高考生物一輪復習 第2章 組成細胞的分子 第2節(jié) 生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)課件 新人教版必修1.ppt

必修1第2章組成細胞的分子 第2節(jié)生命活動的主要承擔者 蛋白質(zhì) 微知識小題練 微考點大講堂 微考場大收獲 4 結(jié)構(gòu)特點 每種氨基酸分子至少都含有一個 和一個 并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個 上 不同導致氨基酸種類不同 c h o n 20 氨基 羧基 碳原子 r基 核糖體 脫水縮合 co nh 種類 數(shù)目和排列次序 空間結(jié)構(gòu)千差萬別 結(jié)構(gòu) 催化 調(diào)節(jié) 抗體 1 有些氨基酸不能在人體細胞內(nèi)合成 2 不同氨基酸之間的差異是由r基引起的 3 每種氨基酸不一定只含有一個氨基和一個羧基 4 只要有氨基和羧基 就可以判斷是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸 5 評價蛋白質(zhì)食品的營養(yǎng)價值 主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量 例1 層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白 由一條重鏈 和兩條輕鏈 1 2 經(jīng)二硫鍵交聯(lián)而成 外形呈十字形 若將層粘連蛋白徹底水解 不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是 解析 糖蛋白由蛋白質(zhì)和多糖組成 多糖徹底水解得到葡萄糖 蛋白質(zhì)徹底水解得到氨基酸 選項d中 nh2和 cooh未連在同一個碳原子上 不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸 答案 d 對點微練1 2015 西雙版納模擬 已知某種氨基酸的r基是 ch2 ch2 nh2 在一個該氨基酸分子中 含有的c和n的原子數(shù)之比為 a 2 2b 4 2c 3 2d 3 1 解析 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為c2h4o2nr 題中所述氨基酸的r基為 ch2 ch2 nh2 所以該氨基酸的分子式為c4h10o2n2 答案 b 對點微練2 2013 江蘇高考 下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述 錯誤的是 a 不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同b 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能c 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的排列順序脫水縮合d 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合 解析 不同的蛋白質(zhì)分子中氨基酸的數(shù)量 種類和排列順序都不盡相同 有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 如血紅蛋白和載體蛋白都具有運輸作用 組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間脫水縮合的方式相同 答案 d 巧記氨基酸的相關(guān)知識一 8種必需氨基酸 取兩 亮 異亮 冊 色 書 蘇 本 苯丙 攜 纈 家 甲 來 賴 二 氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 氨基酸中有個碳 伸出四手向外連 下面連著氫原子 上面頂著r基團 左手拽的是氨基 右手還把羧基牽 巧用數(shù)字 一 二 三 四 五 梳理蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能 一個通式 指氨基酸的結(jié)構(gòu)通式 二個標準 指組成蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時具備的標準有二個 一是數(shù)量標準 二是位置標準 三個數(shù)量關(guān)系 指蛋白質(zhì)分子合成過程中的三個數(shù)量關(guān)系 脫去水分子數(shù) 肽鍵數(shù) 氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 四個原因 指蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因有四個 氨基酸的種類不同 氨基酸的數(shù)量不同 氨基酸排列順序不同 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同 五大功能 指蛋白質(zhì)分子有5個功能 細胞的組成物質(zhì) 催化作用 免疫作用 運輸作用和調(diào)節(jié)作用 1 氨基酸 多肽 肽鍵的關(guān)系 2 肽鍵數(shù) 脫水數(shù)及蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算 設(shè)由m個氨基酸 形成1條或n條肽鏈 氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a 3 蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)的計算 一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和羧基 分別位于肽鏈的兩端 若有更多的氨基或羧基則分布在r基上 故 氨基或羧基數(shù)的最小值 肽鏈數(shù) 氨基或羧基總數(shù) 肽鏈數(shù) r基上的氨基或羧基數(shù) 4 蛋白質(zhì)中n o原子數(shù)的計算 n原子數(shù) 各氨基酸中n 氨基 的總數(shù) 肽鍵數(shù) 肽鏈數(shù) r基上的n原子 氨基 數(shù) o原子數(shù) 各氨基酸中的o的總數(shù) 脫去水分子數(shù) 肽鍵數(shù) 2肽鏈數(shù) r基上的o原子數(shù) 5 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量 氨基酸數(shù)目 氨基酸的平均相對分子質(zhì)量 脫去水分子數(shù) 18 注意環(huán)狀和 s s 鍵的特殊情況 例2 我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉 已知谷氨酸分子的r基為 c3h5o2 則一分子谷氨酸中含有的c h o n原子數(shù)依次是 a 5 9 4 1b 4 8 5 1c 5 8 4 1 d 4 9 4 1答案 a 例3 某直鏈多肽的分子式為c22h34o13n6 其水解后共產(chǎn)生下列3種氨基酸 相關(guān)敘述正確的是 a 合成1分子該物質(zhì)將產(chǎn)生6個水分子b 合成1分子該物質(zhì)需要1個谷氨酸和1個丙氨酸c 該多肽分子中含1個氨基和1個羧基d 每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸 解析 題中3種氨基酸都只含有1個n原子 而題中多肽含有6個n原子 說明該多肽是由6個氨基酸脫去5個水分子合成的 由于甘氨酸 丙氨酸中都含有一個羧基 而每個谷氨酸中有2個羧基 合成有機物后r基上還有2個o原子 o原子數(shù) 肽鍵數(shù) 2 肽鏈數(shù) r基上的o原子數(shù) 即13 5 2 2 谷氨酸數(shù) 故每個該多肽分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸 該多肽分子含1個氨基和4個羧基 答案 d 對點微練3某條多肽的相對分子質(zhì)量為2778 若氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為110 如考慮終止密碼子 則編碼該多肽的基因長度至少是 a 75對堿基b 78對堿基c 90對堿基d 93對堿基 解析 設(shè)多肽是由m個氨基酸構(gòu)成的 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量 110m 18 m 1 2778 則m等于30 那么控制該多肽的密碼子有31個 終止密碼子不編碼氨基酸 則控制該多肽合成的基因至少有93對堿基 答案 d 對點微練4回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)計算的問題 1 現(xiàn)有a b兩種氨基酸 則這兩種氨基酸脫水縮合可以形成 種二肽 2 某多肽鏈為199肽 其分子式為cxhynaobs2 a 199 b 200 并且由下列5種氨基酸組成 那么該多肽徹底水解后將會分別得到賴氨酸 個 天冬氨酸 個 4 a 199 b 200 2 3 現(xiàn)有1000個氨基酸 其中氨基有1020個 羧基1050個 則由此合成的4條肽鏈中氨基 羧基的數(shù)目分別是 解析 1 二肽的第一個位置上的氨基酸有兩種選擇 a或者b 第二個位置上的氨基酸也有兩種選擇 所以種類數(shù)為2 2 4 2 由題意知該多肽是由199個氨基酸組成的 該多肽分子中n有a個 則可知組成該多肽的199個氨基酸共有a個氨基 組成該多肽的5種氨基酸中只有賴氨酸含有2個氨基 所以賴氨酸個數(shù)為a 199 由于組成該多肽的5種氨基酸中只有天冬氨酸含有2個羧基 設(shè)該多肽共含有天冬氨酸為d個 反應(yīng)前199個氨基酸中氧原子共有4d 199 d 2 形成199肽時脫去198個水分子 每個水分子含一個氧原子 所以該多肽分子中尚存在氧原子數(shù)為b 4d 199 d 2 198 2d 200 d b 200 2 24 54 3 因每一個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基 且連接在同一個中心碳原子上 所以這1000個氨基酸上面有20個氨基和50個羧基是位于r基上的 在氨基酸脫水縮合過程中r基上的氨基和羧基不參與反應(yīng) 在4條肽鏈的兩端含有游離的氨基和羧基各4個 所以4條多肽鏈中具有的氨基是24個 羧基是54個 1 2015 孝感統(tǒng)考 下面是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖 下列對該圖的分析正確的是 a 甲中可能含有sb 從根本上說 生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性c 乙中含有的基本單位之一可能是h2n ch2 ch2 ohd 不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目一定不同 解析 由圖分析可知 甲為構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本元素 包括c h o n 有的還含有s 因此甲中可能含有s 從根本上說 生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性 組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個 nh2和一個 cooh 選項c中的化合物缺少 cooh 不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目可能相同 但排列順序或空間結(jié)構(gòu)可能不同 答案 a 2 2014 上海卷 一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽 其中有4個谷氨酸 r基為 ch2 ch2 cooh 則該多肽 a 有38個肽鍵b 可能沒有游離氨基c 至少有5個游離羧基d 至多有36種氨基酸 解析 一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽 應(yīng)有39個肽鍵 a錯誤 因為谷氨酸的r基上沒有游離氨基 又不知其他的r基的情況 則可能沒有游離氨基 b正確 由于谷氨酸的r基上有4個游離羧基 則至少有4個游離羧基 c錯誤 由于組成蛋白質(zhì)的氨基酸一般為20種 所以d錯誤 答案 b 3 2015 黑河模擬 綠色熒光蛋白簡稱gfp 是由238個氨基酸組成的單鏈 最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白 會發(fā)出綠色熒光 下列有關(guān)gfp的說法不正確的是 a gfp合成過程中形成了237個肽鍵b gfp是由核糖體合成 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工并由高爾基體分泌的 同時由線粒體提供能量c gfp蛋白不是通過逆轉(zhuǎn)錄得到的d gfp可以整合到細胞膜表面用于標記定位癌細胞 解析 gfp是由238個氨基酸組成的單鏈 則在合成過程中脫去了237個水分子 形成237個肽鍵 gfp為結(jié)構(gòu)蛋白 不能由高爾基體分泌到細胞外 逆轉(zhuǎn)錄是某些病毒具有的過程 gfp可以整合到細胞膜表面用于癌細胞的標記定位 答案 b 4 2015 莆田模擬 某肽鏈由51個氨基酸組成 如果用肽酶把其分解成1個二肽 2個五肽 3個六肽 3個七肽 則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值 肽鍵總數(shù) 分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是 解析 在這9個短肽分子中 最少應(yīng)含有的氨基總數(shù)為9個 每一個短肽的肽鍵數(shù) 氨基數(shù) 1 故肽鍵總數(shù)為 2 1 2 5 1 3 6 1 3 7 1 42 這些小分子肽共9個 水解成這些小分子肽需破壞8個肽鍵 需要8個水分子 答案 c 5 2015 福建卷 人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì) 每種蛋白質(zhì) a 都含有20種氨基酸b 都是在細胞內(nèi)發(fā)揮作用c 都具有一定的空間結(jié)構(gòu)d 都能催化生物化學反應(yīng) 解析 人體中蛋白質(zhì)不是每種都含有20種氨基酸 例如胰島素含有16種51個氨基酸 a錯誤 分泌蛋白例如消化酶 抗體 蛋白質(zhì)類的激素均在細胞外發(fā)揮作用 b錯誤 蛋白質(zhì)分子由多肽鏈組成 肽鏈的折疊 盤曲或者糖基化等過程使得蛋白質(zhì)都具有一定的空間結(jié)構(gòu) c正確 只有酶起催化作用 但不是所有的蛋白質(zhì)都