網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全責(zé)任.doc

此文檔收集于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng) 聯(lián)系網(wǎng)站刪除網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)符合以下要求：一、嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法等法律法規(guī)從事互聯(lián)網(wǎng)訂餐活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，保證食品安全。二、建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)審查及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)檢查、交易管理規(guī)則、投訴舉報(bào)處理、消費(fèi)者賠償?shù)仁称钒踩芾碇贫?，并在平臺(tái)上公開上述制度。三、嚴(yán)格實(shí)施入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)名登記、資質(zhì)審查并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，及時(shí)在網(wǎng)站更新食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證明材料；與入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者簽訂入網(wǎng)合同，明確其應(yīng)遵守的食品安全責(zé)任。四、按照食品藥品監(jiān)督管理部門的要求，提供入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的有關(guān)信息。五、設(shè)立專職管理人員，對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者實(shí)際加工地點(diǎn)與平臺(tái)標(biāo)示的地址是否一致進(jìn)行核實(shí)，對(duì)其在平臺(tái)上發(fā)布的食品安全信息進(jìn)行核對(duì)。六、發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者存在超范圍經(jīng)營(yíng)、發(fā)布虛假信息等違法行為及時(shí)主動(dòng)制止；發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者無證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)禁止性食品、發(fā)生食品安全事故等嚴(yán)重違法行為，立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易服務(wù)。以上情況均及時(shí)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。七、對(duì)于存在食品安全違法行為的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者，將采取調(diào)整搜索排名、暫時(shí)或永久停止提供平臺(tái)服務(wù)等措施。八、建立健全平臺(tái)內(nèi)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者信用評(píng)價(jià)體系，將食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督管理情況作為評(píng)價(jià)體系的重要內(nèi)容。九、鼓勵(lì)第三方平臺(tái)在平臺(tái)上公示食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施的食品安全量化分級(jí)、監(jiān)督檢查、行政處罰、監(jiān)督抽檢、違法行為等信息。十、建立消費(fèi)糾紛解決和消費(fèi)者權(quán)益保障制度。鼓勵(lì)第三方平臺(tái)提供者建立消費(fèi)預(yù)賠金制度，投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。十一、鼓勵(lì)平臺(tái)開展入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的食品安全法律法規(guī)宣傳和餐飲從業(yè)者的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。十二、第三方平臺(tái)如開展送餐活動(dòng)應(yīng)當(dāng)符合以下要求：（一）送餐人員應(yīng)當(dāng)按照食品安全法等規(guī)定取得有效健康證明后上崗工作。送餐人員出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、鼻咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，不得從事相關(guān)送餐活動(dòng)。（二）從事送餐活動(dòng)的第三方平臺(tái)和第三方物流應(yīng)制定送餐管理制度，加強(qiáng)對(duì)送餐人員規(guī)范操作的培訓(xùn)和檢查，確保送餐過程符合食品安全要求。（三）不具備冷鏈配送條件的，不應(yīng)當(dāng)配送冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產(chǎn)品、生魚片、拌黃瓜等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕、壽司等）、預(yù)拌色拉等需要冷藏保存以保障安全的食品。（四）應(yīng)當(dāng)選擇距離較近并可短時(shí)送達(dá)的消費(fèi)者送餐。鼓勵(lì)在送餐容器的外包裝上標(biāo)示食品制作烹飪時(shí)間和安全食用時(shí)限（10-60條件下，烹飪至食用時(shí)間應(yīng)在2小時(shí)以內(nèi)），并