油煙管道清洗重要性.doc

上海皖清清洗服務(wù)有限公司 油煙管道清洗重要性（以真實案例為證）一、2011年餐飲業(yè)因未清洗油煙管道而引發(fā)火災(zāi)的真實案例1、2011年4月27日：南京一酒店往灶臺加柴油方便爆炒 引燃油煙管道起大火圖片說明：火災(zāi)現(xiàn)場油煙管道成餐館定時炸彈目前，這種餐館酒店油煙管道引發(fā)火災(zāi)的事故并不在少數(shù)。據(jù)介紹，一般的餐館酒店里，用的都是帶有大功率抽油煙機的灶臺，油煙有專門的管道，直徑一般小則20厘米，大則50多厘米，因為加工的需要，大量帶有油污油脂的煙霧從管道里排走?！皶r日一久，這些油污油脂會在管道里積聚，形成一定的量后，在管道壁里形成垢層，從而成為火災(zāi)的隱患?！币幻缹I(yè)人士告訴記者。這名專業(yè)人士說，目前并沒有專門的機構(gòu)監(jiān)督或者規(guī)定每年油煙管道清洗的次數(shù)，但從安全的角度出發(fā)，餐館酒店應(yīng)該定期清洗油煙管道，至少3個月要徹底清洗一次。上海皖清公司友情提醒各餐飲業(yè)主：要消除火災(zāi)隱患，不光要定期清洗油煙管道，還要完善廚房內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備，配齊火災(zāi)報警設(shè)備。如在煙囪和抽油煙管道末端處設(shè)開式灑水噴頭等等。2、2011年5月18日：南昌八一大道一飯店油煙管道起火記者胡永繼報道：17日17時30分許，南昌市八一大道御鼎飄香酒店的油煙管道起火爆燃，附在酒店外墻二樓位置的油煙管道接口處也炸開，濃煙和火苗從破口處噴涌而出。 當(dāng)記者趕到現(xiàn)場時，大火已經(jīng)被撲滅，民警正在用警戒線封鎖現(xiàn)場。在現(xiàn)場記者還是能聞到一股濃重的油煙味，而且酒店一側(cè)外墻上的油煙管道內(nèi)，還不斷有青煙向外冒出。 目擊者王女士告訴記者：“酒店里的客人嚇得都往外跑，有人還摔到了地上?！贝蠡鸷芸毂幌狸爢T撲滅，火災(zāi)沒有造成人員傷亡。3、2011年5月25日：飯店油煙管道起火 居民疑火災(zāi)慌報警5月25日下午3時30分許，在打浦路近龍華東路，一家飯店清洗油煙管道時突然躥出火焰。居民們見狀以為火災(zāi)，慌忙報警，幾輛消防車趕到現(xiàn)場，結(jié)果虛驚一場。飯店在農(nóng)工商超市的招商區(qū)內(nèi)，主打菜是烤魚。當(dāng)時，飯店正在清洗油煙管道，不料突然冒出熊熊火焰，居民立即報警。消防車火速趕到，關(guān)閉管道下方的鼓風(fēng)機，火焰迅速熄滅。整個事件持續(xù)20分鐘，只是虛驚一場，農(nóng)工商超市的營業(yè)未受到影響4、2011年6月1日徐匯一飯店油煙管道起火 居民呼吁消除隱患圖片說明：過火之后，店內(nèi)一片狼藉 周邊居民介紹，事發(fā)時是油煙管道起火，冒出濃煙和火焰，隔壁商鋪的招牌也被殃 及，約20分鐘后火勢被控制住?；馂?zāi)發(fā)生后，飯店和隔壁商鋪的工作人員被疏散出來。 據(jù)稱，該飯店平時油煙味道較重，直沖二樓、三樓居民家，此次火災(zāi)可能是堆積的油煙過多導(dǎo)致事故發(fā)生。居民呼吁消防部門加強火災(zāi)隱患排除，杜絕事故發(fā)生。5、2011年6月20日：良豐大廈廚房油煙管道起火冒煙良豐大廈廚房油煙管道起火冒煙 記者祝玲 今天上午11點左右，東方路8號良豐大廈3樓廚房間著火。所幸撲救及時，沒有造成人員傷亡。 據(jù)工人透露，可能由于廚房排油煙管道里積聚了大量的油垢，廚師在起油鍋時躥起的火苗引燃了管道里的油垢才燒了起來。起火后廚房內(nèi)濃煙滾滾，樓道內(nèi)滿是煙霧。事發(fā)后大樓里組織了里面工人展開滅火自救?？刂屏嘶鹎榈陌l(fā)展和蔓延。6、2011年7月12日：兩家食堂起火 消防提醒夏天油煙管道要定時清洗11日中午讀者比鄰來電：下沙電子科技大學(xué)一食堂著火，火燒得很大，上午胡慶余堂的一家工廠食堂也著火了。 記者核實：趕到現(xiàn)場時，明火已被撲滅。起火點位于一樓廚房，廚師說，中午燒飯時，可能是油太旺了，引燃了油煙管道，這才導(dǎo)致煙囪起火，并引燃食堂樓頂。著火后，食堂師傅們用滅火器和自來水控制住火勢蔓延。消防部門隨后趕到，撲滅了明火，對油煙管道進行了破拆，進入內(nèi)部滅火。 無獨有偶，昨天上午，位于江干區(qū)的胡慶余堂工廠食堂，也發(fā)生了火災(zāi)。消防部門很快趕到把火撲滅。 消防部門提醒，夏天廚房作業(yè)，一定要注意防火安全，最好定時清洗油煙管道和抽油煙機，保持清潔。7、2011年7月26日：油煙管道突發(fā)大火 聊城這家餐館險釀成大禍23日上午9時許，興華西路一餐館房頂濃煙滾滾，驚煞了附近居民和路人?！艾F(xiàn)在不少人正在房頂潑水滅火，你們快來看一看吧?！