在雛鷹農(nóng)牧.doc

在雛鷹農(nóng)牧(26.96,0.910,3.493%,討論)董事長侯建芳看來，目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)有三種經(jīng)營模式，分別為傳統(tǒng)的公司與農(nóng)戶松散合作的養(yǎng)殖模式、公司與農(nóng)戶緊密合作的養(yǎng)殖模式、大規(guī)模工業(yè)自動化養(yǎng)殖模式。第一種模式一般是公司集中加工、農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，公司將飼料、仔豬、藥品出售給農(nóng)戶，由農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價格進(jìn)行收購，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。公司對農(nóng)戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務(wù)。這種模式的優(yōu)勢是易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度不大，資金可以漸進(jìn)投入，但比較容易將疫病風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)戶。其抗風(fēng)險性雖強，但在食品安全性方面不夠，因為它無法控制農(nóng)戶怎么用飼料。此外，在市場行情特別好的時候，這種模式的企業(yè)拿不到該部分超額利潤，因為農(nóng)戶可能不把生豬賣給企業(yè)。第二種模式即“雛鷹模式”，由養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶緊密合作，公司為農(nóng)戶提供場所、飼料、仔豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，農(nóng)戶發(fā)揮自身養(yǎng)殖管理經(jīng)驗與公司飼養(yǎng)管理相結(jié)合，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入。公司通過租賃零星土地建設(shè)養(yǎng)殖場，農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，實現(xiàn)“分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理”。這種模式的優(yōu)勢是易于控制生豬質(zhì)量，易于實施統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、易于統(tǒng)一防疫、易于統(tǒng)一處理污糞；易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度較小，資金可以漸進(jìn)投入；易于保持與農(nóng)戶的良好合作關(guān)系；疫病集中暴發(fā)風(fēng)險得到有效分散；易于發(fā)揮農(nóng)戶養(yǎng)殖責(zé)任心，降低養(yǎng)殖成本，因養(yǎng)殖場建設(shè)和維護(hù)成本較低。其劣勢是規(guī)模擴張受人員限制，養(yǎng)殖企業(yè)需要根據(jù)區(qū)域分散程度配備相應(yīng)數(shù)量的管理和技術(shù)指導(dǎo)人員?！半r鷹模式是將農(nóng)民的積極性與規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)合起來。農(nóng)民只需交一兩萬元保證金，便可到雛鷹公司的養(yǎng)殖場來養(yǎng)豬，其豬仔、飼料、藥品疫苗以及最后的售豬，全部由雛鷹解決，而這些中間環(huán)節(jié)恰恰是農(nóng)民自己養(yǎng)豬的弱勢所在，如果農(nóng)民在養(yǎng)殖的過程中賠錢了，還會享受雛鷹農(nóng)牧提供的保底利潤?！焙罱ǚ既缡墙榻B該模式的好處。據(jù)侯建芳介紹，雛鷹農(nóng)牧是國內(nèi)唯一一家采用這種模式經(jīng)營的公司，但國內(nèi)最少有50家企業(yè)試圖復(fù)制其經(jīng)營模式，不過最終都沒有成功，有一半以上是在試行三個月后流產(chǎn)，能堅持半年的估計不到二成，堅持一年的為零。在他看來，這些企業(yè)失敗的關(guān)鍵是出了一次事故之后就不堅持了，即還沒來得及成功就夭折了，如果有人愿意多堅持嘗試幾年，未來可能會有企業(yè)成功復(fù)制其經(jīng)營模式。而據(jù)一位國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課題組成員向記者透露，農(nóng)業(yè)部在生豬產(chǎn)業(yè)首要的政策導(dǎo)向是食品安全，并希望公司加農(nóng)戶的模式得到良性發(fā)展。