特許經(jīng)營商業(yè)計(jì)劃書.doc

精品文檔 特許經(jīng)營商業(yè)計(jì)劃書公司名稱：馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司地 址：北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路19號加盟者姓名：陳勇良 地 址：楊凌渭惠路18號電話號碼劃日期：2012年6月2日1、 執(zhí)行概要 我陳勇良決定加盟馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司。在楊凌地區(qū)開設(shè)一家馬蘭拉面的分店。由于飲食業(yè)是一個(gè)永不沒落的行業(yè)，也是利潤較高的行業(yè)，面食，也是大眾喜愛的食品，我認(rèn)為，馬蘭拉面憑其獨(dú)特鮮香的口味，具有相當(dāng)?shù)氖袌鰸摿Α６覘盍鑵^(qū)經(jīng)濟(jì)規(guī)模較大，發(fā)展態(tài)勢良好，是中國的一個(gè)經(jīng)濟(jì)大示范區(qū)總面積94平方公里，下轄縣級楊陵區(qū)，總?cè)丝?4萬，新建區(qū)規(guī)劃面積22.12平方公里。由農(nóng)業(yè)科學(xué)園區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村建設(shè)示范園區(qū)、農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)綜合園區(qū)、農(nóng)業(yè)中試園區(qū)、生活服務(wù)園區(qū)、農(nóng)業(yè)觀光及休閑帶等七個(gè)功能區(qū)組成，因此我楊凌區(qū)的加盟店的發(fā)展前景很大 ，我有實(shí)力也有信心將楊凌加盟店的營業(yè)利潤提升。 我的目標(biāo)是：日營業(yè)額在20003000元之間，單品面條約400600碗；我有信心實(shí)現(xiàn)我的目標(biāo)，我會嚴(yán)格按照總部的操作流程進(jìn)行制作拉面，一切聽從總部的指導(dǎo)。二、關(guān)于馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司（1） 特許經(jīng)營描述1、馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司簡介 1995年，馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司成立。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風(fēng)格，形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結(jié)合的中式快餐模式。在中式餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化方面取得了重大突破，從民間小吃走向快餐企業(yè)，從作坊加工走向工業(yè)化生產(chǎn)，截止2005年底，在全國建立連鎖店385家，其中北京天津地區(qū)101家。1999年底，馬蘭拉面第一家海外連鎖店在美國洛杉機(jī)開業(yè)，標(biāo)志著中式快餐邁出了跨國經(jīng)營的戰(zhàn)略，2001年8月，馬蘭公司董事長與法國凱賓斯基總裁簽署了在法國巴黎開辦3家連鎖店的合作協(xié)議，馬蘭拉面順利進(jìn)軍歐洲，2003年4月馬蘭新加坡店開業(yè)。 1999年，北京世紀(jì)亞太信息公司進(jìn)行的市場調(diào)研顯示，馬蘭拉面在北京的知名度僅次于麥當(dāng)勞、肯德基，位居連鎖快餐排名之三； 在第三、四、五、六屆全國中式快餐研討會上，馬蘭拉面受到了國內(nèi)貿(mào)易局領(lǐng)導(dǎo)和與會者的高度肯定，被認(rèn)為是國內(nèi)連鎖店最多的中式快餐、有可能最先走出來的中式快餐。2000年11月，經(jīng)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會首次在全國組織的權(quán)威調(diào)查統(tǒng)計(jì)及專家評選，馬蘭拉面被評為全國特許經(jīng)營優(yōu)秀品牌之一，是中國餐飲業(yè)發(fā)展中式快餐最成功的企業(yè)之一。