅、棕黃等色。 1.1.6.1 裸大麥裸大麥 hulless barley,highland barley,nacked barley 亦稱“米大麥” 、 “元麥” 、 “裸麥” 、 “米麥” 、 “青稞” 。禾本科草本植物栽亦稱“米大麥” 、 “元麥” 、 “裸麥” 、 “米麥” 、 “青稞” 。禾本科草本植物栽 培大麥一個變種的果實。成熟后果實與穎殼易于脫落分離。培大麥一個變種的果實。成熟后果實與穎殼易于脫落分離。 1.1.7 粟粟 foxtail millet,millet in husk 亦稱“谷子” 。禾本科草本植物栽培粟的穎果。穎殼呈紅、橙、黃、白、紫、黑等亦稱“谷子” 。禾本科草本植物栽培粟的穎果。穎殼呈紅、橙、黃、白、紫、黑等 色。果實卵圓形，黃白色。粒質(zhì)分粳型、糯型。色。果實卵圓形，黃白色。粒質(zhì)分粳型、糯型。 1.1.7.1 粳粟粳粟 non-glutinous foxtail millet 非糯性粟的穎果非糯性粟的穎果,穎殼的顏色多為黃色穎殼的顏色多為黃色(深淺不一深淺不一)及白色，米粒有光澤。及白色，米粒有光澤。 1.1.7.2 糯粟糯粟 glutinous foxtail millet 亦稱“粘谷子” 。糯性粟的穎果，種皮的顏色多為紅色亦稱“粘谷子” 。糯性粟的穎果，種皮的顏色多為紅色(深淺不一深淺不一)，米粒微有光澤，米粒微有光澤， 米質(zhì)粘性大。米質(zhì)粘性大。 1.1.8 黍黍 broomcorn millet(glutinous),common millet 亦稱“黍子” 。禾本科草本植物栽培黍的穎果，呈球形或橢圓形，穎殼乳白、淡黃或亦稱“黍子” 。禾本科草本植物栽培黍的穎果，呈球形或橢圓形，穎殼乳白、淡黃或 紅色。果實呈白色、黃色或褐色，米質(zhì)糯性不透明。紅色。果實呈白色、黃色或褐色，米質(zhì)糯性不透明。 1.1.8.1 稷稷 broomcorn millet(non-glutinous) 亦稱“稷子” 、 “亦稱“稷子” 、 “(禾祭禾祭)” 。禾本科草本植物栽培稷的穎果，果實呈黃色粳性透明有” 。禾本科草本植物栽培稷的穎果，果實呈黃色粳性透明有 光澤。光澤。 1.1.9 薏苡薏苡 jobs tears,adlay(菲列賓菲列賓) 俗稱“藥玉米” 、 “回回米” 。禾本科草本植物栽培薏苡的穎果，果實橢圓形，穎殼俗稱“藥玉米” 、 “回回米” 。禾本科草本植物栽培薏苡的穎果，果實橢圓形，穎殼 呈黃、淡褐、黑等色，有光澤。籽仁又稱“薏仁米” 。呈黃、淡褐、黑等色，有光澤。籽仁又稱“薏仁米” 。 1.1.10 大豆大豆 soybean,soyabean,soya 豆科草本植物栽培大豆莢果的種子豆科草本植物栽培大豆莢果的種子,橢圓形至近球形橢圓形至近球形,種皮有黃、青、黑等色。種皮有黃、青、黑等色。 1.1.10.1 黃大豆黃大豆 yellow soybean 亦稱“黃豆” 。種皮為黃色的大豆。亦稱“黃豆” 。種皮為黃色的大豆。 1.1.10.2 青大豆青大豆 green soybean 亦稱“亦稱“ 青豆” 。種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青豆” 。種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆， 青皮黃仁大豆。青皮黃仁大豆。 1.1.10.3 黑大豆黑大豆 black soybean 亦稱“黑豆” 。種皮為黑色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：黑皮青仁大豆、亦稱“黑豆” 。種皮為黑色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：黑皮青仁大豆、 黑皮黃仁大豆。黑皮黃仁大豆。 1.1.10.4 褐大豆褐大豆 brown soybean 種皮為褐色的大豆。種皮為褐色的大豆。 1.1.10.5 赤大豆赤大豆 red soybean 種皮為赤色的大豆。種皮為赤色的大豆。 1.1.10.6 茶色大豆茶色大豆 dark brown soybean 種皮為茶色的大豆。種皮為茶色的大豆。 1.1.10.7 花斑大豆花斑大豆 piebald soybean 種皮具有不同顏色、形狀斑紋的大豆。種皮具有不同顏色、形狀斑紋的大豆。 1.1.10.8 飼料豆飼料豆(秣食豆秣食豆) feed soybean 充當(dāng)飼料用的大豆充當(dāng)飼料用的大豆,一般籽粒較小一般籽粒較小,呈扁長橢圓形。呈扁長橢圓形。 1.1.10.9 雜色大豆雜色大豆 mixed soybean 各種顏色的大豆互混超過標準規(guī)定限度者。各種顏色的大豆互混超過標準規(guī)定限度者。 1.1.11 小豆小豆 small bean 豆科草本植物栽培小豆莢果的種子豆科草本植物栽培小豆莢果的種子,橢圓或長圓形橢圓或長圓形,種皮呈紅、白、綠等色。種皮呈紅、白、綠等色。 1.1.11.1 紅小豆紅小豆 small red bean 亦稱“赤小豆” 、 “赤豆” 。種皮為紅色的小豆。亦稱“赤小豆” 、 “赤豆” 。種皮為紅色的小豆。 1.1.11.2 白小豆白小豆 small white bean 種皮為白色的小豆。種皮為白色的小豆。 1.1.11.3 綠小豆綠小豆 small green bean 種皮為綠色的小豆。種皮為綠色的小豆。 1.1.11.4 雜小豆雜小豆 mixed small bean 各種顏色的小豆互混超過標準規(guī)定限度者。各種顏色的小豆互混超過標準規(guī)定限度者。 1.1.12 綠豆綠豆 green gram,green beans,mung beans 豆科草本植物栽培綠豆莢果的種子。短矩形豆科草本植物栽培綠豆莢果的種子。短矩形,種皮為綠色或黃綠色。有光澤的為明綠種皮為綠色或黃綠色。有光澤的為明綠 豆豆; 無光澤的為灰綠豆。無光澤的為灰綠豆。 1.1.13 蠶豆蠶豆 broad bean 亦稱“胡豆” 、 “羅漢豆” 、 “佛豆” 。豆科草本植物栽培蠶豆莢果的種子，形狀橢亦稱“胡豆” 、 “羅漢豆” 、 “佛豆” 。豆科草本植物栽培蠶豆莢果的種子，形狀橢 圓扁平。圓扁平。 1.1.13.1 大粒蠶豆大粒蠶豆 large broad bean 豆粒平均長度在豆粒平均長度在 18.6mm 及上。及上。 1.1.13.2 中粒蠶豆中粒蠶豆 medium broad bean 豆粒平均長度在豆粒平均長度在 15.118.5mm。 1.1.13.3 小粒蠶豆小粒蠶豆 small broad bean 豆粒平均長度在豆粒平均長度在 15.0mm 以下。以下。 1.1.14 豌豆豌豆 peas 亦稱“麥豆” 、 “畢豆” 、 “小寒豆” 、 “淮豆” 。豆科草本植物栽培豌豆莢果的種亦稱“麥豆” 、 “畢豆” 、 “小寒豆” 、 “淮豆” 。豆科草本植物栽培豌豆莢果的種 子。圓形，光滑或皺縮，種皮呈黃、白、青、花等色。子。圓形，光滑或皺縮，種皮呈黃、白、青、花等色。 1.1.15 菜豆菜豆 kidney beans 亦稱“蕓豆” 。豆科草本植物栽培菜豆佩刀形莢果的腎形種子，種皮呈紅、白、黃、亦稱“蕓豆” 。豆科草本植物栽培菜豆佩刀形莢果的腎形種子，種皮呈紅、白、黃、 黑或斑紋彩色。黑或斑紋彩色。 1.1.16 豇豆豇豆 cowpeas 俗稱“豆角” 。豆科草本植物栽培豇豆的長條形莢果。種子長橢圓形，種皮呈黑、黃俗稱“豆角” 。豆科草本植物栽培豇豆的長條形莢果。種子長橢圓形，種皮呈黑、黃 白、紫紅、褐色或花紋色。