第三種模式則是通過雇用農(nóng)工飼養(yǎng)員自建現(xiàn)代自動化養(yǎng)殖場所，實行工業(yè)化、自動化、一體化的管理方式進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖，其代表是雙匯和中糧。侯建芳表示，大規(guī)模工業(yè)自動化養(yǎng)殖模式也是未來的發(fā)展趨勢，但其成本會相對高些。雛鷹農(nóng)牧董事長侯建芳還稱，從長遠(yuǎn)來看，此次瘦肉精事件對公司的影響偏利好，因為各方都強烈意識到大規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬產(chǎn)品質(zhì)量更有保障;公司集中管理、分散養(yǎng)殖、農(nóng)民進(jìn)公司養(yǎng)殖場養(yǎng)豬的特有模式，也獲得業(yè)內(nèi)和投資者一次集中審視的機會。“雛鷹模式”保駕護(hù)航 雛鷹農(nóng)牧主營業(yè)務(wù)包括生豬、家禽等的養(yǎng)殖和銷售，目前公司營業(yè)收入的超八成來源于生豬產(chǎn)品，2010年共銷售生豬66.49萬頭。侯建芳表示，未來雛鷹農(nóng)牧還是會把主要精力放在擴大生豬業(yè)務(wù)規(guī)模上。自2010年9月15日登陸中小板至今，這家以養(yǎng)豬為主業(yè)的公司在二級市場上的表現(xiàn)便可圈可點，總市值一度摸至100億元關(guān)口。而當(dāng)前近50倍的市盈率也并未嚇退蜂擁而至的機構(gòu)投資者，年報顯示，包括平安財險、平安人壽、交銀施羅德、海富通、中信信托、嘉實等在內(nèi)的眾多知名機構(gòu)牢牢“盤踞”在公司前十大流通股股東之中。一家生豬養(yǎng)殖公司何以贏得機構(gòu)如此青睞?在雛鷹農(nóng)牧位于鄭州新鄭機場附近的第一生豬出口基地，中國證券報記者看到，一排排藍(lán)色屋頂?shù)呢i舍在空曠的田野里顯得異常醒目。據(jù)公司董事會秘書吳易得介紹，每棟豬舍養(yǎng)有100頭豬，每個養(yǎng)殖戶使用兩棟豬舍，而連接兩個豬舍之間的小房子便為養(yǎng)殖戶居住的地方。這正是雛鷹農(nóng)牧的獨特之處，被業(yè)內(nèi)稱為“雛鷹模式”?！昂喍灾?，雛鷹模式的精髓就是集中管理、分散養(yǎng)殖，農(nóng)戶交納保證金，公司將自有畜禽交予農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場進(jìn)行養(yǎng)殖，公司提供禽畜、飼料、防疫、技術(shù)等，農(nóng)戶在統(tǒng)一封閉管理之下分階段、流程化養(yǎng)豬，養(yǎng)殖周期結(jié)束，公司按照養(yǎng)殖成果向農(nóng)戶支付養(yǎng)殖利潤，從而打造了一套讓農(nóng)民為自己干的制度。”吳易得稱。公司認(rèn)為，雛鷹模式的主要優(yōu)點在于，解決了制約規(guī)模養(yǎng)殖的“規(guī)模擴張”與“防疫”之間的矛盾，防止了萬一疫情爆發(fā)后整體毀損的風(fēng)險;同時，雛鷹模式充分調(diào)動了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖責(zé)任心和成本控制積極性，從而大幅降低了養(yǎng)殖成本，使雛鷹毛利在同行業(yè)中屬于較高水平。雛鷹模式的成熟和可復(fù)制性，是未來雛鷹農(nóng)牧的最大看點之一。業(yè)界普遍認(rèn)為，2011年整個生豬市場供需偏緊的狀態(tài)，決定了生豬價格已經(jīng)進(jìn)入周期性上漲通道，甚至有望重現(xiàn)2008年后的豬市最高點。在行業(yè)整體景氣度向好以及規(guī)模養(yǎng)殖漸成氣候的背景下，公司可以憑借“雛鷹模式”迅速擴張生豬養(yǎng)殖及銷售規(guī)模，從而帶動整體盈利能力持續(xù)增長。2007-2009年雛鷹農(nóng)牧銷售生豬數(shù)量年均增長90.27%，由于行業(yè)處于波動期加上公司自留生豬數(shù)量的增多，2010年公司共銷售生豬66.49萬頭，同比增長37%。不過，吳易得表示，募集資金項目之一“年出欄60萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化基地項目”年底可基本完工投產(chǎn)，預(yù)計產(chǎn)能可達(dá)60%-80%，預(yù)計2011年生豬銷售量將會超過110萬頭，2012-2014年生豬銷售量將分別達(dá)到160萬頭、240萬頭、360萬頭，年均增長率超過50%。據(jù)資料顯示，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是所有養(yǎng)殖行業(yè)中最為分散的。目前，在雞、鴨產(chǎn)業(yè)中的行業(yè)領(lǐng)先者市場占有率大多已經(jīng)達(dá)到了5%10%，而養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)模最大的龍頭企業(yè)所占的市場份額也只有1%不到。 