2005年底馬蘭拉面被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。2、 特許人的基本情況 馬蘭拉面老總雅雯是在甘肅省一個(gè)很小的城市白銀市銀光公司子弟學(xué)校，度過了自己的學(xué)生時(shí)代。唱過歌、跳過舞、拉過大提琴、彈過電貝斯、打過架子鼓，從小到大一直是學(xué)校的文藝骨干。憑借著自己的文藝特長，她進(jìn)入了軍營。復(fù)員后成為甘肅省白銀市電視臺的一名專業(yè)主持人，三年后又考入了夢寐以求的北京廣播學(xué)院播音系。每個(gè)人都有自己的夢想，正是這種夢想促使自己向前看，不斷追求進(jìn)步。正當(dāng)雅雯的事業(yè)發(fā)展的如日中天的時(shí)候，她卻突然選擇了加盟馬蘭拉面，這讓許多身邊的人多少有些費(fèi)解。央視是眾人向往的地方，很多人擠都擠不近來，是什么促使她離開這塊寶地呢？而又是什么讓她選擇了餐飲，這一多年來被人們認(rèn)為是發(fā)展空間日趨狹窄的行業(yè)呢？雅雯說，如果面對第一次機(jī)遇來臨我是初生牛犢不怕虎，那么今天的我，已經(jīng)成為為一個(gè)勇敢的我；面對困難、面對挫折、面對選擇、面對挑戰(zhàn)，我會更加勇敢。雅雯掌舵的馬蘭拉面正在以全新的經(jīng)營理念展現(xiàn)在世人面前。（2） 產(chǎn)品和服務(wù)的描述1、 產(chǎn)品介紹：馬蘭拉面源于中國北方傳統(tǒng)面食手工拉面及包餃子，因其營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，清淡快捷而深受消費(fèi)者喜愛，具有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。1995年，馬蘭拉面快餐連鎖有限責(zé)任公司成立。在中國傳統(tǒng)飲食文化的基礎(chǔ)上，借鑒了現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風(fēng)格，形成了中國傳統(tǒng)餐飲與現(xiàn)代快餐相結(jié)合的中式快餐模式。2、服務(wù)描述：馬蘭堅(jiān)持“以人為本”的服務(wù)經(jīng)營管理理念，使品牌在社會上獲得了較高的知名度。（3） 市場描述1.市場定位馬蘭拉面連鎖店在中式餐飲的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)先進(jìn)的現(xiàn)代快餐管理理論，導(dǎo)入了統(tǒng)一、規(guī)范的CIS視覺識別系統(tǒng)，創(chuàng)建了中式快餐新的服務(wù)模式，通過投資建立生產(chǎn)基地和食品加工廠，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一的物流配送，推動(dòng)連鎖店標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、規(guī)范化的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程。 2.產(chǎn)品定位馬蘭拉面連鎖店以手工拉面為主導(dǎo)產(chǎn)品，是傳統(tǒng)的家庭主食，馬蘭科研人員導(dǎo)入了健康食品理念，對消費(fèi)者具有極高的親和力。在產(chǎn)品組合、餐廳布置和服務(wù)模式上完全遵循了人性化的要求，給消費(fèi)者營造了一種自由自在的“家庭”就餐氛圍。 總裁（4） 管理層描述 人力資源部產(chǎn)品研發(fā)部特許經(jīng)營 中心 行政部營銷企業(yè)部 財(cái)務(wù)部 物流部特許加盟店 直營樣板店（5） 特許經(jīng)營合同描述1、履行責(zé)任甲方履行責(zé)任：2、項(xiàng)目實(shí)施流程細(xì)則3、款項(xiàng)支付（商業(yè)計(jì)劃書撰寫項(xiàng)目）4、違約條款5、項(xiàng)目撰寫標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目6、協(xié)議糾紛的解決方式協(xié)議若發(fā)生糾紛與爭議，雙方首先通過友好協(xié)商解決，其次是仲裁解決，最后是訴諸法院。