農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃.doc

一、規(guī)劃依據(jù)1、中華人民共和國城市規(guī)劃法（1990年4月1日）；2、城市規(guī)劃編制辦法（2005年12月31日）；3、城市規(guī)劃編制辦法實施細(xì)則（1995年6月8日）；4、昆明市技術(shù)管理條例；5、國家相關(guān)規(guī)范、規(guī)定及昆明市政府和規(guī)劃部門相關(guān)規(guī)定和規(guī)劃要求；6、1：1000地形圖；7、建設(shè)項目的規(guī)劃條件要求：地面硬化及停車場面積不小于市場面積的5%。二、現(xiàn)狀分析（一）地理位置及區(qū)域環(huán)境1、地理位置大板橋下李其村果蔬農(nóng)貿(mào)市場位于昆明主城區(qū)至昆明新機(jī)場的高速公路旁，規(guī)劃區(qū)周邊常住人口2萬多人，所在地具有良好的區(qū)位優(yōu)勢。規(guī)劃區(qū)總用地面積為14491.1331平方米（約合21.74畝），東側(cè)為城市公共綠化帶。規(guī)劃區(qū)現(xiàn)狀地勢平坦，地勢東南高，西南低，場地中東部有少量巖石山體，建設(shè)中會有少量拆遷，用地條件較好，適宜建設(shè)。（二）建筑現(xiàn)狀分析規(guī)劃區(qū)內(nèi)有少量臨時性建筑，用地條件較好，適宜建設(shè)。（三）開發(fā)條件分析對規(guī)劃區(qū)現(xiàn)狀綜合分析可知有利于建設(shè)的因素有如下幾點：1、區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，發(fā)展前景好大板橋下李其村果蔬農(nóng)貿(mào)市場是介于昆明主城和新機(jī)場空港經(jīng)濟(jì)區(qū)之間必經(jīng)區(qū)域，為了滿足周邊社區(qū)人群購買蔬菜及日常用品的需求，我們將開發(fā)一個集農(nóng)產(chǎn)品配套服務(wù)，日常用品銷售及生鮮蔬菜銷售為一體標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場。新機(jī)場空港經(jīng)濟(jì)區(qū)現(xiàn)正在發(fā)展階段，其今后將與新螺螄灣國際商貿(mào)城、世紀(jì)城商住片區(qū)一起構(gòu)成了連接昆明主城和呈貢新城的黃金商務(wù)中心。同時，大板橋的特殊地位以及周邊四通八達(dá)的交通道路，行業(yè)資源豐富，是實現(xiàn)集鎮(zhèn)區(qū)域化經(jīng)濟(jì)的地利條件，是建設(shè)以服務(wù)群眾為本，方便群眾日常買菜、買生鮮等日常生活必需品的福祉之地。什么樣的菜市場才能被稱為標(biāo)準(zhǔn)化菜市場呢？按照標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)置與管理規(guī)范要求，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場首先應(yīng)具備良好的環(huán)境設(shè)施。以菜市場周邊環(huán)境為例，1公里內(nèi)，無有毒有害等污染源，無生產(chǎn)儲存易燃、易爆、有毒等危險品場所；市場內(nèi)還必須具備良好的通風(fēng)條件和采光條件。按照管理規(guī)范，還統(tǒng)一設(shè)置消防、檢驗、通風(fēng)、排水、廢棄物處理、公廁等配套設(shè)施，2做到食品安全、環(huán)境整潔、標(biāo)識統(tǒng)一等。當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)菜市場建成后，居民去菜市場買菜的過程可能就是這樣：首先進(jìn)門看一下市場導(dǎo)購圖，然后到不同的經(jīng)營區(qū)域購買食材，沿著寬敞干凈的通道轉(zhuǎn)了幾圈后，出門還能去食品檢測室測一下蔬菜的農(nóng)藥殘留情況，對周邊居民的日常生活衛(wèi)生是一個極大的改善，同時又可以提供大量的就業(yè)崗位，使得日常沒有管理以及規(guī)范的街邊市場得到統(tǒng)一的管理與監(jiān)督，構(gòu)建健康、和諧、穩(wěn)定的購物環(huán)境。2、建設(shè)用地條件好規(guī)劃區(qū)內(nèi)大部分用地地勢較平坦，現(xiàn)狀建設(shè)條件較好。場地面積能夠滿足標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場對于場地的需求。