以散戶養(yǎng)殖為主的模式，很容易導(dǎo)致豬肉價格的周期性波動較為劇烈：豬價曾經(jīng)的飆升一度成為拉動CPI的主力，讓普通消費者苦不堪言；而在生豬供過于求、肉價大跌的時候更會挫傷養(yǎng)殖戶的積極性?！柏i賤傷農(nóng)，肉貴傷民”，這似乎成了一個難解的悖論；同時，家家戶戶的分散飼養(yǎng)也讓質(zhì)量監(jiān)管的難度增大，豬肉制品的安全事件頻發(fā)。 而雛鷹農(nóng)牧作為“中國養(yǎng)豬第一股”，以其獨創(chuàng)的“雛鷹模式”，在產(chǎn)品質(zhì)量控制、農(nóng)民利益保障、規(guī)?；a(chǎn)等方面取得了最佳的平衡點，為國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化提供了一個更切合中國農(nóng)民實際的獨特樣本。 養(yǎng)豬場的“工業(yè)化” 3年前，從北京打工幾年的農(nóng)民劉慧（化名）和她的家人來到雛鷹農(nóng)牧的一家生豬養(yǎng)殖場合作養(yǎng)殖，但是跟傳統(tǒng)養(yǎng)豬場不同的是，她這一戶的核心工作只是負(fù)責(zé)母豬分娩環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)。在每一生產(chǎn)批次42天的工作時間內(nèi)，她和丈夫就住在兩間豬舍中間的小房子中，全天候照顧40頭待產(chǎn)的母豬，分娩后的仔豬35日齡體重達(dá)9公斤，就會被轉(zhuǎn)入下一個流程。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖業(yè)難以產(chǎn)業(yè)化，最根本的核心在于生豬養(yǎng)殖的很多具體養(yǎng)殖過程難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。 而雛鷹模式，把工業(yè)化的生產(chǎn)流程模式引入了生豬養(yǎng)殖，把傳統(tǒng)的長達(dá)一年多的生豬養(yǎng)殖周期分割成“配種妊娠分娩保育育成”五個階段并配備不同條件的豬舍，不同的階段由專門的農(nóng)戶進(jìn)行負(fù)責(zé)。 “分階段的養(yǎng)殖模式，讓農(nóng)戶的養(yǎng)殖更加專業(yè)化，大大提高了養(yǎng)殖效率，提高了單個養(yǎng)殖階段的最大承載量?！彪r鷹農(nóng)牧董事會秘書吳易得告訴記者。 統(tǒng)一管理 與很多大型的養(yǎng)豬場所有養(yǎng)殖過程都在一起的形式不同，記者發(fā)現(xiàn)雛鷹公司各養(yǎng)殖場平均占地規(guī)模并不大，并且相互之間保持在23公里的距離。 “這樣的設(shè)計可以在一定程度上切斷病原的交叉，避免了大型養(yǎng)豬場疫病管控的漏洞?！彪r鷹農(nóng)牧生產(chǎn)部經(jīng)理劉智偉告訴記者。 雖然飼養(yǎng)場地是分散的，但所有飼養(yǎng)場都采用的是公司統(tǒng)一的采購、供料、供種、防疫、流程、銷售的管理方式。 “我們公司還建立了ERP管理、追溯系統(tǒng)，每個階段完成后都會結(jié)算、測算農(nóng)戶的相關(guān)質(zhì)量控制指標(biāo)。”吳易得介紹，“比如，我們規(guī)定的料肉比2.81，如果結(jié)算的時候，有農(nóng)戶遠(yuǎn)低于這個標(biāo)準(zhǔn)，則很有可能使用了外帶的飼料或非法添加劑。這就能及時發(fā)現(xiàn)問題，問題豬根本走不了多遠(yuǎn)。而違規(guī)使用添加劑的農(nóng)戶就會立馬被解除合同。” 在中國畜牧業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長喬玉峰看來，雛鷹模式的創(chuàng)新之處在于綜合了工廠化養(yǎng)殖和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖兩者的優(yōu)點,將可以標(biāo)準(zhǔn)化的流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,通過公司統(tǒng)一的飼料、獸藥、疫苗采購等大幅度降低了養(yǎng)殖成本，還杜絕了生產(chǎn)流程中的違規(guī)添加劑和抗生素的超標(biāo)使用等弊端。 讓農(nóng)戶為自己干 和一般企業(yè)員工上班打卡、考勤、績效不同，“劉慧”們在很多情況下是自己管理自己。 雖然沒有上級的管理壓力，但是“劉慧”們并沒有絲毫的松懈，在母豬分娩的關(guān)鍵時候，他們會把床鋪直接搬到豬舍中，通宵不合眼守候在產(chǎn)房。 因為他們清楚地明白，他們的效益要靠仔豬的成活率，每降低一個百分點的成活率，他們將實實在在地?fù)p失上百元。而超過標(biāo)準(zhǔn)成活率92%的部分，將都是他們自己的利潤。 正是在這樣一個機制指揮棒的指引下，劉慧精心管護(hù)的仔豬分娩成活率連年都在95%以上，甚至實現(xiàn)連續(xù)三批無一死亡的好業(yè)績，這也讓她收入頗豐，每批都能比一般人多賺上幾千元。