山東省高密市第三中學高三化學一輪復習 2.3 醛、酮(第2課時)導學案.doc_第1頁
山東省高密市第三中學高三化學一輪復習 2.3 醛、酮(第2課時)導學案.doc_第2頁
山東省高密市第三中學高三化學一輪復習 2.3 醛、酮(第2課時)導學案.doc_第3頁
山東省高密市第三中學高三化學一輪復習 2.3 醛、酮(第2課時)導學案.doc_第4頁
山東省高密市第三中學高三化學一輪復習 2.3 醛、酮(第2課時)導學案.doc_第5頁
免費預覽已結(jié)束,剩余1頁可下載查看

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

山東省高密市第三中學高三化學一輪復習 2.3 醛、酮(第2課時)學案【學習目標】1、了解糖類的組成與分類 2、認識常見各類糖,以葡萄糖為代表物掌握糖類的化學性質(zhì)3、結(jié)合葡萄糖醛基的檢驗、蔗糖及纖維素水解實驗培養(yǎng)學生的實驗技能?!緩土暬仡櫋?、完成下列反應方程式。(1)ch3cho + ag(nh3)2oh (2)ch3cho + cu(oh)2 ch3cch3o+ h2(3)ch3cho + h2 (4) 2、如何配制銀氨溶液? 【課前預習案】三、糖類 閱讀教材p75, 填寫學案1.糖類的定義及分類糖類:分子中有兩個或兩個以上羥基的 以及水解后能生成 的有機化合物。糖類可分為 、 、 注意:糖類不一定有甜味,有甜味的不一定是糖類。2、糖類的組成 糖類是由c、h、o三種元素組成的一類有機化合物。糖的分子組成大都可用通式cn(h2o)m來表示。注意:糖類不一定是碳水化合物,碳水化合物不一定是糖類。類別定義舉例單糖雙糖多糖2.部分糖的結(jié)構(閱讀課本完成下列糖的分子式和結(jié)構簡式)單糖:葡萄糖分子式: 結(jié)構簡式: 果糖分子式: 結(jié)構簡式:六碳酮糖 核糖分子式: 脫氧核糖分子式: 核糖結(jié)構簡式: 脫氧核糖結(jié)構簡式: 雙糖:蔗糖和麥芽糖的分子式: 它們的水解方程式分別為: 多糖:淀粉和纖維素的分子式: 淀粉釀酒的方程式: 【預習檢測】 1、葡萄糖不能發(fā)生下列反應中的( )a、酯化反應 b、加成反應 c、氧化反應 d、水解反應2、下列關于糖類的敘述正確的是( )a、糖類物質(zhì)均能發(fā)生銀鏡反應 b、含有c、h、o三種元素的有機物叫做糖c、是指多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì) d、糖是有甜味的物質(zhì)3、葡萄糖屬于單糖的原因是 ( )a在糖類物質(zhì)中含碳原子數(shù)最少 b不能再水解成更簡單的糖c分子中醛基較少 d結(jié)構最簡單4、下列關于纖維素的說法中,不正確的是( )纖維素是由很多單糖單元構成的,每一個單糖單元有3個醇羥基 纖維素是不顯示還原性的物質(zhì) 纖維素不溶于水和一般的有機溶劑 纖維素可以發(fā)生水解反應,水解的最后產(chǎn)物是麥芽糖5、醫(yī)院里檢驗糖尿病患者的方法是將病人尿液加入cuso4和naoh的混合溶液中,加熱后若產(chǎn)生紅色沉淀說明病人尿中含有( ) a、脂肪b、葡萄糖c、乙酸d、蛋白質(zhì)6、下列有機物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應,生成兩種不同的有機物,且這兩種有機物的相對分子質(zhì)量相等,該有機物是( ) a蔗糖 b麥芽糖 c乙酸乙酯 d淀粉7、有關纖維素的說法,錯誤的是( )a.纖維素是一種天然高分子化合物 b.纖維素是一種多糖,能夠水解生成葡萄糖c.人體內(nèi)含有能夠促使纖維素水解的酶,纖維素在人體內(nèi)能夠被消化吸收d.纖維素是白色、沒有氣味和味道的纖維狀結(jié)構的物質(zhì)【課堂探究案】【探究一】單糖 完成下表 名稱葡萄糖果糖分子式關系互為體結(jié)構簡式物理性質(zhì)白色晶體,易溶于水,有甜味。