白、紫紅、褐色或花紋色。 1.1.17 扁豆扁豆 haricot beans 一作“鵲豆” 。又名“蛾眉豆” 。豆科蔓生草本植物栽培扁豆莢果的種子，呈扁橢圓一作“鵲豆” 。又名“蛾眉豆” 。豆科蔓生草本植物栽培扁豆莢果的種子，呈扁橢圓 形，種皮黑褐、茶褐或白色。形，種皮黑褐、茶褐或白色。 1.1.18 蕎麥蕎麥 buck wheat 亦稱“甜蕎麥” 、 “普通蕎麥” 。蓼科草本植物栽培蕎麥的瘦果，三棱卵圓形，棱角亦稱“甜蕎麥” 、 “普通蕎麥” 。蓼科草本植物栽培蕎麥的瘦果，三棱卵圓形，棱角 銳，皮色黑或銀灰，表面和邊緣平滑光亮。銳，皮色黑或銀灰，表面和邊緣平滑光亮。 1.1.18.1 苦蕎麥苦蕎麥 tartarian buck wheat 亦稱“韃靼蕎麥” 。蓼科草本植物野生或栽培苦蕎麥的瘦果。頂端矩圓，棱角鈍而作亦稱“韃靼蕎麥” 。蓼科草本植物野生或栽培苦蕎麥的瘦果。頂端矩圓，棱角鈍而作 波狀，表面中央有黑色深縱溝。波狀，表面中央有黑色深縱溝。 1.1.19 甘薯甘薯 sweet potato 亦稱“番薯” 、 “山芋” 、 “紅薯” 、 “白薯” 、 “紅苕” 、 “地瓜”等。旋花科多亦稱“番薯” 、 “山芋” 、 “紅薯” 、 “白薯” 、 “紅苕” 、 “地瓜”等。旋花科多 年生草本植物栽培甘薯的塊根，表皮呈白色、紅色或黃色。年生草本植物栽培甘薯的塊根，表皮呈白色、紅色或黃色。 1.1.20 馬鈴薯馬鈴薯 potato 俗稱“土豆” 、 “地蛋” 、 “洋芋” 。茄科多年生草本植物栽培馬鈴薯的地下塊莖。俗稱“土豆” 、 “地蛋” 、 “洋芋” 。茄科多年生草本植物栽培馬鈴薯的地下塊莖。 呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼,表皮紅、黃、白或紫色。表皮紅、黃、白或紫色。 2 油料油料 oil bearing materials 制取植物油、脂原料的統(tǒng)稱。制取植物油、脂原料的統(tǒng)稱。 2.1 大豆大豆 soya beans,soybeans,soyabeans 參見本標準參見本標準 1.5。油用大豆的含油率。油用大豆的含油率 1525。 2.2 花生果花生果 peanut,groundnut,earthnut 亦稱“花生” 、 “落花生” 、 “長生果” 。豆科草本植物栽培花生的莢果，果皮表面亦稱“花生” 、 “落花生” 、 “長生果” 。豆科草本植物栽培花生的莢果，果皮表面 有網(wǎng)紋或凸起的縱紋。有網(wǎng)紋或凸起的縱紋。 2.2.1 花生仁花生仁 groundnut kernel,peanut kernel 亦稱“花生米” 。花生果的種子，呈長圓形、長卵形或短圓形等。種皮淡紅色、紅色亦稱“花生米” ?；ㄉ姆N子，呈長圓形、長卵形或短圓形等。種皮淡紅色、紅色 或紫紅色，仁白色。仁含油一般在或紫紅色，仁白色。仁含油一般在 4560。 2.3 油菜子油菜子 colza,rape-seeds,rapeseeds 亦稱“菜籽” 。十字花科草本植物栽培油菜長角果的小顆粒球形種子，種皮有黑、黃亦稱“菜籽” 。十字花科草本植物栽培油菜長角果的小顆粒球形種子，種皮有黑、黃 、褐紅等色，含油量一般在、褐紅等色，含油量一般在 3548。 2.3.1 芥子芥子 mustard(seeds) 十字花科草本植物栽培芥菜類蔬菜長角果的種子。含油量約十字花科草本植物栽培芥菜類蔬菜長角果的種子。含油量約 2535。 2.4 芝麻芝麻 sesame(seeds),sesame 亦稱“脂麻” 。胡麻科草本植物栽培芝麻蒴果的種子，是一種高油分油科，含油量亦稱“脂麻” 。胡麻科草本植物栽培芝麻蒴果的種子，是一種高油分油科，含油量 一般在一般在 4058。種皮有白、黃、灰、黑、褐等色。種皮有白、黃、灰、黑、褐等色。 2.5 葵花子葵花子 sunflower (seeds) 亦稱“向日葵子” 。菊科草本植物栽培向日葵短卵形瘦果的種子，有油用型、食用型亦稱“向日葵子” 。菊科草本植物栽培向日葵短卵形瘦果的種子，有油用型、食用型 及兼用型三種。油用葵花子含油及兼用型三種。油用葵花子含油 3045,仁含油一般為仁含油一般為 4060。 2.6 蓖麻子蓖麻子 castor (seeds),castor beans 大戟科草本植物栽培蓖麻蒴果的種子。含油量約大戟科草本植物栽培蓖麻蒴果的種子。含油量約 4560。 2.7 亞麻子亞麻子 flaxseed,linseed 俗稱“胡麻子” 。亞麻科草本植物栽培亞麻蒴果的扁卵圓形種子，暗褐色有光澤。分俗稱“胡麻子” 。亞麻科草本植物栽培亞麻蒴果的扁卵圓形種子，暗褐色有光澤。分 纖維用、油用及兼用三種類型。油用亞麻子含油量約纖維用、油用及兼用三種類型。油用亞麻子含油量約 3747。 2.8 大麻子大麻子 cannabis (seeds),hemp (seeds) 亦稱“線麻子” 、 “火麻仁” 。?？撇荼局参镌耘啻舐槁研斡欣馐莨纳罹G色種子。亦稱“線麻子” 、 “火麻仁” 。?？撇荼局参镌耘啻舐槁研斡欣馐莨纳罹G色種子。 含油量一般為含油量一般為 3035。 2.9 蘇子蘇子 perilla (seeds) 唇形科草本植物栽培或野生紫蘇、白蘇唇形科草本植物栽培或野生紫蘇、白蘇(亦稱“荏”亦稱“荏”)的倒卵圓形小堅果，直徑約的倒卵圓形小堅果，直徑約 1 2mm,呈灰、黃褐色，有網(wǎng)狀皺紋，含油量約呈灰、黃褐色，有網(wǎng)狀皺紋，含油量約 3545。 2.10 紅花籽紅花籽 safflower (seeds) 菊科直立草本植物栽培紅花的橢圓形瘦果菊科直立草本植物栽培紅花的橢圓形瘦果,含油約含油約 2833。仁含油約。仁含油約 55。 2.11 油莎豆油莎豆 cyperus esculentus 亦稱“油莎草” 、 “地下扁桃” 。莎草科草本植物栽培油莎豆的長圓形地下塊莖。含亦稱“油莎草” 、 “地下扁桃” 。莎草科草本植物栽培油莎豆的長圓形地下塊莖。含 油約油約 2030。 2.12 椰干椰干 copra (kernels) 亦稱“椰子仁干” 、 “干椰肉” 。棕櫚科常綠喬木椰子樹核果的白色胚乳亦稱“椰子仁干” 、 “干椰肉” 。棕櫚科常綠喬木椰子樹核果的白色胚乳(即椰肉即椰肉) 經(jīng)脫水干燥后得到。含油量約經(jīng)脫水干燥后得到。含油量約 5575。 2.13 油棕果油棕果 oilpalm fruit (pericarp),oil palm fruit (pericarp) 亦稱“油棕果?！?。棕櫚科直立喬木油棕樹果穗上脫下的卵形或倒卵形核果亦稱“油棕果?！?。棕櫚科直立喬木油棕樹果穗上脫下的卵形或倒卵形核果(即果粒即果粒)， 其外層為中果皮其外層為中果皮(即果肉即果肉)含油約含油約 3060,內(nèi)有堅硬的棕核內(nèi)有堅硬的棕核,核內(nèi)有仁。核內(nèi)有仁。 2.13.1 油棕仁油棕仁 oil palm kernels 亦稱“棕仁” 。油棕果棕核內(nèi)的仁，干基含油量約亦稱“棕仁” 。油棕果棕核內(nèi)的仁，干基含油量約 5055。 2.14 油茶子油茶子 camellia seeds,tea (seeds) 亦稱“茶子” 。山茶科常綠灌木或小喬木油茶樹蒴果的種子，仁含油量一般為亦稱“茶子” 。山茶科常綠灌木或小喬木油茶樹蒴果的種子，仁含油量一般為 40 60。 2.15 橡膠子橡膠子 rubber (seeds) 大戟科喬木巴西橡膠樹蒴果的卵圓形種子大戟科喬木巴西橡膠樹蒴果的卵圓形種子,褐色子殼有銀灰色斑紋褐色子殼有銀灰色斑紋,仁含油約仁含油約 4050。 