高考謝師宴策劃方案.doc

文秘知識/策劃方案 高考謝師宴策劃方案 一、目標市場分析恩師，與學子共度一千多個日夜，給予學子終身受用的啟迪，賦予學子體諒與寬容，教育學子們樹立分秒皆準的觀念。近年來“謝師宴”非常紅火。根據調查：謝師宴已經成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，謝師宴“火”有n個理由：理由1(學子)：別的同學都在飯店辦宴席，我不能不辦，否則很沒面子。理由2(家長)：別的家長都為孩子辦了謝師宴，不謝師孩子有情緒，不能委曲孩子.理由3(家長)：謝師宴要宴請親朋好友，參加別人謝師宴隨了錢，為了撈回點也得辦。理由4(社會)：孩子考上學是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡感情。理由5(商家)：生意火了，收入漲了，能聚集人氣、喜慶氣，又能增加營業(yè)額和酒店知名度，為啥不辦。二、定價策略1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學生和家長們的好感。2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。3、謝師宴(下面有說明)的價格要分為高、中、低等檔次，合理拉大消費層。4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動(但要針對酒店的純利潤來制定)。三、營銷策略1、制作專門謝師宴套餐，可以根據實際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個檔次，菜名要經過合理包裝，體現出濃濃的文化氛圍(具體菜單見附件)。2、狀元及第宴，豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名)，匯聚酒店共暢未來;贈送每位狀元精美求學用品作紀念;金榜題名宴(請領導們充分發(fā)揮人脈關系，制作邀請函)。3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學校或供應商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學子們準備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務及公司積極主動參與。4、桌桌有禮品，場場有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學子，不論消費金額多少，桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標一桌;消費五桌(含五桌)以上奉送學生求學用紀念品等等。5、免費提供停車場地，優(yōu)先預定，免費照相、免費博士帽等。6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址)。本活動從即日起至20xx年6月20日至20xx年9月10日止。最終解釋權歸天堂鳥酒店所有。四、廣告策略1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌，條幅，噴繪)。2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞：“數載師恩永難忘，一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時，天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)，表達莘莘學子一片感恩之情。訂座電話682656663、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。4