智能廚房助烹飪新手上路[精品資料]

智能廚房助烹飪新手上路 -精品資料 本文檔格式為 WORD,感謝你的閱讀。 最新最全的 學(xué)術(shù)論文 期刊文獻(xiàn) 年終總結(jié) 年終報(bào)告 工作總結(jié) 個(gè)人總結(jié) 述職報(bào)告 實(shí)習(xí)報(bào)告 單位總結(jié) 如果你喜歡美食，廚藝卻僅為業(yè)余水平，你可以參考傳統(tǒng)烹飪書籍，通過食譜分享網(wǎng)站、在線演示視頻或名廚應(yīng)用程序汲取經(jīng)驗(yàn)。但如果你的廚房能手把手教你準(zhǔn)備一餐美食，不是更好嗎？ 日本京都產(chǎn)業(yè)大學(xué)的計(jì)算機(jī)科學(xué)家鈴木裕和他的同事就發(fā)明出這樣一個(gè)廚房。它的特別之處在于，天花板上安裝了一臺(tái)攝像機(jī)，還有一臺(tái)涵蓋各種食材烹飪說明的投影儀。 假如你想把一條魚切成片，你把魚放在砧板上，攝像機(jī)就會(huì)檢測(cè)出它的外形和身體朝向。隨后，一把虛擬刀投影到魚身上，還有一條亮線標(biāo)明刀要切入的部位。魚嘴旁邊甚至?xí)@示對(duì)話框，引導(dǎo)你完成每個(gè)操作步驟。這樣，就算你以前沒下過廚房，也能直觀理解各種食材的準(zhǔn)備過程，讓烹飪變得容易。而且，你只管專心操作，不用抬頭看書或看屏幕。 如果這樣你還嫌不夠，廚房操作臺(tái)上還坐著一個(gè)小巧的機(jī)器人助手。一旦攝像機(jī)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)你停止操作，機(jī)器人助手馬上問你這個(gè)步驟完成沒有。你 若答 “ 是 ” ，它就引你進(jìn)入下一步驟；你答 “ 否 ” ，它就耐心地再給你講一遍操作要領(lǐng)。 “ 這套系統(tǒng)還有一定局限性，只能知道你處理魚和切洋蔥片。 ” 鈴木說， “ 我們將開發(fā)一套以分析實(shí)際烹飪過程為基礎(chǔ)的廚房系統(tǒng)，將來(lái)還要用自動(dòng)分析代替人工分析。 ” 美國(guó)華盛頓大學(xué)的金娜在智能廚房里安裝了類似 3D 體感技術(shù)的深度感應(yīng)攝像頭，可以記錄廚房物品的形狀和外觀，以跟蹤新手的烹飪動(dòng)作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)諸如碗里是否添加了某種特殊成分這樣的操作。 系統(tǒng)給每個(gè)目標(biāo)都設(shè)定了關(guān)聯(lián)的動(dòng)作。例如，碗一般用來(lái)混合，蘋果可以被切開。系 統(tǒng)能同時(shí)進(jìn)行目標(biāo)識(shí)別和動(dòng)作識(shí)別，持續(xù)跟蹤廚師的操作，正確率大約為 80%。金娜正在對(duì)系統(tǒng)加以改善，比如增加一臺(tái)熱成像儀，利用人的體溫更準(zhǔn)確地給手定位。 她還希望，一旦廚師出錯(cuò)，系統(tǒng)能及時(shí)提醒。比如，配方不要求加糖，而你在碗中加了糖，系統(tǒng)就會(huì)報(bào)錯(cuò)。她用一段包含 7 個(gè)目標(biāo)、 17 個(gè)動(dòng)作的烤蛋糕視頻對(duì)該系統(tǒng)進(jìn)行了測(cè)試。它能在動(dòng)作開始和結(jié)束的三分之一秒內(nèi)判斷是否出錯(cuò)，準(zhǔn)確率高達(dá) 90%。 智能廚房在助你逐步提高烹飪技巧的同時(shí)，還能幫你學(xué)習(xí)另一種語(yǔ)言。英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的托馬斯 普羅茲把加速計(jì)放進(jìn)廚房的各種 容器中，以此記錄烹飪過程。電腦不僅給出法語(yǔ)烹飪指令，還能感知用戶是否從正確的容器中倒出了配料。如果用戶拿錯(cuò)容器，系統(tǒng)將用法語(yǔ)再次重申指令，然后才給出指令的英文翻譯。 普羅茲還計(jì)劃開發(fā)一款給廚藝打分的設(shè)備，可以根據(jù)每次烹飪情況評(píng)定成績(jī)。 “ 下一步是把烹飪過程游戲化。 ” 他說， “ 你可以和國(guó)際名廚比比高低。 ” 普羅茲建議，將鈴木、金娜和他自己的研究成果結(jié)合起來(lái)，可以讓廚房更加智能化。不難想象，在未來(lái)的智能廚房里，新手也能像大廚一樣揮灑自如，享受烹飪的樂趣。 閱讀相關(guān)文檔 :美國(guó) “ 阿波羅登月 ” 是 假的 購(gòu)物刷臉 從幻想到產(chǎn)品 地溝油的 “ 飛天 ” 之路 如何在天安門廣場(chǎng)做廣告 丁學(xué)東的中投使命 用樹木做環(huán)保太陽(yáng)能電池 方便面是否 “ 有害食品 ” 味精 “ 生命周期 ” 至末端 宗慶后遇襲后的娃哈哈 織物上的 “ 雜技 ” 巴菲特午餐 ,“ 掉價(jià) ” 不掉色 小診所也能吸引大明星 日本左翼 ,以及沉默的大多數(shù) 四個(gè)國(guó)家的小學(xué)生守則比較 “ 希特勒時(shí)尚 ” 為何蔓延泰國(guó) 拉脫維亞貓咪也有工作 西班牙最牛釘子戶 在捷克體驗(yàn) “ 腐敗游 ” 黑幫王國(guó)全球版圖 追蹤 “ 神秘 ” 的 “ 社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi) ” “ 新白領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn) ” 月薪 2 萬(wàn) 京城建筑文化的淺析及保護(hù) 定制公交 “ 堵城 ” 新選擇 沒有圍 最新最全【學(xué)術(shù)論文】【總結(jié)報(bào)告】 【演講致辭】【領(lǐng)導(dǎo)講話】 【心得體