痛風(fēng)患者飲食.doc

痛風(fēng)患者飲食多飲水，多吃蔬菜，少喝湯。痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。因?yàn)槎囡嬎彩且环N治療手段，它可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。飲水要飲白開水，因白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C和纖維素。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而因肉食中核蛋白含量高，導(dǎo)致尿酸增高。痛風(fēng)患者可以吃煮過的肉而不喝湯，因湯中可能已經(jīng)溶入了50的嘌呤。多吃堿性食物，少吃酸性食物。痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利患者康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯等，維持酸堿平衡。痛風(fēng)的人在飲食上要注意以下幾個方面： 1.控制每天總熱能的攝入，少吃碳水化合物。此外，還要少吃蔗糖、蜂蜜，因?yàn)樗鼈兒呛芨?，會加速尿酸生成。蔬菜中的嫩扁豆、青蠶豆、鮮豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。2.限制蛋白質(zhì)的攝入，多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少。3.多吃堿性食品，如蔬菜、馬鈴薯、水果等，可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是堿性食品，而且具有利尿作用，對痛風(fēng)患者更有利。 4. 避免飲酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍。5. 辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。生活方式的改變是治療高尿酸血癥、遠(yuǎn)離痛風(fēng)的關(guān)鍵，包括健康飲食、戒煙、堅持運(yùn)動和控制體重。重點(diǎn)在于管住“嘴巴”，控制體重，其飲食有以下三大原則：三低選擇低嘌呤食物：雖建議選擇低嘌呤食物，但不提倡長期嚴(yán)格限制嘌呤膳食，痛風(fēng)發(fā)作的急性期嘌呤攝入量控制在150毫克/天以內(nèi)，這將有利于提高藥物療效、盡快終止急性期痛風(fēng)的癥狀。急性期選用嘌呤少的食物：以牛奶及其制品、蛋類、蔬菜、水果、細(xì)糧為主。緩解期可適量選用含中等嘌呤的食物：肉類不超過120克/天。三忌忌飲酒(特別是啤酒)因?yàn)槠【浦泻写罅苦堰?，痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因常常與喝酒有關(guān)。忌服用降低尿酸排泄的藥物。忌肥胖限制總熱量，保持適宜體重，高熱量、高蛋白的食物常常含有較多的嘌呤。三多多喝水：最好每天維持1.52升以上液體攝入，伴腎結(jié)石者最好達(dá)到3升，以增加尿酸排泄。多吃新鮮蔬果：多吃新鮮蔬菜和水果，可以減少痛風(fēng)石的形成；西瓜、冬瓜屬堿性食物，且有利尿作用，對緩解痛風(fēng)有效。目前，在痛風(fēng)治療方面業(yè)內(nèi)做得最好的是復(fù)貝茲代用茶，復(fù)貝茲代用茶所含的活性成份具有表面活性劑樣作用，能清洗腎臟中尿酸鹽積“垢”，增加腎臟濾出尿