2.16 海棠果海棠果 calophyllum inophyllum 亦稱“胡桐” 、 “紅厚殼” 。熱帶木本油料藤黃科海棠樹的球形核果，直徑亦稱“胡桐” 、 “紅厚殼” 。熱帶木本油料藤黃科海棠樹的球形核果，直徑 2.53mm ,成熟時呈黃色成熟時呈黃色,肉質(zhì)肉質(zhì),含油含油 23.仁含油仁含油 50。 2.17 油橄欖油橄欖 olive (pericarp),olive(kernel) 亦稱“齊墩果” 、 “洋橄欖” 、 “阿列布” 。木犀科常綠喬木油橄欖樹的橢圓形或卵亦稱“齊墩果” 、 “洋橄欖” 、 “阿列布” 。木犀科常綠喬木油橄欖樹的橢圓形或卵 形核果，長形核果，長 2025mm 或更長或更長,成熟時黑色光亮成熟時黑色光亮,含油量含油量 3560。 2.18 油渣果油渣果 hodgsonia macrocarpa 亦稱亦稱豬油果” 、 “油瓜” 。葫蘆科常綠木質(zhì)藤本植物的扁球形果實。果肉內(nèi)包藏雙生豬油果” 、 “油瓜” 。葫蘆科常綠木質(zhì)藤本植物的扁球形果實。果肉內(nèi)包藏雙生 的卵圓形種子，種皮極堅硬，種仁含油高達的卵圓形種子，種皮極堅硬，種仁含油高達 70以上。以上。 2.19 可可豆可可豆 cocoa beans 亦稱“可可子” 。梧桐科常綠喬木可可樹長卵圓形堅果的扁平種子，含油亦稱“可可子” 。梧桐科常綠喬木可可樹長卵圓形堅果的扁平種子，含油 5358 。榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。榨出的可可脂有獨特香味及融化性能。 2.20 文冠果文冠果 shiny-leaved yellowhorn 一作“文官果” ，亦稱“崖木瓜” 、 “木瓜” 。無患子科落葉灌木或小喬木文冠果樹一作“文官果” ，亦稱“崖木瓜” 、 “木瓜” 。無患子科落葉灌木或小喬木文冠果樹 的綠色厚壁蒴果，長的綠色厚壁蒴果，長 3560mm,種子球形種子球形,直徑直徑 10mm,黑褐色。果含油約黑褐色。果含油約 30,種仁含油種仁含油 50 60。 2.21 (木來木來)木子木子 large-leaved dogwood 山茱萸科落葉喬木或灌木毛山茱萸科落葉喬木或灌木毛(木來木來)的藍黑色球形核果的藍黑色球形核果(直徑直徑 67mm)的扁平種子的扁平種子,含油含油 一般一般 2830。 2.22 核桃核桃 walnut 亦稱“胡桃” 。胡桃科落葉喬木。核果橢球形或球形，外果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬有亦稱“胡桃” 。胡桃科落葉喬木。核果橢球形或球形，外果皮肉質(zhì)，內(nèi)果皮堅硬有 皺脊，果仁含油皺脊，果仁含油 70左右。左右。 2.23 杏仁杏仁 apricot kernel,almond 薔薇科落葉蕎木圓形、長圓形或扁圓形核果的仁。杏仁含油量約薔薇科落葉蕎木圓形、長圓形或扁圓形核果的仁。杏仁含油量約 55。 2.24 山桐子山桐子 idesia 亦稱“椅桐” 、 “山梧桐” 、俗名“水冬瓜” 。大風(fēng)子科半常綠或落葉蕎木山桐樹的亦稱“椅桐” 、 “山梧桐” 、俗名“水冬瓜” 。大風(fēng)子科半常綠或落葉蕎木山桐樹的 紅色球形漿果，每果含小米狀種子多粒。果肉含油紅色球形漿果，每果含小米狀種子多粒。果肉含油 37左右。左右。 2.25 漆子漆子 lacquer tree fruit 漆樹科落葉蕎木或灌木漆樹的腎形或橢圓形核果。直徑漆樹科落葉蕎木或灌木漆樹的腎形或橢圓形核果。直徑 68mm，呈淡黃或棕黃色。，呈淡黃或棕黃色。 中果皮可提取漆臘，含量約中果皮可提取漆臘，含量約 4065,內(nèi)果皮堅硬內(nèi)果皮堅硬,內(nèi)有仁內(nèi)有仁,亦稱“漆米” ，含油亦稱“漆米” ，含油 2540。 2.26 油桐子油桐子 tung (nuts) 亦稱“桐子” 。大戟科落葉小喬木油桐樹核果的種子，種仁白色，子含油約亦稱“桐子” 。大戟科落葉小喬木油桐樹核果的種子，種仁白色，子含油約 30 40, 仁含油約仁含油約 6070。 2.27 烏桕子烏桕子 chinese tallow tree(fruit)(mesocarp) 亦稱“卷子” 、 “木子” 。大戟科落葉喬木烏桕樹蒴果的種子，種殼外面有一層白色亦稱“卷子” 、 “木子” 。大戟科落葉喬木烏桕樹蒴果的種子，種殼外面有一層白色 臘狀物臘狀物(即桕白即桕白)，含脂，含脂 30以上；內(nèi)有黃白色種仁，含油量以上；內(nèi)有黃白色種仁，含油量 40以上。以上。 2.28 木棉子木棉子 kapok(seeds) 木棉科落葉大喬木木棉的長橢圓形蒴果的光滑種子。含油木棉科落葉大喬木木棉的長橢圓形蒴果的光滑種子。含油 2025。 2.29 棉子棉子 cotton (seeds),cotton-seeds 亦稱“花籽” 。錦葵科草本或多年生灌木棉花蒴果的種子，以其籽殼外有無短絨而分亦稱“花籽” 。錦葵科草本或多年生灌木棉花蒴果的種子，以其籽殼外有無短絨而分 別叫做毛籽或光籽，籽含油量一般別叫做毛籽或光籽，籽含油量一般 1726,仁含油量一般在仁含油量一般在 3450。 2.30 米糖米糖 rice bran 稻谷碾米時得到的糙米皮層稻谷碾米時得到的糙米皮層,混有少量胚及胚乳混有少量胚及胚乳,含油量一般在含油量一般在 1523。 2.31 小麥胚小麥胚 wheat (germ) 小麥加工時提取的胚小麥加工時提取的胚,混有少量麥皮及胚乳混有少量麥皮及胚乳,含油量約含油量約 814。 2.32 玉米胚玉米胚 maize (germ),corn (germ)(美美) 俗稱“玉米臍子” 、 “玉米胚芽” 。玉米籽粒加工時所提取的胚，混有少量玉米皮及俗稱“玉米臍子” 、 “玉米胚芽” 。玉米籽粒加工時所提取的胚，混有少量玉米皮及 胚乳，含油量一般為胚乳，含油量一般為 2035。 2.33 蒼耳子蒼耳子 the achene of siberian cocklebur 菊科粗壯草本野生植物蒼耳的瘦果。子殼上密生毛刺菊科粗壯草本野生植物蒼耳的瘦果。子殼上密生毛刺,內(nèi)有仁。子含油約內(nèi)有仁。子含油約 1721, 仁含油仁含油 40以上。以上。 3 成品糧成品糧 finished product of grain 由原糧經(jīng)加工而成的符合一定標準的成品糧食的統(tǒng)稱。由原糧經(jīng)加工而成的符合一定標準的成品糧食的統(tǒng)稱。 3.1 大米大米 white rice,milled rice,rice,finished rice 稻谷經(jīng)脫殼碾去糠皮所得成品糧的統(tǒng)稱。根據(jù)不同的需要稻谷經(jīng)脫殼碾去糠皮所得成品糧的統(tǒng)稱。根據(jù)不同的需要,國家標準規(guī)定了不同的加工國家標準規(guī)定了不同的加工 品種和精度等級。品種和精度等級。 3.1.1 秈米秈米 milled long-grain nonglutinous rice 用秈稻谷加工制成的大米。用秈稻谷加工制成的大米。 3.1.1.1 早秈米早秈米 milled early long-grain nonglutinous rice 由早秈稻谷加工制成的大米。由早秈稻谷加工制成的大米。 3.1.1.2 晚秈米晚秈米 milled late long-grain nonglutinous rice 由晚秈稻谷加工制成的大米。由晚秈稻谷加工制成的大米。 3.1.2 粳米粳米 milled medium to short-grain nonglutinous rice 用粳稻谷加工制成的大米。