【志鴻優(yōu)化設計】（安徽專用）中考化學總復習 基礎講練 第十二單元 化學與生活.doc

第十二單元化學與生活考綱要求備考指津1了解蛋白質、糖類、油脂、維生素等對生命具有重要意義的有機物。2知道鈣、鐵、鋅等對人體健康的重要作用；知道某些物質(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等)對人體健康的影響，知道化學科學的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻。3能區(qū)分有機物和無機物；知道常見的合成纖維、塑料、合成橡膠及其應用；知道使用合成材料對人和環(huán)境的影響。4知道新材料的開發(fā)與社會發(fā)展的密切關系。1結合常見的食物或藥品的標簽，考查營養(yǎng)元素的識別；元素和營養(yǎng)素對人體的作用、重要元素缺乏、有害元素對人體的危害等一直是命題的主要內容。常見題型有選擇題、填空題。2密切聯(lián)系現(xiàn)代生活實際，結合新材料的開發(fā)，考查學生對有機物及有機合成材料的識別及其性質和用途的認識，特別是一些新型合成材料的認識，體現(xiàn)化學與社會發(fā)展的關系；白色污染的原因、危害及防治是中考的重點，通過這些知識的考查，認識合成材料的兩面性，提高同學們的環(huán)保意識。常見題型有選擇題、填空題、信息題和鑒別題?？键c梳理考點一、人類重要的營養(yǎng)物質1營養(yǎng)素食物中的成分主要有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六大類。2蛋白質(1)構成：蛋白質是由多種氨基酸構成的極為復雜的化合物。(2)消化過程：人體通過食物獲得的蛋白質胃腸氨基酸血液循環(huán)(3)幾種蛋白質的功能：血紅蛋白：在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程中起載體作用。酶：是生物催化劑，具有專一性，而且是在體溫和接近中性的條件下進行的。(4)變質：有些物質如甲醛等會與蛋白質反應破壞蛋白質的結構，使其變質。(5)生理功能：構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。(6)來源：動物蛋白主要來自肉類、蛋、乳類；大豆、花生富含植物蛋白。3糖類(1)組成：由c、h、o三種元素組成的化合物。(2)幾種重要的糖：淀粉葡萄糖蔗糖化學式(c6h10o5)nc6h12o6c12h22o11存在稻、麥、馬鈴薯甘蔗、甜菜體內主要反應c6h12o66o26co26h2o(3)生理功能：人類食物的重要成分，在人體內經氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量。(4)來源：主要來自米、麥、薯類及某些植物和水果。4油脂(1)概念：常溫下，植物油脂呈液態(tài)，稱為油；動物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪，二者合稱油脂。(2)生理功能：重要的供能物質。在人體內經氧化放出熱量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量。(3)來源：常見的油脂有花生油、豆油、菜籽油、牛油和奶油等。5維生素(1)作用：調節(jié)新陳代謝、預防疾病、維持人體健康。缺乏維生素a，會引起夜盲癥；缺乏維生素c，會引起壞血病等。(2)來源：多數在人體內不能合成，水果、蔬菜、動物肝臟、魚類、蛋類、牛奶等均富含維生素?？键c二、化學元素與人體健康1人體的組成元素組成人體的元素約50多種，較多的常量元素有11種。其中位于前四位的氧、碳、氫、氮元素占人體質量的96%。(1)常量元素、微量元素常量元素微量元素劃分依據在人體中含量超過0.01%，共11種元素在人體中含量在0.01%以下元素種類o、c、h、n、ca、p、k、s、na、cl、mgfe、zn、se、i、f、cu、cr等存在形式以水、糖類、油脂、蛋白質、維生素形式存在以無機鹽形式存在(2)必需元素和有害元素必需元素：如fe、ca、zn、se、i、f等元素，雖需要量較少，但適量攝入有利于人體健康。