碑?dāng)日，市民付先生撥打本報新聞熱線8510000報料稱。 接到報料后，記者迅速趕到事發(fā)現(xiàn)場，看到這家小餐館是一間平房，當(dāng)時火已被熄滅。餐館的幾名員工正在屋內(nèi)做飯，屋外放著一個被燒得烏黑的排風(fēng)扇。記者問起火災(zāi)原因，這家餐館的負(fù)責(zé)人顯得非常謹(jǐn)慎，只是說，廚房的油煙管道內(nèi)有些煙油遇明火后燃起的，不是電線漏電所致。 附近一居民對記者說，當(dāng)天9點鐘左右，她就看見這家餐館房頂冒起黑煙，幸虧他們撲救及時，否則麻煩就大了，因為這家餐館緊鄰都是平房，房頂有油氈等易燃物品8、2011年8月16日：消防提醒：排油煙管道須定期清潔8月10日13時24分，119指揮中心接到海淀區(qū)金源時代購物中心北側(cè)5層起火的報警，先后調(diào)派雙榆樹、采石路、首體南路共3個中隊18部消防車趕赴現(xiàn)場。經(jīng)核實為：金源時代購物中心大廈5層廚房煙道起火，過火面積5平方米，14時火被徹底撲滅，此次火災(zāi)未造成人員傷亡。 火情提示 排油煙管道須定期清理。廚房比較潮濕，燃料在使用過程中不均勻燃燒或產(chǎn)生的水汽、油煙很容易進入排油煙管道，變成一種可燃性極強的物質(zhì)。一旦廚房炒菜時火苗過大或火星較多，被排油煙機強有力地帶入油煙管道，就會引燃堆積下來的油垢。 9、2011年10月18日：這把火竄得挺高，順著油煙管道直通28樓本報訊昨天早上6點左右，杭州春江花月會所廚房突然著火?；饎菅赜蜔煿艿劳下?，煙比較大。據(jù)會所一位負(fù)責(zé)人介紹，火災(zāi)沒有造成人員傷亡。記者趕到時，火已被撲滅。從側(cè)面的通道往二樓走，樓梯上黑漆漆一片，需要開手電筒才能看清：地面上都是水跡、碎玻璃，天花板上濕漉漉的，還有水滴不斷地往下滴。春江花月的一位保安說，早上6點左右，會所的廚房正在做早餐，聽說是油鍋起火了。消防在6點18分接警，“是會所2樓的廚房著火，我們趕到時，廚房和油煙管道都有火?！苯乐嘘犚晃恍贞惖南绬T說，“我們發(fā)現(xiàn)火還燒著了相連的油煙管道，沿著管道蔓延，而且油煙管道是從2樓一直通向28樓的。”忙了1個小時，火被及時撲滅。二、真實火災(zāi)案例分析 近年來，我國經(jīng)濟快速增長，餐飲業(yè)也得到了空前的發(fā)展，每個城市都有成千上萬家酒樓，賓館，飯店，食堂，但隨著城市化發(fā)展的深入，這些餐飲企業(yè)的油煙卻無情地污染著我們的生活環(huán)境，更可怕的是，由于許多餐飲的廚房排煙系統(tǒng)（管道，風(fēng)機，煙罩。凈化器）長時間未清洗或找不到人清洗而引起的火災(zāi)，造成巨大的損失。因此國家消防部門和防火委員會專門出臺了關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次，可見油煙管道清洗是多么的重要。 由于餐廳廚房的排煙管道經(jīng)過長期使用，會在表面沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發(fā)火災(zāi)，所以要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙凈化器清洗、灶臺清洗、風(fēng)機清洗、環(huán)保網(wǎng)清洗、風(fēng)渦輪清洗，以免發(fā)生危險。我公司經(jīng)過多年施工，積累了豐富的經(jīng)驗，可以徹底為用戶消除火災(zāi)隱患 1、 清洗范圍 清洗內(nèi)容包括主排煙罩表面、煙罩內(nèi)面、環(huán)保網(wǎng)、進風(fēng)管、運水面板、風(fēng)渦輪、離芯風(fēng)機、油煙凈化器、豎立油煙管道、平行油煙管道、內(nèi)置防火栓。清洗重點部位是主排煙罩內(nèi)側(cè)、環(huán)保網(wǎng)、進風(fēng)管、主排煙罩上方的煙道內(nèi)部。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清洗。采用的主要方法是人員進入煙道內(nèi)部進行清洗；對于外部豎形油煙管道采用人工拆卸加高壓清洗機進行清洗。我公司擁有高壓清洗機、高壓水射流機等各種電動工具，其特點是：對于排煙口窄小，人工無法進入煙道或煙道本身復(fù)雜、狹窄、人工觸及不到無法進行清潔但又存在著重大隱患的地方，我公司可利用專用設(shè)備及高效去油清潔劑進行清洗，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。 2、油垢易引煙道火災(zāi) 鐵皮或有機玻璃制造的廚房油煙管道，本身并不會被點燃，但積壓在其中的油垢，是造成煙道火災(zāi)的主要因素。 由于油煙所帶的煙塵有粘性，附著在煙道內(nèi)形成油垢，油垢本身是可燃的，遇明火或溫度過高，會