無色晶體,易溶于水,有甜味(是天然物質(zhì)中最甜的物質(zhì))?;瘜W性質(zhì)含基, 還原性??砂l(fā)生銀鏡反應,也可和反應,葡萄糖生產(chǎn)酒精的化學方程式:不含, 還原性不可發(fā)生反應也不可和濁液反應。用途可用于糖果制造業(yè),制鏡業(yè)及醫(yī)藥工業(yè)制食品【探究二】二糖名稱蔗糖麥芽糖分子式關系互為體結(jié)構分子中醛基,非還原性糖分子中醛基,還原性糖物理性質(zhì)無色晶體,溶于水,有甜味白色晶體, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖)化學性質(zhì)可發(fā)生水解反應:方程式為: 與銀氨溶液、新制cu(oh)2懸濁液不反應。能發(fā)生反應,也可與懸濁液反應??砂l(fā)生水解反應,方程式: 實驗探究蔗糖的性質(zhì)在兩支潔凈的試管中各放入1ml20%的蔗糖溶液,分別標為1號和2號。向1號試管中加入3滴稀硫酸(1:5)。把兩支試管都放在水欲中加熱5min。然后向1號試管中滴加10%的naoh溶液,至溶液呈堿性,最后向兩支試管里各加2ml新制銀氨溶液,在水浴中加熱35分鐘,觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象:1號試管的內(nèi)壁 產(chǎn)生,2號試管 產(chǎn)生。實驗結(jié)論:蔗糖的分子結(jié)構中 ,蔗糖的水解產(chǎn)物中 。 【例】 某學生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下:取少量蔗糖加適量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入35滴稀h2so4;將混合液煮沸幾分鐘,冷卻;在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱,其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是_。a蔗糖尚未水解 b加熱時間不夠c煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性 d蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖上述實驗的正確操作是 ?!咎骄咳慷嗵牵好Q淀粉纖維素通式關系物理性質(zhì)不溶于水,沒有甜味。化學性質(zhì)還原性,發(fā)生銀鏡反應水解反應: 遇碘(i2)變色還原性,發(fā)生銀鏡反應。水解反應: 。用途重要的能源物質(zhì)可制葡萄糖、酒精,方程式為:紡織工業(yè)、造紙工業(yè)制硝酸纖維(即 酯)或醋酸纖維(即 酯)或粘膠纖維。 實驗探究纖維素的水解把一小團棉花放入一支干凈的試管中,加入幾滴90%的濃硫酸,用玻璃棒把棉花攪成糊狀。小火微熱(注意不要使溶液濺出),得到亮棕色溶液。稍冷,滴入3滴2%cuso4溶液,并加入過量naoh溶液中和硫酸至出現(xiàn)氫氧化銅沉淀。實驗現(xiàn)象: 。 實驗結(jié)論:水解產(chǎn)物中含有 ?!纠?某課外活動小組設計了如下3個實驗方案,用以檢驗淀粉的水解程度: (1)甲方案:淀粉液水解液中和液溶液變藍 結(jié)論:淀粉尚未水解。 (2)乙方案:淀粉液水解液無銀鏡現(xiàn)象 結(jié)論:淀粉尚未水解。(3)丙方案:淀粉液水解液中和液 結(jié)論:淀粉水解完全。 上述3個方案操作是否正確?說明理由。(a)方案甲_;(b)方案乙_;(c)方案丙_。 【當堂檢測】1.