有害元素：如pb、hg、cd(鎘)等元素人體不需要，在一定程度上毒害人體。a其主要來源：食物、水、空氣的污染。b.進入人體的途徑：由環(huán)境污染造成；在重金屬的環(huán)境中工作造成；口服重金屬藥物造成；由消化道進入人體等。2元素與人體健康的關系元素名稱對人體的作用缺乏對人體健康的影響鈣主要存在于骨骼和牙齒中，是人體必需元素，參與神經傳遞和肌肉收縮會患佝僂病、骨質疏松癥鐵是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運輸會引起貧血鋅影響人體的發(fā)育會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良硒有防癌、抗癌作用可能引起表皮角質化和癌癥碘是甲狀腺激素的重要成分會引起甲狀腺腫大，會影響幼兒的生長發(fā)育，造成思維遲鈍氟能防治齲齒易產生齲齒溫馨提示 (1)雖是必需元素，也要合理攝入，不足或過量均不利于人體健康。(2)雖是有害元素，但不能杜絕使用，應樹立一分為二的觀點，揚其所長，避其所短，合理利用。考點三、有機合成材料1有機化合物(簡稱有機物)(1)組成一定含有碳元素，可能含有氫、氧、氯、氮和磷等元素。(2)分類溫馨提示 (1)甲烷是最簡單的有機化合物。(2)co、co2及碳酸鹽等，雖然含有碳元素，但因性質跟無機物相同，所以它們屬于無機物。(3)有機物和含碳化合物的關系如下圖2合成材料生活中用的較多的塑料、合成纖維、合成橡膠屬于合成材料。3有機合成材料種類性質特點塑料具有熱塑性和熱固性合成纖維強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕，但吸水性和透氣性差合成橡膠高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫4白色污染(1)危害：破壞土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存，污染空氣。(2)防治措施：減少使用不必要的塑料制品；重復使用某些塑料制品；使用新型的可降解塑料；回收廢棄塑料。(3)為了解決合成材料帶來的環(huán)境問題，新型合成材料逐漸向對環(huán)境友好的方向發(fā)展?？键c四、材料材料類型性能優(yōu)缺點舉例金屬材料強度大，但不耐腐蝕鋼鐵、鋁材無機非金屬材料(陶瓷材料)耐高溫，但脆性大玻璃、各種陶瓷有機合成材料強度大、密度小、耐腐蝕，但不耐高溫、透氣性差塑料、合成橡膠、合成纖維復合材料(將兩種或兩種以上材料合成一體)具有綜合性能鋼筋混凝土、機動車輪胎(合金鋼與橡膠的復合材料)、飛機的機翼等自主測試1有人形象地把人體比喻為一架緩慢氧化著的“高級機器”，人體在正常生命過程中也需要不斷地補充“燃料”。依照這種觀點，人們通常攝入的下列營養(yǎng)物質中不能看做“燃料”的是()。a淀粉 b水 c脂肪 d蛋白質2安徽省是農業(yè)大省，皖南主產大米，皖北主產小麥。大米和小麥中所含的營養(yǎng)成分最多的是()。a蛋白質 b油脂 c糖類 d維生素3(2012山東濰坊，8)明膠是從動物骨頭或結締組織中提煉出來的膠質，主要成分是蛋白質。工業(yè)上提煉時一般用含鉻化合物作催化劑，鉻是一種重金屬，下列說法不正確的是()。a蛋白質是一類營養(yǎng)素b蛋白質屬于有機高分子化合物c酸奶、果凍等食品中可添加工業(yè)明膠作增稠劑d利用工業(yè)明膠制造的醫(yī)用膠囊中鉻元素含量超標，危害服用者的身體健康4(2012江蘇蘇州，12)下列有關葡萄糖的說法錯誤的是()。a油脂和葡萄糖都易溶于水b葡萄糖、淀粉和纖維素都屬于糖類c給低血糖的病人補充葡萄糖以緩解乏力、眩暈等癥狀d葡萄糖在人體內緩慢氧化為二氧化碳和水并釋放出熱量5下列關于某些營養(yǎng)物質的化學性質描述錯誤的是()。