標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場對于周邊社區(qū)配套的成熟化與便捷性起到了至關(guān)重要的作用。三、規(guī)劃區(qū)性質(zhì)及規(guī)劃目標(biāo)（一）規(guī)劃區(qū)性質(zhì)根據(jù)規(guī)劃要求將規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)定為：面向群眾、服務(wù)周邊、以銷售果蔬生鮮為主導(dǎo),兼有生鮮倉儲功能的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場。（二）規(guī)劃目標(biāo)1、建設(shè)項目積極響應(yīng)昆明市“建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場”的號召，充分利用場地現(xiàn)狀周邊資源，發(fā)展可持續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈，彌補(bǔ)一般菜市場功能單一，經(jīng)濟(jì)效益地下的不足。2、運用“果蔬生鮮市場”+“功能模塊化”的規(guī)劃理念，通過精心規(guī)劃、設(shè)計、實施，使規(guī)劃區(qū)最終成為區(qū)域一流果蔬生鮮市場，同時依靠規(guī)劃區(qū)內(nèi)的倉儲功能為農(nóng)貿(mào)市場提供必要場所。3、努力創(chuàng)造出一個與城市總體環(huán)境相協(xié)調(diào)、空間豐富的、功能協(xié)調(diào)的、環(huán)境優(yōu)美的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場，塑造嶄新的農(nóng)貿(mào)市場形象。4、利用標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場的優(yōu)勢：(1)、購買的便利性。(2)、環(huán)境的衛(wèi)生性。(3)、應(yīng)用的方便性。(4)、價格實惠性。(5)、觀念的實用性。3四、規(guī)劃構(gòu)思（一）規(guī)劃理念“果蔬生鮮市場”+“功能模塊化”1、果蔬生鮮市場：1購買的便利性。政府為了保障市民的生活必需品供應(yīng)，在一定區(qū)域內(nèi)都設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化菜市場。這些市場一般都開在居民聚居區(qū)，已經(jīng)提供了相當(dāng)便利的購買條件。生鮮超市從便利性上來講，未必能超過這些菜市場。2環(huán)境的衛(wèi)生性。即使是生鮮超市，在環(huán)境方面也不能和敞亮的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場比，這是優(yōu)勢。3應(yīng)用的方便性。這一點，相信標(biāo)準(zhǔn)化菜市場可以做到很好，包裝菜的賣相很好，使用也很方便。同時，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場里可以提供免摘的干凈蔬菜，回家用水一沖，就可以做菜了，也很方便。而且包裝起來的菜看起來不如展開的菜新鮮，對消費者而言，未必會有我們預(yù)期中那樣的強(qiáng)烈吸引點。4價格實惠性。目前，美國、日本和歐洲等先進(jìn)國家的物流園區(qū)已經(jīng)發(fā)展得十分完善，不僅能夠滿足日常消費者對于新鮮果蔬及生鮮的要求，同時能夠滿足第三方批發(fā)、規(guī)模化倉儲的要求。并為周邊買菜人群提供一定的信息，以便于獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益和寬松的消費環(huán)境。2、功能模塊化：標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場明確了城市工業(yè)發(fā)展的整體思路，農(nóng)貿(mào)交易指明了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的模式。模塊化作為一種快速工業(yè)化的產(chǎn)物，更有利于建設(shè)整個農(nóng)貿(mào)市場，使得整個市場更加有秩序。