DB地方標(biāo)準(zhǔn)--DB33T 395.2-2003 無(wú)公害梭子蟹 第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范.doc

db33/t 2002浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2003-03-24實(shí)施2003-02-24發(fā)布無(wú)公害三疣梭子蟹第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范no-environmental pollution swing crabpart 2：guidelines of production technologydb33/t 395.2 2003db33浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)ics: 65.150b 52備案號(hào)：13493-2003idb33/t 395.22003前 言本部分主要依據(jù)國(guó)家對(duì)海蟹衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、有毒有害物質(zhì)限量、漁用藥物安全限量和使用準(zhǔn)則、漁用配合飼料安全限量等標(biāo)準(zhǔn)，和浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、浙江省海洋水產(chǎn)研究所、普陀區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站多年來(lái)科研推廣成果，省內(nèi)十余年三疣梭子蟹科研與養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合了省外研究成果，同時(shí)參考了對(duì)蝦、河蟹等甲殼類無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而制定的。db33/ 395-2003無(wú)公害三疣梭子蟹分為三個(gè)部分：第1部分：苗種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范第3部分：產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)本部分為 db33/ 395-2003的第2部分。本部分的附錄a為資料性附錄。本部分由浙江省海洋與漁業(yè)局提出并歸口。本部分起草單位：浙江省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、浙江省海洋水產(chǎn)研究所、普陀區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站。本部分主要起草人：丁雪燕、何中央、孫忠、徐國(guó)輝、何豐i無(wú)公害三疣梭子蟹第2部分：養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1 范圍本部分規(guī)定了三疣梭子蟹(portunus trituberculatus miers)無(wú)公害養(yǎng)殖生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、種苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、起捕等技術(shù)。本部分適用于三疣梭子蟹的無(wú)公害池塘養(yǎng)殖，其它養(yǎng)殖方式可參照?qǐng)?zhí)行。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。gb 11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)gb 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb/t 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求ny 5052 無(wú)公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)ny 5071 無(wú)公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)測(cè)ny 5072 無(wú)公害食品 漁用配合飼料安全限量3 產(chǎn)地環(huán)境3.1 場(chǎng)址潮流暢通、風(fēng)浪較小、無(wú)污染、交通方便、排灌便利、沙泥底或泥沙底質(zhì)；環(huán)境須符合gb/t 18407.4要求。水源符合gb 11607規(guī)定，鹽度1532。3.2 設(shè)施3.2.1 池塘面積0.3hm22.0hm2、水深1.5m以上為宜，設(shè)進(jìn)排水閘門、攔網(wǎng)設(shè)施。3.2.2 精養(yǎng)沙塘面積200m2500m2、水深0.5m以上為宜，池底鋪沙10cm15cm，設(shè)置統(tǒng)一的進(jìn)排水溝。