高考生物一輪復(fù)習(xí) 31 酶和ATP課件 新人教版必修1.ppt

2 atp與adp的相互轉(zhuǎn)化 1 關(guān)系式 2 能量來源 動(dòng) 植物和微生物 分解有機(jī)物所釋放能量 綠色植物 除細(xì)胞呼吸所釋放的能量外 還包括光合用吸收 固定的光能 3 能量去向 用于生物體的 4 atp與adp的相互轉(zhuǎn)化是生物界的共性 教材解讀1 教材78 79頁實(shí)驗(yàn)及控制變量 1 4號(hào)試管中 自變量是什么 因變量是什么 無關(guān)變量呢 實(shí)驗(yàn)組和對照組是 提示 自變量 加熱 fe3 和 h2o2酶 因變量 產(chǎn)生氣泡的數(shù)量及速度 無關(guān)變量 h2o2的量及濃度 肝臟研磨液的新鮮程度 實(shí)驗(yàn)組為2 3 4號(hào)試管 對照組為1號(hào)試管 2 根據(jù)教材81頁 關(guān)于酶本質(zhì)的探索 完成82頁基礎(chǔ)題第1題 生物史方面的考查 3 教材85頁中間小字部分 不同生物酶的最適ph 溫度及酶失活問題 4 教材86頁中二拓展題 5 教材87頁酶的實(shí)踐應(yīng)用 6 參考教材88頁左下角atp分子的結(jié)構(gòu)圖解 辨析其與rna的關(guān)系 提示 atp水解脫掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后剩余腺苷 腺嘌呤 核糖 磷酸基團(tuán) 腺嘌呤核糖核苷酸 是rna的基本組成單位之一 7 參考教材90頁圖5 7 掌握消耗atp的生理過程 細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸 胞吞 吐 生物發(fā)電及神經(jīng)傳導(dǎo) 發(fā)光 肌肉收縮及吸能反應(yīng) 上述實(shí)驗(yàn)中的 2 和 3 對比 還可說明酶與無機(jī)催化劑相比 具有高效性 針對訓(xùn)練1 2011 天津 下列有關(guān)酶的敘述正確的是 a 酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸 b 酶通過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率 c 在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中 胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞 d dna連接酶可連接dna雙鏈的氫鍵 使雙鏈延伸 答案c 解析大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) 少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是rna 故酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸 酶不能為反應(yīng)物供能 通過降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率 dna連接酶可催化脫氧核苷酸之間形成磷酸二酯鍵 從而使dna片段連接 在動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)中 胰蛋白酶可將組織分散成單個(gè)細(xì)胞 故c正確 2 2013 四川市摸底考試 下圖為酶作用的模式圖 據(jù)圖所示 下列敘述錯(cuò)誤的是 a 甲多為蛋白質(zhì) b 此反應(yīng)為分解反應(yīng) c 此反應(yīng)中甲 乙為反應(yīng)物 丙 丁為產(chǎn)物 d 甲與乙之間有專一性 答案c 解析圖中甲為酶 其化學(xué)本質(zhì)多為蛋白質(zhì) 少數(shù)的酶是rna 該反應(yīng)是在酶的作用下將乙分解成丙和丁 且酶與底物之間具有專一性 1 催化劑可加快化學(xué)反應(yīng)速率 與無機(jī)催化劑相比 酶的催化效率更高 2 酶只能縮短達(dá)到化學(xué)反應(yīng)平衡所需的時(shí)間 不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn) 3 酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng) 3 表示酶專一性的曲線 1 分析圖a b可知 在最適宜的溫度和ph條件下 酶的活性最高 溫度和ph偏高或偏低 酶活性都會(huì)明顯降低 2 過酸 過堿 高溫都會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞 使酶失去活性 而低溫只是使酶的活性降低 酶的分子結(jié)構(gòu)未遭到破壞 溫度升高可恢復(fù)其活性 3 反應(yīng)溶液中ph的變化不影響酶作用的最適溫度 如圖c所示 答案d 解析由圖可以看出 在ab段 隨著底物濃度的升高 反應(yīng)速度不斷增加 限制反應(yīng)速度的主要因素是底物的濃度 在bc段 隨著底物濃度的升高 反應(yīng)速度不再增加 限制反應(yīng)速度的主要因素不再是底物的濃度 而是酶量 曲線 和 的反應(yīng)溫度不一樣 曲線的差異是由溫度的差異引起的 只根據(jù)37 25 時(shí)酶促反應(yīng)速度的比較無法確定酶作用的最適溫度 2 資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15 18 之間 