大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告 實(shí)習(xí)目的 :通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí) ,了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程 ,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) ,加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合 . 實(shí)習(xí)時(shí)間 :XX-6-20-XX-8-20 1. 企業(yè)介紹 1. 汽車電器有限公司 汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了 iso9002、 qs9000&vda6.1 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。 公司創(chuàng)建于 1997 年，位于中國(guó)汽摩配之都 -省瑞安市，并于 XX 年在 吉林成立吉林汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積 4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員 400 余人，其中大專以上學(xué)歷 100 人，技術(shù)人員 150 人，高中級(jí)技術(shù)職稱40 人，產(chǎn)值達(dá) 8000 余萬(wàn)元，集產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等 20 多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日 用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20 余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。 經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶的一致好評(píng)與青睞。 XX 年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會(huì) 單位”。 XX 年，被中國(guó)汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。 XX 年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 回顧過(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶的滿意”是的經(jīng)營(yíng)理念。人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！ 2.臺(tái)州開(kāi)元大酒店 臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店 ,酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心 ,位于臺(tái)州市東環(huán)大道 458號(hào) ,毗鄰臺(tái)州市政府 ,距 離黃巖機(jī)楊 10公里 ,距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口 20公里 ,交通便利 ,酒店部投資 2.2億元 .按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造 .XX年 5月 ,臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè) ,酒店占地 24畝 ,建筑面積 4萬(wàn)余平方米 ,樓高 9層 ,共擁有各類豪華客房 372套 ,大小餐廳 7個(gè) ,可容納 1000余人同時(shí)就餐 ,康體娛樂(lè)設(shè)施齊全 ,包括大劇場(chǎng) ,ktv包廂 ,棋牌室 ,健身房 ,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目 ,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室 11 個(gè) ,多功能配備八聲道同聲傳譯 ,酒店目前為臺(tái)州市檔次最高 ,規(guī)模最大 ,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一 ,酒店所在地區(qū)集江 .海 ,山于一體 ,無(wú)論 商務(wù)會(huì)議 ,旅游觀光 ,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適 . 酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制 ,酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo) ,全面負(fù)責(zé) ,酒店的重大方針 ,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定 ,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施 ,酒店設(shè)總經(jīng)理 ,副總經(jīng)理以及各部門(mén)經(jīng)理 ,經(jīng)理助理 ,領(lǐng)班組成酒店的管理層 ,酒店下設(shè) 10 個(gè)部門(mén) ,分別為人力資源部 ,財(cái)務(wù)部 ,安全部 ,工程部 ,客房部 ,前廳部 ,康樂(lè)部 ,餐飲部 ,公關(guān)部 ,銷售部 . 臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下 ,本著以服務(wù)為基礎(chǔ) ,以人本為宗旨 ,以品牌為核心 ,以連鎖為模式 ,以市場(chǎng)為先導(dǎo) ,以學(xué) 習(xí)為動(dòng)力 ,以綠色為形象 ,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念 ,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái) ,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,塑造強(qiáng)勢(shì)品牌 ,實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng) ,積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè) ,形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色 ,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè) ,強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系 ,力爭(zhēng)在未來(lái) 5 年內(nèi) ,構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái) ,擁有15 家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司 ,形成總銷售收入超過(guò) 20 億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán) .社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下 ,本著以服務(wù)為基礎(chǔ) ,以人本為宗旨 ,以品 牌為核心 ,以連鎖為模式 ,以市場(chǎng)為先導(dǎo) ,以學(xué)習(xí)為動(dòng)力 ,以綠色為形象 ,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念 ,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái) ,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,塑造強(qiáng)勢(shì)品牌 ,實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng) ,積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè) ,形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色 ,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè) ,強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系 ,力爭(zhēng)在未來(lái) 5 年內(nèi) ,構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái) ,擁有 15 家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司 ,形成總銷售收入超過(guò) 20 億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán) . 二 .簡(jiǎn)要分析 改革開(kāi)放以來(lái) ,深圳 ,珠海等經(jīng)濟(jì)開(kāi) 發(fā)以及等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展 ,人均收入一直在全國(guó)遙遙領(lǐng)先的廣東省 XX,XX 年兩年來(lái)連續(xù)被省所趕超 ,經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)人所矚目 ,甚至有報(bào)道稱 ,漫步溫州市區(qū)街頭 ,每 5 分鐘你可以見(jiàn)到一部奔馳或?qū)汃R通過(guò) ,臺(tái)州市位于省沿海中部 ,北接寧波 ,紹興 ,西南連溫州 ,西鄰金華 ,麗水 ,東南瀕東海 ,交通便利發(fā)達(dá) ,為省少數(shù)幾個(gè)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一 .臺(tái)州開(kāi)元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開(kāi)發(fā)區(qū) ,這里四周高樓 ,別墅林立 ,廠房星羅棋布 ,道路四通八達(dá) .不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮 ,還是從地理位置上考察 ,在此建設(shè)經(jīng)營(yíng)大型星級(jí)酒店都不失為良好的選擇 ,這里的餐飲業(yè)較內(nèi) 地更為發(fā)達(dá) ,與內(nèi)地城市相比 ,其客源不僅來(lái)自世界各地的商人 ,旅游觀光者 ,而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例 ,這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的 ,當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠 ,大到幾百人 ,小到三五人 ,即使是普通農(nóng)民 ,也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄 ,像這樣的本地客戶幾乎都是常客 ,有的甚至攜帶全家長(zhǎng)住酒店 .這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無(wú)可比擬的 .社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生 ,也必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗 .對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo) ,不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平 .部門(mén)經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì) 我們說(shuō) :”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開(kāi)元 ,你的形象就是我們開(kāi)元的形象” .”客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò) ,錯(cuò)的只會(huì)是我們 .” .”只有真誠(chéng)的服務(wù) ,才會(huì)換來(lái)客人的微笑 .” 3.酒店文化 飯店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來(lái)到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在 品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡?域文化、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚 喜，完成不可能完成的任務(wù)。 4.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來(lái)了什么？它是一個(gè)很好的信息平臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來(lái)思考或解決今天的問(wèn)題，不能以過(guò)去傳統(tǒng)的手法來(lái)操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰(shuí)先一步掌握信息，誰(shuí)就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無(wú)形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn) 出來(lái)?？腿丝梢愿?、更便捷地了解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺(jué)上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺(jué)。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到“誠(chéng)實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。社會(huì)實(shí)踐報(bào)告 它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又 是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解 每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資