a淀粉遇碘水會變藍b蛋白質遇可溶性重金屬鹽會失去生理活性c油脂能在人體內氧化分解，釋放出熱量d葡萄糖在人體內可轉化為蔗糖、淀粉和纖維素6(2011安徽蕪湖)蕪湖歷史悠久，物產豐富。下列蕪湖特產或小吃，富含維生素的是()。a酒釀 b高桿白菜c餛飩 d酥糖7如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充，不僅對健康無益，反而有害。下列元素屬于人體中微量元素的是()。a碳 b氫 c氧 d碘8下列說法中，你認為不科學的是()。a食用碘鹽可防治碘缺乏病b使用含氟牙膏可預防齲齒c兒童缺鈣易患佝僂病d實施“醬油加鐵”，可減少廚房污染9下列服裝面料中屬于有機合成材料的是()。a蠶絲 b棉布c羊毛 d滌綸10合成材料的使用大大方便了人類的生活，但由此也帶來了嚴重的“白色污染”。下列有關說法正確的是()。a可用焚燒廢棄塑料的方法減少“白色污染”b合成材料給人類帶來了太多的污染，所以要禁止生產和使用c“白色污染”是由白色廢棄物造成的污染d替代塑料餐盒可減少“白色污染”11“十一五”期間，安徽省大力發(fā)展生態(tài)農業(yè)，實行名牌戰(zhàn)略，提升經濟實力。以下“安徽名牌”產品中，富含蛋白質的是()。歸類精析歸類示例一常見營養(yǎng)素及其作用【例1】 (2012山東泰安)合理搭配飲食是我們的健康理念。媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯。這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是()。a油脂 b維生素c蛋白質 d糖類解析：人體所需營養(yǎng)素有蛋白質(炒牛肉、雞蛋湯)，糖類(米飯、饅頭)、油脂(炒牛肉)，維生素，因此午餐中還缺少維生素。答案：b方法歸納 解答此題的關鍵是：一要熟記人體所需營養(yǎng)素的種類；二要熟悉每種營養(yǎng)素主要由哪些食物提供。然后按題目信息逐一分析，作出解答。歸類示例二化學元素與人體健康【例2】 老年人體內缺少下列某種元素會發(fā)生骨質疏松，該元素是()。a鈣 b鋅 c鐵 d碘解析：鈣使骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架，老年人缺鈣會發(fā)生骨質疏松，容易骨折；鐵是血紅蛋白的成分，缺鐵會患缺鐵性貧血；鋅是智力元素，缺鋅會引起生長發(fā)育遲緩，智力低下；碘是甲狀腺激素的重要成分，缺碘會引起甲狀腺腫大。答案：a方法歸納 解決此類問題的關鍵是掌握人體必需的微量元素在人體中的功能及缺乏時會引起的疾病。歸類示例三食品衛(wèi)生與安全【例3】 (2012山東煙臺)當前，食品安全備受人們關注。下列做法會嚴重危及人體健康的是()。a長期飲用白開水b蒸饅頭加適量小蘇打c用甲醛保鮮白菜d食品袋里沖入氮氣延長食品的保質期解析：水是人體必需的營養(yǎng)素之一，不會危及人體健康；小蘇打又稱碳酸氫鈉，本身無毒，與酸反應或受熱分解會放出co2氣體使饅頭松軟可口，不會損害人體健康；甲醛本身有毒，會使蛋白質變性，不能用甲醛保鮮白菜；氮氣無毒，食品袋里沖入氮氣，不會危及人體健康。答案：c方法歸納 食品安全主要把握兩個方面：一是食品中的添加劑是否有毒；二是食品保鮮物質是否有毒。歸類示例四化學與材料【例4】 某品牌男士休閑西服標簽的部分內容如下：布料：羊毛90%滌綸10%里料：滌綸100%熨燙標準：中溫熨燙、不超過150 請根據標簽提供的信息，回答下列問題：(1)西服成分中，屬于合成纖維的是_；(2)在面料中加入滌綸的作用是_(任答一條)；(3)從熨燙標準推測，羊毛、滌綸這些纖維材料具有的特點是_；(4)從面料和里料中各抽出一根線頭，點燃，可觀察到的現(xiàn)象是面料：_；里料：_。解析：羊毛屬于天然纖維，滌綸屬于合成纖維。天然纖維吸水性、透氣性較好，合成纖維強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕，在衣服面料中加入滌綸是為了增加面料的耐磨性。從要求中溫熨燙、不超過150 的熨燙標準可知，羊毛、滌綸不耐高溫。燃燒羊毛時有燒焦羽毛的氣味，而滌綸燃燒時熔化成黑色小球。