用粳稻谷加工制成的大米。 3.1.2.1 早粳米早粳米 milled early medium to short-grain nonglutinous rice 由早粳稻谷加工制成的大米。由早粳稻谷加工制成的大米。 3.1.2.2 晚粳米晚粳米 milled late medium to short-grain nonglutinous rice 由晚粳稻谷加工制成的大米。由晚粳稻谷加工制成的大米。 3.1.3 糯米糯米 glutinous rice 用糯稻谷加工制成的米。用糯稻谷加工制成的米。 3.1.3.1 秈糯米秈糯米 milled long-grain glutinous rice 用秈糯稻谷加工制成的米。用秈糯稻谷加工制成的米。 3.1.3.2 粳糯米粳糯米 milled round-grain glutinous rice 用粳糯稻谷加工制成的米。用粳糯稻谷加工制成的米。 3.1.4 糙米糙米 brown rice,cargo rice,dehusked rice,coarse rice,unpounded rice 俗稱“玄米” 、 “齊米” 、 “跡米” 、 “樸米” 。脫去穎殼的禾谷類糧粒，一般指脫俗稱“玄米” 、 “齊米” 、 “跡米” 、 “樸米” 。脫去穎殼的禾谷類糧粒，一般指脫 去穎的稻谷。去穎的稻谷。 3.1.5 陸稻米陸稻米 milled upland rice 用陸稻谷加工制成的大米。用陸稻谷加工制成的大米。 3.1.6 特制米特制米 special rice 國家標準規(guī)定的一個大米品種。國家標準規(guī)定的一個大米品種。 3.1.7 標準米標準米 standard rice 國家標準規(guī)定的大米品種。按加工精度有標準一等米、標準二等米、標準三等米等。國家標準規(guī)定的大米品種。按加工精度有標準一等米、標準二等米、標準三等米等。 3.1.8 清潔米清潔米 clean rice 不經(jīng)淘洗就可直接炊煮食品的大米。不經(jīng)淘洗就可直接炊煮食品的大米。 3.1.9 蒸谷米蒸谷米 parboiled rice 經(jīng)清理的稻谷再經(jīng)水熱處理后進行礱谷、碾米所得到的大米。經(jīng)清理的稻谷再經(jīng)水熱處理后進行礱谷、碾米所得到的大米。 3.1.10 強化米強化米 enriched rice 添加營養(yǎng)成分的大米。添加營養(yǎng)成分的大米。 3.2 高粱米高粱米 sorghum rice 高粱經(jīng)碾制所得的成品糧的統(tǒng)稱。根據(jù)不同需要高粱經(jīng)碾制所得的成品糧的統(tǒng)稱。根據(jù)不同需要,國家標準規(guī)定了不同的加工精度等國家標準規(guī)定了不同的加工精度等 級。級。 3.3 小米小米 milled foxtail millet,millet 由粟加工而成的成品糧由粟加工而成的成品糧,按粒質(zhì)不同又分粳性小米和糯性小米兩種。按粒質(zhì)不同又分粳性小米和糯性小米兩種。 3.4 黍米黍米 milled glutinous broomcorn millet 亦稱“大黃米” 、 “軟黃米” 。由黍加工成的黍米。亦稱“大黃米” 、 “軟黃米” 。由黍加工成的黍米。 3.4.1 稷米稷米 milled non-glutinous broomcorn millet 亦稱“稷子米” 、 “糜子米” 。由稷加工而成的稷米。亦稱“稷子米” 、 “糜子米” 。由稷加工而成的稷米。 3.5 小麥粉小麥粉 wheat flour 俗稱“面粉” 。小麥加工而成的成品糧的統(tǒng)稱。根據(jù)不同需要，國家標準規(guī)定了不同俗稱“面粉” 。小麥加工而成的成品糧的統(tǒng)稱。根據(jù)不同需要，國家標準規(guī)定了不同 的加工品種和精度等級。的加工品種和精度等級。 3.5.1 特制粉特制粉 special flour 亦稱“精粉” 、 “富強粉” 。國家標準規(guī)定的一個小麥粉品種，是通用性質(zhì)的產(chǎn)品。亦稱“精粉” 、 “富強粉” 。國家標準規(guī)定的一個小麥粉品種，是通用性質(zhì)的產(chǎn)品。 3.5.2 標準粉標準粉 standard flour 國家標準規(guī)定的一個小麥粉品種，是通用性質(zhì)的產(chǎn)品。國家標準規(guī)定的一個小麥粉品種，是通用性質(zhì)的產(chǎn)品。 3.5.3 普通粉普通粉 common flour 國家標準規(guī)定的一個小麥粉品種。是通用性質(zhì)的產(chǎn)品。國家標準規(guī)定的一個小麥粉品種。是通用性質(zhì)的產(chǎn)品。 3.5.4 全麥粉全麥粉 wholemeal 不提麥皮或提取少量麥皮的小麥粉。不提麥皮或提取少量麥皮的小麥粉。 3.6 玉米糝玉米糝 corn grits,grists 亦稱“玉米渣” 。由玉米粒加工成一定大小粒度的顆粒狀成品糧。亦稱“玉米渣” 。由玉米粒加工成一定大小粒度的顆粒狀成品糧。 3.6.1 玉米粉玉米粉 corn flour 亦稱“包米面” 、 “棒子面” 。由玉米碾磨制成的粉。亦稱“包米面” 、 “棒子面” 。由玉米碾磨制成的粉。 3.7 大麥粉大麥粉 barley flour 亦稱“大麥面” 。由大麥碾磨制成的粉。亦稱“大麥面” 。由大麥碾磨制成的粉。 3.8 蕎麥粉蕎麥粉 bucket wheat flour 亦稱“蕎麥面” 。由蕎麥碾磨制成的粉。亦稱“蕎麥面” 。由蕎麥碾磨制成的粉。 3.9 莜麥粉莜麥粉 naked oats flour 亦稱“莜麥面” 。由莜麥碾磨制成的粉。亦稱“莜麥面” 。由莜麥碾磨制成的粉。 3.10 甘薯粉甘薯粉 sweet potato flour 亦稱“紅薯面” 、 “甘薯面” 。由甘薯干碾磨制成的粉。亦稱“紅薯面” 、 “甘薯面” 。由甘薯干碾磨制成的粉。 3.11 高粱粉高粱粉 sorghum flour 亦稱“高粱面” 。由高粱碾磨制成的粉。亦稱“高粱面” 。由高粱碾磨制成的粉。 3.12 大米粉大米粉 rice flour 由大米碾磨制成的粉。由大米碾磨制成的粉。 3.13 雜面粉雜面粉 mixed flour 由兩種以上原糧混合后碾磨制成的粉。由兩種以上原糧混合后碾磨制成的粉。 4 油脂產(chǎn)品油脂產(chǎn)品 oil and fat product 亦稱“油品” 。植物油料經(jīng)加工后得到的油脂成品。根據(jù)不同需要，國家標準規(guī)定了亦稱“油品” 。植物油料經(jīng)加工后得到的油脂成品。根據(jù)不同需要，國家標準規(guī)定了 不同產(chǎn)品。不同產(chǎn)品。 4.1 大豆油大豆油 soybean oil,soya oil 亦稱“豆油” 。由大豆制取的油，屬半干性。亦稱“豆油” 。由大豆制取的油，屬半干性。 4.2 花生油花生油 peanut oil,groundnut oil,arachis oil 亦稱“生油” 。由花生仁制取的油，屬不干性。亦稱“生油” 。由花生仁制取的油，屬不干性。 4.3 菜子油菜子油 rapeseed oil,rape oil 亦稱“菜油” 。由菜子制取的油，屬半干性。亦稱“菜油” 。由菜子制取的油，屬半干性。 4.3.1 芥子油芥子油 mustard oil 由芥子制取的油由芥子制取的油,屬半干性。屬半干性。 4.4 芝麻油芝麻油 sesame oil,sesameseed oil 由芝麻子制取的油由芝麻子制取的油,屬半干性。