學(xué)習(xí)小組假設(shè) 大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15 18 之間 他們設(shè)置15 16 17 18 的實(shí)驗(yàn)溫度 探究三種酶的最適溫度 探究試驗(yàn)中以干酪素為底物 干酪素的化學(xué)本質(zhì)是 可用 試劑鑒定 胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的ph應(yīng)分別控制在 為了控制實(shí)驗(yàn)溫度 裝有酶和底物的試管應(yīng)置于 中以保持恒溫 單位時(shí)間內(nèi) 可以表示蛋白酶催化效率高低 3 研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少 活性低 所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低 的比例 以減少對海洋的污染 答案 1 幽門盲囊蛋白酶 2 蛋白質(zhì)雙縮脲 2和8 恒溫箱底物消耗量 或產(chǎn)物生成量 不能據(jù)圖可知隨著溫度升高酶活性逐步升高 酶活性峰值未出現(xiàn) 3 淀粉 脂肪 解析 1 從圖1可知 三種蛋白酶在各自最適ph值下 幽門盲囊蛋白酶對應(yīng)的酶活性值最大 所以催化效率最高 2 酶具有專一性 蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解 干酪素為蛋白質(zhì)類化合物 可用雙縮脲試劑檢測 由題目中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?此實(shí)驗(yàn)溫度為自變量 ph值等為無關(guān)變量 為了排除ph值對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 ph值應(yīng)為對應(yīng)蛋白酶的最適值 由圖1可知 胃蛋白酶最適ph值為2 幽門盲囊蛋白酶最適ph值為8 為了控制溫度保持不變 底物和酶都應(yīng)放在恒溫箱中保溫 酶的催化效率可以用單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示 由圖2可以看出 當(dāng)溫度從15 18 梯度變化過程中 隨著溫度的升高 蛋白酶的活性一直在增強(qiáng) 酶活性峰值未出現(xiàn) 不能確定大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15 到18 之間 3 大菱鲆消化道內(nèi)淀粉酶和脂肪酶少 對淀粉和脂肪的消化存在障礙 所以在人工投放飼料時(shí)要減少淀粉和脂肪的比例 1 atp在生物體內(nèi)含量少 但轉(zhuǎn)化十分迅速 從而使細(xì)胞中的atp總是處于一種動(dòng)態(tài)平衡中 2 atp與adp的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng) 因?yàn)檗D(zhuǎn)化過程中的反應(yīng)類型 所需酶 能量的來源和去路及反應(yīng)場所都不完全相同 但是物質(zhì)是可循環(huán)利用的 3 atp的形成需要滿足4個(gè)條件 2種原料 adp和pi 能量和酶 另外合成atp的過程中有水生成 4 atp初步水解只能斷裂遠(yuǎn)離腺苷 a 的高能磷酸鍵 若進(jìn)一步水解則兩個(gè)高能磷酸鍵全斷裂 2 atp 能量 atp是一種高能磷酸化合物 其分子式可以簡寫為a p p p 高能磷酸鍵斷裂時(shí)能夠釋放出高達(dá)30 54kj mol的能量 所以atp是與能量有關(guān)的一種物質(zhì) 不能將兩者等同起來 針對訓(xùn)練5 2012 杭州模擬 下列關(guān)于atp的敘述 錯(cuò)誤的是 a atp分子中的 a 指腺嘌呤 b atp分子中含有兩個(gè)高能磷酸鍵 c 有氧呼吸的三個(gè)階段都能產(chǎn)生atp d atp轉(zhuǎn)化為adp時(shí)要消耗水 答案a 解析atp分子中的a指腺苷 atp中含有兩個(gè)高能磷酸鍵 三個(gè)磷酸基團(tuán) 有氧呼吸的三個(gè)階段都能產(chǎn)生atp atp轉(zhuǎn)化成adp是atp的水解過程 要消耗水 6 2013 南京檢測 下列adp含量增加的過程是 a k 進(jìn)入腎小管壁的上皮細(xì)胞 b o2進(jìn)入生物細(xì)胞 c 線粒體中的氫與氧結(jié)合 d 甘油被吸收進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞 答案a 解析由于atp水解才能產(chǎn)生adp 所以如果細(xì)胞中adp的含量增加 則說明發(fā)生了耗能反應(yīng) 因?yàn)楹哪芊磻?yīng)過程中需要消耗atp k 的吸收方式為主動(dòng)運(yùn)輸 需要消耗能量 而o2 甘油進(jìn)出細(xì)胞屬于自由擴(kuò)散 不消耗能量 線粒體中的氫與氧結(jié)合則屬于放能反應(yīng) 要合成atp 在于獲得和解釋這種前因后果 例如 在 溫度對酶活性的影響 的實(shí)驗(yàn)中 所給定的低溫 冰塊 適溫 37 高溫 沸水浴 就是自變量 而由于低溫 適溫 高溫條件變化 唾液淀粉酶水解淀粉的反應(yīng)結(jié)果也隨之變化 這就是因變量 該實(shí)驗(yàn)即在于獲得和解釋溫度變化 自變量 與酶的活性 因變量 的因果關(guān)系 2 無關(guān)變量與額外變量 無關(guān)變量 指實(shí)驗(yàn)中除自變量以外 