答案：(1)滌綸(2)增加面料的耐磨性(答案合理即可)(3)不耐高溫(4)有燒焦羽毛的氣味熔化成黑色小球方法歸納 解答此類題目的關鍵是讀懂標簽的信息。了解天然纖維和合成纖維的優(yōu)缺點。羊毛的主要成分是蛋白質，由羊毛織成的毛線屬于天然纖維。易錯剖析易錯點一：有機物和無機物的判斷【例1】 下列物質不屬于有機物的是()。a甲醛(hcho)b葡萄糖(c6h12o6)c醋酸(ch3cooh)d碳酸(h2co3)解析：有機物是指含碳元素的化合物，但一些簡單的含碳化合物除外。題中a、b、c、d四種物質雖然都含有碳元素，但h2co3由于其化學性質與無機物相似，屬于無機物。答案：d誤區(qū)警示 有機物與無機物的本質區(qū)別在于其組成中是否含有碳元素，含碳元素的化合物稱為有機化合物，不含碳元素的化合物稱為無機化合物，但也要注意例外情況。如co、co2、h2co3以及碳酸鹽雖含有碳元素，但只是一些簡單的含碳化合物，其結構和化學性質與無機物相似，所以是無機物。易錯點二：蛋白質和纖維素【例2】 “春蠶到死絲方盡”，這里的“絲”的主要成分是()。a維生素 b蛋白質c纖維素 d油脂解析：蠶是一種動物，它吐出的絲的主要成分為蛋白質。答案：b誤區(qū)警示 易錯選c，誤認為只要是“絲”，主要成分就是纖維素。只要熟記動物身上的絲狀物主要成分是蛋白質，而植物生長的絲狀物(如棉花)的主要成分為纖維素便可輕松解答此題。1(2010安徽)方便食品的主要配料如下，其中糖類物質含量最豐富的是()。a小麥粉 b植物油c牛肉 d食鹽2(2009安徽蕪湖)按照營養(yǎng)特點可將食品分為5類：谷類及薯類(米、面、土豆等)，動物性食物(羊肉、雞、魚、蛋、牛奶及其制品等)，豆類及其制品(黃豆、豆腐等)，蔬菜水果類(如胡蘿卜、白菜、蘋果等)，純熱能食物(色拉油、淀粉、食用糖、白酒等)。其中富含蛋白質的是()。a b c d3(2010安徽蕪湖)維生素可以起到調節(jié)新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用，下列各組食物中富含維生素的是()。a葡萄、白菜 b花生、大豆c玉米、面粉 d牛肉、雞蛋4(2012云南大理，9)下列生活中的物品所使用的主要材料，屬于有機合成材料的是()。5(2011安徽)下圖為某抗酸藥的實物圖，回答下列問題。(1)圖中標示的物質中，含有的金屬元素是_(寫出一種即可)，屬于有機合成材料的是_。(2)淀粉屬于_(填字母序號)。a蛋白質 b糖類c油脂 d維生素(3)圖中塑料包裝廢棄后可用于微型實驗。如鑒別氫氧化鎂和碳酸氫鈉(均可作抗酸藥)兩種白色粉末時，可分別取少量樣品放入廢棄包裝的兩個孔穴中，再滴入_(填試劑名稱)，有_現(xiàn)象的原物質是碳酸氫鈉。(4)另一種抗酸藥的主要成分是三硅酸鎂(mg2si3o8nh2o)，能與鹽酸發(fā)生復分解反應，則反應后產物中含鎂的化合物是_(填化學式)。6(2011安徽蕪湖)食品安全至關重要，我們應科學合理地使用食品添加劑。(1)人體從食物中攝取的元素不足時，可通過食品添加劑予以補充，例如，加鐵醬油，可以補充人體鐵攝入不足。請再舉一例_；(2)國家禁止在面粉中添加過氧化鈣，過氧化鈣的化學式為cao2，其中鈣元素的化合價為2，則氧元素的化合價為_；(3)過氧化鈣不能作面粉添加劑，但可作魚池增氧劑，它與水反應生成氧氣和氫氧化鈣，請寫出反應的化學方程式_；其中氫氧化鈣用途廣泛，請寫出其中一項：_。1蜂蜜總含糖量達65%75%，還含有豐富的酶類、水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則()。a蜂蜜的主要成分是糖類b酶是機體吸入氧氣時的載體c人體需要大量的維生素d鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素2下列有關食品安全的敘述不正確的是()。