中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查.ppt

中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查,灤南縣第三中學(xué) 劉昌海,關(guān)愛我們的健康,主題的提出,本課是河北教育出版社綜合實(shí)踐與創(chuàng)新活動(dòng)七年級(jí)下冊(cè)第一單元關(guān)愛我們的健康中的一部分內(nèi)容。 飲食健康是影響健康的主要因素之一。在學(xué)校，每個(gè)班都有幾個(gè)體重超標(biāo)的“小胖子”；每到放學(xué)，校門口都會(huì)有很多賣各種食品的小販，生意紅火，顧客絕大部分都是我們學(xué)校的學(xué)生，從小吃攤兒上買了食物后邊走邊吃；很多學(xué)生不吃早餐，不少同學(xué)反映到課間時(shí)有饑餓感；我們這個(gè)有2000多名學(xué)生的學(xué)校，小賣部平均每天銷售給學(xué)生近千元的小食品。 現(xiàn)在學(xué)生的飲食情況究竟怎樣？為此，我們?cè)O(shè)計(jì)了中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查這一活動(dòng)，旨在讓學(xué)生了解飲食習(xí)慣對(duì)身體健康的影響，幫助他們樹立良好的飲食習(xí)慣，關(guān)愛自己的健康。,活動(dòng)目標(biāo),1、知識(shí)與技能： 讓學(xué)生了解飲食衛(wèi)生的一些知識(shí)，懂得飲食衛(wèi)生的重要性，提高健康飲食的認(rèn)識(shí)。,2、過程與方法 通過組織學(xué)生開展查閱資料、調(diào)查、訪問等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生與人交往，與人合作的能力。 通過組織學(xué)生設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、整理數(shù)據(jù)，使學(xué)生初步掌握收集、整理、分析信息的能力,3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀。 激發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探究問題的欲望，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題能力。 培養(yǎng)學(xué)生交流與表達(dá)能力，并形成合作與分享的意識(shí)。,活動(dòng)過程,課題提出階段經(jīng)過討論，確定活動(dòng)的子 課題，制定活動(dòng)預(yù)案。,活動(dòng)實(shí)施階段搜集資料、調(diào)查走訪，根據(jù)調(diào)查預(yù)案，進(jìn)行小組 活動(dòng)。,成果匯報(bào)階段完成報(bào)告、匯報(bào)交流，舉辦“飲食健康宣傳周”活動(dòng)。,感悟反思階段回顧全程、總結(jié)評(píng)估,課題提出階段： 討論確定子課題，制定活動(dòng)預(yù)案,4、對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查,1、了解本校學(xué)生的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,2、了解男女學(xué)生的飲食習(xí)慣差異,3、走訪醫(yī)院醫(yī)生、健康專家,中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查活動(dòng)計(jì)劃,第一活動(dòng)小組：了解本校學(xué)生的飲食習(xí)慣,該小組共20名同學(xué)，每2人一個(gè)活動(dòng)單位，負(fù)責(zé)4個(gè)班，對(duì)全校40個(gè)教學(xué)班調(diào)查并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。在各班班主任的配合下，對(duì)各班學(xué)生的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查。教師引導(dǎo)該小組制定活動(dòng)預(yù)案 附：教師指導(dǎo)預(yù)案,教師指導(dǎo)預(yù)案,學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查問卷 同學(xué)們： 大家好！ 不良的飲食習(xí)慣不僅有害于身體健康，而且會(huì)影響學(xué)習(xí)和生活。我們?cè)O(shè)計(jì)的這個(gè)問卷，就是要對(duì)同學(xué)們的飲食習(xí)慣作一次調(diào)查，以找出存在的問題，探求解決的方法。希望大家能夠按問卷 中的要求，認(rèn)真如實(shí)地填寫。謝謝！ 1、你平時(shí)是否吃早飯？ A 是 B 只吃一點(diǎn)兒 C 否 2、你常吃的主食是： A 大米 B 面食 C 都可以 3、你是否吃零食？ A 經(jīng)常吃 B 很少吃 C 不吃 4、你吃蔬菜時(shí)，主要考慮的因素是：A 味道 B 品種 C 需要 5、上午第二節(jié)后的課間，你是否覺得餓？ A 是 B 否 6、你的體重超標(biāo)嗎？ A 是 B 否 附：標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算公式： 男子身高（厘米）110標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）； 女子身高（厘米）105標(biāo)準(zhǔn)體重（公斤）。