可能還會(huì)存在一些可變因素 對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響 這些變量稱為無關(guān)變量 額外變量 也稱干擾變量 指實(shí)驗(yàn)中由于無關(guān)變量所引起的變化和結(jié)果 顯然 額外變量會(huì)對因變量有干擾作用 例如上述實(shí)驗(yàn)中除自變量 低溫 適溫 高溫 以外 試管潔凈程度 唾液新鮮程度 可溶性淀粉濃度和純度 試劑溶液的劑量 濃度和純度 實(shí)驗(yàn)操作程序 溫度處理的時(shí)間長短等等 都屬于無關(guān)變量 要求對低溫 適溫 高溫3組實(shí)驗(yàn)是等同 均衡 穩(wěn)定的 如果無關(guān)變量中的任何一個(gè)或幾個(gè)因素或條件 對3個(gè)實(shí)驗(yàn)組的給定不等同 不均衡 不穩(wěn)定 則會(huì)在實(shí)驗(yàn)結(jié)果中產(chǎn)生額外變量 出現(xiàn)干擾 造成誤差 實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵之一在于控制無關(guān)變量或減少額外變量 以減少誤差 3 單一變量原則 在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中僅僅改變實(shí)驗(yàn)中的某一項(xiàng)變量 其它因子不變 在此條件下 觀察 研究該變量對實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響 除了整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中欲處理的實(shí)驗(yàn)因素外 其他實(shí)驗(yàn)條件要做到前后一致 典例 2011 江蘇 為探究植酸酶對鱸魚生長和消化酶活性的影響 研究者設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下 鱸魚的馴養(yǎng) 將從海洋中捕獲的鱸魚魚苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14d 用普通飼料投喂 備用 飼料的配制 在每千克普通飼料中添加200mg植酸酶 配制成加酶飼料 并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒 烘干后儲(chǔ)存 鱸魚的飼養(yǎng) 挑選體格健壯 大小一致的鱸魚隨機(jī)分組 放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中 放養(yǎng)密度為60尾 箱 給對照組的鱸魚定時(shí)投喂適量的普通飼料 給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚同時(shí)投喂等量加酶飼料 稱重并記錄 投喂8周后 從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取20尾鱸魚稱重 結(jié)果顯示 對照組 實(shí)驗(yàn)組魚體平均增重率分別為859 3 947 2 制備鱸魚腸道中消化酶樣品 并分別測定消化酶的活性 結(jié)果如下表 根據(jù)上述實(shí)驗(yàn) 回答下列問題 1 步驟 中選用鱸魚魚苗而不是成體的主要原因是 實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了 2 步驟 中將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意 其原因是 3 步驟 中還應(yīng)控制好的無關(guān)變量主要有 4 本實(shí)驗(yàn)得出的初步結(jié)論是 5 推測鱸魚的食性并說明理由 課堂筆記 解析 1 因該實(shí)驗(yàn)的觀察指標(biāo)是魚體的增重量 而成體魚增重較慢 實(shí)驗(yàn)結(jié)果不明顯 實(shí)驗(yàn)前 將鱸魚放在網(wǎng)箱中馴養(yǎng)是為了讓鱸魚適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境 從而減小環(huán)境對鱸魚的影響 2 植酸酶為蛋白質(zhì) 高溫會(huì)使其失去活性 因此烘干處理時(shí)需要注意溫度不要過高 3 除植酸酶外 影響鱸魚增重的外界環(huán)境因子還有水體溫度 鹽度和溶解氧等 根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的單一變量原則 實(shí)驗(yàn)過程中需要控制這些無關(guān)變量 4 因?qū)嶒?yàn)組的平均增重高于對照組的平均增重 可初步得出添加植酸酶的飼料可促進(jìn)魚體生長的結(jié)論 5 因動(dòng)物蛋白質(zhì)含量多 肉食性動(dòng)物的消化酶中的蛋白酶活性應(yīng)比脂肪酶或淀粉酶活性高 根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知 鱸魚的蛋白酶的活性高于其他兩種消化酶的活性 因此鱸魚應(yīng)為肉食性動(dòng)物 答案 1 成體生長緩慢 實(shí)驗(yàn)效果不明顯讓鱸魚適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境 2 溫度不能過高高溫會(huì)使植酸酶變性而失去活性 3 水溫 鹽度和溶解氧等 4 