a杜絕用工業(yè)石膏或醫(yī)療廢棄石膏制作豆腐b禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺c不允許把含黃曲霉素的“地溝油”用作食用油d在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量3日常生活中，區(qū)別下列各組物質所用的方法，錯誤的是()。a白酒和白醋觀察顏色b棉線和羊毛線灼燒，聞氣味c黃銅和黃金灼燒，觀察顏色變化d熱塑性塑料和熱固性塑料加熱，觀察外形變化4化學影響著社會的發(fā)展和人們的生活質量，以下說法正確的是()。a焚燒廢舊塑料可以解決“白色污染”問題b為了加強食品的色、香、味，可以大量使用添加劑c糖類和油脂在人體內經氧化放出能量，為機體活動和維持恒定體溫提供能量d將草木灰和碳銨混合施用有利于提高肥效5生產、生活、科技、環(huán)保等都離不開化學。.食品、藥物安全一直是人們關注的話題。(1)2012年4月17日經央視新聞頻道曝光的用工業(yè)明膠制成的醫(yī)用“毒膠囊”震驚全國。據悉，其中混有的重金屬鉻對人體有害。這里的鉻是指_(填“元素”“單質”或“化合物”)。(2)海產品魚蝦中富含基本營養(yǎng)素(糖類、油脂、蛋白質)中的_。海產品容易腐爛變質，_(填“能”或“不能”)用甲醛溶液浸泡海產品防腐保鮮。.材料的應用與發(fā)展，大大方便了人們的生活。請用下列三種材料的對應字母填空。a有機合成材料b金屬材料c天然有機高分子材料(1)塑料制品屬于_。(2)棉花、羊毛屬于_。(3)可用于制造人造骨、航天飛機等的鈦合金屬于_。.節(jié)能、減排、低碳、環(huán)保是當今世界的主旋律。(1)開發(fā)_等新能源(舉一例)，不僅可以部分解決化石能源緊缺問題，還可以減少對環(huán)境的污染。(2)煤燃燒時加入適當的物質，可以減少_氣體(寫化學式)和氮的氧化物等有害氣體排放、有效減少酸雨的形成。6如表列出了兩種食品的部分營養(yǎng)成分，請仔細閱讀后回答下列問題：營養(yǎng)成分單位每百克平均含量食品甲食品乙熱量kj2 1001 700糖類g6850脂肪g86蛋白質g146鈣mg930200磷mg720150(1)甲、乙兩種食品比較，營養(yǎng)成分含量較高的是_，所列的營養(yǎng)成分屬于有機物的有_類。(2)某同學到野外去探險，在上述食品中進行選擇，你建議他攜帶的食品是_(選填“甲”或“乙”)，你建議的依據是_。7豆?jié){機由于快捷方便而進入千家萬戶，根據下圖所示的豆?jié){機示意圖回答相關問題。(1)豆?jié){機的制作材料中屬于有機合成材料的是_(填序號)。(2)制作手柄的塑料屬于_(填“熱塑性”或“熱固性”)塑料。(3)用銅作電源插孔是利用銅的_性。(4)傳統(tǒng)的生豆?jié){是用石磨來研磨的，研磨的過程是_(填“物理變化”或“化學變化”)。(5)將黃豆渣分離的方法類似于我們實驗中的_操作。8小麗午餐時買了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學告訴她菠菜不能與豆腐同食。發(fā)現(xiàn)問題菠菜為什么不能與豆腐同食？查閱資料a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分：caso4)；b.菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；c.草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結石的物質之一。提出猜想菠菜與豆腐同食可能會產生人體不能吸收的沉淀物。設計實驗實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結論將菠菜在少量開水中煮沸23 min，取12 ml濾液于試管中，并滴加少量_溶液產生白色沉淀有草酸鈣生成在步驟的沉淀物中加入過量醋酸沉淀部分溶解，且產生氣泡被溶解的沉淀一定不是_發(fā)現(xiàn)新問題被溶解的沉淀是什么？產生的氣體又是什么？