“農(nóng)戶在進(jìn)場養(yǎng)豬前會簽訂合同，引導(dǎo)農(nóng)戶意識到料肉比、成活率等幾個生產(chǎn)中的重要指標(biāo)。并且，和農(nóng)戶的當(dāng)期利潤直接掛鉤，這促使農(nóng)戶自己進(jìn)行成本核算，調(diào)動了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性?！眲⒅莻ソ榻B。 “雛鷹將很難標(biāo)準(zhǔn)化的部分則交給養(yǎng)殖農(nóng)戶,通過多勞多得的分配機制調(diào)動養(yǎng)殖戶的積極性和責(zé)任心,保證養(yǎng)殖的高效率。”喬玉峰認(rèn)為，這同時也實現(xiàn)了“農(nóng)戶自己規(guī)范自己”，解決了畜禽養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模化過程中“管理難”的問題。 分散風(fēng)險 如今，劉慧每年的養(yǎng)豬收入超過了6萬元，在新鄭市和薛店鎮(zhèn)買下了兩套房子。對于像劉慧這樣普通的農(nóng)村婦女來說，每個養(yǎng)殖階段結(jié)束后，能按照標(biāo)準(zhǔn)核算后及時結(jié)算，取得穩(wěn)定的經(jīng)濟收入讓他們很滿意。 農(nóng)戶的收益進(jìn)入了“保險箱”，而豬肉收購的價格變動、市場的風(fēng)險由公司承擔(dān)，他們并不用擔(dān)心豬肉市場價格的波動。 “我們的養(yǎng)殖場很多是4050人員?！眳且椎媒榻B說，“這些農(nóng)戶大多沒有新的就業(yè)機會，沒有承擔(dān)市場風(fēng)險的能力、沒有技術(shù)，對于市場波動的承擔(dān)能力差?！?“在傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖模式中，小農(nóng)戶由于信息的不對稱，對于市場的價格變動很難做出準(zhǔn)確的判斷，容易出現(xiàn)養(yǎng)殖上的盲目性?！眴逃穹逭f，“而專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人，對于生豬市場價格形成機制更了解，對于市場價格的走勢預(yù)期判斷會更準(zhǔn)確。” 除了市場價格判斷更為專業(yè)之外，養(yǎng)殖規(guī)模化之后，生豬生產(chǎn)公司的抵抗風(fēng)險、熨平價格波動的能力隨著產(chǎn)業(yè)鏈的延伸也增加了。 “比如，仔豬市場價格遠(yuǎn)低于預(yù)期時，我們可以轉(zhuǎn)入育肥階段自己飼養(yǎng)成品豬，借此緩沖波動。此外，我們還將建立200萬頭屠宰規(guī)模的屠宰場，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈條，如果肉豬養(yǎng)大之后不適合出售，就可以轉(zhuǎn)入冷凍儲藏環(huán)節(jié)，而這些是小農(nóng)戶做不到，從資金鏈上來講是撐不住的。”吳易得介紹，此外，規(guī)?；酿B(yǎng)殖公司在融資能力和資源調(diào)動上也更有優(yōu)勢。 “共贏的游戲” 據(jù)介紹，目前國內(nèi)的生豬養(yǎng)殖模式主要有三種：傳統(tǒng)的公司與農(nóng)戶松散合作的養(yǎng)殖模式、公司與農(nóng)戶緊密合作的養(yǎng)殖模式（即雛鷹模式）、大規(guī)模工業(yè)自動化養(yǎng)殖模式，主流還是“公司+農(nóng)戶”的松散合作模式。 “目前這種模式的最大問題在于，公司和農(nóng)戶只是簡單的買賣關(guān)系，這就導(dǎo)致了在生豬收購的時候，各有各的小算盤?！眴逃穹逭f，“豬肉價格較高、高于協(xié)議價格的時候，農(nóng)戶很多時候不會將生豬賣給公司，會選擇待價而沽；而豬肉價格不高的時候，公司也不會很愿意收購農(nóng)戶的豬?！?而業(yè)內(nèi)人士分析，采用這種模式，雖然收購企業(yè)風(fēng)險最低，風(fēng)險在一定程度上被轉(zhuǎn)嫁到了農(nóng)戶頭上，但是這種模式對產(chǎn)業(yè)鏈的控制力也是最低的。很多違規(guī)的添加劑、抗生素的過量使用都容易發(fā)生在這一環(huán)節(jié)，未來這種模式可能漸漸退出歷史舞臺。 “我賺的是你賠的，我收高了就是你賺少了。這種模式下，公司和農(nóng)戶的關(guān)系更像是一場零和游戲?！眳且椎谜f，“而雛鷹模式卻恰恰相反，農(nóng)戶的養(yǎng)殖成績越好，產(chǎn)品越多，公司的成本就會越低，公司的利潤率就會更高，你賺我也賺，這是一個共贏的游戲?！?“雛鷹的模式讓農(nóng)戶和公司的責(zé)權(quán)利更加清晰，分工更加明確，兩者的利益結(jié)合得也更加緊密。”喬玉峰說。雙胞胎集團(tuán)梅州公司，自2011年4月18日正式投產(chǎn)至今才短短一個月時間，銷量就輕松突破了5000噸，5月21日單日產(chǎn)量達(dá)到205噸，而且一度出現(xiàn)貨供不應(yīng)求的緊張局面。