食品安全突發(fā)事件應急處理和報告制度.doc

_食品安全突發(fā)事件應急處理和報告制度在加強日常管理的同時，本著對學生生命財產(chǎn)安全高度負責的精神和態(tài)度，積極認真做好食品衛(wèi)生管理工作，積極認真做好學校的“四防工作”（防火、防盜、防毒、防事故），加強日常的安全巡視檢查，及時發(fā)現(xiàn)和清除各種隱患，為充分做好預見各種食品衛(wèi)生安全事故及學生群體事件的發(fā)生，建立應急機制。一、 成立突發(fā)事件應急處理工作小組：組 長：吳國乾副組長：張鐵軍、袁慧明組 員：劉銀偉、肖占領、袁超民、師廣森、路平偉。二、 小組成員職責：組 長：吳國乾負責總體的協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應的工作安排。副組長：張鐵軍 協(xié)助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)的情況，形成文字材料。專職食品安全員：袁慧明負責現(xiàn)場救治與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。組員：劉銀偉、肖占領、袁超民、師廣森、路平偉三、及時處理和控制食物中毒事故現(xiàn)場。1、對中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品； 采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；組織好對中毒人員進行救治；及時將病人送醫(yī)院進行治療；對中毒食物及有關(guān)工具，設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。2、對中毒食品控制處理 保護現(xiàn)場，封存剩余的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。 控制食品中毒事故擴散。 經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀。 3、對中毒的用品采取相應的消毒處理。 封存被污染的食品用具及工具，并進行清洗消毒。 對微生物食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過程中食物中毒的餐具、容器，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。 對化學形食物中毒要用熱減水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。 4、食物中毒緊急報告制度 發(fā)生食物中毒或者疑似食物事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫食物中毒事故報告登記表并報告上級主管部門說明發(fā)生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有有關(guān)內(nèi)容。四、加強管理、防患于未然 學校要集中人力、物力、財力加強建設，嚴格按照上級要求去做。把學生的安全放在首位，把預防工作當作重中之重，切實抓好、抓緊、抓實，確保學生的飲食安全。 建立崗位責任，分工明確、責任到人。對玩忽職守要追究其責任，對造成后果