按香味特點分香油、普通芝麻油兩種。屬半干性。按香味特點分香油、普通芝麻油兩種。 4.4.1 香油香油 fragrant sesame oil 具有濃郁或顯著香味的芝麻油。按加工工藝分小磨香油、機制香油兩種。具有濃郁或顯著香味的芝麻油。按加工工藝分小磨香油、機制香油兩種。 4.4.1.1 小磨香油小磨香油 ground sesameseed oil 用水代法制取的香油。用水代法制取的香油。 4.4.1.2 機制香油機制香油 machine-processed sesameseed oil 通過特定的工藝通過特定的工藝,用機榨法制取的香油。用機榨法制取的香油。 4.4.2 普通芝麻油普通芝麻油 common sesame oil 用一般壓榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油，香味清淡。用一般壓榨法、浸出法或其他方法制取的芝麻油，香味清淡。 4.5 葵花子油葵花子油 sunflower seed oil,sunflower oil 亦稱“向日葵油” 。由葵花子制取的油，屬半干性。亦稱“向日葵油” 。由葵花子制取的油，屬半干性。 4.6 蓖麻油蓖麻油 castor oil 亦稱“蓖麻子油” 。由蓖麻子制取的油，屬不干性。亦稱“蓖麻子油” 。由蓖麻子制取的油，屬不干性。 4.7 亞麻油亞麻油 linseed oil,flaxseed oil 亦稱“亞麻子油” 、 “亞麻仁油” 、 “胡麻油” 。由亞麻子制取的油，屬干性。亦稱“亞麻子油” 、 “亞麻仁油” 、 “胡麻油” 。由亞麻子制取的油，屬干性。 4.8 大麻子油大麻子油 hempseed oil 亦稱“線麻子油” 。由大麻子所制取的油，屬干性。亦稱“線麻子油” 。由大麻子所制取的油，屬干性。 4.9 蘇子油蘇子油 perillaseed oil 亦稱“荏子油” 、 “荏油” 。由蘇子制取的油。屬干性。亦稱“荏子油” 、 “荏油” 。由蘇子制取的油。屬干性。 4.10 紅花子油紅花子油 safflower oil 由紅花子制取的油由紅花子制取的油,屬半干性。屬半干性。 4.11 油莎豆油油莎豆油 cyperus esculentus oil 由油莎豆制取的油由油莎豆制取的油,屬不干性。屬不干性。 4.12 椰子油椰子油 coconut oil 由椰子干制取的油由椰子干制取的油,屬不干性。常溫下呈半固體。屬不干性。常溫下呈半固體。 4.13 棕櫚油棕櫚油 palm oil 亦稱“棕油” 、 “棕皮油” 。由油棕的中果皮亦稱“棕油” 、 “棕皮油” 。由油棕的中果皮(即果核外層的果肉即果核外層的果肉)制取的油，屬不干制取的油，屬不干 性。常溫下呈半固體。性。常溫下呈半固體。 4.13.1 棕櫚仁油棕櫚仁油 Kernel palm kernel oil 亦稱亦稱棕仁油棕仁油.由油棕仁制取的油由油棕仁制取的油,屬不干性。常溫下呈半固體。屬不干性。常溫下呈半固體。 4.14 茶子油茶子油 teaseed oil,tea oil 亦稱“茶油” 。由油茶子制取的油，屬不干性。亦稱“茶油” 。由油茶子制取的油，屬不干性。 4.15 橡膠子油橡膠子油 rubber seed oil 由橡膠子制取的油由橡膠子制取的油,屬半干性。屬半干性。 4.16 海棠果油海棠果油 calophyllum inophyllum kernel oil 由海棠果仁制取的油由海棠果仁制取的油,屬不干性。屬不干性。 4.17 橄欖油橄欖油 olive oil 由橄欖果肉制取的油由橄欖果肉制取的油,屬不干性。屬不干性。 4.18 可可脂可可脂 cocoa butter 亦稱“可可白脫” 。從可可子制取的脂，屬不干性，常溫下呈固體。亦稱“可可白脫” 。從可可子制取的脂，屬不干性，常溫下呈固體。 4.19 文冠果油文冠果油 shiny-leaved yellowhorn oil 從文冠果制取的油從文冠果制取的油,屬半干性。屬半干性。 4.20 (木來木來)樹籽油樹籽油 large-leaved dogwood oil 亦稱“亦稱“(木來木來)子油” 。從子油” 。從(木來木來)樹籽制取的油，屬不干性。樹籽制取的油，屬不干性。 4.21 核桃油核桃油 walnut oil 由核桃仁制取的油由核桃仁制取的油,屬干性。屬干性。 4.22 杏仁油杏仁油 almond oil 由杏仁制取的油由杏仁制取的油,屬半干性。屬半干性。 4.23 山桐子油山桐子油 idesia oil 俗名“水冬瓜油” 。從山桐子果皮或種子制取的以亞油酸為主的油，屬半干性。俗名“水冬瓜油” 。從山桐子果皮或種子制取的以亞油酸為主的油，屬半干性。 4.24 漆子油漆子油 lacquer tree kernel oil 亦稱“漆油” 。從漆子仁制取的油，屬半干性。亦稱“漆油” 。從漆子仁制取的油，屬半干性。 4.24.1 漆臘漆臘 lacquer tree fat 從漆子果皮制取的脂肪。常溫下呈綠色半固體。從漆子果皮制取的脂肪。常溫下呈綠色半固體。 4.25 桐油桐油 tung oil,china wood oil 由油桐子制取的油由油桐子制取的油,屬干性。屬干性。 4.26 木油木油 stillingia seed oil,chinese tallow seed oil 由整粒烏桕子榨出的油脂由整粒烏桕子榨出的油脂,常溫下呈半固體。常溫下呈半固體。 4.26.1 桕脂桕脂 stillingia sebifera,chinese tallow fat,vagetable tallow 亦稱“桕油” 、 “皮油” 。由烏桕子種殼外桕白所得的油脂，常溫下呈固體不干性。亦稱“桕油” 、 “皮油” 。由烏桕子種殼外桕白所得的油脂，常溫下呈固體不干性。 4.26.2 梓油梓油 stillingia oil,chinese tallow kernel oil,stillingia seed kernel oil 亦稱“青油”亦稱“青油”.由烏桕子種仁制取。屬干性油。由烏桕子種仁制取。屬干性油。 4.27 木棉籽油木棉籽油 kapok oil 從木棉子中制取的油從木棉子中制取的油,屬不干性。屬不干性。 4.28 棉子油棉子油 cottonseed oil 亦稱“棉油” 。由棉子制取的油亦稱“棉油” 。由棉子制取的油,屬半干性或不干性。未精煉時稱為毛棉油屬半干性或不干性。未精煉時稱為毛棉油,含有游離含有游離 棉酚。精煉后可得精煉棉子油。棉酚。精煉后可得精煉棉子油。 4.29 米糠油米糠油 rice bran oil 亦稱“糠油” 。由米糠制取的油，屬半干性。毛糠油含有大量糠臘。亦稱“糠油” 。由米糠制取的油，屬半干性。毛糠油含有大量糠臘。 4.30 玉米胚油玉米胚油 maize oil,corn oil(美美) 亦稱“玉米臍油” 。由玉米胚制取的油，屬半干性。亦稱“玉米臍油” 。由玉米胚制取的油，屬半干性。 4.31 小麥胚油小麥胚油 wheat germ oil 由小麥胚制取的油由小麥胚制取的油,屬半干性。屬半干性。 4.32 蒼耳子油蒼耳子油 siberian cocklebur achenia oil 由蒼耳子制成的油由蒼耳子制成的油,屬干性。屬干性。 4.33 人造奶油人造奶油 margarine 在食用油脂里加入水溶性添加物在食用油脂里加入水溶性添加物,成為乳化狀態(tài)成為乳化狀態(tài),經(jīng)急冷捏合經(jīng)急冷捏合(或不經(jīng)急冷捏合或不經(jīng)急冷捏合)而成而成 的可塑性或流動性的食用油脂制品。的可塑性或流動性的食用油脂制品。 