安全生產(chǎn)_商品養(yǎng)護(hù)與安全管理教材

商品養(yǎng)護(hù)與安全管理 學(xué)習(xí)目標(biāo) 商品儲(chǔ)存過程中可能發(fā)生的各種質(zhì)量變化 影響商品質(zhì)量變化的因素儲(chǔ)存過程中應(yīng)采取的主要養(yǎng)護(hù)措施倉(cāng)儲(chǔ)防雷 消防 安全監(jiān)控 事故處理等安全管理的基本措施與方法 商品養(yǎng)護(hù) maintenanceofcommodity 是指商品離開生產(chǎn)領(lǐng)域而未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域之前在儲(chǔ)存過程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù) 從廣義上說 這段時(shí)間的保養(yǎng)與維護(hù)工作 都稱為商品養(yǎng)護(hù) 商品養(yǎng)護(hù)的目的 1 研究商品在儲(chǔ)存過程中受內(nèi)外因素的影響 質(zhì)量發(fā)生變化的規(guī)律2 研究安全儲(chǔ)存商品的科學(xué)養(yǎng)護(hù)方法 以保證商品的質(zhì)量 避免和減少商品損失 商品養(yǎng)護(hù)的意義 研究商品養(yǎng)護(hù)的目的就在于維護(hù)商品的質(zhì)量 保護(hù)商品的使用價(jià)值 隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展 新工藝 新材料不斷涌現(xiàn) 這對(duì)商品養(yǎng)護(hù)工作提出了新的要求 就是要不斷地學(xué)習(xí) 了解各種新產(chǎn)品 新材料的性質(zhì) 并采取新的養(yǎng)護(hù)技術(shù)與方法 推動(dòng)商品養(yǎng)護(hù)科學(xué)化的進(jìn)程 保證商品安全儲(chǔ)存 第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)商品的質(zhì)量變化 商品在儲(chǔ)存期間 由于商品本身的成分 結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)的特點(diǎn) 以及受到日光 溫度 濕度 空氣 微生物等客觀外界條件的影響 會(huì)發(fā)生這樣或那樣的質(zhì)量變化 倉(cāng)儲(chǔ)商品質(zhì)量變化的形式有很多 但歸納起來(lái)主要包括物理機(jī)械變化 化學(xué)變化 生理生化變化等 一 物理機(jī)械變化 物理變化揮發(fā)溶化熔化串味沉淀 機(jī)械變化破碎變形玷污滲漏 二 化學(xué)變化 分解水解氧化聚合 老化風(fēng)化陳化裂解 三 生化變化及生物引起的變化 商品的生理生化變化呼吸作用萌發(fā)與抽苔蒸騰與發(fā)汗胚胎發(fā)育后熟作用 其他生物引起的變化霉腐蟲蛀鼠咬 四 影響商品質(zhì)量變化的因素 商品的種類繁多 它們都是由一些結(jié)構(gòu)復(fù)雜的物質(zhì)所構(gòu)成 這些物質(zhì)隨時(shí)間和條件的不同 時(shí)刻都在運(yùn)動(dòng) 發(fā)生質(zhì)與量的變化 只有弄清與商品質(zhì)量變化有關(guān)的因素 才能真正做到 以防為主 否則將是防不勝防 影響庫(kù)存商品質(zhì)量的因素很多 主要有兩個(gè)方面 一是商品內(nèi)在的因素 二是商品外在的因素 一 影響庫(kù)存商品質(zhì)量變化的內(nèi)在因素 1 商品的化學(xué)成分2 商品的結(jié)構(gòu)3 商品的性質(zhì) 1 商品的化學(xué)成分 商品的種類繁多 按化學(xué)成分可把商品分為有機(jī)成分的商品和無(wú)機(jī)成分的商品兩大類 一般來(lái)說 無(wú)機(jī)成分的商品相對(duì)好保管 有機(jī)成分的商品則容易發(fā)生質(zhì)量變化而不易保管 不同的化學(xué)成分及其不同的含量 既影響商品的基本性質(zhì) 又影響商品抵抗外界自然因素侵蝕的能力 例如 普通低碳素鋼中加入少量的銅和磷的成分 就能有效地提高其抗腐蝕性能 因此 必須根據(jù)各種商品的不同化學(xué)成分 采取相應(yīng)的養(yǎng)護(hù)方法 2 商品的結(jié)構(gòu) 商品的外觀形態(tài) 