雙胞胎集團(tuán)片區(qū)負(fù)責(zé)人說，雙胞胎集團(tuán)在這個地區(qū)的市場拓展如此之快，主要是源于找準(zhǔn)了養(yǎng)殖戶的需求，給他們帶來實實在在看得見的經(jīng)濟效益。這一地區(qū)以前有不少養(yǎng)殖戶曾經(jīng)是以自己配料為主導(dǎo)，特別是一些自繁自養(yǎng)的豬場，他們認(rèn)為母豬養(yǎng)殖的時間長，食得多，自己配料更合算，成本會更底，雙胞胎集團(tuán)梅州公司成立以來，通過稱豬算賬用事實說話、開座談會、發(fā)放科學(xué)養(yǎng)殖資料、做示范戶等方式，分別從原料購買、生產(chǎn)工藝、配方等著手，改變了很多人的觀念，終于選擇了一種既科學(xué)又經(jīng)濟的好飼料。通過對比之后，使養(yǎng)殖們明白，自配料的原料采購經(jīng)過多次倒手買賣，并不見得更便宜，還有加工損耗及短少至少2%，水份13%以上，玉米雜質(zhì)多，含量至少1%，豆粕蛋白可能少一二個點，這些因素基本沒有考慮進(jìn)去。還有原料和成品存放一周就發(fā)熱變質(zhì)，而且很容易造成違規(guī)加藥導(dǎo)致安全隱患，在生產(chǎn)過程中沒有必要的除塵設(shè)備導(dǎo)致粉塵大，得塵肺病的概率高，豬吃之后容易得呼吸道病，特別是霉菌毒素引發(fā)群體疾病，養(yǎng)殖戶在買原料的過程中根本沒有檢測設(shè)備，只是三靠：即靠眼睛看、靠嘴巴咬、靠手摸。而雙胞胎飼料工藝完善，制造費每噸45元，直接從玉米產(chǎn)地進(jìn)貨，量大短途運費低，預(yù)混料零運營成本，養(yǎng)戶購買每包的凈重80斤，沒有損耗，雙胞胎飼料是按國家標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，是膨化料的水份11%以內(nèi)，保質(zhì)期在45天以上，玉米兩次過篩，幾乎沒有雜質(zhì)，豆粕蛋白100%準(zhǔn)確，有專門設(shè)備檢測霉菌毒素。特別是公司檢測設(shè)備非常完善，公司儀器設(shè)備總投資約一千萬元，配備了大量的先進(jìn)設(shè)備，主要有：高效液相色譜儀（美國Waters公司）、原子吸收分光光度儀（日本日立公司）、近紅外飼料快速分析儀（瑞典福斯公司）、紫外-可見分光光度儀（英國CE公司）、凱氏定氮儀（瑞士布奇公司）、索氏脂肪儀（瑞典福斯公司）、培養(yǎng)箱（美國精密儀器公司）及無塵無菌操作臺（臺灣造鑫公司）等等，可以檢測維生素、礦物質(zhì)、微量元素、藥物、重金屬、常規(guī)營養(yǎng)指標(biāo)，霉菌、沙門氏菌等很多項目。化驗室主要分為八個部分：維生素分析室、礦物質(zhì)及微量元素分析室、微生物分析室、常規(guī)分析室、近紅外光譜室、鏡檢室、天平室、樣品室，另有兩個檢驗操作制備區(qū)，用于實驗樣品的前處理。同時，公司通過培訓(xùn)和發(fā)放資料等，告訴養(yǎng)殖戶原料和成品水分偏高飼料易霉變，危害性相當(dāng)?shù)拇?，霉變飼料中含有大量霉菌。引起飼料霉變的霉菌主要有黃曲霉菌、赭曲霉菌、禾谷鐮刀菌、擴展青霉菌等，它們在生長繁殖過程中能產(chǎn)生大量毒素，毒素主要侵害動物肝臟，以全身性出血、消化機能障礙和神經(jīng)癥狀為特征。1降低飼料營養(yǎng)價值。霉菌能利用飼料(谷物)中的營養(yǎng)進(jìn)行生長繁殖，降低了飼料原有的營養(yǎng)價值。2影響動物繁殖性能。鐮刀菌屬霉菌所產(chǎn)生的脫氧雪腐鐮刀醇(DON)和玉米赫霉烯酮(ZEA)及黃曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素，能導(dǎo)致動物陰囊紅腫，子宮擴張、腫脹及卵巢萎縮等癥狀，引起母畜發(fā)情周期延長，繁殖率下降，公畜睪丸萎縮，出現(xiàn)“雌性化”。3干擾動物免疫系統(tǒng)。黃曲霉毒素能降低動物的抗病力，干擾免疫接種與體內(nèi)獲得性免疫力，降低機體的免疫應(yīng)答能力。4影響母豬生長發(fā)育及生產(chǎn)性能。黃曲霉毒素能干擾體內(nèi)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂類的代謝，降低畜禽生長速度。霉菌毒素還能侵害動物肝臟及腎臟，影響生產(chǎn)性能。通過雙胞胎公司大量的工作，改變了養(yǎng)殖觀念，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益大大提高的同時，公司自身也得到了長足發(fā)展，在很短的時間內(nèi)銷量突飛猛進(jìn)。在雛鷹農(nóng)牧(26.96,0.910,3.493%,討論)董事長侯建芳看來，目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖企業(yè)有三種經(jīng)營模式，分別為傳統(tǒng)的公司與農(nóng)戶松散合作的養(yǎng)殖模式、公司與農(nóng)戶緊密合作的養(yǎng)殖模式、大規(guī)模工業(yè)自動化養(yǎng)殖模式。