模塊化產(chǎn)業(yè)組織作為信息經(jīng)濟(jì)時代一種新興的產(chǎn)業(yè)組織形態(tài),是隨著現(xiàn)代信息技術(shù)和計算機(jī)制造技術(shù)的迅速發(fā)展而興起的一種以虛擬運作為特征的社會生產(chǎn)組織形式和企業(yè)組織管理模式。（二）空間結(jié)構(gòu)形態(tài)考慮到整個標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場在結(jié)構(gòu)上對功能、景觀的需要景觀融合環(huán)境，交易結(jié)合倉儲、銷售，采用功能獨立、空間穿插、嵌入式景觀的布局形式，以展示交易活動、購物人員流線，創(chuàng)造景觀層次豐富的環(huán)境，營造多樣、流動的展示和信息交流空間。（三）功能分區(qū)及規(guī)劃布局通過認(rèn)真、仔細(xì)調(diào)研、園區(qū)的主要功能劃分為三個區(qū)。1、農(nóng)貿(mào)市場區(qū)農(nóng)貿(mào)市場區(qū)，建筑面積為1513.48平方米。建筑立面簡潔、時尚、大方、由大面積的橫條窗和屋頂拱形構(gòu)架組成。屋頂設(shè)計為玻璃頂，局部區(qū)域透光，使建筑內(nèi)部有良好的采光，建筑造型別致，色彩明快，體量大，滿足日常人們消費的需求。 2、生鮮倉儲區(qū)整個園區(qū)由2個單體尺寸為48.2米 X 24.2米的果蔬生鮮倉庫組成，總建筑面積4665.76平方米，周邊場地道路環(huán)通，滿足日常物流快速高效的要求。為了節(jié)約土地，果蔬生鮮倉庫建筑層數(shù)為兩層，高度為7.5米，兩側(cè)開啟橫向條窗，從而不但提高了倉儲效率，同時保證倉儲質(zhì)量。 3、配套服務(wù)區(qū) 配套服務(wù)區(qū)為整個標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場的生活、辦公、管理用房，滿足市場管理人員日常的工作和生活等基本要求?？偨ㄖ娣e8187.2平方米，建筑形式統(tǒng)一，立面簡潔、大方，由大面積的豎向帶形窗組成。建筑布局充分契合用地形態(tài)，留出足夠的綠化休閑空間，構(gòu)建出豐富多彩且富于韻律感的空間形態(tài)，創(chuàng)造出多樣化的配套服務(wù)空間。 （三）道路交通規(guī)劃 合理的交通組織是工業(yè)快速發(fā)展的基礎(chǔ)，本項目的道路交通組織分動態(tài)交通與靜態(tài)交通兩部分進(jìn)行規(guī)劃。 1、動態(tài)交通組織 規(guī)劃區(qū)交通系統(tǒng)呈樹枝狀。規(guī)劃從人流及車流疏散及消防等因素考慮，結(jié)合現(xiàn)狀條件，在規(guī)劃區(qū)中心布置一組環(huán)狀的車行道作為園區(qū)主要通道，規(guī)劃在園區(qū)主干道和城市規(guī)劃道路的交通節(jié)點上設(shè)置出入口，保證園區(qū)交通的暢行。園區(qū)道路有8米和14米兩種道路寬度，輔助交通系統(tǒng)發(fā)達(dá)，通過建筑間硬質(zhì)鋪地組織環(huán)形交通系統(tǒng)，滿足園區(qū)快速疏散及消防的要求，提供了優(yōu)美的道路景觀。2、靜態(tài)交通組織 在規(guī)劃區(qū)內(nèi)各區(qū)都布置了停車場，滿足農(nóng)貿(mào)市場的日常停車需求。 （四）景觀規(guī)劃 1、原則 規(guī)劃區(qū)內(nèi)的景觀規(guī)劃以保護(hù)生態(tài)、美化城市環(huán)境、塑造現(xiàn)代城市景觀為出發(fā)點，充分利用現(xiàn)有自然景觀基礎(chǔ)，同時建筑與開放空間有序結(jié)合，在滿足功能要求的同時塑造空間變化豐富的、各具特色的區(qū)域景觀，注重建筑景觀與綠化景觀的配合。、規(guī)劃手段 （1）注重與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)為了使內(nèi)部景觀融入城市景觀，與大環(huán)境取得共鳴，主要交通入口位置均放大景觀，形成主要景觀節(jié)點。園區(qū)道路景觀結(jié)合主要景觀節(jié)點給整個園區(qū)增添了無限的生機(jī)與活力。同時建筑間的院落景觀，也進(jìn)行了精心的設(shè)計和處理，形成了宜人的城市空間，創(chuàng)造了優(yōu)美的城市景觀。 （2）注重與城市空間的結(jié)合 規(guī)劃注重與城市空間的結(jié)合，通過建筑的合理布局，使園區(qū)的內(nèi)部景觀5之間和內(nèi)部與外部城市景觀之間形成景觀滲透帶，使園區(qū)內(nèi)部環(huán)境形成一種曲徑通幽的意境，使其與外部環(huán)境更加和諧，形成了一種有序變化的空間系列。