7、其它條款三、自身情況分析（1） 受許人個(gè)人情況 陳勇良男，今年39歲家住陜西省楊凌，已婚，現(xiàn)有一家自己的面館，學(xué)歷為大專，所學(xué)專業(yè)為連鎖經(jīng)營管理，擁有在餐飲行業(yè)工作的經(jīng)驗(yàn)。 曾在校期間參加過市場營銷大賽，榮獲三等獎(jiǎng)，在實(shí)習(xí)期間獲得優(yōu)秀實(shí)習(xí)生稱號。畢業(yè)以后在大娘水餃店當(dāng)過2年的店長，工作經(jīng)驗(yàn)豐富。（2） 自有資源1、擁有一家面館2、 固定資產(chǎn)有100萬元3、 流動(dòng)資金有80萬元（3） 資金來源和應(yīng)用安排1、資金應(yīng)用（1）店鋪?zhàn)饨穑喝乱桓?，月?0007000元/月100 計(jì)20000元 （2）裝修： 20000元 （3）大工培訓(xùn)費(fèi)用（6人）：8000元 （4）廚房設(shè)施： 鍋、盆、 盤子、 碟子、 大碗、小碗、 筷子、面板、搟面具、 湯勺微波爐、 冰箱、冰柜、 爐子、液化氣總共話費(fèi)120000元 （5）桌椅：2000 元（6）收銀臺：1000元 （7）收銀電腦：2500 元（8）空調(diào)：4000 元（9）電話：120 元（10）初次庫存：酒水：500 原材料：800 （11）營銷宣傳費(fèi)：3000 （12）菜單牌，店門招牌：600 （13）員工房租及設(shè)施：600元/月 押一月 床，被褥，風(fēng)扇等 計(jì) 2500 （14）員工交通費(fèi)（楊凌）：6人 計(jì)1500 （15）不可預(yù)見費(fèi)：3000 （16）虧損備用金：10000 運(yùn)營周轉(zhuǎn)金（按月計(jì)算） （1）工資：搟面工/2人/1月 2400 煮面工/2人/1月 1800 操作工/2人/1月 1800 小工（服務(wù)員3收銀1）共1700 （2）進(jìn)貨：3000 （3）水電：600 全部投資應(yīng)為：開店準(zhǔn)備金+1個(gè)月運(yùn)營周轉(zhuǎn)金= 50萬元 2、資金來源 “馬蘭拉面”，營業(yè)面積在120，位置開于“楊凌好又多”超市旁，品種包括炒菜，員工15個(gè)左右，日營業(yè)額在20003000元之間，單品面條約400600碗； 我們認(rèn)為，日正常營業(yè)應(yīng)該在400碗以上，營業(yè)額在1500元以上 。4、 總結(jié) 馬蘭拉面特許經(jīng)營體系較為完善，目標(biāo)市場明確，發(fā)展前景廣闊，對于開展特許加盟店較為有利，5、 附件1、 特許經(jīng)營合同合同編號：委托方（甲方）：受托方（乙方）：經(jīng)雙方協(xié)商一致，簽訂本合同。甲方委托乙方實(shí)施以下項(xiàng)目，并支付項(xiàng)目報(bào)酬。1. 項(xiàng)目名稱：2. 服務(wù)內(nèi)容：（商業(yè)計(jì)劃書撰寫、投融資咨詢、企業(yè)管理咨詢）3. 實(shí)施地點(diǎn)：（在甲方地點(diǎn)辦公、在乙方地點(diǎn)辦公、甲方與乙方地點(diǎn)相互結(jié)合辦公）4. 項(xiàng)目報(bào)酬：總額（大寫）人民幣 萬千百元；（小寫）RMB￥ 元。一、履行責(zé)任甲方履行責(zé)任：1簽訂合同前對項(xiàng)目報(bào)酬的確認(rèn)；2項(xiàng)目實(shí)施過程中提供乙方要求的相關(guān)資料；3. 項(xiàng)目實(shí)施過程中積極與乙方溝通協(xié)作；4項(xiàng)目實(shí)施過程中 如在甲方地點(diǎn)辦公則有必要提供乙方要求的工作條件并支付相關(guān)費(fèi)用；5. 項(xiàng)目實(shí)施第一期、第二期和第三期按協(xié)議規(guī)定金額和方式支付項(xiàng)目報(bào)酬。乙方履行責(zé)任：1簽訂合同前對項(xiàng)目報(bào)酬的確認(rèn)；2項(xiàng)目實(shí)施過程中對甲方項(xiàng)目資料的接收與要求完善資料；3. 項(xiàng)目具體實(shí)施和客戶資料的保密；4. 