周展雄學案2.doc

個性化輔導教案課次： 3 上課時間： 2013 年 6 月 19 日 10:00 12:00 共計 2 小時教學目標： 細胞中的無機物和蛋白質教學重點：細胞中的蛋白質教學難點：蛋白質的結構和功能 一細胞中的水 1水的含量：細胞內的化合物中，含量最多的是_，占細胞鮮重的_。 2水的存在形式： 形式 定義 含量 自由水和結合水的關系： _ 判斷：以下實例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜時流出的瓜汁水 （B）雞蛋清里的水 （C）新鮮小麥種子曬干時丟失的水？ （D）曬干后的種子烘烤后，試管壁上的水 （）糨糊中的水 （F）人和動物的體液 3自由水的功能： 二細胞中的無機鹽 1無機鹽在生物中的含量：_ 2無機鹽在生物中存在形式：_（主要） 3無機鹽的功能 ：_ 例題1、落葉植物體內自由水/結合水的比值，冬季與夏季相比有何不同 （ ） A 相等 B夏季大 C冬季大 D不確定 三、蛋白質蛋白質是構成細胞的重要物質之一，它在組成細胞的化合物中的含量僅次于 ，占細胞干重的 以上。氨基酸是組成蛋白質的基本單位。在生物體中組成當白質的氨基酸約有 種。組成蛋白質氨基酸的結構共同特點：每種氨基酸分子中都含有一個氫原子，一個氨基和一個羧基。課程評價（由學生填寫）教師授課前是否設計備課教案：是 否對講授知識點的掌握程度：全部掌握部分掌握都沒掌握（未掌握內容的描述： ）對教師教學態(tài)度與教學方法的評價：好 一般 不好輔導建議學生簽名班主任簽名結構通式： 人體必需氨基酸有 種，嬰兒有 種氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鍵的結構： 一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫掉一個水分子縮合連接成肽鍵。許多的氨基酸通過肽鍵相互連接成多肽，多肽鏈盤曲折疊構成了蛋白質分子的結構。 構成 脫水縮合 盤曲折疊C、H、O、N 氨基酸 肽鏈（一條或多條） 蛋白質蛋白質結構多樣性的原因：組成每種蛋白質的氨基酸種類，數目不同；組成每種蛋白質的氨基酸排列次序不同；每種蛋白質分子的空間結構均不相同。蛋白質的空間結構不同。蛋白質功能構成細胞和生物體的重要物質（結構蛋白）；催化作用（酶）；調節(jié)作用（激素蛋白）；運輸作用（載體蛋白）；免疫作用（抗體）。課堂反饋下列為某一多肽化合物的分子結構式，請回答有關問題：(1)上述結構中，代表氨基的結構式為 ；代表羧基的結構式為 ；代表肽鍵的結構式為 ；其中 、 為R基。(2)上述化合物是由 種氨基酸組成。(3)該化合物是由 個氨基酸失去 分子水形成的，該化合物稱為 ，這樣的反應叫做 。水分子中的氧來自于 ，氫來自于 。某一條多肽鏈中共有肽鍵151個，則此分子中NH2和COOH的數目至少有（ ）A152；152 B151；151 C 1；1D2；2能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組數字順序是( )。氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互結合 多肽 形成一定的空間結構 A B C D小結：、蛋白質是構成細胞的重要物質之一，它在組成細胞的化合物中的含量僅次于 ，占細胞干重的 以上。2、氨基酸是組成蛋白質的基本單位。在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有 種。組成蛋白質氨基酸的結構具有的共同特點是 。氨基酸的結構通式： ；必需氨基酸有 種，嬰兒有 種；氨基酸通過脫水縮合形成 ，一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基脫掉一個水分子縮合連接成 ；肽鍵的結構： ；許多氨基酸通過肽鍵相互連接成多肽，多肽鏈盤曲折疊構成了蛋白質分子的結構。 構成 脫水縮合 盤曲折疊C、H、O、N 氨基酸 肽鏈（一條或多條） 蛋白質