使得整個園區(qū)建筑布局疏密有致，營造良好的購物環(huán)境。（3）注重建筑景觀的塑造建筑是規(guī)劃區(qū)內(nèi)最重要的景觀要素之一，各項建設(shè)應(yīng)根據(jù)建筑功能性質(zhì)的不同，在其造型、色彩、體量等方面既有所區(qū)分，又協(xié)調(diào)統(tǒng)一，以此創(chuàng)造優(yōu)雅的建筑景觀環(huán)境，提升整個農(nóng)貿(mào)交易園區(qū)的景觀品質(zhì)。規(guī)劃區(qū)內(nèi)建筑采用現(xiàn)代建筑材料，建筑形式簡潔、流暢、時尚，色彩淡雅明快，體現(xiàn)現(xiàn)代國際產(chǎn)業(yè)園區(qū)的新形象。（4）注重綠化景觀的塑造規(guī)劃以建設(shè)花園般的農(nóng)貿(mào)園區(qū)為其綠化景觀塑造的目標(biāo)，以合理的綠地率為基礎(chǔ)，配以多層次的綠化配置，以精心的設(shè)計塑造變化豐富的綠化景觀。規(guī)劃中注重綠化的層次搭配結(jié)合，沿城市道路及內(nèi)部道路兩旁均布置綠化帶，各個層次的綠化協(xié)調(diào)配合，共同塑造優(yōu)美的綠化景觀。（五）建筑環(huán)境及色彩控制建筑環(huán)境和色彩的處理在很大程度上影響到人群的參與感受，優(yōu)美和諧的環(huán)境景觀對人群有良好的心理引導(dǎo)作用。本規(guī)劃區(qū)建筑總體空間的設(shè)計處理在滿足生產(chǎn)工藝要求的前提下，對園區(qū)內(nèi)的所有建筑物、構(gòu)筑物的體量、位置和空間組合做綜合的協(xié)調(diào)與全面的規(guī)劃處理，使它們的外形特征整齊、統(tǒng)一、比例適度、勻稱、色調(diào)明快、和諧；進(jìn)出自然，起伏有度，共同構(gòu)建有機(jī)建筑藝術(shù)群體由于工廠類型復(fù)雜，其總體空間處理也考慮因地制宜，隨其生產(chǎn)規(guī)模、特點和要求不同而有區(qū)域性的變化。根據(jù)功能需求和所處位置，道路四周邊沿的建筑體量較大，造型挺拔、簡潔、大方、時尚，使之成為果蔬市場與農(nóng)貿(mào)交易的經(jīng)典之作。除此之外，地面鋪裝、小品也是美化、綠化環(huán)境的重要元素。車行道以外的路面可依據(jù)不同的分區(qū)“性格”趨向，采用色彩、造型具審美個性或識別性的鋪裝。各式小品點綴在其中，活躍小環(huán)境，增加了規(guī)劃區(qū)的情趣。五、建筑單體設(shè)計農(nóng)貿(mào)市場形象效果直接影響到園區(qū)整體視覺效果，如今各個城市社區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場已不再是過去人們印象中的簡易鋼架搭接的建筑物，而是把建筑藝術(shù)中的風(fēng)格、意義、內(nèi)涵、形式、功能等融進(jìn)設(shè)計中。農(nóng)貿(mào)市場遵循“形式服從功能”的建筑原則，建筑形體簡潔、明快，運用美學(xué)觀點處理好空間大尺度、大比例、大色塊的相互關(guān)系，通過建筑造型表現(xiàn)建筑的特性，同時依據(jù)建筑功能對形式進(jìn)行指導(dǎo)與修改。(1)入口和門的處理：主入口部分進(jìn)行適當(dāng)?shù)淖兓幚?，可突出入口位置而增?qiáng)指示性，改善墻面虛實關(guān)系，并可豐富立面效果。(2)窗的組合：合理的進(jìn)行窗組合可有效的協(xié)調(diào)墻面的虛實關(guān)系，同時可增加市場建筑立面的藝術(shù)效果。(3)墻面的劃分：利用建筑構(gòu)件、線腳、抹灰等手法，將墻面采用水平或垂直或混合進(jìn)行劃分，以達(dá)到簡潔舒展、挺拔雄偉、和諧等藝術(shù)效果。(4)建筑的色彩處理應(yīng)強(qiáng)調(diào)其整體性，在統(tǒng)一中求變化，產(chǎn)生均衡、適度、和諧的韻律感、序列感和統(tǒng)一感。建筑物色彩對于人們的感官是很有影響力的，同時也在一定程度上反映了建筑物本身的功能。因此此次建筑設(shè)計市場部分采用暖色系與配套服務(wù)設(shè)施融為一體，采用了暖色調(diào)，使得更加貼近人心。倉庫采用冷色調(diào)和淺色調(diào)，首先是可以較多的反射白天太陽的能量，從而保證果蔬等的新鮮度；其次為標(biāo)識性，使得人們在市場中能夠清楚識別市場與倉庫。