添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸魚幼體的生長 植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性 而對腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小 5 肉食性 其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶 溫度影響酶的活性 從而影響淀粉的水解 滴加碘液 根據(jù)是否出現(xiàn)藍(lán)色及藍(lán)色的深淺來判斷酶的活性 2 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路 3 實(shí)驗(yàn)注意問題 實(shí)驗(yàn)室使用的 淀粉酶最適溫度為60 由于h2o2不穩(wěn)定 因此探究溫度對酶活性影響時(shí) 不選擇h2o2作反應(yīng)物 本實(shí)驗(yàn)不宜選用斐林試劑鑒定 溫度是干擾條件 本實(shí)驗(yàn)中步驟2 步驟3一定不能顛倒順序 否則會(huì)使實(shí)驗(yàn)失敗 即先控制條件再混合 3 實(shí)驗(yàn)注意問題 實(shí)驗(yàn)程序中2 3步一定不能顛倒 否則實(shí)驗(yàn)失敗 本實(shí)驗(yàn)中也可將過氧化氫酶和h2o2分別調(diào)至同一ph 再混合 以保證反應(yīng)一開始便達(dá)到預(yù)設(shè)ph 本實(shí)驗(yàn)不宜選用淀粉酶催化淀粉水解 因?yàn)榈矸勖复呋牡孜锏矸墼谒嵝詶l件下也會(huì)發(fā)生水解反應(yīng) 3 實(shí)驗(yàn)注意問題 實(shí)驗(yàn)時(shí)必須用新鮮的 剛從活的動(dòng)物體中取出的肝臟作實(shí)驗(yàn)材料 肝臟如果不新鮮 肝細(xì)胞內(nèi)的過氧化氫酶等有機(jī)物就會(huì)在腐生細(xì)菌的作用下分解 使組織中酶分子的數(shù)量減少且活性降低 實(shí)驗(yàn)中使用肝臟的研磨液 可以加大肝細(xì)胞內(nèi)過氧化氫酶與試管中過氧化氫的接觸面積 從而加速過氧化氫的分解 滴加氯化鐵溶液和肝臟研磨液時(shí)不能共用一支滴管 因?yàn)槊傅拇呋示哂懈咝?少量酶帶入fecl3溶液中就會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性 甚至使人產(chǎn)生錯(cuò)覺 作出錯(cuò)誤的判斷 h2o2分解過程有氣泡冒出 若反應(yīng)一段時(shí)間 不再有氣泡冒出 說明反應(yīng)結(jié)束 若在不增加h2o2量的前提下 使氣泡 o2 的生成量增加 可采取的措施是提高h(yuǎn)2o2濃度 4 酶的專一性 該實(shí)驗(yàn)探究中的自變量可以是不同反應(yīng)物 也可以是不同酶溶液 因變量是反應(yīng)物是否被分解 1 方案一 用同一種酶催化兩種不同物質(zhì) 1 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中 因變量是 實(shí)驗(yàn)過程中選擇37 恒溫的理由是 2 3號(hào)試管加碘液后出現(xiàn)橙黃色 說明 3 如果反應(yīng)速率過快 應(yīng)當(dāng)對唾液進(jìn)行怎樣的處理 4 該實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是 為探究高溫對酶活性的影響 某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn) 實(shí)驗(yàn)步驟與結(jié)果 1 取兩支潔凈試管 編號(hào)為1和2 在1號(hào)管中加入2ml3 的新鮮過氧化氫溶液 2號(hào)管中加入1ml20 的新鮮肝臟研磨液 分別置于100 恒溫水浴5分鐘 將2號(hào)管中的肝臟研磨液加入1號(hào)管 振蕩搖勻 再置于100 恒溫水浴5分鐘 結(jié)果未觀察到氣泡產(chǎn)生 2 結(jié)果分析 推斷觀察不到氣泡產(chǎn)生的兩種可能原因 解析 本實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證ph對酶活性的影響 所以在實(shí)驗(yàn)過程中 ph是唯一的自變量 其他的條件都是無關(guān)變量 應(yīng)保持一致且適宜 從實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析 第三組是對照組 選擇37 的原因有兩個(gè) 一是保證溫度恒定 排除溫度對實(shí)驗(yàn)過程的干擾 二是37 是唾液淀粉酶的最適催化溫度 顏色變化為因變量 通過觀察顏色的變化來判斷淀粉的分解情況 如果反應(yīng)速率過快 應(yīng)適當(dāng)?shù)叵♂屆溉芤?降低反應(yīng)速率 根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?