中學學校食品安全專項整治工作總結.doc

中學學校食品安全專項整治工作總結學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，我校為進一步加強在食品衛(wèi)生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領導班子研究決定，在全校范圍內開展“食品衛(wèi)生安全專項整治”活動，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下： 一、成立領導小組、加強領導提高認識 自接到“通知”后，我校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”后，成立了“整治專項小組”，由徐宇球任組長，何忠武、楊小紅任副組長，對學校的食品衛(wèi)生全權負責，認真檢查，隨時監(jiān)督、加強管理。9月22日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生加強思想教育、提高認識，會上由何忠武做了我校食品安全專項整治的工作報告、徐宇球做了集中的總結。會后“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學生負責的精神；繼續(xù)加強教育、提高認識。 二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢 9月22日下午，由徐宇球任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校水井進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴格的衛(wèi)生檢驗且在保質期內銷售，學校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。 三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責任到人 1、與學校小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議，具體要求如下： A、嚴禁學校小賣部出售“在無食品” B、嚴禁學校小賣部出售過期變質食品。 C、小賣部的售貨員必須定期體檢。 2、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員黃新軍鑒定協(xié)議，具體要求如下： A、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關系菜。 B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。 C、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。 D、餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架 E、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員 F食堂工作人員要每個月做一次體檢 對于小賣部、食堂，整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責任. 四、明確監(jiān)督方案、設置投訴電話、舉報箱 為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監(jiān)督方案、主有以下四點： 1、學校食堂、小賣部應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監(jiān)督。 2、全體師生有權利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質食品進行舉報。 3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。 總之，在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統(tǒng)一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今后的