DB440300-T24-2003預(yù)包裝水果包裝和標簽要求.doc

DB DB深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布2003-06-15實施2003-03-15發(fā)布預(yù)包裝水果包裝和標簽要求DB440300/T 242003深圳市農(nóng)業(yè)地方標準ICS 65.020.01B 081DB440300/T 242003目 次前言II1 范圍12 規(guī)范性引用文件13 術(shù)語和定義14 標簽25 包裝36 儲存與運輸5附錄A （資料性附錄） 標簽印制6I前 言本標準中水果標簽的要求根據(jù)GB 7718-1994食品標簽通用標準，針對預(yù)包裝水果的特性制訂；水果包裝的要求，參照ISO 7558:1998水果蔬菜預(yù)包裝導(dǎo)則，根據(jù)深圳市實際情況制訂。本標準按GB/T 1.1-2000標準化工作導(dǎo)則 第一部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則編寫。本標準的附錄A為資料性附錄。本標準由深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和深圳市農(nóng)林漁業(yè)局聯(lián)合提出。本標準由深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標準起草單位：深圳市無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站、深圳市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局羅湖分局、深圳市農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司、深圳市布吉農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)中心。本標準起草人：劉曉穎、周向陽、鄭鏡雄、黃深華、陳建民、范青、沈彬、林錦輝、林丹穎。本標準于2003年3月15日首次發(fā)布。預(yù)包裝水果包裝和標簽要求1 范圍本標準規(guī)定了深圳市預(yù)包裝水果標簽的基本原則、標注要求、標注內(nèi)容以及包裝要求。本標準適用于在深圳市銷售的預(yù)包裝水果。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 191 包裝儲運圖示標志GB 6543 瓦楞紙箱 GB 771894 食品標簽通用標準GB 8868 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 GB 11904 國家條碼管理辦法農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法（農(nóng)業(yè)部令第10號令 2001年發(fā)布）定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定（國家技術(shù)監(jiān)督局第43號令 1995年發(fā)布）深圳經(jīng)濟特區(qū)商品條碼管理辦法（深圳市人民政府第47號令 1995年發(fā)布）3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準：3.1 預(yù)包裝水果預(yù)先包裝于容器中，以備交付給消費者的水果。3.2 水果標簽預(yù)包裝水果容器上的文字、圖形、符號以及一切說明物。3.3 容器將水果完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，也包括各種支撐物和襯墊物。3.4 凈含量除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)容物的實際質(zhì)量。3.5 產(chǎn)地指水果的種植地。3.6 果徑指果實最大橫切面的直徑，是測定果實大小的依據(jù)，以毫米（mm）計。3.7 包裝件產(chǎn)品經(jīng)過包裝所形成的總體。 4 標簽4.1 基本原則4.1.1 水果標簽的所有內(nèi)容，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相關(guān)產(chǎn)品標準的規(guī)定。4.1.2 水果標簽的所有內(nèi)容，必須準確、科學(xué)、通俗易懂。4.1.3 水果標簽的所有內(nèi)容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹水果。4.1.4 水果標簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導(dǎo)致消費者將水果或水果的某一特性與另一水果混淆。4.2 基本要求4.2.1 水果標簽不得與包裝容器分開。4.2.2 水果標簽的一切內(nèi)容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落，必須保證消費者購買和食用時醒目，易于辨認和識讀。4.2.3 水果名稱必須在標簽的醒目位置，水果名稱和凈含量應(yīng)在同一視野內(nèi)。4.2.4 水果標簽中包裝儲運的圖示應(yīng)符合GB 191的規(guī)定。4.2.5 水果標簽所用文字必須是規(guī)范漢字。 4.2.5.1 可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應(yīng)的漢字。4.2.5.2 可以同時使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應(yīng)關(guān)系，外文不得大于相應(yīng)的漢字。4.2.6 食品標簽所用漢字、數(shù)字和字母，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)和相應(yīng)產(chǎn)品標準的規(guī)定。4.2.7 水果標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如質(zhì)量單位：g或克，kg或千克。4.3 必須標注內(nèi)容4.3.1 水果名稱4.3.1.1 應(yīng)在標簽的明顯位置標明水果真實屬性的專用名稱。