宏觀結(jié)構(gòu) 生產(chǎn)過程中形成的商品外形天然形成的外形商品的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 微觀結(jié)構(gòu) 商品的內(nèi)部結(jié)構(gòu) 即構(gòu)成商品原材料的成分結(jié)構(gòu) 屬于商品體的分子及原子結(jié)構(gòu) 是人的肉眼看不到的必須借助于各種儀器來(lái)進(jìn)行分析觀察 結(jié)構(gòu)不同 性質(zhì)有差別 養(yǎng)護(hù)設(shè)施和條件要求相應(yīng)不同 商品的性質(zhì) 商品的性質(zhì)是商品本身的屬性 是商品在庫(kù)期間發(fā)生質(zhì)量或數(shù)量變化的內(nèi)在決定因素件 只有了解商品的性質(zhì) 才能為它們創(chuàng)造一個(gè)良好的儲(chǔ)存環(huán)境 使商品的使用價(jià)值得以保全 商品的成分 結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜 性質(zhì)也就各不一樣 但歸納起來(lái)可分為物理性質(zhì) 機(jī)械性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)三類 商品的物理性質(zhì) 商品的物理性質(zhì)是指商品的形態(tài) 結(jié)構(gòu)以及商品在光線 溫度 濕度等作用下 發(fā)生不改變商品本質(zhì)的相關(guān)性質(zhì) 商品的吸濕性導(dǎo)熱性耐熱性透氣性與透水性等 商品的機(jī)械性質(zhì) 商品的機(jī)械性質(zhì) 是指商品的形態(tài) 結(jié)構(gòu)在外力 荷重 作用下的反應(yīng) 彈性與塑性韌性與脆性強(qiáng)度商品的機(jī)械性質(zhì)是體現(xiàn)商品的適用性 堅(jiān)固耐久和外觀的重要內(nèi)容 也是保管過程中必須掌握的 商品的化學(xué)性質(zhì) 商品的化學(xué)性質(zhì) 是指商品在外界條件 光 熱 氫 酸 堿 溫濕度等 作用下 引起商品內(nèi)物質(zhì)分子化學(xué)組成改變的性質(zhì) 化學(xué)穩(wěn)定性毒性腐蝕性燃燒爆炸性等 二 影響商品質(zhì)量變化的外在因素 臭氧和氧的作用日光照射空氣溫濕度有害氣體微生物和倉(cāng)蟲人為因素 1 保管場(chǎng)所選擇不合理 2 包裝不合理 3 裝卸搬運(yùn)不合理 4 堆碼苦墊不合理 5 違章作業(yè) 第二節(jié)商品養(yǎng)護(hù)的要求與措施 商品本身特性和儲(chǔ)運(yùn)條件決定商品質(zhì)量變化的快慢 同時(shí)也決定了商品流通的時(shí)空界限 越容易發(fā)生質(zhì)變的商品 它的流通時(shí)間相對(duì)較短 對(duì)儲(chǔ)運(yùn)條件要求得就越嚴(yán)格 流通空間就越狹窄 銷售市場(chǎng)就越帶有地方性 因此 需要對(duì)商品進(jìn)行保管與養(yǎng)護(hù) 一 商品儲(chǔ)存保管的基本要求 商品嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù) 適當(dāng)安排儲(chǔ)存場(chǎng)所 妥善進(jìn)行堆碼苫墊 控制好倉(cāng)庫(kù)溫濕度 認(rèn)真進(jìn)行在庫(kù)檢查 保持好倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生 二 庫(kù)存商品養(yǎng)護(hù)的基本措施 一 倉(cāng)庫(kù)溫度 濕度的控制 一 倉(cāng)庫(kù)溫度 濕度的控制 商品儲(chǔ)存環(huán)境諸因素中 溫濕度最為重要 商品儲(chǔ)存期發(fā)生的霉變 銹蝕 溶化 蟲蛀 揮發(fā)等變化 都與溫濕度關(guān)系密切 了解自然氣候的變化規(guī)律 加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)溫濕度管理 創(chuàng)造適合商品安全儲(chǔ)存的溫濕度條件 是商品保管養(yǎng)護(hù)的一項(xiàng)重要工作 1 空氣溫度 空氣溫度是指空氣的冷熱程度 又叫氣溫 倉(cāng)庫(kù)溫度的控制既要注意庫(kù)房?jī)?nèi)外的溫度 