4.34 起酥油起酥油 shortening 動、植物油脂的精煉油經(jīng)部分氫化后與部分上述油脂的混合物，經(jīng)急冷充氮捏合動、植物油脂的精煉油經(jīng)部分氫化后與部分上述油脂的混合物，經(jīng)急冷充氮捏合(或或 不經(jīng)急冷捏合不經(jīng)急冷捏合)成的固態(tài)或流動狀的油脂制品。成的固態(tài)或流動狀的油脂制品。 4.35 煎炸油煎炸油 frying oil 具有高穩(wěn)定性具有高穩(wěn)定性,適用于煎炸食品的油脂制品。適用于煎炸食品的油脂制品。 4.36 色拉油色拉油 salad oil 亦稱“生菜油” 。無味、色淡，低溫下不易凝固，除適合于一般烹調(diào)等用途外，特別亦稱“生菜油” 。無味、色淡，低溫下不易凝固，除適合于一般烹調(diào)等用途外，特別 適合于西餐中拌制“色拉”適合于西餐中拌制“色拉”(一種涼拌菜一種涼拌菜)用的油脂制品。用的油脂制品。 4.37 調(diào)和油調(diào)和油 blend oil 根據(jù)使用需要根據(jù)使用需要,將兩種以上經(jīng)精煉將兩種以上經(jīng)精煉(香味油除外香味油除外)的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。 4.38 芝麻醬芝麻醬 sesame paste 芝麻經(jīng)焙炒后磨制成的醬芝麻經(jīng)焙炒后磨制成的醬,供食用。供食用。 4.39 花生醬花生醬 peanut butter 花生仁經(jīng)焙炒后磨制成的醬花生仁經(jīng)焙炒后磨制成的醬,供食用。供食用。 5 副產(chǎn)品副產(chǎn)品 byproduct 糧食油料經(jīng)加工后生產(chǎn)的除成品以外的其他產(chǎn)品如麩、糠、餅、粕等。糧食油料經(jīng)加工后生產(chǎn)的除成品以外的其他產(chǎn)品如麩、糠、餅、粕等。 5.1 殼殼 husk,hull 原糧、油料加工時，分出禾谷類糧食的穎殼和某些油料的果皮或種皮的統(tǒng)稱。原糧、油料加工時，分出禾谷類糧食的穎殼和某些油料的果皮或種皮的統(tǒng)稱。 5.2 稻殼稻殼 rice hull 亦稱“礱糠” 、 “大糠” 。稻谷在礱谷過程中所分出的穎殼。亦稱“礱糠” 、 “大糠” 。稻谷在礱谷過程中所分出的穎殼。 5.3 糠糠 bran 由碾米機碾下來的谷米的皮層的統(tǒng)稱。由碾米機碾下來的谷米的皮層的統(tǒng)稱。 5.4 米糠米糠 rice bran 亦稱“米皮” 、 “細糠” 、 “清糠” 。通常指稻谷加工時，碾米機碾下來的糙米的皮亦稱“米皮” 、 “細糠” 、 “清糠” 。通常指稻谷加工時，碾米機碾下來的糙米的皮 層。層。 5.5 毛糠毛糠 raw bran, hulling bran(美美),husking bran 從稻殼中回收從稻殼中回收(經(jīng)篩選經(jīng)篩選)所得的糙粞、護穎、稻殼碎片等的混合物。所得的糙粞、護穎、稻殼碎片等的混合物。 5.6 皮皮 coat 原糧、油料加工時原糧、油料加工時, 分得的皮層等的統(tǒng)稱。分得的皮層等的統(tǒng)稱。 5.7 麩皮麩皮 bran 亦稱“麥麩” 。小麥在加工過程中所分出的麥皮層。亦稱“麥麩” 。小麥在加工過程中所分出的麥皮層。 5.8 碎米碎米 brokens 制米過程中從成品整理工序提出的破碎米粒。制米過程中從成品整理工序提出的破碎米粒。 5.9 米粞米粞 tips,throughs 制米谷物在加工時制米谷物在加工時,從副產(chǎn)品整理工序分出的胚乳碎粒。從副產(chǎn)品整理工序分出的胚乳碎粒。 5.10 磷脂磷脂 phosphatide,phospholipid 油脂中含磷的類脂物油脂中含磷的類脂物,難溶于丙酮。主要有腦磷脂、卵磷脂等。難溶于丙酮。主要有腦磷脂、卵磷脂等。 5.11 蠟蠟 wax 油脂加工中分離的高級一元醇與高級脂肪酸組成的酯。油脂加工中分離的高級一元醇與高級脂肪酸組成的酯。 5.12 粕粕 meal 亦稱“油粕” 。油料經(jīng)浸出油脂后亦稱“油粕” 。油料經(jīng)浸出油脂后,再經(jīng)除去溶劑而得的物料的統(tǒng)稱。再經(jīng)除去溶劑而得的物料的統(tǒng)稱。 5.13 餅餅 cake 亦稱“油餅” 。油料經(jīng)壓榨法制取油后所得餅塊的統(tǒng)稱。亦稱“油餅” 。油料經(jīng)壓榨法制取油后所得餅塊的統(tǒng)稱。 6 下腳下腳 sereenings 糠食、油料清理及油脂精煉過程中分出的雜質(zhì)的統(tǒng)稱?？肥?、油料清理及油脂精煉過程中分出的雜質(zhì)的統(tǒng)稱。 6.1 麥粞麥粞 small broken wheat 亦稱“小碎麥” 。制粉廠清理過程中分出的碎麥，混有小的雜草種子。亦稱“小碎麥” 。制粉廠清理過程中分出的碎麥，混有小的雜草種子。 6.2 泥細麥泥細麥 small wheat mixed with mud ball 制粉廠清理過程中分出的細麥制粉廠清理過程中分出的細麥,混有小泥塊?；煊行∧鄩K。 6.3 蕎子蕎子 cockle,cockle weed 小麥清理過程中分出的圓球形雜草種子的統(tǒng)稱。雜草包括巢菜、王不留、豬殃殃等。小麥清理過程中分出的圓球形雜草種子的統(tǒng)稱。雜草包括巢菜、王不留、豬殃殃等。 6.4 蟲蝕麥蟲蝕麥 insect-damaged wheat,injured wheat kernel 亦稱“空麥” 。制粉廠清理過程中分出的被蟲蛀蝕的麥粒。亦稱“空麥” 。制粉廠清理過程中分出的被蟲蛀蝕的麥粒。 6.5 谷灰谷灰 attrition 谷物在輸送、清理過程中互相磨擦產(chǎn)生的皮屑、毛及粉塵的統(tǒng)稱。谷物在輸送、清理過程中互相磨擦產(chǎn)生的皮屑、毛及粉塵的統(tǒng)稱。 6.6 地腳粉地腳粉 flour contaminated with dust 亦稱“土面” 。含塵較多不能食用的面粉。亦稱“土面” 。含塵較多不能食用的面粉。 6.7 泥米泥米 mud balls mixed with a little rice 帶有少量米粒的并肩泥、石。帶有少量米粒的并肩泥、石。 6.8 稗子稗子 barnyard millet,sawa millet,tares 稻谷加工過程中分離出水稻田主要雜草“稗”的種子。稻谷加工過程中分離出水稻田主要雜草“稗”的種子。 6.9 癟谷癟谷 shrivelled kernel 稻谷加工過程中分離出的不含果實的顆粒。稻谷加工過程中分離出的不含果實的顆粒。 6.10 地腳糧地腳糧 grain kernel mixed with rubbish 工廠倉庫工作場所清掃出的混有雜物的糧食。工廠倉庫工作場所清掃出的混有雜物的糧食。 6.11 油渣油渣 return meal after press 油料經(jīng)壓榨后的回渣。油料經(jīng)壓榨后的回渣。 6.12 油腳油腳 oil sediments 毛油水化后以及油長期靜置后的沉淀物。毛油水化后以及油長期靜置后的沉淀物。 6.13 皂腳皂腳 soapstock 堿煉油脂后的沉淀物。堿煉油脂后的沉淀物。 6.14 麥殼麥殼 wheat husk 麥粒的穎殼。麥粒的穎殼。 6.15 并肩石并肩石 stones of approximately the same size and same shape with grain kernels or oil seeds 形狀、大小與糧粒形狀、大小與糧粒(或油料顆粒或油料顆粒)相似的石子。