第一種模式一般是公司集中加工、農(nóng)戶分散飼養(yǎng)，公司將飼料、仔豬、藥品出售給農(nóng)戶，由農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖，育肥后根據(jù)約定價格進(jìn)行收購，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。公司對農(nóng)戶提供統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一采購飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一銷售等服務(wù)。這種模式的優(yōu)勢是易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度不大，資金可以漸進(jìn)投入，但比較容易將疫病風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給農(nóng)戶。其抗風(fēng)險性雖強，但在食品安全性方面不夠，因為它無法控制農(nóng)戶怎么用飼料。此外，在市場行情特別好的時候，這種模式的企業(yè)拿不到該部分超額利潤，因為農(nóng)戶可能不把生豬賣給企業(yè)。第二種模式即“雛鷹模式”，由養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶緊密合作，公司為農(nóng)戶提供場所、飼料、仔豬、藥品等養(yǎng)殖必備物資，農(nóng)戶發(fā)揮自身養(yǎng)殖管理經(jīng)驗與公司飼養(yǎng)管理相結(jié)合，實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖，農(nóng)戶根據(jù)養(yǎng)殖成果獲取收入。公司通過租賃零星土地建設(shè)養(yǎng)殖場，農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場內(nèi)進(jìn)行養(yǎng)殖，實現(xiàn)“分散養(yǎng)殖，統(tǒng)一管理”。這種模式的優(yōu)勢是易于控制生豬質(zhì)量，易于實施統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、易于統(tǒng)一防疫、易于統(tǒng)一處理污糞；易于實現(xiàn)規(guī)模擴張，受土地限制程度較小，資金可以漸進(jìn)投入；易于保持與農(nóng)戶的良好合作關(guān)系；疫病集中暴發(fā)風(fēng)險得到有效分散；易于發(fā)揮農(nóng)戶養(yǎng)殖責(zé)任心，降低養(yǎng)殖成本，因養(yǎng)殖場建設(shè)和維護(hù)成本較低。其劣勢是規(guī)模擴張受人員限制，養(yǎng)殖企業(yè)需要根據(jù)區(qū)域分散程度配備相應(yīng)數(shù)量的管理和技術(shù)指導(dǎo)人員?！半r鷹模式是將農(nóng)民的積極性與規(guī)模養(yǎng)殖結(jié)合起來。農(nóng)民只需交一兩萬元保證金，便可到雛鷹公司的養(yǎng)殖場來養(yǎng)豬，其豬仔、飼料、藥品疫苗以及最后的售豬，全部由雛鷹解決，而這些中間環(huán)節(jié)恰恰是農(nóng)民自己養(yǎng)豬的弱勢所在，如果農(nóng)民在養(yǎng)殖的過程中賠錢了，還會享受雛鷹農(nóng)牧提供的保底利潤?！焙罱ǚ既缡墙榻B該模式的好處。據(jù)侯建芳介紹，雛鷹農(nóng)牧是國內(nèi)唯一一家采用這種模式經(jīng)營的公司，但國內(nèi)最少有50家企業(yè)試圖復(fù)制其經(jīng)營模式，不過最終都沒有成功，有一半以上是在試行三個月后流產(chǎn)，能堅持半年的估計不到二成，堅持一年的為零。在他看來，這些企業(yè)失敗的關(guān)鍵是出了一次事故之后就不堅持了，即還沒來得及成功就夭折了，如果有人愿意多堅持嘗試幾年，未來可能會有企業(yè)成功復(fù)制其經(jīng)營模式。而據(jù)一位國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課題組成員向記者透露，農(nóng)業(yè)部在生豬產(chǎn)業(yè)首要的政策導(dǎo)向是食品安全，并希望公司加農(nóng)戶的模式得到良性發(fā)展。第三種模式則是通過雇用農(nóng)工飼養(yǎng)員自建現(xiàn)代自動化養(yǎng)殖場所，實行工業(yè)化、自動化、一體化的管理方式進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖，其代表是雙匯和中糧。侯建芳表示，大規(guī)模工業(yè)自動化養(yǎng)殖模式也是未來的發(fā)展趨勢，但其成本會相對高些。