為了美化市場的購物環(huán)境，所有標(biāo)準(zhǔn)化市場地面還應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚，并在墻面上粘貼墻磚。另外，攤位面積也有嚴(yán)格的控制，每個攤位面積將統(tǒng)一按長1.52平方米、寬0.750.9米、高0.70.8米進(jìn)行設(shè)置。農(nóng)貿(mào)市場外觀的藝術(shù)處理如果得當(dāng)，它不僅使整個貿(mào)易園區(qū)的色彩、造型都賞心悅目，人在其中工作心曠神怡，而且有特色的農(nóng)貿(mào)市場和配套服務(wù)區(qū)等，也會給人留下深刻的印象，對提升園區(qū)的形象與知名度大有好處。單體外觀主要采用大面積的條窗或點窗，滿足天然采光、自然通風(fēng)、遮陽擋雨等問題以減少照明暖通耗費的能量等等。配套五福建筑的立面風(fēng)格在與果蔬倉庫建筑風(fēng)格統(tǒng)一的同時也考慮了作為整塊用地的標(biāo)志性建筑的要求，多采用極具現(xiàn)代感的鋼結(jié)構(gòu)與大面積橫向玻璃采光帶來滿足市場內(nèi)的采光要求。裝修及場內(nèi)布局農(nóng)貿(mào)市場地面鋪設(shè)防滑地磚,并吸水、防滑、易清掃，向通道兩邊傾斜；內(nèi)墻(含立柱四周)應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8米；房頂采用防霉涂料，吊頂采用燃燒性能為A級的裝修材料；室內(nèi)空中除必須懸掛的證照、燈具線路外，無明管道、攔板以及其他線路等。市場內(nèi)經(jīng)營者字號標(biāo)牌統(tǒng)一規(guī)范，按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。同類商品區(qū)域要相對集中；分區(qū)標(biāo)志清晰?；钋萁?jīng)營區(qū)應(yīng)相對獨立，與其他經(jīng)營區(qū)隔開，相隔間距不得小于5米；經(jīng)營早點區(qū)或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對集中設(shè)置在專門區(qū)域，以1-2家為宜,周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)無經(jīng)營、貯運鮮活家禽;熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔大于20米。設(shè)置獨立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設(shè)施,在蔬菜上市銷售前進(jìn)行無泥沙、無腐葉、無根須、無過量水份處理。1、商業(yè)設(shè)施。按照整潔、美觀、實用的要求，充分考慮經(jīng)營戶的經(jīng)營需求、市場衛(wèi)生管理要求和商品的特性，借鑒超市功能的設(shè)計經(jīng)驗，科學(xué)設(shè)計市場商位。根據(jù)商品陳列需求和防水要求配置相應(yīng)貨架(柜臺)和專用水產(chǎn)、肉類柜臺，在每個商位的顯著位置設(shè)置證照懸掛 設(shè)施，配備良好的照明設(shè)施。 2、公共衛(wèi)生設(shè)施。食品衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范；配置完備的通風(fēng)系統(tǒng)，設(shè)置公共廁所、垃圾集中設(shè)施；每個商位設(shè)置加蓋的垃圾筒(箱)，配備必要的衛(wèi)生保潔設(shè)施；農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)單獨設(shè)置符合城市公共廁所設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)的公共廁所；在市場周邊設(shè)置的，步行距離不大于50米。市場內(nèi)部須按有關(guān)規(guī)定設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間，內(nèi)設(shè)垃圾密封桶。3、物業(yè)管理用房。設(shè)置保衛(wèi)、財務(wù)、衛(wèi)生管理、設(shè)施維護(hù)等物業(yè)管理用房，并配備必要的辦公設(shè)施；設(shè)置投訴處理點，并配置復(fù)秤設(shè)施。500個商位以上的市場應(yīng)安排監(jiān)督管理用房。4、消防及安全設(shè)施。消防設(shè)施符合國