3.2.3 低壩高網(wǎng)塘面積0.3hm21.0hm2，堤上四周圍網(wǎng)高于當(dāng)?shù)刈罡叱蔽?.8m1.0m，網(wǎng)片下沿深埋泥下30cm50cm，退潮后能蓄水0.6m1.0m。建有水閘、溢水道及供管理人員進(jìn)出的網(wǎng)門。3.2.4 隱蔽設(shè)施有灘面的池塘，塘底要開幾條溝渠，灘面整修成波壟；淤泥較多的池塘還需呈“品”字形適量鋪沙，并混入土層，高度與不鋪沙灘面一致。塘內(nèi)放置陶罐、瓦筒、網(wǎng)片、竹枝等隱蔽物。3.3 養(yǎng)殖水質(zhì)3.3.1 物理因子透明度30cm40cm，水色為黃祿色或黃褐色，中低層水溫1532。3.3.2 化學(xué)因子ph值7.88.6，溶解氧4mg/l以上，氨氮不高于0.5mg/l，硫化氫0.1mg/l以下，化學(xué)耗氧量及生物耗氧量不高于5mg/l。3.3.3 其它因子其它理化、生物指標(biāo)應(yīng)符合ny 5052規(guī)定。4 種苗放養(yǎng)4.1 清淤消毒收獲后將養(yǎng)成塘封閘曬池，吸去塘中淤泥。整修塘底坡壟、塘埂、閘門；沙池須反復(fù)沖洗沙層。并用藥物消毒處理。常規(guī)清塘消毒藥物及用量見表1。表1 常用清塘消毒藥物及使用方法漁藥名稱用法與用量mg/l休藥期d注意事項(xiàng)氧化鈣（生石灰）35040010不能與漂白粉、有機(jī)氯、重金屬鹽、有機(jī)絡(luò)合物混用。漂白粉（有效氯25%）508051.勿用金屬物品盛裝。2.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。二氧化氯1101.勿用金屬物品盛裝。2.勿與其他消毒劑混用。茶籽餅15205粉碎后用水浸泡一晝夜，稀釋連渣全池潑灑。注： 清塘用藥后的廢水排放應(yīng)注意對(duì)周圍環(huán)境的影響4.2 施肥培餌4.2.1 肥料種類一般采用尿素、過磷酸鈣等化肥或復(fù)合肥和雞糞等有機(jī)肥。4.2.2 使用方法4.2.2.1 時(shí)間蟹苗放養(yǎng)前10d15d，用40目篩網(wǎng)過濾進(jìn)水30cm40cm后，視水質(zhì)情況適當(dāng)施肥培水。4.2.2.2 方法新塘施有機(jī)肥并結(jié)合使用化肥，老塘可施化肥。有機(jī)肥須經(jīng)堆放、發(fā)酵后使用，用量為100mg/l200mg/l，氮磷化肥比例(510):1，首次氮肥用量為2mg/l4mg/l，以后2d3d再施一次，用量減半，并逐漸添水。4.2.3 施肥原則 平衡施肥，提倡施用有機(jī)肥。 控制施肥總量，水中硝酸鹽含量40mg/l以下，透明度30cm40cm。 有機(jī)肥須經(jīng)熟化、無(wú)害化處理。 未經(jīng)國(guó)家或省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)肥料不得使用、生物肥料須經(jīng)發(fā)酵后使用。4.3 苗種質(zhì)量體型正常、肢體完整、個(gè)體健壯、爬行迅速、反應(yīng)靈敏、無(wú)病蟲害的蟹苗，同批蟹苗要求規(guī)格整齊。4.3.1 人工蟹苗要求期期，規(guī)格在(4.01.4)104只/kg以內(nèi)。4.3.2 自然蟹苗宜就近海域收購(gòu)，不能淋雨或離水時(shí)間過長(zhǎng)。4.4 苗種運(yùn)輸4.4.1 人工蟹苗按第1部分6.1執(zhí)行。4.4.2 自然蟹苗短時(shí)間運(yùn)輸可用苗箱、竹框，內(nèi)設(shè)團(tuán)狀網(wǎng)片、水草等棲息物，途中適當(dāng)澆淋海水，防止曝曬和雨淋，長(zhǎng)途運(yùn)輸宜用活水車、船運(yùn)輸，必要時(shí)采取控溫設(shè)施。規(guī)格大于50g的應(yīng)綁螯運(yùn)輸。4.5 放養(yǎng)時(shí)間人工蟹苗為4月6月，自然蟹苗6月10月。4.6 放養(yǎng)條件水溫16以上，鹽度差不大于5，水深60cm80cm，避免在大風(fēng)、暴雨天時(shí)放苗。4.7 中間培育人工蟹苗和早期自然蟹苗在養(yǎng)殖池一側(cè)攔網(wǎng)設(shè)置暫養(yǎng)區(qū)或在小型沙池中進(jìn)行中間培育，密度（1520）只/m2，足量投喂飼料，培育12d20d后至1g3g，放入養(yǎng)殖塘養(yǎng)殖。4.8 放養(yǎng)密度池塘專養(yǎng)的放養(yǎng)量見表2，與其它品種混養(yǎng)放養(yǎng)密度適當(dāng)減少。9月份以后用于育肥暫養(yǎng)的，進(jìn)行雌雄配養(yǎng)或分養(yǎng)，隨著時(shí)間推遲，雌雄比例從3:1、5:1，直至10:1。表2 放養(yǎng)密度表苗種來(lái)源仔蟹規(guī)格只/kg放苗密度只/hm2人工期期(4.01.4)104（9.07.5）104暫養(yǎng)期期2800300（4.53.0）104自然期期2800140（5.23.7）104自然期期6430（3.01.5）1045 飼養(yǎng)管理5.1 飼料與投飼應(yīng)遵循“定質(zhì)、定量、定點(diǎn)、定時(shí)”四定原則。