也要注意儲(chǔ)存物資本身的溫度 一般而言 距地面越近氣溫越高 距地面越遠(yuǎn)氣溫越低 溫度多用攝氏表示 比較常用的還有華氏溫度和絕對(duì)溫度 它們之間的換算關(guān)系為 攝氏溫度 華氏溫度 32 5 9華氏溫度 32 攝氏溫度 9 5絕對(duì)溫度 273 攝氏溫度 2 空氣濕度 空氣濕度是指空氣中所含水汽量的多少或大氣干 濕的程度 表示空氣濕度大小的方法很多 有絕對(duì)濕度 飽和濕度 相對(duì)濕度 露點(diǎn)等方法 絕對(duì)濕度 是指單位容積的空氣里實(shí)際所含的水汽量 一般以克為單位 溫度對(duì)絕對(duì)濕度有著直接影響 一般情況下 溫度越高 水汽蒸發(fā)得越多 絕對(duì)濕度就越大 相反 絕對(duì)濕度就小 飽和濕度 在一定溫度下 單位容積空氣中所能容納的水汽量的最大限度 如果超過這個(gè)限度 多余的水蒸氣就會(huì)凝結(jié) 變成水滴 空氣的飽和濕度不是固定不變的 它隨著溫度的變化而變化 溫度越高 單位容積空氣中能容納的水蒸氣就越多 飽和濕度也就越大 相對(duì)濕度 空氣中實(shí)際含有的水蒸氣量 絕對(duì)濕度 距離飽和狀態(tài) 飽和濕度 的程度 即在一定溫度下 絕對(duì)濕度占飽和濕度的百分比數(shù) 相對(duì)濕度用百分率來(lái)表示 公式為 相對(duì)濕度 絕對(duì)濕度 飽和濕度 100 絕對(duì)濕度 飽和濕度 相對(duì)濕度相對(duì)濕度越大 表示空氣越潮濕 相對(duì)濕度越小 表示空氣越干燥 空氣的絕對(duì)濕度 飽和濕度 相對(duì)濕度與溫度之間有著相應(yīng)的關(guān)系 溫度如果發(fā)生了變化 則各種濕度也隨之發(fā)生變化 露點(diǎn) 指含有一定量水蒸氣 絕對(duì)濕度 的空氣 當(dāng)溫度下降到一定程度時(shí) 空氣中所含的水蒸氣就會(huì)達(dá)到飽和狀態(tài) 飽和濕度 并開始液化成水 這種現(xiàn)象叫做結(jié)露 水蒸氣開始液化成水時(shí)的溫度叫做 露點(diǎn)溫度 簡(jiǎn)稱 露點(diǎn) 3 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)外溫濕度的變化 倉(cāng)庫(kù)外自然大氣溫濕度的變化的規(guī)律是 氣溫越高風(fēng)力大時(shí) 空氣中的相對(duì)濕度就小 溫度低風(fēng)力小時(shí)濕度就大 所以大氣的濕度變化與溫度變化恰恰相反 庫(kù)房?jī)?nèi)溫濕度變化的規(guī)律是 基本上和庫(kù)外的溫濕度變化趨勢(shì)保持一致 但又因?yàn)椴煌瑤?kù)房的密封條件不同 溫濕度變化的速度有所不同 密封條件越好 變化的速度就越慢 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的濕度是受大氣濕度的影響發(fā)生變化的 實(shí)際上倉(cāng)庫(kù)內(nèi)變化比外界要小些 外界濕度大時(shí) 倉(cāng)庫(kù)內(nèi)濕度也應(yīng)隨著大 倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié) 倉(cāng)庫(kù)密封整庫(kù)密封整垛密封整柜密封整件密封 通風(fēng)通風(fēng)降溫通風(fēng)降濕吸潮吸潮劑機(jī)械吸潮 幾種商品的溫濕度要求 二 倉(cāng)庫(kù)的害蟲與防治 1 常見的倉(cāng)庫(kù)害蟲2 貨倉(cāng)一般害蟲的防治杜絕倉(cāng)庫(kù)害蟲來(lái)源藥物防治 黑皮蠹 竹長(zhǎng)蠹 鋸谷盜 袋衣蛾 星天牛 白蟻 老鼠 三 鼠害的防治 倉(cāng)庫(kù)鼠害的防治主要有以下幾種方法 1 物理滅鼠就是使用鼠夾 鼠籠 粘鼠板 超聲波驅(qū)鼠器等器械防治鼠害 2 化學(xué)滅鼠法又稱藥物滅法 主要藥物有 胃毒劑 熏殺劑 驅(qū)避劑和絕育劑等 其中 以胃毒劑的使用最為廣泛 四 白蟻的防治 白蟻主要靠蛀蝕木竹材 分解纖維素作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源 也能蛀蝕棉 麻 絲 毛及其織品 皮革及其制品 以及塑料 橡膠 化纖等高聚物商品 對(duì)倉(cāng)庫(kù)建筑 貨架 商品包裝材料等都有危害 根據(jù)其生活習(xí)性 防治措施如下 