相似的石子。 6.16 并肩泥并肩泥 mud balls of approximately the same size and same shape with grain kernels or oil seeds 亦稱“平肩泥” 。形狀、大小與糧粒亦稱“平肩泥” 。形狀、大小與糧粒(或油料顆?；蛴土项w粒)近似的干土塊。近似的干土塊。 附附 錄錄 A 漢漢 字字 索索 引引 (參考件參考件) B 白色軟質(zhì)小麥白色軟質(zhì)小麥 1.1.2.3.2 白色硬質(zhì)小麥白色硬質(zhì)小麥 1.1.2.3.1 白小豆白小豆 1.1.11.2 白玉米白玉米 1.1.4.2 稗子稗子 6.8 蓖麻油蓖麻油 4.6 蓖麻子蓖麻子 2.6 扁豆扁豆 1.1.17 標準粉標準粉 3.5.2 標準米標準米 3.1.7 癟谷癟谷 6.9 餅餅 5.13 并肩泥并肩泥 6.16 并肩石并肩石 6.15 C 菜豆菜豆 1.1.15 菜子油菜子油 4.3 蠶豆蠶豆 1.1.13 蒼耳子蒼耳子 2.33 蒼耳子油蒼耳子油 4.32 糙米糙米 3.1.4 茶色大豆茶色大豆 1.1.10.6 茶子油茶子油 4.14 成品糧成品糧 3 赤大豆赤大豆 1.1.10.5 蟲蝕麥蟲蝕麥 6.4 春小麥春小麥 1.1.2.2 D 大豆大豆 1.1.10 大豆大豆 2.1 大豆油大豆油 4.1 大粒蠶豆大粒蠶豆 1.1.13.1 大麻子大麻子 2.8 大麻子油大麻子油 4.8 大麥大麥 1.1.6 大麥粉大麥粉 3.7 大米大米 3.1 大米粉大米粉 3.12 稻谷稻谷 1.1.1 稻殼稻殼 5.2 地腳粉地腳粉 6.6 地腳糧地腳糧 6.10 調(diào)和油調(diào)和油 4.37 冬小麥冬小麥 1.1.2.1 F 副產(chǎn)品副產(chǎn)品 5 麩皮麩皮 5.7 G 橄欖油橄欖油 4.17 豇豆豇豆 1.1.16 甘薯甘薯 1.1.19 甘薯粉甘薯粉 3.10 高粱高粱 1.1.3 高粱粉高粱粉 3.11 高粱米高粱米 3.2 谷灰谷灰 6.5 H 海棠果海棠果 2.16 海棠果油海棠果油 4.16 核桃核桃 2.22 核桃油核桃油 4.21 褐大豆褐大豆 1.1.10.4 黑大豆黑大豆 1.1.10.3 黑麥黑麥 1.1.2.6 黑小麥黑小麥 1.1.2.7 紅花籽紅花籽 2.10 紅花子油紅花子油 4.10 紅色軟質(zhì)小麥紅色軟質(zhì)小麥 1.1.2.4.2 紅色硬質(zhì)小麥紅色硬質(zhì)小麥 1.1.2.4.1 紅小豆紅小豆 1.1.11.1 花斑大豆花斑大豆 1.1.10.7 花生果花生果 2.2 花生醬花生醬 4.39 花生仁花生仁 2.2.1 花生油花生油 4.2 黃大豆黃大豆 1.1.10.1 黃玉米黃玉米 1.1.4.1 混合軟質(zhì)小麥混合軟質(zhì)小麥 1.1.2.5.2 混合硬質(zhì)小麥混合硬質(zhì)小麥 1.1.2.5.1 J 桕脂桕脂 4.26.1 稷稷 1.1.8.1 稷米稷米 3.4.1 機制香油機制香油 4.4.1.2 煎炸油煎炸油 4.35 芥子芥子 2.3.1 芥子油芥子油 4.3.1 K 粳稻谷粳稻谷 1.1.1.2 粳米粳米 3.1.2 粳糯稻谷粳糯稻谷 1.1.1.3.2 粳糯米粳糯米 3.1.3.2 粳粟粳粟 1.1.7.1 糠糠 5.3 殼殼 5.1 可可豆可可豆 2.19 可可脂可可脂 4.18 苦蕎麥苦蕎麥 1.1.18.1 葵花子葵花子 2.5 葵花子油葵花子油 4.5 L 蠟蠟 5.11 (木來木來)木子木子 2.21 (木來木來)樹籽油樹籽油 4.20 糧食糧食 1 磷脂磷脂 5.10 陸稻谷陸稻谷(旱稻谷旱稻谷) 1.1.1.5 陸稻米陸稻米 3.1.5 綠豆綠豆 1.1.12 綠小豆綠小豆 1.1.11.3 裸大麥裸大麥 1.1.6.1 M 馬鈴薯馬鈴薯 1.1.20 麥殼麥殼 6.14 麥粞麥粞 6.1 毛糠毛糠 5.5 米糠米糠 2.30 米糠米糠 5.4 米糠油米糠油 4.29 米粞米粞 5.9 棉子棉子 2.29 棉子油棉子油 4.28 木棉籽油木棉籽油 4.27 木棉子木棉子 2.28 木油木油 4.26 N 泥米泥米 6.7 泥細麥泥細麥 6.2 糯稻谷糯稻谷 1.1.1.3 糯米糯米 3.1.3 糯粟糯粟 1.1.7.2 糯玉米糯玉米 1.1.4.3 P 皮皮 5.6 粕粕 5.12 普通粉普通粉 3.5.3 普通芝麻油普通芝麻油 4.4.2 Q 蕎麥蕎麥 1.1.18 蕎麥粉蕎麥粉 3.8 蕎子蕎子 6.3 漆臘漆臘 4.24.1 漆子漆子 2.25 漆子油漆子油 4.24 起酥油起酥油 4.34 強化米強化米 3.1.10 青大豆青大豆 1.1.10.2 清潔米清潔米 3.18 全麥粉全麥粉 3.5.4 R 人造奶油人造奶油 4.33 S 色拉油色拉油 4.36 山桐子山桐子 2.24 山桐子油山桐子油 4.23 黍黍 1.1.8 黍米黍米 3.4 飼料豆飼料豆(秣食豆秣食豆) 1.1.10.8 蘇子蘇子 2.9 蘇子油蘇子油 4.9 粟粟 1.1.7 碎米碎米 5.8 T 特制粉特制粉 3.5.1 特制米特制米 3.1.6 桐油桐油 4.25 W 豌豆豌豆 1.1.14 晚粳稻谷晚粳稻谷 1.1.1.2.2 晚粳米晚粳米 3.1.2.2 晚秈稻谷晚秈稻谷 1.1.1.1.2 晚秈米晚秈米 3.1.1.2 文冠果文冠果 2.20 文冠果油文冠果油 4.19 烏桕子烏桕子 2.27 X 秈稻谷秈稻谷 1.1.1.1 秈米秈米 3.1.1 秈糯稻谷秈糯稻谷 1.1.1.3.1 秈糯米秈糯米 3.1.3.1 下腳下腳 6 香油香油 4.4.1 橡膠子橡膠子 2.15 橡膠子油橡膠子油 4.15 小豆小豆 1.1.11 小粒蠶豆小粒蠶豆 1.1.13.3 小麥小麥 1.1.2 小麥粉小麥粉 3.5 小麥胚小麥胚 2.31 小麥胚油小麥胚油 4.31 小米小米 3.3 小磨香油小磨香油 4.4.1.1 杏仁杏仁 2.23 杏仁油杏仁油 4.22 Y 亞麻油亞麻油 4.7 亞麻子亞麻子 2.7 燕麥燕麥 1.1.5 椰干椰干 2.12 椰子油椰子油 4.12 薏苡薏苡 1.1.9 莜麥莜麥 1.1.5.1 莜麥粉莜麥粉 3.9 油菜子油菜子 2.3 油茶子油茶子 2.14 油腳油腳 6.12 油料油料 2 油莎豆油莎豆 2.11 油莎豆油油莎豆油 4.11 油桐子油桐子 2.26 油渣油渣 6.11 油渣果油渣果 2.18 油脂產(chǎn)品油脂產(chǎn)品 4 油棕果油棕果 2.13 油棕仁油棕仁 2.13.1 油橄欖油橄欖 2.17 玉米玉米 1.1.4 玉米粉玉米粉 3.6.1 玉米胚玉米胚 2.32 玉米胚油玉米胚油 4.30 玉米糝玉米糝 3.6 原糧原糧 1.1 Z 雜面粉雜面粉 3.13 雜色大豆雜色大豆 1.1.10.9 雜小豆雜小豆 1.1.11.4 雜玉米雜玉米 1.1.4.4 早粳稻谷早粳稻谷 1.1.1.2.1 早粳米早粳米 3.1.2.1 早秈稻谷早秈稻谷 1.1.1.1.1 早秈米早秈米 3.1.1.1 皂腳皂腳 6.13 蒸谷米蒸谷米 3.1.9 芝麻芝麻 2.4 芝麻醬芝麻醬 4.38 芝麻油芝麻油 4.4 中粒蠶豆中粒蠶豆 1.1.13.2 中熟稻谷中熟稻谷 1.1.1.4 梓油梓油 4.26.2 棕櫚仁油棕櫚仁油 4.13.1 棕櫚油棕櫚油 4.13 附附 錄錄 B 英英 文文 索索 引引 (參考件參考件) A adlay 1.1.9 