4.3.1.1.1 當國家標準或行業(yè)標準中已規(guī)定了某水果的一個或幾個名稱時，應(yīng)選用其中一個。4.3.1.1.2 無上述規(guī)定的名稱時，必須使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。4.3.1.2 在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，必須同時使用.3.1.1條中規(guī)定的任意一個名稱。4.3.1.3 水果名稱不允許添加帶有不實、夸大性質(zhì)的詞語，如“優(yōu)質(zhì)”、“極品”等。4.3.2 品種品種應(yīng)在水果名稱前注明，如“紅富士蘋果”。4.3.3 質(zhì)量（品質(zhì)）等級國家標準、行業(yè)標準中已明確規(guī)定質(zhì)量等級的水果，必須標明水果的質(zhì)量等級。4.3.4 凈含量預(yù)包裝水果應(yīng)標明凈含量，凈含量標注應(yīng)符合定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定的要求。4.3.5 產(chǎn)地4.3.5.1 預(yù)包裝水果的產(chǎn)地應(yīng)當按照行政區(qū)劃的地域概念進行標注。4.3.5.2 產(chǎn)地名不得標注在水果名稱中，屬于原產(chǎn)地保護的除外。4.3.6 生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱和地址按GB 771894中5.4條執(zhí)行。4.3.7 特殊標注內(nèi)容4.3.7.1 經(jīng)電離輻射或電離能量處理過的水果，必須在水果名稱附近標明“輻照水果”。4.3.7.2 轉(zhuǎn)基因水果必須按農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標識管理辦法的規(guī)定執(zhí)行。4.3.7.3 法律、法規(guī)和規(guī)章另有要求的，應(yīng)符合其規(guī)定。4.4 推薦標注內(nèi)容4.4.1 商標標注經(jīng)國家商標主管部門注冊登記的商標。4.4.2 果徑 標明每一包裝件內(nèi)的平均果徑大小。4.4.3 果數(shù)標明每一包裝件內(nèi)的裝果數(shù)量。4.4.4 食用方法標明水果的正確食用方法。4.4.5 認證標志取得“無公害”、“綠色”、“有機”認證的水果在認證有效期內(nèi)標明相應(yīng)的認證標志。4.4.6 條碼應(yīng)按GB 11904及深圳經(jīng)濟特區(qū)商品條碼管理辦法的規(guī)定執(zhí)行。4.4.7 采后貯藏應(yīng)標明相應(yīng)采后貯藏方式，如蘋果采后貯藏有 “溝藏”、“機械冷藏”、“氣調(diào)貯藏”等5 包裝5.1 包裝容器5.1.1 包裝材料應(yīng)清潔干燥，美觀牢固，無毒、無害、無異味，符合衛(wèi)生標準、環(huán)保標準和相關(guān)行業(yè)標準。5.1.2 包裝容器應(yīng)具有一定的通透性和防潮性。5.1.3 包裝容器的規(guī)格尺寸應(yīng)適應(yīng)水果貯藏、運輸及銷售的需要。5.1.4 包裝容器的種類、材料、特點、適用范圍見表3。表3 包裝容器種類、材料及適用范圍種 類材 料適用范圍塑料箱（應(yīng)符合GB 8868的規(guī)定）高密度乙烯任何水果紙箱（應(yīng)符合GB 6543的規(guī)定）瓦楞板紙任何水果紙袋具有一定強度的紙張包裝重量不超過2公斤紙盒具有一定強度的紙張適時收獲的貴重水果或易受機械損害的水果板條箱木板條任何水果筐竹子、荊條任何水果網(wǎng)袋天然纖維或合成纖維不易受到機械損害的水果塑料托盤與塑料膜組成的包裝聚乙烯適用于易損壞、小體積水果或精品水果5.2 包裝環(huán)境5.2.1 水果包裝場地要求陰涼、通風(fēng)、防潮、防雨。5.2.2 衛(wèi)生條件要求按國家有關(guān)食品衛(wèi)生法的具體規(guī)定辦理。5.3 產(chǎn)品要求5.3.1 包裝前的水果應(yīng)經(jīng)修整，新鮮、清潔、完整。5.3.2 包裝前的水果應(yīng)按相關(guān)水果分級分類，同一包裝容器內(nèi)水果必須是相同產(chǎn)地、相同種類、相同等級的水果。但組合包裝水果不在此列。5.4 包裝要求5.4.1 包裝容器內(nèi)空體積不應(yīng)超過產(chǎn)品體積的20%，包裝成本不應(yīng)超過產(chǎn)品售價的15%。5.4.2 分格、分層包裝的水果不應(yīng)有空格、空層。5.4.3 不耐壓的水果包裝時，包裝容器內(nèi)應(yīng)加支撐物或襯墊物，各種支撐物或襯墊物見表4。表4 各種支撐物或襯墊物種 類作 用紙襯墊，包裝的載體，緩沖擠壓紙或塑料托盤分離產(chǎn)品及襯墊，減少碰撞瓦楞插板分離產(chǎn)品，增大支撐強度泡沫塑料襯墊，減少碰撞，緩沖震蕩塑料薄膜袋控制失水和呼吸塑料薄膜保護產(chǎn)品，控制失水5.4.4 每個包裝件的重量根據(jù)搬運和操作方式而定，一般不超過25kg。6 儲存與運輸6.1 裝運水果的火車、汽車、船艙等，應(yīng)清潔、干燥、無毒，便于通風(fēng)；使用棚車或敞車運輸應(yīng)加防雨篷布。6.2 裝卸和搬運水果時，應(yīng)輕拿輕放，防止機械損傷。6.3 庫房要求低溫干燥。6.4 包裝件分批、分品種碼垛堆放，每垛應(yīng)掛牌標明品種、入庫日期、數(shù)量、質(zhì)量檢查記錄。要求箱體堆碼整齊，并留有通風(fēng)道。5附錄A （資料性附錄）標簽印制A.1 標識區(qū)位置及區(qū)面積包裝容器主視面上的一塊矩形區(qū)間，其總面積至少為所選用面的40%，標識內(nèi)容應(yīng)打印在該面積內(nèi)。區(qū)間的各邊應(yīng)與容器的各邊相平行。區(qū)內(nèi)所有標識，均應(yīng)水平方向按漢字順序印刷，不得垂直或斜向上印刷標識內(nèi)容。A.2 主要項目標識尺寸根據(jù)印刷區(qū)的面積，應(yīng)采用三種標識尺寸，以便標識內(nèi)容能清楚地布置排列，這三種尺寸應(yīng)為A/B/C比例，它僅能如表A1所示范圍內(nèi)變化，最小字體的高度不應(yīng)小于1.8mm。表 A1 三種標識尺寸比例最小字