雛鷹農(nóng)牧董事長侯建芳還稱，從長遠(yuǎn)來看，此次瘦肉精事件對公司的影響偏利好，因為各方都強烈意識到大規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬產(chǎn)品質(zhì)量更有保障;公司集中管理、分散養(yǎng)殖、農(nóng)民進(jìn)公司養(yǎng)殖場養(yǎng)豬的特有模式，也獲得業(yè)內(nèi)和投資者一次集中審視的機會。“雛鷹模式”保駕護(hù)航 雛鷹農(nóng)牧主營業(yè)務(wù)包括生豬、家禽等的養(yǎng)殖和銷售，目前公司營業(yè)收入的超八成來源于生豬產(chǎn)品，2010年共銷售生豬66.49萬頭。侯建芳表示，未來雛鷹農(nóng)牧還是會把主要精力放在擴大生豬業(yè)務(wù)規(guī)模上。自2010年9月15日登陸中小板至今，這家以養(yǎng)豬為主業(yè)的公司在二級市場上的表現(xiàn)便可圈可點，總市值一度摸至100億元關(guān)口。而當(dāng)前近50倍的市盈率也并未嚇退蜂擁而至的機構(gòu)投資者，年報顯示，包括平安財險、平安人壽、交銀施羅德、海富通、中信信托、嘉實等在內(nèi)的眾多知名機構(gòu)牢牢“盤踞”在公司前十大流通股股東之中。一家生豬養(yǎng)殖公司何以贏得機構(gòu)如此青睞?在雛鷹農(nóng)牧位于鄭州新鄭機場附近的第一生豬出口基地，中國證券報記者看到，一排排藍(lán)色屋頂?shù)呢i舍在空曠的田野里顯得異常醒目。據(jù)公司董事會秘書吳易得介紹，每棟豬舍養(yǎng)有100頭豬，每個養(yǎng)殖戶使用兩棟豬舍，而連接兩個豬舍之間的小房子便為養(yǎng)殖戶居住的地方。這正是雛鷹農(nóng)牧的獨特之處，被業(yè)內(nèi)稱為“雛鷹模式”?！昂喍灾?，雛鷹模式的精髓就是集中管理、分散養(yǎng)殖，農(nóng)戶交納保證金，公司將自有畜禽交予農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場進(jìn)行養(yǎng)殖，公司提供禽畜、飼料、防疫、技術(shù)等，農(nóng)戶在統(tǒng)一封閉管理之下分階段、流程化養(yǎng)豬，養(yǎng)殖周期結(jié)束，公司按照養(yǎng)殖成果向農(nóng)戶支付養(yǎng)殖利潤，從而打造了一套讓農(nóng)民為自己干的制度。”吳易得稱。公司認(rèn)為，雛鷹模式的主要優(yōu)點在于，解決了制約規(guī)模養(yǎng)殖的“規(guī)模擴張”與“防疫”之間的矛盾，防止了萬一疫情爆發(fā)后整體毀損的風(fēng)險;同時，雛鷹模式充分調(diào)動了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖責(zé)任心和成本控制積極性，從而大幅降低了養(yǎng)殖成本，使雛鷹毛利在同行業(yè)中屬于較高水平。雛鷹模式的成熟和可復(fù)制性，是未來雛鷹農(nóng)牧的最大看點之一。業(yè)界普遍認(rèn)為，2011年整個生豬市場供需偏緊的狀態(tài)，決定了生豬價格已經(jīng)進(jìn)入周期性上漲通道，甚至有望重現(xiàn)2008年后的豬市最高點。在行業(yè)整體景氣度向好以及規(guī)模養(yǎng)殖漸成氣候的背景下，公司可以憑借“雛鷹模式”迅速擴張生豬養(yǎng)殖及銷售規(guī)模，從而帶動整體盈利能力持續(xù)增長。2007-2009年雛鷹農(nóng)牧銷售生豬數(shù)量年均增長90.27%，由于行業(yè)處于波動期加上公司自留生豬數(shù)量的增多，2010年公司共銷售生豬66.49萬頭，同比增長37%。不過，吳易得表示，募集資金項目之一“年出欄60萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化基地項目”年底可基本完工投產(chǎn)，預(yù)計產(chǎn)能可達(dá)60%-80%，預(yù)計2011年生豬銷售量將會超過110萬頭，2012-2014年生豬銷售量將分別達(dá)到160萬頭、240萬頭、360萬頭，年均增長率超過50%。據(jù)資料顯示，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是所有養(yǎng)殖行業(yè)中最為分散的。目前，在雞、鴨產(chǎn)業(yè)中的行業(yè)領(lǐng)先者市場占有率大多已經(jīng)達(dá)到了5%10%，而養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)模最大的龍頭企業(yè)所占的市場份額也只有1%不到。 以散戶養(yǎng)殖為主的模式，很容易導(dǎo)致豬肉價格的周期性波動較為劇烈：豬價曾經(jīng)的飆升一度成為拉動CPI的主力，讓普通消費者苦不堪言；而在生豬供過于求、肉價大跌的時候更會挫傷養(yǎng)殖戶的積極性?！柏i賤傷農(nóng)，肉貴傷民”，這似乎成了一個難解的悖論；同時，家家戶戶的分散飼養(yǎng)也讓質(zhì)量監(jiān)管的難度增大，豬肉制品的安全事件頻發(fā)。 