項(xiàng)目實(shí)施過程中積極與甲方進(jìn)行至少三次的溝通協(xié)作；5. 按照協(xié)議規(guī)定方式、時(shí)間交付項(xiàng)目結(jié)果；6. 向甲方提供項(xiàng)目結(jié)果打印版一份（A4紙大?。㈦娮影嬉环?（1.5英寸磁盤或刻錄為光盤）；7. 在合同簽訂三個(gè)月內(nèi)負(fù)責(zé)項(xiàng)目的電子版修改（不包括框架性修改）、咨詢和 項(xiàng)目答疑。二、項(xiàng)目實(shí)施流程細(xì)則1. 甲方閱讀乙方的保密承諾并向乙方提供項(xiàng)目所需資料；2.年 月 日簽訂協(xié)議，在3日內(nèi)向乙方支付第一期款項(xiàng)；3. 乙方與甲方溝通聯(lián)系，甲方繼續(xù)向乙方提供項(xiàng)目所需資料已促成早日完成不帶格式的初稿；4. 乙方與甲方溝通聯(lián)系， 并在 個(gè)工作日之內(nèi)完成計(jì)劃書初稿（收到訂金時(shí)開始計(jì)算）；5. 乙方向甲方以電子郵件的形式遞交不帶格式的初稿（用時(shí)一天）；6. 乙方與甲方溝通聯(lián)系，在 個(gè)工作日之內(nèi)完成帶格式的完整版商業(yè)計(jì)劃書（收到第二期款項(xiàng)時(shí)開始計(jì)算）；7. 乙方向甲方以電子郵件的形式遞交帶格式的完整版商業(yè)計(jì)劃書（用時(shí)一天）；8. 乙方向甲方以郵寄或當(dāng)面遞交形式提供項(xiàng)目結(jié)果的打印版一份（A4紙大小）、電子版一份（1.5英寸磁盤或刻錄為光盤）；9. 在合同簽訂三個(gè)月內(nèi)負(fù)責(zé)項(xiàng)目的電子版修改（不包括框架性修改）、咨詢和項(xiàng)目答疑。三、款項(xiàng)支付（商業(yè)計(jì)劃書撰寫項(xiàng)目）1. 雙方簽約時(shí)甲方需支付第一期 元款項(xiàng)，項(xiàng)目報(bào)酬總額的50%；2. 乙方遞交不帶格式的商業(yè)計(jì)劃書中文版初稿，同時(shí)甲方支付第二期 元款項(xiàng)，項(xiàng)目報(bào)酬總額的40%；3. 乙方遞交帶格式的完整商業(yè)計(jì)劃書中文版，同時(shí)甲方支付第三期 元款項(xiàng)，項(xiàng)目報(bào)酬總額的10%.四、違約條款1甲方必須及時(shí)提供項(xiàng)目所需的資料，若出現(xiàn)問題而使乙方延誤項(xiàng)目的交付或?qū)е虏荒芡瓿?，甲方承?dān)后果；2乙方按照項(xiàng)目實(shí)施流程執(zhí)行，若無故拖延交付項(xiàng)目結(jié)果時(shí)間應(yīng)承擔(dān)后果并賠償委托方經(jīng)濟(jì)損失 ；3若甲方不按協(xié)議規(guī)定時(shí)間方式付款、提供相關(guān)資料，乙方有權(quán)終止履行合同。五、項(xiàng)目撰寫標(biāo)準(zhǔn)一商業(yè)計(jì)劃書項(xiàng)目1. 包括但不限于以下內(nèi)容： 第一章：執(zhí)行概要； 第二章：商業(yè)模式、產(chǎn)品或服務(wù)； 第三章：盈利模式； 第四章：市場機(jī)會； 第五章：營銷策略； 第六章：技術(shù)策略； 第七章：競爭優(yōu)勢、風(fēng)險(xiǎn)分析、政策分析； 第八章：運(yùn)營管理、管理團(tuán)隊(duì)、社會責(zé)任； 第九章：財(cái)務(wù)分析和融資； 第十章：附件。2. 結(jié)構(gòu)明確、條理清晰，符合商業(yè)計(jì)劃書的撰寫慣例。3. 錯(cuò)別字發(fā)生比例不大于千分之一。1）投資咨詢項(xiàng)目（根據(jù)甲方具體目的和標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)協(xié)商后制定）2）管理咨詢項(xiàng)目（根據(jù)甲方具體目的和標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)協(xié)商后制定）六、協(xié)議糾紛的解決方式協(xié)議若發(fā)生糾紛與爭議，雙方首先通過友好協(xié)商解決，其次是仲裁解決，最后是訴諸法院。七、其它條款1本協(xié)議自簽訂之日起生效，可以傳真形式