5.1.1 定質(zhì)以動(dòng)物飼料為主，可用蘭蛤、鴨咀蛤等低值貝類、海捕小雜魚蝦以及專用配合飼料。飼料質(zhì)量應(yīng)符合gb 13078和ny 5072的規(guī)定。5.1.2 定量5.1.2.1 日投飼量常規(guī)鮮雜魚蝦在梭子蟹不同生長(zhǎng)階段的日投飼量見表3。實(shí)際操作中視生長(zhǎng)、天氣等情況適當(dāng)調(diào)整。表3 不同生長(zhǎng)階段投飼率表生長(zhǎng)階段期規(guī)格只/kg日投飼率%（4.00.28）1042001002 800300100503001405030140303015307151074105453注： 日投飼率為每天投喂的飼料數(shù)量占池內(nèi)蟹總重的百分比5.1.2.2 確定原則 水質(zhì)不好、天氣悶熱、大雨時(shí)少投或不投。 大批蛻殼期間足量投喂。 投飼2h3h后觀察殘餌情況，作適當(dāng)調(diào)整。 交配期投喂蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)質(zhì)飼料。 水溫低于15、高于32時(shí)減少投飼量，8以下停止投喂。5.1.3 定位散投在池塘四周的固定灘面，避免投入潛伏區(qū)。5.1.4 定時(shí)日投兩次，早晨5時(shí)6時(shí)、晚上6時(shí)8時(shí)各一次，晚上投飼量占日投飼量的70%。5.2 水質(zhì)管理5.2.1 物理調(diào)節(jié)視水質(zhì)情況，適量添?yè)Q水，使水質(zhì)符合3.3要求。前期以添水為主，中、后期適量換水。高溫、強(qiáng)冷空氣時(shí)提高塘內(nèi)水位，暴雨后及時(shí)排去上層淡水，保持鹽度15以上。5.2.2 化學(xué)調(diào)節(jié)每隔半月，全池潑灑生石灰15mg/l，用1mg/l1.5mg/l的漂白粉、0.5mg/l0.6mg/l的二氧化氯等其它高效消毒劑交替使用。同時(shí)不定期使用沸石粉等底質(zhì)改良劑。5.2.3 生物調(diào)節(jié)不定期潑灑光合細(xì)菌等有益生物制劑，改善水質(zhì)，使用生物制劑時(shí)須禁止使用消毒劑等藥物。5.3 病害防治采用“以防為主，防治結(jié)合，綜合治理”原則。5.3.1 預(yù)防措施可采取以下措施:a）徹底清淤消毒；b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；d）保持水質(zhì)清新和底質(zhì)良好；e）定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水體。5.3.2 治療方法發(fā)現(xiàn)病蟹、死蟹，及時(shí)檢查病因，撈出死蟹。蟹病及其防治辦法見附錄a。藥物使用應(yīng)符合ny 5071規(guī)定，并遵循以下原則：a） 使用的漁藥應(yīng)“三證”（漁藥登記證、漁藥生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）齊全。b） 應(yīng)使用高效、低毒、低殘留漁藥，建議使用生物制劑。不得使用含有機(jī)磷等劇毒農(nóng)藥清池消毒。c） 休藥期按ny 5071規(guī)定。5.4 防止互殘可采取以下措施:a）設(shè)置隱蔽物；b）選擇同規(guī)格蟹苗；c）投喂足量?jī)?yōu)質(zhì)飼料；d）保持透明度在30cm40cm；e）合理控制雌雄比例5.5 日常管理每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蟹的活動(dòng)、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；測(cè)定水溫、溶氧、ph、透明度、鹽度、生物耗氧量等水質(zhì)指標(biāo)，定期測(cè)定蟹的殼寬、體重等生長(zhǎng)指標(biāo)，做好日常記錄。6 起捕6.1 起捕季節(jié)視市場(chǎng)需求適時(shí)起捕。雄蟹一般在9月開始陸續(xù)起捕，至10月底全部捕完；雌蟹可在交配50d后，體肥膏滿時(shí)陸續(xù)上市。6.2 起捕方法用蟹籠、流網(wǎng)、放水、干塘等方法。蟹籠和流網(wǎng)宜在夜間進(jìn)行。6.3 暫養(yǎng)起捕蟹綁螯后，放入有清潔海水的沙池中暫養(yǎng)。 5附錄a （資料性附錄）三疣梭子蟹的疾病與防治方法表a.1三疣梭子蟹養(yǎng)殖疾病與防治方法病害種類發(fā)病季節(jié)癥狀治療方法病毒病5月10月行動(dòng)遲鈍、呈昏睡狀態(tài)，蟹爪無(wú)力，血淋巴變白、肝胰腺膿腫變白，腐爛發(fā)臭，死亡快（1）適量換水；（2）二氧化氯、二溴海因、季胺鹽類消毒，0.3mg/l0.5mg/l，連續(xù)數(shù)次；（3）飼料中添加免疫增強(qiáng)劑，連用一周。細(xì)菌性病高溫期、秋季交配后水腫、昏迷、瘦弱或黑鰓，體色混濁、甲殼潰瘍，出現(xiàn)銹斑或燒斑等黑褐斑點(diǎn)（1）溴氯海因等水體消毒。 真菌性病春季及秋冬季蟹體出現(xiàn)一層白毛狀物（1）強(qiáng)氯精、季