下列說法正確的是( )a、糖類物質(zhì)在空氣中燃燒都生成co2和h2o b、凡分子組成符合cn(h2o)m的化合物屬糖類c、有甜味的物質(zhì)不一定屬于糖類 d、糖類可看做是碳的水化物2.下列物質(zhì)中,除一種物質(zhì)外其余三種物質(zhì)都具有相同的最簡式,這種物質(zhì)是()a.乙酸乙酯b.甲醛c.乙酸d.葡萄糖3. 能說明葡萄糖是一種還原性糖,依據(jù)是( )a.與h2加成生成六元醇 b.能發(fā)生銀鏡反應c.能發(fā)生酯化反應 d.能與新制cu(oh)2懸濁液共熱生成紅色沉淀4.某學生做麥芽糖的還原性實驗,取4ml0.5mol/l的cuso4溶液和4ml0.5mol/l的naoh溶液,將它們混合后,滴入1.0ml的10%麥芽糖溶液,加熱煮沸,結(jié)果沒有看到紅色沉淀生成,這是因為( ) a、麥芽糖濃度太低 b、加熱時間不夠 c、cuso4溶液不夠量 d、naoh溶液不夠量5. 下列關于葡萄糖的敘述錯誤的是( )a.葡萄糖的分子式是c6h12o6 b. 葡萄糖是單糖c.葡萄糖是碳水化合物,因其分子是由6個碳原子和6個h2o構成d.葡萄糖是一種多羥基醛,所以既有醇的性質(zhì)又有醛的性質(zhì)6. 從食品店購買的蔗糖配成溶液,做銀鏡反應實驗,往往能得到銀鏡,產(chǎn)生這一現(xiàn)象的原因是( ) a蔗糖本身具有還原性 b蔗糖被還原 c實驗過程中蔗糖發(fā)生水解 d在生產(chǎn)和貯存過程中蔗糖有部分水解7. 對于蔗糖的說法中,不正確的是 ( )a蔗糖是最重要的二糖,它的式量是葡萄糖式量的二倍b純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液,微熱,不發(fā)生銀鏡反應c在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液,再水浴加熱,看不到有銀鏡生成d在蔗糖里加入濃硫酸,可觀察到顏色變黑,并有泡沫出現(xiàn)【課后拓展案】1、以葡萄糖為原料經(jīng)一步反應不能得到的是( ) a乙醛b二氧化碳c己六醇d葡萄糖酸2、下列各組物質(zhì),兩種物質(zhì)無論以任何質(zhì)量比相混合并充分燃燒,生成h2o和co2的物質(zhì)的量之比始終相等的是( )甲醇和乙醛 乙烯和乙烷 苯和乙炔 葡萄糖和乙酸乙醇和甲醚 丙醛和丙烯酸a bc d3、向淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加熱使淀粉發(fā)生水解反應,為測定淀粉水解程度,所需的試劑是() 銀氨溶液新制cu(oh)2懸濁液燒堿溶液碘水bacl2溶液a.b.c.d.4、蔗糖3.42g與麥芽糖3.42g混合后并完全水解,若生成m個葡萄糖分子與n個果糖分子,則m與n的比值是( )a1:3b3:1 c1:2 d1:15、下列實驗操作正確的是( )a在蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中,滴加銀氨溶液,驗證產(chǎn)物中的葡萄糖b淀粉中加入20%的硫酸溶液,在酒精燈上加熱,使其水解c棉花中加入98%的硫酸,并用玻璃棒把棉花搗爛,在酒精燈上直接加熱使其水解d向淀粉水解后的溶液中加入碘水,溶液變藍,證明淀粉尚未水解6、通過實驗來驗證纖維素水解后生成葡萄糖,其實驗包括下列一些操作過程,取小團棉花或幾小片濾紙 ;小火微熱,使成亮棕色溶液;加入90%的濃硫酸,用玻璃棒把棉花或濾紙搗成糊狀;稍冷,滴入幾滴cuso4溶液,并加入過量naoh溶液使溶液中和至出現(xiàn)cu(oh)2沉淀;加熱煮沸。這些操作過程的正確排列順序是:( )abcd7、下列物質(zhì)在一定條件下既能發(fā)生水解反應,又能發(fā)生銀鏡反應的是( )a葡萄糖

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論