almond 2.23 almond oil 4.22 apricot kernel 2.23 arachis oil 4.2 attrition 6.5 B barley 1.1.6 barley flour 3.7 barnyard millet 6.8 black soybean 1.1.10.3 blend oil 4.37 bran 5.3 bran 5.7 broad bean 1.1.13 brokens 5.8 broomcorn millet(glutinous) 1.1.8 broomcorn millet(non-glutinous) 1.1.8.1 brown rice 3.1.4 brown soybean 1.1.10.4 buck wheat 1.1.18 buck wheat flour 3.8 byproduct 5 C cake 5.13 calophyllum inophyllum 2.16 calophyllum inophyllum kernel oil 4.16 camellia seeds 2.14 cannabis (seeds) 2.8 cargo rice 3.1.4 castor (seeds) 2.6 castor beans 2.6 castor oil 4.6 china wood oil 4.25 chinese tallow fat 4.26.1 chinese tallow kernel oil 4.26.2 chinese tallow seed oil 4.26 chinese tallow tree (fruit) (mesocarp) 2.27 clean rice 3.1.8 coarse rice 3.1.4 coat 5.6 cockle 6.3 cockle weed 6.3 cocoa beans 2.19 cocoa butter 4.18 coconut oil 4.12 colza 2.3 common flour 3.5.3 common millet 1.1.8 common oats 1.1.5 common sesame oil 4.4.2 copra (kernels) 2.12 corn (germ) 2.32 corn flour 3.6.1 corn grits 3.6 corn oil 4.30 corn 1.1.4 cotton (seeds) 2.29 cotton-seeds 2.29 cottonseed oil 4.28 cowpeas 1.1.16 cyperus esculentus 2.11 cyperus esculentus oil 4.11 D dark brown soybean 1.1.10.6 dehusked rice 3.1.4 E early long-grain nonglutinous rice 1.1.1.1.1 early round-grain nonglutinous rice 1.1.1.2.1 earthnut 2.2 enriched rice 3.1.10 F feed soybean 1.1.10.8 finished product of grain 3 finished rice 3.1 flaxseed 2.7 flaxseed oil 4.7 flour contaminated with dust 6.6 foxtail millet 1.1.7 fragrant sesame oil 4.4.1 frying oil 4.35 G glutinous corn 1.1.4.3 glutinous foxtail millet 1.1.7.2 glutinous rice 1.1.1.3 glutinous rice 3.1.3 grain 1 grain kernel mixed with rubbish 6.10 green soybean 1.1.10.2 green beans 1.1.12 green gram 1.1.12 grists 3.6.1 ground sesameseed oil 4.4.1.1 groundnut 2.2 groundnut kernel 2.2.1 groundnut oil 4.2 H hard mixed wheat 1.1.2.5.1 hard red wheat 1.1.2.4.1 hard white wheat 1.1.2.3.1 haricot beans 1.1.17 hemp (seeds) 2.8 hempseed oil 4.8 highland barley 1.1.6.1 hodgsonia macrocarpa 2.18 hull 5.1 hulless barley 1.1.6.1 hulless oats 1.1.5.1 hulling bran 5.5 husk 5.1 husking bran 5.5 I idesia 2.24 idesia oil 4.23 injured wheat kernel 6.4 insect-damaged wheat 6.4 J jobs tears 1.1.9 K kaoliang 1.1.3 kapok (seeds) 2.28 kapok oil 4.27 kidney beans 1.1.15 L lacquer tree fat 4.24.1 lacquer tree fruit 2.25 lacquer tree kernel oil 4.24 large broad bean 1.1.13.1 large-leaved dogwood 2.21 large-leaved dogwood oil 4.20 late long-grain nonglutinous rice 1.1.1.1.2 late medium to short-grain nonglutinous rice 1.1.1.2.2 linseed 2.7 linseed oil 4.7 long-grain glutinous rice 1.1.1.3.1 long-grain nonglutinous rice 1.1.1.1 M machine-processed sesameseed oil 4.4.1.2 maize 1.1.4 maize (germ) 2.32 maize oil 4.30 margarine 4.33 meal 5.12 medium broad bean 1.1.13.2 medium to short-grain nonglutinous rice 1.1.1.2 middle-season rice 1.1.1.4 milled early long-grain nonglutinous rice 3.1.1.1 milled early medium to short-grain nonglutinous rice 3.1.2.1 milled foxtail millet 3.3 milled glutinous broomcorn millet 3.4 milled late long-grain nonglutinous rice 3.1.1.2 milled late medium to short-grain nonglutinous rice 3.1.2.2 milled long-grain glutinous rice 3.1.3.1 milled long-grain nonglutinous rice 3.1.1 m