吳佩勛副教授市場學系副系主任.ppt

,吳佩勛 副教授 市場學系副系主任,E-mail:,第1章 零售管理概論,,零售基本概念,1,世界各主要國家和地區(qū)零售業(yè)發(fā)展狀況,2,零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論,3,零售環(huán)境發(fā)展及本書引導,4,零售管理概論,,零售是指把商品或隨商品而提供的服務直接出售給最終消費者的銷售活動。從事零售活動的基本單位和具體場所是商店。零售業(yè)是指以向最終消費者提供所需商品和服務為主的行業(yè),1,2,3,,從商品流通的角度看，零售商業(yè)主要具備了兩方面功能,零售商業(yè)是指向個人消費者或最終消費者銷售商品或服務的商業(yè),1,2,,零售行業(yè)劃分標準,,四、主流業(yè)態(tài)介紹,百貨商店,服務于生產(chǎn)者和批發(fā)商,管理上實行商品部制,店面一般比較豪華，從事大規(guī)模經(jīng)營,一般地處城市中心或交通要道,為顧客提供多方位的服務,特征,,超級市場 商品結(jié)構(gòu)以食品、衣服、日用雜貨等日常必需品為中心， 商品新鮮、潔凈，明碼標價，并在包裝上注明商品的質(zhì)量和重量； 實行商品部經(jīng)營管理制度，按部門陳列出售商品； 為了適應一站式購物的需求，超級市場往往有停車場。,,便利店 便利商店是一種既有食品雜貨店供應的便利，又使用超級市場的銷售方式和經(jīng)營管理技術(shù)的零售商業(yè)組織，是以“便利”作為吸引顧客的主要手段，來滿足顧客簡單購物和應急之需的一種零售業(yè)態(tài),距離的便利性 時間的便利性 購物的便利性 服務的便利性,便利性,,購物中心 大型購物中心是為了滿足消費者對種商品、勞務以及娛樂的各種需求，集合了零售、餐飲和娛樂于一體的，服務功能齊全，為消費者提供充分、方便的商品，滿足消費者一攬子購物需要的一種業(yè)態(tài)。 對購物中心進行“統(tǒng)一管理，分散經(jīng)營” ，營何種產(chǎn)品的店鋪進駐購物中心具有雙向選擇權(quán),百貨公司與購物中心的差異點,1,2,3,,直銷 是以面對面的方式，直接將產(chǎn)品及服務銷售給消費者，銷售地點通常是在消費者或他人家中、工作場所，或其它有別于固定性零售商店的地點,直銷有兩個特征： 一個是沒有固定的銷售地點 一個是面對面的人員銷售,,零售基本概念,1,世界各主要國家和地區(qū)零售業(yè)發(fā)展狀況,2,零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論,3,零售環(huán)境發(fā)展及本書引導,4,零售管理概論,,世界各主要國家和地區(qū)零售業(yè)發(fā)展狀況,一、美國零售業(yè)的發(fā)展,無論是零售業(yè)的規(guī)模、組織水平，還是零售業(yè)態(tài)的種類和創(chuàng)新，美國長期以來都處于領(lǐng)先水平,目前美國零售業(yè)的發(fā)展中有幾個較為明顯的特征：市場集中化、連鎖經(jīng)營化和郊區(qū)化,,二、英國零售業(yè)的發(fā)展,近幾年來，由于社會醫(yī)療、福利制度的不斷完善，消費觀念的更新，民眾的消費有了一定地提高，促使了英國零售業(yè)的持續(xù)發(fā)展,,三、日本零售業(yè)的發(fā)展,大型百貨商店長期低迷不振 綜合超市和連鎖店超市正處于調(diào)整階段 生產(chǎn)零售者開始興起 國外競爭加劇,在日本零售業(yè)的發(fā)展中一個亮點便是日本的連鎖便利店,,四、中國大陸零售業(yè)的發(fā)展,（二）改革開發(fā)后的大陸零售市場 第一階段：改革之初的1978年到1989年 我國零售業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)在零售商場的數(shù)量擴張上 第二階段:1990年到1995年 過度的投資使得傳統(tǒng)零售形式迅速過量，并形成了激烈的競爭 第三階段:1995年到今天 從百貨商店單一形態(tài)為主導，發(fā)展為多業(yè)態(tài)并存競爭的格局,（一）改革開發(fā)前的大陸零售市場 我國的零售業(yè)態(tài)比較單一，零售經(jīng)營形態(tài)分綜合和專業(yè)兩大類,,零售基本概念,1,世界各主要國家和地區(qū)零售業(yè)發(fā)展狀況,2,零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論,3,零售環(huán)境發(fā)展及本書引導,4,零售管理概論,,零售輪轉(zhuǎn)理論,,零售手風琴理論,綜合化,專業(yè)店（時期2）,雜貨商店（時期1）,超級市場、便利店（時期4）,百貨商店（時期3）,購物中心（時期5）,經(jīng)營品種,專業(yè)化,,零售辨證發(fā)展理論 新出現(xiàn)的零售業(yè)態(tài)基本上是現(xiàn)存零售業(yè)態(tài)的否定形式或現(xiàn)存零售業(yè)態(tài)的重新組合,零售進化理論 只有那些適應社會文化環(huán)境的業(yè)態(tài)才能繼續(xù)存在與發(fā)展，否則就不可避免地被淘汰,,零售生命周期理論,,零售業(yè)態(tài)變革理論,,臺灣地區(qū)便利店發(fā)展對零售業(yè)態(tài)變革理論的經(jīng)驗證明,臺灣地區(qū)便利店的發(fā)展模式具有較為明顯的生命周期特征，基本上遵循了從 導入期成長期競爭期業(yè)態(tài)創(chuàng)新期 的發(fā)展規(guī)律，是對零售業(yè)態(tài)生命周期理論的很好的實證支持,,零售基本概念,1,世界各主要國家和地區(qū)零售業(yè)發(fā)展狀況,2,零售業(yè)態(tài)發(fā)展理論,3,零售環(huán)境發(fā)展及本書引導,4,零售管理概論,,微觀環(huán)境,供應商,競爭者,消費者,其他項目 干系人,內(nèi)部環(huán)境 庫存管理；經(jīng)營資金籌措；營銷購買與采購,宏觀環(huán)境,政治因素,社會因素,人口因素,技術(shù)因素,經(jīng)濟因素,www.themegallery.c