標準解讀

《GB/T 13358-1992 稷米》是中國的一項國家標準，發(fā)布于1992年，主要針對稷米的質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標志、運輸和儲存等方面進行了規(guī)定。這項標準旨在統(tǒng)一稷米產(chǎn)品的質(zhì)量標準，促進貿(mào)易的順利進行，并保護消費者權益。下面是對該標準主要內(nèi)容的概述：

  1. 范圍：本標準明確了其適用對象為稷米，即一種特定類型的谷物產(chǎn)品，通常指的是古代稱為“稷”的作物，現(xiàn)代多指粟（小米）。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所直接引用或參考的其他相關國家標準或文件，這些文件對于完全理解和執(zhí)行本標準至關重要。

  3. 術語和定義：對標準中使用的專業(yè)術語給予明確的定義，確保讀者對標準內(nèi)容有共同的理解基礎。

  4. 分類：根據(jù)稷米的品種、加工方式等進行分類，不同的類別可能有不同的質(zhì)量要求。

  5. 質(zhì)量要求：詳細描述了稷米的質(zhì)量指標，包括但不限于純度、水分含量、雜質(zhì)含量、碎米率、黃曲霉毒素等安全衛(wèi)生指標。這些要求確保了稷米產(chǎn)品的安全性和食用品質(zhì)。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了稷米在出廠、交易、進口出口等環(huán)節(jié)應進行的檢驗項目、檢驗方法和判定依據(jù)，確保產(chǎn)品符合標準要求。

  7. 包裝：對稷米的包裝材料、包裝方式、包裝標識等進行了規(guī)定，以保護產(chǎn)品在運輸和儲存過程中的質(zhì)量不受損害，并便于消費者識別產(chǎn)品信息。

  8. 標志：要求在包裝上清晰標注產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號等，以便于追溯和信息透明。

  9. 運輸和儲存：提供了在運輸和儲存過程中應遵循的條件和注意事項，如保持干燥、避免污染和蟲害，確保稷米品質(zhì)在到達消費者前得以維持。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 13358-2008
  • 1992-01-21 頒布
  • 1992-10-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國 家標 準程g l u t i n o u s米GB 1 335 8一92M i l l e d n o nb r oomc or n mi l l et， 主題內(nèi)容與適用范圍 本標準規(guī)定了 援米的質(zhì)量指標、術語、檢驗方法、包裝運輸和儲存要求 本標準適用以 撥為原料加工 而成的商品攫米2 引用標準 GB 2 7 t 5 糧食衛(wèi)生標準 G B 5 0 0 9 . ,m i 糧食R . 牛標準的分析方法 GB 5 4 9 1 糧食、油料檢驗扦樣、分樣法 ( ; 日5 4 9 2 糧食、油料檢驗 色澤、氣味、口 味鑒定法 ( ; ,5 1 9 3 糧食、油料檢驗類 f 4 及互混檢驗法 ( ; 日5 .1 9 4 糧食、油料檢驗 雜 質(zhì)、不完善 粒檢驗法 G B 5 .1 9 7 糧食、油料檢驗水分測定法 ( ; 日5 5 U 3 糧食、油料檢驗碎米檢驗法 ( ; 1 3 8 1 1 0 糧食包裝 麻袋 (B 1 1 7 6 6 小米3 術語3 . 1 加 C 精度f u 脫掉種皮的程度3 . 2 不完Y L 粒:不完善但尚 有食用價值的顆粒，包括卜 列兒種:3 . 2 . 1 術 熟粒:米粒不士 L i d ,與 正常米粒顯著 不同的顆粒3 . 2 . 2 蟲蝕粒:被蟲蛀蝕的顆粒c3 . 2 . 3 病斑粒:粒面帶有 病斑的顆粒3 . 2 . 4 h h 變粒:粒面有雀或胚乳變色、變質(zhì)的顆粒3 . 3 雜質(zhì):迪過規(guī)定篩層和無使用價值的物質(zhì)，包括 卜 列兒種:3 . 3 . 1 篩下 物:通過直徑I . O m m圓孔篩的物質(zhì)。3 . 3 . 2 礦物質(zhì):砂石、煤渣、磚 瓦塊及其他阿物質(zhì)3 . 3 . 3 其他雜質(zhì):無食用價值的程米粒，翟粒、異種糧粒及其他物質(zhì)。3 . 4 碎米:通過直徑1 . 5 m m圓孔篩，留存在1 . O m m圓孔篩上 的破碎粒 ( 揀出雜質(zhì)外，不再檢驗其池I t i 日)。3 . 5 色澤、氣味、口味: 一 批櫻米的綜合色澤、氣味、口 味4 質(zhì)量指標4 . 1 櫻米按加工精度分等。等級指標及其他質(zhì)量指標見卜 表:國家技術監(jiān)督局1 9 9 2一 0 1一2 ， 批準1 9 9 2一1 0一O l 實施免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t )免費標準下載網(wǎng)( w w w . f r e e b z . n e t ) 無需注冊 即可下載GB 1 3 3 5 8 一 9 2等級加工精度， 間 護 J，或白 古最大限度雜質(zhì)，%代 米 竺色澤氣味口味總量其中礦物質(zhì)櫻 粒米皮基本去凈的顆粒 % J 子一刁、 元色 獷 干 互 % 魂l7 5。 02 。 00 。 50 。 0 20 。2氣 6 。 0氣14 。 0正常26 5. 03 . 00 。70 。0 20 。435 5。 04 。 01 。 00 。 0 20 。 74 . 2 租米以 二等為 計價基礎。4 . 3 租米中 混入乘 米、小米總限度不超過10%。4 . 4 衛(wèi)生指標按G B2 7 1 5 執(zhí)行。4 . 5 植物檢疫項目 :按國家有關規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗方法5 . 1 扦樣、分樣， 按G B5 4 9 1 執(zhí)行。5 . 2 色澤、氣味、口 味檢驗，按G Bs 4 9 2 執(zhí)行。5 . 3 類型及互棍檢驗，按G B5493執(zhí)行。5 . 4 雜質(zhì)和不完善粒檢驗，按G B5494執(zhí)行。5 . 5 水分檢驗，按G B5 4 9 7 執(zhí)行。5 . 6 碎米檢驗，按G B5503執(zhí)行。5 . T 加工精度檢驗，按G Bl l 7 6 6 附錄A執(zhí)行。5 . 8 衛(wèi)生指標檢驗，按G B5 009 . 36規(guī)定的方法執(zhí)行。6 包裝、 標志、運翰和儲存6 1 極米的包裝分為大、小包裝二種。6 ， 1 . 1 大包裝:使用麻袋包裝應符合G B8 1 1 5 的要求。6 . 1 . 2 小包裝:使用的包裝材料應堅固耐用，符合食品衛(wèi)生要求。6 . 2 標志:應 標明品名、等級、重量、生產(chǎn)日 期和生產(chǎn)單位。6 . 3 租米的運摘按照中華人民共和國 商業(yè)部糧油運抽的有關規(guī)定執(zhí)行。6 . 4 租米的儲存按照中華人民 共和國 商業(yè)部 糧油 儲 藏技術規(guī)范的有關規(guī)定執(zhí)行。 附加說明: 本標準由商業(yè)部 糧食儲運局提出并歸口 。 本標準由吉林省糧油衛(wèi)生 檢驗監(jiān)測 站、內(nèi) 蒙古商業(yè)廳糧食業(yè)務處、起草。 本 標準主要起草人宋長權、 李長久、牛殿華、汪興華、 孫瑰琦。黑龍

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