《飯店插花藝術》PPT課件.ppt

飯店插花藝術 2008年等級考核培訓 授課 王冬琴 飯店插花實例欣賞 前廳插花 前廳插花 前廳插花 前廳插花 客房插花 客房插花 客房插花 客房插花 客房插花 客房插花 客房插花 餐廳插花 餐廳插花 餐廳插花 餐廳插花 餐廳插花 餐廳插花 餐廳插花 餐廳插花 插花的概念 切取植物可供觀賞的枝 葉 芽 花 果 根等為材料插入一定容器之中 按照一定的設計原則 組成一件精致美麗 富有詩情畫意的花卉裝飾品 叫插花 材料 容器 設計 插花藝術的概念 在經(jīng)過一定的技術和藝術加工重新配置成一件精致美麗 富有詩情畫意 能再現(xiàn)自然美和生活美的花卉裝飾 則被稱為插花藝術 技術修剪 整枝 彎曲等 藝術構(gòu)思 造型 設計色彩等 插花的材料 花泥 花泉吸水海綿 浸泡方法 有字一面朝上 放入水中 讓其自然吸足水后沉入水底 一般3 5分鐘即可 切記不可手摁 插花工具 插花工具 修剪工具 折刀花剪剝剌鉗 輔助材料 鐵絲 膠帶包裝紙 絲帶蠟燭 噴水壺 插花作品的重要組成部分 插花作品構(gòu)思造型一部分 花器是配角起烘托作用 花器種類 插花花器 高身小口的瓶類容器 淺身寬口的盆類容器 高度介于瓶 盆之間容器 籃類容器 花器欣賞 花器欣賞 花器欣賞 花器欣賞 花器欣賞 花器欣賞 可選的花器 花材的質(zhì)地 花材的外部造型 鮮花插花 干花插花 人造花 線狀花材 團塊狀花材 散狀花材 異形狀花材 插花的花材 線狀花材 劍蘭 特征 花梗挺拔修長 頂生聚傘 花序高大 花形花色豐富 世界著名切花 唐菖蒲 寓意 優(yōu)雅心情 長壽 康乃馨 寓意 熱烈和愛情母愛 母親節(jié)的用花象征了慈祥 溫馨 直摯 無價的母愛 也是日常贈送親友或老師的最適當?shù)幕?香石竹 紅色 相信您的愛紫紅色 浪漫中帶著溫馨粉色 熱愛著你黃色 友誼更深白色 吾愛永在 真情 純潔雜色 拒絕你的愛 特征 花色豐富嬌艷 花姿俏麗多變 水養(yǎng)不太持久 寓意 清純 思念 玫瑰 團塊狀花材 特征 花葶長而直立 空心 花色嬌艷豐富 花姿美麗 水養(yǎng)持久 寓意 美好 非洲菊 扶郎花 特征 總狀花序長而疏散 花序伸長與花朵開放相伴 小花淡雅 小巧秀美 寓意 花姿不凋 花色不褪 寓意 永恒的愛 友誼萬歲 它是愛情的信物 情侶們常將勿忘我扎成束 贈給自己的戀人表達深深的愛意 勿忘我 特征 花枝光滑 纖細而開展 圓錐狀聚傘花序上繁花點點 蓬松輕盈 具有朦朧美 寓意 清純 思念 溫柔 滿天星絲石竹 散尾葵 勿忘我 腎蕨 排草 襯葉類 填補空間 插于底部 色彩點綴 也可高插 龜背葉 富貴竹 巴西葉 八角金盤 魚尾草 天門冬 插花造型的方法 直上型構(gòu)圖 三角形構(gòu)圖 圓形構(gòu)圖 球面構(gòu)圖 L型 水平型構(gòu)圖 新月構(gòu)圖 S型 傾斜型構(gòu)圖 下垂型構(gòu)圖 平行形 平鋪形 可選擇的造型 直立型三角型 L型 倒T型 半球型 前廳插花特點 熱情優(yōu)美高雅 前廳插花種類 大堂中央插花總服務臺插花大堂副理處插花 客房插花特點 安靜舒適色彩淡雅微香 客房插花種類 床頭柜插花起居室插花盥洗室插花 餐廳插花特點 花色艷麗熱烈氣氛風格統(tǒng)一 餐廳插花種類 中餐廳插花西餐廳插花咖啡廳插花 插花步驟 選取花材 花器 插輪廓 插焦點花 充實體 插襯葉 整理花形 插花實例一 直立型 1 選取花材 花器 花泥高出花器約3 4cm 插花實例一 直立型 2 插輪廓 插花實例一 直立型 3 插焦點花 插花實例一 直立型 4 充實體 5 插襯葉 插花實例一 直立型 6 整理花形 插花實例二 1 選取花材 花器 2 插輪廓 3 插焦點花 三角型 插花實例二 三角型 4 充實體 5 插襯葉 6 整理花形 正面 側(cè)面 造型的特殊形式 三角型插花 注意 花型呈對稱狀 花材則可不對稱先完成外圍的定點 再聯(lián)接各點連線作品完成后 從側(cè)面看要有立體感 正面?zhèn)攘⒚婷?插花實例三 半圓型 1 選取花材 花器 2 插輪廓 3 插焦點花 插花實例三 5 插襯葉 4 充實體 半圓型 插花實例三 6 整理花形 俯視 半圓型 造型的特殊形式 圓弧形插花 半球型 注意 是四面觀賞的低矮花型適用點狀花材高 寬長度決定作品大小 造型的基本形式 平臥式插花 水平型 插花實例四 L型 1 選取花材 花器 2 插輪廓 插花實例四 3 插焦點花 L型 插花實例四 4 充實體 5 插襯葉 L型 插花實例四 6 整理花形 L型 造型的特殊形式 L形插花 注意 垂直線與水平線的比為1 2 3左邊的寬不可太長 插花考核辦法 自帶花材 花器 工具 垃圾袋等提前15分鐘進入考場驗證 劃號時領取插花成績記錄卡到指定臺號插花 操作時間40分鐘插花結(jié)束后 將記錄卡放置所插作品旁整理干凈操作現(xiàn)場 帶齊工具 離開考場 插花考核要求 作品適合于飯店前廳 客房 會議室 餐廳等場合使