從反應(yīng)的結(jié)果分析 該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是唾液淀粉酶催化的最適ph是6 80 高于或低于此值 酶的活性都會(huì)降低 由于過氧化氫具有熱不穩(wěn)定性 實(shí)驗(yàn)過程中高溫可使底物過氧化氫全部分解 從而觀察不到氣泡產(chǎn)生 也可能是因?yàn)楦邷厥惯^氧化氫酶變性失活 不能催化過氧化氫分解產(chǎn)生氣體 答案 1 顏色變化保證溫度恒定 排除溫度對實(shí)驗(yàn)過程的干擾 37 是唾液淀粉酶的最適催化溫度 2 淀粉已經(jīng)完全分解 3 適當(dāng)稀釋唾液 4 唾液淀粉酶催化的最適ph是6 80 高于或低于此值 酶的活性都會(huì)降低 2 高溫使過氧化氫酶變性 失去活性高溫使底物過氧化氫全部分解 或既有過氧化氫酶變性 又有底物被全部分解 高考隨堂考向一酶相關(guān)知識(shí)的理解考查 1 判斷正誤 1 2010 山東高考理綜 a 溶酶體內(nèi)的水解酶是由核糖體合成的 2 2010 江蘇卷 d 某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì) 用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬 效果比其他類型加酶洗衣粉好 3 2009 上海生命科學(xué) d 將剛采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻 可保持其甜味 這是因?yàn)榧訜釙?huì)破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉的酶 答案 1 2 3 解析 1 水解酶屬于蛋白質(zhì) 是在核糖體上合成的 2 因酶具有專一性 油漬為脂肪 故利用蛋白酶去污比用含脂肪酶的效果差 所以錯(cuò)誤 3 甜玉米有 甜味 是因?yàn)榭扇苄蕴堑拇罅看嬖?在常溫和酶的催化作用下 隨著所采摘甜玉米的存放 其中的可溶性糖轉(zhuǎn)化為淀粉 不甜 沸水 高溫 能夠使酶失去活性 2 2012 海南 下列操作中 不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是 a 淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸 b 淀粉酶溶液中加入蛋白酶 c 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液 d 淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑 答案c 解析溫度 ph都會(huì)影響酶活性 a d不正確 淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) 蛋白酶會(huì)將其水解 從而使其活性發(fā)生改變 b不正確 淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后 淀粉被水解 但是淀粉酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)和活性不變 c正確 綜上 本題選c a 甲酶能夠抗該種蛋白酶降解 b 甲酶不可能是具有催化功能的rna c 乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì) d 乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變 答案b 解析考查酶的本質(zhì) 首先需要了解大部分酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì) 少量的酶是rna 用蛋白酶處理后 乙酶活性降低 說明乙酶的成分是蛋白質(zhì) 被蛋白酶處理后被分解 而甲酶不變 則說明甲酶可能成分是rna或者能夠抗這種蛋白酶的降解 a 當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)酶活性下降 b 當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)酶活性上升 c 酶活性在t2時(shí)比t1高 故t2時(shí)更適合酶的保存 d 酶活性在t1時(shí)比t2低 表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重 答案b 解析酶的活性受溫度的影響 溫度過低 酶的活性受到抑制 在一定范圍內(nèi) 隨溫度升高 酶的活性增強(qiáng) 達(dá)到最適溫度時(shí) 酶的活性最高 超過最適溫度后 隨溫度升高 酶的活性逐漸減弱 溫度過高 酶將失去活性 考向三與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)考查 5 2009 大綱全國 改編 請用所給的實(shí)驗(yàn)材料和用具 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證哺乳動(dòng)物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性 要求完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)步驟 預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果 得出結(jié)論 并回答問題 實(shí)驗(yàn)材料與用具 適宜濃度的蔗糖酶 唾液淀粉酶 蔗糖 淀粉4種溶液 斐林試劑 試管 37 恒溫水浴鍋 沸水浴鍋 2 實(shí)驗(yàn)步驟 按照上表中的設(shè)計(jì) 取試管 加溶液 3 結(jié)果預(yù)測 4 結(jié)論 5 在上述實(shí)驗(yàn)中 如果僅將37 恒溫水浴鍋的溫度調(diào)到20 而在其他條件不變的情況下重做上述實(shí)驗(yàn) 出現(xiàn)磚紅色試管中的顏色會(huì)比37 時(shí)的淺 其原因是 2