《乳鐵蛋白培訓》PPT課件.ppt

,人口：4000萬 奶牛：4000萬 新西蘭90%以上乳品用于出口 氣候對于發(fā)展乳業(yè)很理想.溫度適中、降雨比較規(guī)律。,新西蘭(New Zealand),紐賓樂國際貿易（上海）有限公司是新西蘭NBL天然營養(yǎng)食品公司的全資子公司，集科研、貿易為一體，致力于營養(yǎng)健康食品、營養(yǎng)補充劑、研發(fā)與銷售的跨國企業(yè)。同國外多家科研機構、新西蘭恒天然集團等建立了長期緊密的戰(zhàn)略合作關系。 新西蘭NBL天然營養(yǎng)食品公司近年來成立專門的研發(fā)部門，專注中國市場研究，結合亞太地區(qū)母親和寶寶的營養(yǎng)需求，推出了新西蘭原裝進口紐貝樂孕嬰系列營養(yǎng)品等20多個品種。,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,公司介紹,乳鐵蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一種重要的非血紅素鐵結合糖蛋白，主要由乳腺上皮細胞表達和分泌，最初由Sorensen等于1939年在動物乳中發(fā)現，并由Groves首先從牛乳中分離獲得，因與鐵結合形成的復合物呈紅色，故稱之為“紅蛋白”。1961年，從人乳中分離獲得的此種蛋白正式命名為乳鐵蛋白。,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,什么是乳鐵蛋白,乳鐵蛋白廣泛分布于哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中（包括淚液、膽汁、滑膜液等內、外分泌液和嗜中性粒細胞），在母乳中乳鐵蛋白濃度約為1.03. 2mg/ml，其含量僅次于酪蛋白，占母乳總蛋白的20%。尤其在初乳中含量最高，是母體內非特異性免疫系統(tǒng)中的重要成員之一，所以乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，是構筑嬰兒健康的一道防線。,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,乳鐵蛋白的分布,參與鐵代謝，促進鐵吸收 抗微生物功能 抗病毒作用 免疫調節(jié)和抗感染 抗腫瘤 抗氧化作用 作為細胞生長因子,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,乳鐵蛋白的功能,孕產婦補充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預防或治療孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染；同時，促進鐵吸收，預防孕產婦貧血。,孕產婦,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾?。煌瑫r還可以促進嬰兒的生長發(fā)育和增強造血功能，為嬰兒構筑起健康成長的第一道防線，“吃母乳的寶寶少生病”正是這個道理。,非母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的嬰幼兒,適用人群,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,在普通奶粉奶中乳鐵蛋白含量很少，只要在一些進口高檔奶粉和新興品牌中才添加乳鐵蛋白，一般添加量只有30-50mg/100g，只有極少數的進口高端奶粉添加量達到100毫克。 如果一個寶寶每天吃100克奶粉（大約600ml奶液），按添加量最大的奶粉計，也僅僅攝入了100mg的乳鐵蛋白，與母乳喂養(yǎng)的寶寶，在重要營養(yǎng)素乳鐵蛋白的攝入量上有很大的差距。,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,一、乳鐵蛋白具有免疫調節(jié)、抗病毒、抗真菌作用。通俗的講就是能夠讓寶 寶少生病，病了好得快。 6歲前的寶寶免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，尤其是幼兒園流行性感冒，寶寶很快被傳染，但卻遲遲不好，怎么辦呢？主動的辦法就是提高寶寶的免疫力。 乳鐵蛋白是一種主動免疫的蛋白質，幫助調節(jié)體內免疫蛋白酶的活性，通過搶奪有害病毒和細菌的鐵離子抑制有害微生物的生長，因而具有抗病毒抗真菌作用。 乳鐵蛋白在增強抗病能力方面遠勝于牛初乳，一、是它作用更廣泛，效果更好；二、是更安全，獲得國家衛(wèi)生部的認可與推廣。在不遠的將來必將替代牛初乳，成為嬰幼兒免疫類營養(yǎng)第一選擇。,乳鐵蛋白對嬰幼兒的作用：,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,二、乳鐵蛋白幫助寶寶補鐵補血，促進造血功能，防止并減少缺鐵性貧血的 發(fā)生 乳鐵蛋白是我們體內勤快的搬運工，是體內唯一運載鐵離子的蛋白質 。 目前，我國兒童和青少年缺鐵性貧血發(fā)生率很高，國內很多媒體都有相關報 道。日常喂養(yǎng)和飲食中缺少乳鐵蛋白是一個主要的因素之一。,乳鐵蛋白對嬰幼兒的作用：,乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收，臨床試驗證明，鐵與乳鐵蛋白結合后吸收率是單純補鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對腸道的刺激。,缺鐵性貧血者,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發(fā)、建立、修復、完善免疫系統(tǒng)，增強抗病能力。,免疫力低下者,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,乳鐵蛋白對嬰幼兒的作用：,三、幫助維護腸道健康 乳鐵蛋白由于對細菌和病毒的抑制作用，因而對常見的腸道感染有一定的抑制作用，幫助維護寶寶腸道健康。,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,原因一：乳鐵蛋白是最近幾年才實現規(guī)模化生產； 原因二：我國是發(fā)展中國家，在營養(yǎng)的研究和應用領域落后于發(fā)達國家； 原因三：我國衛(wèi)生部2004年出臺國家標準和法規(guī)，推廣乳鐵蛋白應用。,乳鐵蛋白認知程度不高的原因：,NBL天然營養(yǎng)食品（新西蘭）有限公司 紐賓樂國際貿易（上海）有限公司,適用人群,乳鐵蛋白的安全性是不容質疑的，主要體現在： 一、本身是母乳中的核心營養(yǎng)成分，非人工合成和外來營養(yǎng)。 二、從牛奶中提取，每14公斤牛奶中大約可以提取1克。 三、在發(fā)達國家已普遍使用。美國FDA證實，乳鐵蛋白不僅適用于普通人群，而且 適用于對牛奶過敏的特殊人群。日本健康與安全部1996年就頒發(fā)食品衛(wèi)生法，明文說明乳鐵蛋白的安全性。 四、我國衛(wèi)生部，在國家標準食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760-1996 2004年增補品種中批準允許在嬰幼兒食品中添加乳鐵蛋白。,前景,自1992年在檀香山舉行第一次關于乳鐵蛋白國際會議以來，該會議每隔一年舉行一次，就乳鐵蛋白性質、結構、體內外重組表達、臨床研究等方面的最新發(fā)現進行討論交流，到2006年為止已召開丁七次。乳鐵蛋白作為一種具有廣泛而獨特的生物學功能和理化特性的功能蛋白，在食品與醫(yī)藥方面的應用與開發(fā)研究日益受到全球的關注，隨著乳鐵蛋白作用機制的不斷闡明和開發(fā)應用范圍的不斷擴大，乳鐵蛋白將在農業(yè)、食品和藥品及化妝品等方面有廣闊的應用前途。,NBL天然營養(yǎng)食品（新西