1 積極預(yù)防2 經(jīng)常檢查3 正確殺滅 五 商品霉變 腐爛的防治 化學(xué)藥劑防霉腐氣調(diào)防霉腐低溫防霉腐干燥防霉腐加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理其他方法 防腐防霉劑 第三節(jié)倉(cāng)庫(kù)安全管理 倉(cāng)庫(kù)安全管理是倉(cāng)庫(kù)管理的重要組成部分 倉(cāng)庫(kù)的安全工作貫穿于倉(cāng)庫(kù)各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)中 要深入細(xì)致地做好安全的宣傳教育工作 提高相關(guān)人員的安全意識(shí) 嚴(yán)格執(zhí)行安全制度 切實(shí)遵守裝卸 搬運(yùn) 堆碼等人工或機(jī)械的安全操作規(guī)程 加強(qiáng)危險(xiǎn)品的監(jiān)督檢查 嚴(yán)禁帶入火種 防止汛期水害 以減少財(cái)產(chǎn)物資的損失 加速商品周轉(zhuǎn) 進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)管理就是要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題 采取科學(xué)方法 消除各種危險(xiǎn)隱患 有效防止災(zāi)害事故的發(fā)生 保護(hù)倉(cāng)庫(kù)中人 財(cái) 物的安全 一庫(kù)區(qū)的治安與保衛(wèi) 倉(cāng)庫(kù)的治安保衛(wèi)管理是倉(cāng)庫(kù)為了防范 制止惡性侵權(quán)行為 意外事故對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)儲(chǔ)財(cái)產(chǎn)的侵害和破壞 并維護(hù)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的穩(wěn)定 保證倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的順利開展所進(jìn)行的管理工作 1 庫(kù)區(qū)治安保衛(wèi)的組織 治安保衛(wèi)的管理機(jī)構(gòu)必須有較為高效 精簡(jiǎn)的機(jī)構(gòu)組成 高層領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)的治安保衛(wèi)管理工作 各部門 機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)是本部門的治安責(zé)任人 負(fù)責(zé)本部門的治安保衛(wèi)管理工作 對(duì)本部門的治安保衛(wèi)工作負(fù)責(zé) 治安保衛(wèi)的職能機(jī)構(gòu)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)的治安保衛(wèi)管理工作 指導(dǎo)各部門的治安保衛(wèi)管理 領(lǐng)導(dǎo)治安保衛(wèi)執(zhí)行機(jī)構(gòu) 2 治安保衛(wèi)管理制度 安全防火責(zé)任制度安全設(shè)施設(shè)備保管使用制度門衛(wèi)值班制度進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)管理制度保衛(wèi)人員值班巡查制度等 3 治安保衛(wèi)工作的內(nèi)容 出入口和要害部位 巡邏檢查 防盜設(shè)施 設(shè)備使用 治安檢查 治安應(yīng)急 做到以下方面 二 庫(kù)區(qū)的消防管理 1 倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)知識(shí) 燃燒的基本原理 是指可燃物分解或揮發(fā)出的可燃?xì)怏w 與空氣中的氧劇烈化合 同時(shí)發(fā)出光熱的反應(yīng)過程 燃燒必須同時(shí)具備三要素 可燃物 助燃物 著火熱源 2 防火與滅火 防火工作就是使可燃物 助燃物 著火源三者分離 不互相發(fā)生作用 將其中一種或兩種要素分離 一 防火方法 1 控制可燃物2 隔絕助燃物3 消除著火源4 嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)操作規(guī)范5 