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DBS 41/00920162017-3-1實施2016-12-30發(fā)布河南省衛(wèi)生和計劃生育委員會 發(fā)布中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā)布2010-06-01實施2010-發(fā)布食品安全地方標準山藥片（粉） 1前 言本標準為首次發(fā)布。I食品安全地方標準山藥片（粉）1 范圍本標準適用于以山藥為原料，經(jīng)清洗、去皮、切片、干燥、粉碎或不粉碎、包裝而成的山藥片（粉）。2 技術要求2.1 原料要求原料應符合相應的食品標準和有關規(guī)定。2.2 感官要求應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求檢驗方法色澤白色至乳白色，允許有少量黑點取適量試樣于潔凈的白瓷盤中，在自然光下觀察其色澤和狀態(tài)，聞其氣味氣味具有山藥應有的氣味，無異味狀態(tài)片狀或粉狀，無肉眼可見外來雜質2.3 理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標項 目指 標檢驗方法水分/(g/100g) 14.0GB 5009.32.4 污染物限量應符合GB 2762中蔬菜及其制品（薯類）的規(guī)定。2.5 食品添加劑2.5.1 食品添加劑的質量應符合相應的安全標準和有關規(guī)定。2.5.2 食品添加劑的使用應符合GB 2760及相關公告的規(guī)定。 1

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