于是她又設計如下實驗進一步探究：實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結論將步驟產生的氣體通入_中產生的氣體是_；步驟中被溶解的沉淀是碳酸鈣反思與應用(1)家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，其目的是_。(2)聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸，請?zhí)岢鲆粋€你想要探究的關于食用菠菜的新問題：_。9小明最近在刷牙時經常牙齦出血，醫(yī)生判斷缺乏維生素c，小明在吃維生素c的過程中，感覺酸酸的，他感到疑惑，難道維生素c是酸性的嗎？于是他和小組的同學進行了如下探究：查閱資料：維生素c又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應。(1)猜想：維生素c可能具有酸性。(2)實驗方案：小明從實驗室中找來蒸餾水、紫色石蕊溶液、無色酚酞溶液、氫氧化鈉溶液、ph試紙和一部分儀器。根據以上試劑，請你幫助他們設計出兩種實驗方案，并寫出實驗現(xiàn)象：實驗內容實驗現(xiàn)象方案方案(3)結論：維生素c具有酸性。根據維生素c的性質，判斷下列物質中能與維生素c反應的是()。a金屬鎂 b氯化鉀c氫氧化鈉 d硫酸銅(4)小明又聯(lián)想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素c，放置時間長短是否對維生素c的含量產生影響？他接著設計了如下的實驗方案進行探究：.把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中。.取兩支盛有2 ml藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數如下：汁液新鮮西紅柿的汁液放置一周的西紅柿的汁液滴數1220請回答下列問題：你認為西紅柿中維生素c含量最高的是_。你從中得到的啟示是_。參考答案導學必備知識自主測試1b2.c3.c4.a5.d6.b7.d8.d9.d10.d11.b品鑒經典考題1a2b富含蛋白質的食物主要是動物性的食品和某些植物的種子，故選b。3a富含維生素的食物主要是瓜果蔬菜，故選a。4a5答案：(1)al或ca(鋁或鈣)塑料(2)b(3)稀鹽酸氣泡產生(答案合理均可)(4)mgcl26答案：(1)加碘食鹽可以補充人體碘攝入不足(或加鈣藥劑，可以補充人體鈣攝入不足，合理即可)(2)1(3)2cao22h2o=2ca(oh)2o2改良酸性土壤(或中和酸性廢水，合理即可)研習預測試題1a蜂蜜中總含糖量達65%75%，所以其主要成分是糖類，a正確；酶是一種生物催化劑，可催化機體內有機物的分解，b錯誤；維生素是人體內所必需的營養(yǎng)物質之一，若攝入過量人體也會患病，c錯誤；鐵、鋅是人體必需的微量元素，而鈣是人體必需的常量元素，d錯誤。2d在飼料中添加“瘦肉精”，宰殺后的豬肉中會有藥物殘留，會危害人體健康，故d項錯誤。3a白酒和白醋都是無色的，不能用觀察顏色的方法來區(qū)別，可用聞氣味的方法來區(qū)別它們。4c焚燒廢舊塑料會產生多種有害氣體，會污染空氣，a錯誤；食品中應該合理使用添加劑，不應大量使用，否則可能會對人體健康造成危害，b錯誤；草木灰的主要成分是碳酸鉀，顯堿性，與銨鹽混合施用會發(fā)生化學反應放出氨氣，降低肥效，d錯誤；人體所需的營養(yǎng)物質中糖類、脂肪、蛋白質都能為人體提供能量，c正確。5答案：.(1)元素(2)蛋白質不能.(1)a(2)c(3)b.(1)太陽能、風能等(或其他合理答案)(2)so2解析：(1)“毒膠囊”中混有金屬鉻對人體有害，這里的鉻是指元素；(2)魚蝦中富含蛋白質，海產品不能用甲醛溶液浸泡，由于甲醛有毒，會使蛋白質變性；(1)塑料制品屬于有機合成材料；(2)棉花、羊毛屬于天然有機高分子材料；(3)鈦合金屬于金屬材料；(1)新能源有太陽能、風能等；(2)so2和氮的氧化物會形成酸雨。6答案：(1)甲3(2)甲熱值和營養(yǎng)成分都高解析：本題屬于表格信息分析題。(1)從表格數據可知，食品甲的熱量、糖類、脂肪、