而雛鷹農(nóng)牧作為“中國養(yǎng)豬第一股”，以其獨創(chuàng)的“雛鷹模式”，在產(chǎn)品質(zhì)量控制、農(nóng)民利益保障、規(guī)?；a(chǎn)等方面取得了最佳的平衡點，為國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化提供了一個更切合中國農(nóng)民實際的獨特樣本。 養(yǎng)豬場的“工業(yè)化” 3年前，從北京打工幾年的農(nóng)民劉慧（化名）和她的家人來到雛鷹農(nóng)牧的一家生豬養(yǎng)殖場合作養(yǎng)殖，但是跟傳統(tǒng)養(yǎng)豬場不同的是，她這一戶的核心工作只是負(fù)責(zé)母豬分娩環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)。在每一生產(chǎn)批次42天的工作時間內(nèi)，她和丈夫就住在兩間豬舍中間的小房子中，全天候照顧40頭待產(chǎn)的母豬，分娩后的仔豬35日齡體重達(dá)9公斤，就會被轉(zhuǎn)入下一個流程。 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，傳統(tǒng)的生豬養(yǎng)殖業(yè)難以產(chǎn)業(yè)化，最根本的核心在于生豬養(yǎng)殖的很多具體養(yǎng)殖過程難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。 而雛鷹模式，把工業(yè)化的生產(chǎn)流程模式引入了生豬養(yǎng)殖，把傳統(tǒng)的長達(dá)一年多的生豬養(yǎng)殖周期分割成“配種妊娠分娩保育育成”五個階段并配備不同條件的豬舍，不同的階段由專門的農(nóng)戶進(jìn)行負(fù)責(zé)。 “分階段的養(yǎng)殖模式，讓農(nóng)戶的養(yǎng)殖更加專業(yè)化，大大提高了養(yǎng)殖效率，提高了單個養(yǎng)殖階段的最大承載量?！彪r鷹農(nóng)牧董事會秘書吳易得告訴記者。 統(tǒng)一管理 與很多大型的養(yǎng)豬場所有養(yǎng)殖過程都在一起的形式不同，記者發(fā)現(xiàn)雛鷹公司各養(yǎng)殖場平均占地規(guī)模并不大，并且相互之間保持在23公里的距離。 “這樣的設(shè)計可以在一定程度上切斷病原的交叉，避免了大型養(yǎng)豬場疫病管控的漏洞?！彪r鷹農(nóng)牧生產(chǎn)部經(jīng)理劉智偉告訴記者。 雖然飼養(yǎng)場地是分散的，但所有飼養(yǎng)場都采用的是公司統(tǒng)一的采購、供料、供種、防疫、流程、銷售的管理方式。 “我們公司還建立了ERP管理、追溯系統(tǒng)，每個階段完成后都會結(jié)算、測算農(nóng)戶的相關(guān)質(zhì)量控制指標(biāo)?！眳且椎媒榻B，“比如，我們規(guī)定的料肉比2.81，如果結(jié)算的時候，有農(nóng)戶遠(yuǎn)低于這個標(biāo)準(zhǔn)，則很有可能使用了外帶的飼料或非法添加劑。這就能及時發(fā)現(xiàn)問題，問題豬根本走不了多遠(yuǎn)。而違規(guī)使用添加劑的農(nóng)戶就會立馬被解除合同。” 在中國畜牧業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長喬玉峰看來，雛鷹模式的創(chuàng)新之處在于綜合了工廠化養(yǎng)殖和農(nóng)戶分散養(yǎng)殖兩者的優(yōu)點,將可以標(biāo)準(zhǔn)化的流程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,通過公司統(tǒng)一的飼料、獸藥、疫苗采購等大幅度降低了養(yǎng)殖成本，還杜絕了生產(chǎn)流程中的違規(guī)添加劑和抗生素的超標(biāo)使用等弊端。 讓農(nóng)戶為自己干 和一般企業(yè)員工上班打卡、考勤、績效不同，“劉慧”們在很多情況下是自己管理自己。 雖然沒有上級的管理壓力，但是“劉慧”們并沒有絲毫的松懈，在母豬分娩的關(guān)鍵時候，他們會把床鋪直接搬到豬舍中，通宵不合眼守候在產(chǎn)房。 因為他們清楚地明白，他們的效益要靠仔豬的成活率，每降低一個百分點的成活率，他們將實實在在地?fù)p失上百元。而超過標(biāo)準(zhǔn)成活率92%的部分，將都是他們自己的利潤。 正是在這樣一個機制指揮棒的指引下，劉慧精心管護(hù)的仔豬分娩成活率連年都在95%以上，甚至實現(xiàn)連續(xù)三批無一死亡的好業(yè)績，這也讓她收入頗豐，每批都能比一般人多賺上幾千元。“農(nóng)戶在進(jìn)場養(yǎng)豬前會簽訂合同，引導(dǎo)農(nóng)戶意識到料肉比、成活率等幾個生產(chǎn)中的重要指標(biāo)。并且，和農(nóng)戶的當(dāng)期利潤直接掛鉤，這促使農(nóng)戶自己進(jìn)行成本核算，調(diào)動了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。”劉智偉介紹。 “雛鷹將很難標(biāo)準(zhǔn)化的