標準解讀

GB 1886.116-2015食品安全國家標準《食品添加劑 木糖醇酐單硬脂酸酯》這一標準詳細規(guī)定了木糖醇酐單硬脂酸酯作為食品添加劑在各類食品中的使用規(guī)范、質(zhì)量要求、檢驗方法及標簽標識等內(nèi)容，旨在確保其在食品中的應(yīng)用既有效又安全。

該標準具體涵蓋了以下幾個關(guān)鍵點：

  1. 定義與化學(xué)組成：明確了木糖醇酐單硬脂酸酯的化學(xué)名稱、分子式和結(jié)構(gòu)，幫助生產(chǎn)商和監(jiān)管機構(gòu)準確識別此添加劑。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了木糖醇酐單硬脂酸酯的質(zhì)量指標，包括純度、熔點、酸值、過氧化值等關(guān)鍵參數(shù)，確保產(chǎn)品符合食品安全和功能性要求。

  3. 試驗方法：提供了詳細的檢驗方法，指導(dǎo)如何測定各項技術(shù)指標，確保檢測結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。這包括了樣品的預(yù)處理、儀器設(shè)備的選擇、操作步驟等。

  4. 檢驗規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的要求，確保每批產(chǎn)品均符合標準規(guī)定，同時為監(jiān)管部門提供檢驗依據(jù)。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：對產(chǎn)品的外包裝標識、儲存條件及運輸過程中的注意事項進行了規(guī)定，以防止產(chǎn)品在流通中受到污染或變質(zhì)。

  6. 食品分類和最大使用量：根據(jù)食品類別，詳細列出了木糖醇酐單硬脂酸酯在各類食品中的允許添加量，旨在控制其使用，避免過度添加帶來的潛在風(fēng)險。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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