建立健全規(guī)章制度 1 冷卻法2 窒息法3 隔絕法4 化學(xué)抑制法5 綜合滅火法 二 滅火方法 三 消防設(shè)施和滅火器 1 倉(cāng)庫(kù)建筑的防火規(guī)范2 消防水系統(tǒng)3 滅火劑4 常見滅火器 滅火劑 水 2 泡沫 3 二氧化碳 4 干冰 5 鹵代烷 6 沙土 常見滅火器 泡沫滅火器 干粉滅火器 二氧化碳滅火器 3 倉(cāng)庫(kù)消防管理 倉(cāng)庫(kù)的消防管理工作包括倉(cāng)庫(kù)建設(shè)時(shí)的消防規(guī)劃 消防管理組織 崗位消防責(zé)任 消防工作計(jì)劃 消防設(shè)備配置和管理 消防檢查和監(jiān)督 消防日常管理 消防應(yīng)急 消防演習(xí)等 倉(cāng)庫(kù)消防管理的方針是 預(yù)防為主 防治結(jié)合 4 倉(cāng)庫(kù)防火措施 1 嚴(yán)格把關(guān) 嚴(yán)禁火種帶入倉(cāng)庫(kù)2 嚴(yán)格管理庫(kù)區(qū)明火3 電氣設(shè)備防火4 作業(yè)機(jī)械防火 河西膠水倉(cāng)庫(kù)大火 因電焊無(wú)防護(hù)5 入庫(kù)作業(yè)防火 6 安全選擇貨位7 保留足夠安全間距8 貨物防火保管9 及時(shí)處理易燃雜物10 危險(xiǎn)品消防處理 三 倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn) 1 倉(cāng)庫(kù)安全生產(chǎn)措施 安全操作管理制度化 加強(qiáng)勞動(dòng)安全保護(hù) 重視從業(yè)教育與培訓(xùn) 2 安全生產(chǎn)基本要求 機(jī)械安全作業(yè) 1 使用合適的機(jī)械 設(shè)備進(jìn)行作業(yè) 2 所使用的設(shè)備具有良好的工況 3 設(shè)備作業(yè)要有專人進(jìn)行指揮 4 汽車裝卸時(shí) 注意保持安全間距 5 移動(dòng)吊車必須在停放穩(wěn)定后方可作業(yè) 6 載貨移動(dòng)設(shè)備上不得載人運(yùn)行 1 人力作業(yè)僅限制在輕負(fù)荷的作業(yè) 2 盡可能采用人力機(jī)械作業(yè) 3 只在適合作業(yè)的安全環(huán)境進(jìn)行作業(yè) 4 使用合適的作業(yè)工具進(jìn)行作業(yè) 5 合適安排工間休息 6 嚴(yán)格按照安全規(guī)范進(jìn)行作業(yè)指揮 人力操作 安全技術(shù) 1 裝卸搬運(yùn)機(jī)械的作業(yè)安全 2 倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)備物資保管保養(yǎng)作業(yè)的安全 3 倉(cāng)庫(kù)電器設(shè)備的安全 4 倉(cāng)庫(kù)建筑物和其他設(shè)施的安全 勞動(dòng)保護(hù)制度 要防止事故難免論的錯(cuò)誤思想建立和健全勞動(dòng)保護(hù)機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度結(jié)合倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)和中心工作 開展勞?；顒?dòng)還要經(jīng)常組織倉(cāng)庫(kù)職工開展文體活動(dòng) 是為了改善勞動(dòng)條件 提高生產(chǎn)的安全性 保護(hù)勞動(dòng)者的身心健康 減輕勞動(dòng)強(qiáng)度所采取的相應(yīng)措施和有關(guān)規(guī)定 勞動(dòng)保護(hù)目的 3 庫(kù)區(qū)的安全管理 倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)區(qū)的安全管理 庫(kù)房的安全管理 貨物裝卸與搬運(yùn)中的安全管理 4 腐蝕與毒害品安全作業(yè) 專庫(kù)專柜保管 專人負(fù)責(zé)控制庫(kù)內(nèi)溫濕度密封容器與庫(kù)房通風(fēng)加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù) 四 倉(cāng)庫(kù)的其他安全管理 1 防臺(tái)風(fēng) 防臺(tái)管理