,2、按不同性別，了解男女學(xué)生不同的飲食習(xí)慣,第二小組為班里的信息技術(shù)興趣小組，共10人，憑借同學(xué)們的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在信息技術(shù)教師的指導(dǎo)下，這一小組設(shè)計(jì)了專題網(wǎng)站，利用各班上信息課的時(shí)間，通過校園網(wǎng)絡(luò)，在網(wǎng)上進(jìn)行調(diào)查。,第三小組：走訪醫(yī)院醫(yī)生。,該小組10名同學(xué)，每5人一個(gè)活動(dòng)單位，走訪醫(yī)院醫(yī)生、護(hù)士及部分患者，針對(duì)不良飲食習(xí)慣對(duì)身體有哪些危害，我們應(yīng)當(dāng)如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣等問題進(jìn)行調(diào)查，并形成調(diào)查報(bào)告。 附：教師指導(dǎo)預(yù)案,教師指導(dǎo)預(yù)案,中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查主題活動(dòng)訪談表,第4小組：對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查 該小組共10名同學(xué)，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行調(diào)查。記錄一周的食堂食譜，進(jìn)行分析，對(duì)食堂管理人員進(jìn)行走訪，調(diào)查食堂的衛(wèi)生狀況和從業(yè)人員的健康情況。 附：教師指導(dǎo)預(yù)案：,教師指導(dǎo)預(yù)案,活動(dòng)實(shí)施階段 實(shí)際調(diào)查及策略調(diào)整 學(xué)生利用兩周時(shí)間（課余），根據(jù)小組預(yù)案進(jìn)行實(shí)際調(diào)查，中間利用一節(jié)課時(shí)間，就調(diào)查中出現(xiàn)的問題,小組進(jìn)行討論并提出調(diào)整策略，完善調(diào)查方案。,成果匯報(bào)階段 利用1-2課時(shí)時(shí)間以主題班會(huì)的形式進(jìn)行成果展示，各小組將活動(dòng)過程及記錄的數(shù)據(jù)、活動(dòng)記錄、圖片等進(jìn)行展示，并得出調(diào)查結(jié)論，提出合理化建議。 通過調(diào)查活動(dòng)，同學(xué)們對(duì)飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響有了更加具體的認(rèn)識(shí)，了解了學(xué)生常見的不良習(xí)慣。同學(xué)們和學(xué)生會(huì)相配合，舉辦“飲食健康宣傳周”活動(dòng)，通過板報(bào)、櫥窗等形式，對(duì)全校師生進(jìn)行健康飲食的宣傳。向全體師生發(fā)出“關(guān)愛自己的健康，注重飲食衛(wèi)生”的呼吁，而且制作了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜向全校師生推廣。 所有活動(dòng)都通過校園網(wǎng)上的專題網(wǎng)站同步進(jìn)行，同學(xué)們可以在微機(jī)室、在家里上網(wǎng)，通過在線調(diào)查，在留言板留言等在網(wǎng)上參與這項(xiàng)活動(dòng)。,組織活動(dòng) 宣傳展示,飲食健康宣傳周活動(dòng),呼 吁 書 1、呼吁全體學(xué)生培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，從我做起，從今天做起。 2、建議學(xué)校制定飲食衛(wèi)生教育計(jì)劃，從科學(xué)的角度給同學(xué)們普及飲食衛(wèi)生知識(shí)。 3、請(qǐng)家長(zhǎng)建立起科學(xué)合理的飲食觀念，讓每天的膳食結(jié)構(gòu)更加合理。 4、希望專家加強(qiáng)飲食健康的研究，為全國(guó)人民提供科學(xué)的建議。,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜,（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米糯米肉末菠菜胡蘿卜。 豆沙包：面粉赤豆沙果脯豬油。 芹菜豆腐干：芹菜豆腐干絲茭白絲香菇。,（二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。 燕麥粥：燕麥片火腿絲胡蘿卜末香菜。 菜肉包：面粉肉末腌小白菜豆腐干香菇。 什錦泡菜：大白菜榨菜小黃瓜辣椒等。,（三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：粳米糯米馬芽棗核桃。 鮮肉小籠：面粉肉末冬筍香菇。 苣筍豆干：苣筍豆腐干胡蘿卜香菇。,（四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米糯米皮蛋芹菜火腿。 果醬包：面粉果醬核桃牛奶。 雪菜肉末：雪菜肉末土豆胡蘿卜 （五） 菜肉餛飩，白果糕鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：面粉肉末腌小白菜香菇姜。 白果糕：糯米粳米白果核桃葡萄干。 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋綠豆芽青椒絲。 （六） 牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶蘋果