物流管理系畢業(yè)論文范本0.doc

本科生畢業(yè)論文本科生畢業(yè)論文 題題 目 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管目 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管 理下的庫(kù)存優(yōu)化理下的庫(kù)存優(yōu)化 姓姓 名 張三名 張三 系系 別 物流管理系別 物流管理系 專專 業(yè) 物流管理專業(yè)業(yè) 物流管理專業(yè) 年年 級(jí) 級(jí) XXXXXXXX 級(jí)級(jí) 學(xué)學(xué) 號(hào) 號(hào) XXXXXXXXXXXXXXXX 指導(dǎo)教師 李四指導(dǎo)教師 李四 職稱 職稱 XXXX 年 XX 月 XX 日 原創(chuàng)性聲明原創(chuàng)性聲明 茲呈交的學(xué)位論文 是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立完成的研究成果 除文中已經(jīng)明確標(biāo)明引用或參考的內(nèi)容外 本論文不包含任何其他 個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的研究成果 本人依法享有和承擔(dān)由 此論文而產(chǎn)生的權(quán)利和責(zé)任 聲明人 簽名 日期 年 月 日 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 I 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 摘要 從 20 世紀(jì) 90 年代開始 整個(gè)世界全球化的特征越來(lái)越明顯 在全球 化的壓力下使企業(yè)不得不在新產(chǎn)品研發(fā) 庫(kù)存管理 企業(yè)間的合作等方面加強(qiáng) 改善力度 從而適應(yīng)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng) 在這種競(jìng)爭(zhēng)局面下 作為生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)飲 料產(chǎn)品的廈門太古可口可樂(lè)飲料公司在物流成本不斷攀升 競(jìng)爭(zhēng)者眾多的條件 下 如何在不大幅漲價(jià)的前提下減少企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本成為了企業(yè)不得不必須面對(duì) 的問(wèn)題 而占物流成本最多的庫(kù)存成本 自然成為企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn) 本文希望 通過(guò)對(duì)廈門太古可口可樂(lè)公司儲(chǔ)運(yùn)部的實(shí)地調(diào)研 找到庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題 運(yùn)用相關(guān)供應(yīng)鏈及庫(kù)存管理策略和方法 從內(nèi)部供應(yīng)鏈和外部供應(yīng)鏈兩個(gè)方面 進(jìn)行庫(kù)存的優(yōu)化 幫助該公司優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)狀況 同時(shí)也為其他類似企業(yè)提供借鑒 意義 關(guān)鍵詞 倉(cāng)儲(chǔ)管理 VMI 供應(yīng)商管理庫(kù)存 庫(kù)存控制 可口可樂(lè) 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 II Inventory Optimization Based on Supply Chain Management of Xiamen Swire Coca Cola Company Abstract From the 1990s it is obvious that the characteristic of globalization is all over the world Under the pressure of globalization companies have to pay more attention on new products development inventory management and cooperation among companies to survive in the fierce competition In this situation as a soda drinks manufacturer and operator facing with the raising logistics cost and plenty competitors Xiamen Coca Cola Company have to cut down the operation cost without increasing the price immediately What s more the inventory cost occupies much in logistics cost which is focused by the company In this report through the investigation and study on the spot of warehousing and transportation department the problem existing in the inventory management would be found and applied relevant supply chain inventory management strategies as well as methods into both inner and external supply chain to optimize the inventory It is optimistic to give a favor to optimize warehousing to this company and offer more valuable reference to other similar companies in the long run Key word Warehouse Management VMI Inventory control Coca Cola 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 III 目 錄 引 言 1 一 庫(kù)存優(yōu)化的理論與方法概述 3 一 供應(yīng)鏈管理的思想 3 二 傳統(tǒng)庫(kù)存控制的方法 3 三 VMI 供應(yīng)商管理庫(kù)存 4 四 貨位管理方法 4 1 什么是貨位管理 5 2 貨位管理的目標(biāo) 5 3 貨位管理的基本原則 5 二 庫(kù)存現(xiàn)狀及問(wèn)題分析 6 一 庫(kù)存現(xiàn)狀 6 1 儲(chǔ)位現(xiàn)狀 6 2 庫(kù)存控制現(xiàn)狀 7 3 倉(cāng)庫(kù)布局現(xiàn)狀 7 二 庫(kù)存主要問(wèn)題 7 1 倉(cāng)庫(kù)管理混亂 7 2 庫(kù)存水平居高不下 8 3 缺貨投訴率增加 8 三 庫(kù)存問(wèn)題原因分析 8 1 庫(kù)存管理混亂原因分析 8 2 庫(kù)存居高不下原因分析 9 三 庫(kù)存優(yōu)化方案 10 一 基于 ABC 分類的品類管理 10 二 儲(chǔ)位優(yōu)化策略 13 1 貨位利用現(xiàn)狀分析 13 2 生產(chǎn)入庫(kù) 出庫(kù)路線規(guī)劃 14 3 儲(chǔ)位設(shè)計(jì)方案 14 4 儲(chǔ)位管理建議 14 5 廈門總倉(cāng)與廈門分撥中心的分離 15 三 內(nèi)部庫(kù)存優(yōu)化 15 1 基于季節(jié)因子的需求預(yù)測(cè) 15 2 制定完善的庫(kù)存計(jì)劃 16 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 IV 四 外部庫(kù)存控制 18 1 基于 VMI 的外部庫(kù)存控制 18 2 基于 VMI 的中央庫(kù)存管理庫(kù)存分配計(jì)劃 20 結(jié) 論 21 參考文獻(xiàn) 22 致謝語(yǔ) 24 附 錄 25 附錄一 調(diào)研報(bào)告 25 附錄二 文獻(xiàn)綜述 29 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 1 引 言 進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái) 越來(lái)越快的技術(shù)進(jìn)步和用戶越來(lái)越苛刻的要求使市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)日益激烈 產(chǎn)品研發(fā)也越來(lái)越困難 如何才能快速的滿足顧客需求 并且實(shí) 現(xiàn)企業(yè)低成本的運(yùn)營(yíng) 是企業(yè)面臨的最主要問(wèn)題之一 在這樣的背景下 供應(yīng) 鏈管理就成為提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵措施 而庫(kù)存管理在供應(yīng)鏈管理中有 著非常重要的地位 尤其是在制造型企業(yè)中 庫(kù)存以原材料 在制品 半成品 成品的形式存在于企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié) 實(shí)踐表明 產(chǎn)品在生產(chǎn) 供應(yīng)環(huán)節(jié)發(fā)生的 各種庫(kù)存費(fèi)用 如存儲(chǔ)費(fèi)用 物耗費(fèi)用 在總成本中所的比重居高不下 因此 庫(kù)存管理顯得越來(lái)越重要 是企業(yè)獲取利潤(rùn)新的增長(zhǎng)點(diǎn) 加強(qiáng)制造業(yè)的物流管 理和庫(kù)存控制就顯得尤為重要 本文研究遵循 前沿理論介紹 現(xiàn)狀問(wèn)題及其分析 解決問(wèn)題 的思 路 本文以廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司為主要研究對(duì)象 該企業(yè)為可口可 樂(lè)在華的裝瓶廠 負(fù)責(zé)福建地區(qū)的可口可樂(lè)碳酸飲料的裝瓶與銷售 廈門太古 可口可樂(lè)飲料有限公司 成立于 1996 年 1 月 1 日 公司投資總額為 6337 7 萬(wàn) 美元 注冊(cè)資本 5273 7 萬(wàn)美元 并由太古飲料有限公司控股管理 公司主要生產(chǎn) 銷售世界第一品牌 可口可樂(lè)系列飲料 其中碳酸飲料包 括 可口可樂(lè) 雪碧 芬達(dá) 健怡可口可樂(lè) 零度可口可 樂(lè) 及 醒目 系列 非碳酸飲料包括 原葉 茶系列 美汁源 果粒橙系 列 酷兒 果汁系列 水森活 純凈水 冰露 礦物質(zhì)水 及 雀巢 茶系列 產(chǎn)品在福建省銷售 公司廠房占地面積 7 萬(wàn)多平方米 廠區(qū)綠化面積達(dá) 3 萬(wàn)平方米 公司擁有 世界一流的生產(chǎn)設(shè)備 每分鐘灌裝 1100 罐的易拉罐 1250ml 每分鐘灌裝 280 瓶和 600ml 每分鐘灌裝 375 瓶的聚酯瓶 每分鐘灌裝 600 瓶的玻璃瓶三條灌裝 線及最先進(jìn)的糖漿制造連續(xù)溶糖系統(tǒng) 配料系統(tǒng) 水處理系統(tǒng) 二氧化碳凈化 裝置等世界的前衛(wèi)設(shè)備 600ml 飲料產(chǎn)量為 51000 瓶 小時(shí) 1250ml 飲料產(chǎn)量為 36000 瓶 小時(shí) 雖然 企業(yè)管理制度健全 機(jī)制完善 但是 由于飲料的淡旺季明顯 但 企業(yè)的庫(kù)存管理依然沿用日常的管理方法和理念 只是一手抓 統(tǒng)一管理不進(jìn) 行區(qū)分對(duì)待 由于淡旺季差異巨大造成了相關(guān)資源利用不當(dāng)已經(jīng)影響到了企業(yè) 的正常經(jīng)營(yíng) 基此 本文通過(guò)對(duì)廈門太古可口可樂(lè)飲料有限公司在銷售高峰期 庫(kù)存管理現(xiàn)狀的介紹和分析 從供應(yīng)鏈管理的角度 對(duì)廈門太古可口可樂(lè)飲料 有限公司庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題 提出針對(duì)性的改進(jìn)措施和建議 期望對(duì)廈門 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 2 太古可口可樂(lè)飲料有限公司在旺季的日常運(yùn)作進(jìn)行相應(yīng)的改善 同時(shí)對(duì)相關(guān)類 型企業(yè)庫(kù)存管理具有一定的參考和借鑒價(jià)值 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 3 一 庫(kù)存優(yōu)化的理論與方法概述 一 供應(yīng)鏈管理的思想 供應(yīng)鏈管理 Supply Chain Management 簡(jiǎn)稱 SCM 就是指在為了滿足一 定的客戶服務(wù)水平 但同時(shí)要使整個(gè)供應(yīng)鏈系統(tǒng)成本最優(yōu) 而把供應(yīng)商 制造 商 倉(cāng)庫(kù) 配送中心和渠道商等有效地組織在一起來(lái)進(jìn)行的產(chǎn)品制造 轉(zhuǎn)運(yùn) 分銷及銷售的管理方法 1 現(xiàn)代商業(yè)環(huán)境給企業(yè)帶來(lái)了很大的壓力 不僅僅是銷售產(chǎn)品 還要為客戶 提供更滿意的服務(wù) 從而提高客戶滿意度 2 科特勒表示 顧客就是上帝 沒(méi)有他們 企業(yè)就不能生存 一切計(jì)劃都必須圍繞挽留顧客 滿足顧客進(jìn)行 3 要贏得市場(chǎng)上的客戶 使企業(yè)能夠快速穩(wěn)定的發(fā)展 那企業(yè)就必須要能夠敏 捷 快速 協(xié)作和靈活地響應(yīng)客戶各種各樣的需求 二 傳統(tǒng)庫(kù)存控制的方法 庫(kù)存控制是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)進(jìn)行有利的監(jiān)控和管理 從而維持一 定的服務(wù)水平和庫(kù)存成本 所以 要想以相對(duì)較小的庫(kù)存成本獲得相對(duì)較高的 客戶服務(wù)水平 就必須運(yùn)用科學(xué)的庫(kù)存管理方法 以下介紹幾種傳統(tǒng)的庫(kù)存管 理方法 1 60 天訂貨法則 這個(gè)法則認(rèn)為銷售量的變化對(duì)企業(yè)產(chǎn)生的影響將會(huì)放大 6 8 倍左右 其主 要內(nèi)容是 每次重新訂貨時(shí) 要使現(xiàn)有庫(kù)存量加上已訂貨量要等于滿足 60 天的 銷售量 這方法一法在分銷倉(cāng)庫(kù)管理中運(yùn)用比較多 2 ABC 分類法 GE 公司創(chuàng)建了庫(kù)存 ABC 分類法 把存貨分為 ABC 三類 A 類 少數(shù)存貨 的價(jià)值占整個(gè)庫(kù)存量總價(jià)值的比例特別高 通常為 10 20 的存貨約占 70 80 的 總價(jià)值 B 類 即數(shù)量相對(duì)多而總價(jià)值并不高 通常只有 30 40 的存貨只占 15 的總價(jià)值 C 類 即數(shù)量非常多而價(jià)值占總量很少 通常為 40 60 的項(xiàng)目 僅占 5 10 的總價(jià)值 ABC 分類法是庫(kù)存控制的基本方法之一 它被應(yīng)用于生 產(chǎn)控制和庫(kù)存控制等其他管理問(wèn)題 ABC 分類法可以幫人們找出主要因素和次要因素 從而可以有針對(duì)性地采 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 4 取相應(yīng)的對(duì)策 目前有很多的企業(yè)應(yīng)用 ABC 分類法來(lái)進(jìn)行庫(kù)存控制 3 訂貨點(diǎn)法 當(dāng)客戶的需求不確定時(shí) 需求預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確 但同時(shí)還要保證一定的客戶服 務(wù)水平 在這樣的情況下 運(yùn)用訂貨點(diǎn)法 就能夠的較好地確定出訂貨數(shù)量和 訂貨時(shí)間 該方法是建立在統(tǒng)計(jì)學(xué)的基礎(chǔ)上的 它是指現(xiàn)有庫(kù)存降到一定量水 平就進(jìn)行訂貨的方法 訂貨點(diǎn)法適用于具有相對(duì)比較穩(wěn)定 連續(xù)需求的存貨 而且可以利用經(jīng)濟(jì)批量來(lái)算出每次訂貨的產(chǎn)品 4 經(jīng)濟(jì)訂貨批量法 訂貨批量是由訂貨成本和庫(kù)存持有成本來(lái)算出的 眾所周知訂貨批量越大 庫(kù)存量就越大 庫(kù)存持有成本也就越大 但是 訂貨批量越大 相對(duì)而言訂貨 次數(shù)就越少 訂貨成本也就越低 為了平衡訂貨成本和庫(kù)存持有成本 就延伸 出了經(jīng)濟(jì)訂貨批量法 經(jīng)濟(jì)訂貨批量 Economic Order Quantity EOQ 的標(biāo) 準(zhǔn)公式如下 UC DC EOQ 1 0 2 公式中 EOQ 經(jīng)濟(jì)訂貨批量 C0 每次訂貨發(fā)生的費(fèi)用 C1 每年庫(kù)存成 本 D 每年需求量 U 每年單位成本 三 VMI 供應(yīng)商管理庫(kù)存 零售商有自己的庫(kù)存 批發(fā)商有自己的庫(kù)存 供應(yīng)商也有自己的庫(kù)存 供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都有自己的庫(kù)存控制策略 由于各自的庫(kù)存控制策略不同且 相互封閉 因此不可避免地產(chǎn)生需求的扭曲現(xiàn)象 從而導(dǎo)致需求變異放大 無(wú)法使供應(yīng)商準(zhǔn)確了解下游客戶的需求 供應(yīng)商管理庫(kù)存 Vendor Managed Inventory VMI 這種庫(kù)存管理策略打破了傳統(tǒng)的各自為政的庫(kù)存 管理模式 體現(xiàn)了供應(yīng)鏈的集成化管理思想 適應(yīng)市場(chǎng)變化的要求 是一種 新的有代表性的庫(kù)存管理思想 VMI 策略的關(guān)鍵措施主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)原則中 1 合作精神 2 雙方成本最小 3 目標(biāo)一致性原則 4 連續(xù)改進(jìn)原則 四 貨位管理方法 1 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 5 1 什么是貨位管理 貨位管理是指對(duì)倉(cāng)庫(kù)存故物資的貨位進(jìn)行的規(guī)劃 分配 使用 調(diào)整等項(xiàng) 工作 貨位管理是為倉(cāng)管人員提供便捷的管理方式 從而加強(qiáng)商品在倉(cāng)庫(kù)中具 體位置的管理 分為 出庫(kù)貨位分配單 入庫(kù)貨位分配單 貨位調(diào)撥單 物流 單據(jù)查詢 貨位單據(jù)查詢 貨位分布表 通過(guò)貨位單據(jù) 可統(tǒng)計(jì)物流單據(jù)的商 品的貨位分布情況 查詢關(guān)聯(lián)的物流單據(jù) 也可以通過(guò)所有物流單據(jù)查詢貨位 單據(jù) 并且支持一個(gè)倉(cāng)庫(kù)中貨位之間的調(diào)撥 統(tǒng)計(jì)商品在倉(cāng)庫(kù)中的具體位置 貨位管理主要是一種思想 不少管理者以企業(yè)庫(kù)存不大 硬件設(shè)施不全等 原因 沒(méi)有推行貨位的管理 其實(shí)貨位管理是一種運(yùn)作思想 以物流中心自有 的定義標(biāo)準(zhǔn) 統(tǒng)一不同貨品的屬性 方便基層人員的具體操作 以此提高庫(kù)房 工作效率 2 貨位管理的目標(biāo) 對(duì)于貨位管理的目標(biāo) 主要有如下幾點(diǎn) 1 充分有效地利用空間 2 盡可能提高人力資源及設(shè)備的利用率 3 有效地保護(hù)好物料的質(zhì)量和 數(shù)量 4 維護(hù)良好的儲(chǔ)存環(huán)境 4 使所有在儲(chǔ)物料處于隨存隨取狀態(tài) 3 貨位管理的基本原則 貨位管理的基本原則主要包括 1 貨位明確化 在倉(cāng)庫(kù)中所儲(chǔ)存的物料 應(yīng)有明確的存放位置 2 存放物料合理化 每一物料的存放是遵循一定的規(guī) 則精細(xì)指定的管理 3 貨位上物料存放狀況明確化 當(dāng)物料存放于貨位后 物料的數(shù)量 品種 位置 揀取等變化情況都必須正確記錄 倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)對(duì) 物料的存放情況明確清晰 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 6 二 庫(kù)存現(xiàn)狀及問(wèn)題分析 一 庫(kù)存現(xiàn)狀 該公司成品倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)面積約有 12000 平方米 主要是存放產(chǎn)成品 和全福建 的大商家的直發(fā) 全福建產(chǎn)品的調(diào)撥 及其廈門地區(qū)的配送 成品倉(cāng)區(qū)域布局 圖如下 主要區(qū)域有發(fā)貨區(qū) 進(jìn)貨區(qū) 儲(chǔ)存區(qū) 揀貨區(qū) 辦公區(qū) 堆垛區(qū) 1 儲(chǔ)位現(xiàn)狀 公司儲(chǔ)位按照英文字母進(jìn)行區(qū)分 從 A 一直到 N 區(qū) 另外還有 W 區(qū) I 區(qū) 主要為主 倉(cāng)外還有搭建的簡(jiǎn)易庫(kù) 從生產(chǎn)線上下來(lái)的產(chǎn)品 經(jīng)品控檢驗(yàn)合格 確認(rèn)可以作為成品入庫(kù)后 跟 線叉車司機(jī)自行進(jìn)行堆垛的成品擺放 然后叉車司機(jī)開出入庫(kù)清單 交給倉(cāng)庫(kù) 統(tǒng)計(jì)員 統(tǒng)計(jì)員再根據(jù)入庫(kù)清單上的庫(kù)位和數(shù)量進(jìn)行清點(diǎn) 并在清點(diǎn)完后給相 應(yīng)的庫(kù)位貼上入庫(kù)單 最后再把相應(yīng)的數(shù)量錄入 ERP 系統(tǒng) 該公司庫(kù)位設(shè)計(jì)情況是分類庫(kù)位儲(chǔ)存 如上圖的具體擺放情況 按生產(chǎn)線 進(jìn)行分類 主要庫(kù)存類型有 500PET 330CAN 200RB 1 25PET 2L PET 2 5LPET 茶類和水類等 向上 1 2 果果糖糖操操 客客戶戶物物流流辦辦公公室室 向向上上 消防 3 貨梯2 貨梯1 堆垛機(jī) 發(fā)貨區(qū)成品卸貨區(qū) 發(fā)發(fā)貨貨區(qū)區(qū)辦辦公公室室 叉車充電間 活性炭處理間 吸煙室 儲(chǔ)存區(qū) 儲(chǔ)存區(qū) 玻玻璃璃空空瓶瓶暫暫存存區(qū)區(qū) 儲(chǔ)存區(qū) 流流通通加加工工區(qū)區(qū) 糖糖漿漿氣氣罐罐 儲(chǔ)儲(chǔ)存存區(qū)區(qū) 揀貨區(qū) 儲(chǔ)存區(qū) 堆堆垛垛機(jī)機(jī) 生生產(chǎn)產(chǎn)線線 原材料 裝卸區(qū) 圖圖 2 12 1 倉(cāng)庫(kù)布局平面圖倉(cāng)庫(kù)布局平面圖 資料來(lái)源 根據(jù)廈門太古可口可樂(lè)公司內(nèi)部資料整理得到 但目前實(shí)行主要是隨機(jī)庫(kù)位 生產(chǎn)入庫(kù)以就近原則來(lái)進(jìn)行堆放 按照叉車 工人對(duì)片區(qū)庫(kù)位的了解 自行進(jìn)行安排堆放 并沒(méi)有對(duì)庫(kù)位沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的安 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 7 排 也沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行之前分類儲(chǔ)存 影響出庫(kù)效率 甚至搬運(yùn)成本 2 庫(kù)存控制現(xiàn)狀 在夏季高峰期時(shí)庫(kù)位嚴(yán)重不足 租用兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)仍然不夠貨物的存放 夏季 高峰期時(shí)庫(kù)存壓力非常大 經(jīng)常占用倉(cāng)庫(kù)通道 并且有時(shí)還堆放在倉(cāng)庫(kù)外 雖 然庫(kù)存的平均庫(kù)存時(shí)間在 13 天左右 也就是 13 天的庫(kù)存 但是有些貨物的庫(kù) 存過(guò)長(zhǎng)過(guò)多 比如說(shuō) 255ml 的瓶裝飲料 就有將近 2 個(gè)月的庫(kù)存 這樣的貨物 對(duì)我們的緊張的庫(kù)位利用無(wú)異于雪上加霜 3 倉(cāng)庫(kù)布局現(xiàn)狀 廈門太古可口可樂(lè)公司主要區(qū)域有成品儲(chǔ)存區(qū) 揀貨區(qū) 流通加工區(qū) 原 材料卸貨區(qū) 成品卸貨區(qū) 玻璃空瓶暫存區(qū) 發(fā)貨區(qū)辦公室 客戶物流部辦公 室 部分生產(chǎn)線和堆垛區(qū) 該公司本身生產(chǎn)碳酸飲料但是同時(shí)還要從另外的廠 調(diào)撥來(lái)其他非碳酸飲料 以供發(fā)貨 并且還有一部分氣罐 和原漿的生產(chǎn)和儲(chǔ) 存 廈門太古可口可樂(lè)公司在廈門的工廠 它負(fù)責(zé)整個(gè)福建地區(qū)的銷售以及生 產(chǎn) 這樣就要求在全福建建立多個(gè)分撥中心 現(xiàn)在廈門太古可口可樂(lè)在福建設(shè) 有 53 個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn) 10 多個(gè)分撥中心 而且在廈門也有一個(gè)分撥中心 即廈門 DC distribution center 但是目前的現(xiàn)狀是廈門 DC 并沒(méi)有和工廠的總倉(cāng)進(jìn) 行區(qū)分 而是直接從總倉(cāng)出貨 并且廈門總倉(cāng)與廈門 DC 的貨物也不進(jìn)行區(qū)分存 放 但是賬務(wù)上卻要分開來(lái)做 這就造成了很多賬務(wù)上的不便 和實(shí)際庫(kù)存盤 點(diǎn)的困難 二 庫(kù)存主要問(wèn)題 1 倉(cāng)庫(kù)管理混亂 廈門太古可口可樂(lè)公司夏季銷售高峰期 因?yàn)樨?fù)責(zé)整個(gè)廈門地區(qū)的配送和 全省的碳酸飲料的生產(chǎn) 每天的出貨量達(dá)到 16 萬(wàn)件 每天有幾十上百次的出入 庫(kù) 因庫(kù)管人員無(wú)法及時(shí) 準(zhǔn)確處理如此大量的有關(guān)信息 使得 BACIS 系統(tǒng)數(shù) 據(jù)和實(shí)際庫(kù)存數(shù)量不相符 經(jīng)常有較大的出入 經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況 系統(tǒng)中 明明還有非常多的庫(kù)存 但到倉(cāng)庫(kù)取貨時(shí)卻發(fā)現(xiàn)庫(kù)存數(shù)量已不足 系統(tǒng)中無(wú)庫(kù)存 盤點(diǎn)的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)還有不少 這造成了客戶的訂單處理人員不相信系統(tǒng)中的數(shù) 據(jù) 時(shí)常和倉(cāng)庫(kù)管理人員直接聯(lián)系 延緩的反應(yīng)時(shí)間 降低了工作效率 盤點(diǎn)任務(wù)繁重 耗時(shí)多近 3 4 個(gè)小時(shí) 并且差錯(cuò)率高 如 盤點(diǎn)差異在這 個(gè)月就有將近 800 件的貨物 貨值高達(dá)近萬(wàn)元 差錯(cuò)率估計(jì)在千分之一 有很 大的問(wèn)題 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 8 2 庫(kù)存水平居高不下 廈門太古可口可樂(lè)公司為了滿足客戶需求 在庫(kù)存管理上采用傳統(tǒng)的 應(yīng) 付情況 的態(tài)度 即通過(guò)大量存貯降低風(fēng)險(xiǎn)和不確定性帶來(lái)的副作用 這與現(xiàn) 代學(xué)派認(rèn)為庫(kù)存增加成本的 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn) 的觀念大相徑庭 從而使成品庫(kù)存越來(lái)越高 并且面積己經(jīng)不夠 需要在外租庫(kù)房 成品庫(kù) 存更是有些產(chǎn)品的庫(kù)存甚至達(dá)到了 3 個(gè)月 3 缺貨投訴率增加 隨著公司的快速發(fā)展 雖然公司為滿足客戶需求致使庫(kù)存水平居高不下 但客戶滿意度仍然越來(lái)越低 尤其是在夏季高峰期 經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)客戶沒(méi)收到貨 進(jìn)行投訴的情況 雖說(shuō)有客戶要求提高的因素 但大部份原因還是在隨著企業(yè) 的快速發(fā)展 公司仍采用原有的庫(kù)存控制方法 無(wú)法滿足顧客要求快速反應(yīng)的 需要 致使客戶滿意度越來(lái)越低 公司的形象受到了影響 三 庫(kù)存問(wèn)題原因分析 1 庫(kù)存管理混亂原因分析 1 庫(kù)存產(chǎn)品品種及庫(kù)存數(shù)量不合理 對(duì)于產(chǎn)成品 可口可樂(lè)公司沒(méi)有進(jìn)行詳細(xì)的區(qū)分 而是一刀切的 不對(duì)產(chǎn) 品的類型和產(chǎn)品的銷售量進(jìn)行必要的區(qū)分對(duì)待 往往出現(xiàn)訂購(gòu)需求量大產(chǎn)品時(shí) 沒(méi)有貨 而需求量少的 貨物堆積了大量的庫(kù)存 甚至有效期 11 個(gè)月的產(chǎn)品 3 4 個(gè)月了還沒(méi)有出廠 從而引起客戶的投訴 甚至失去客戶 隨著公司在各地區(qū)業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng) 公司發(fā)現(xiàn)在日常的運(yùn)作過(guò)程中 庫(kù)存 產(chǎn)品的缺貨情況日益嚴(yán)重 怎樣才能設(shè)置合理的庫(kù)存產(chǎn)品數(shù)量 己經(jīng)成為影響 服務(wù)水平和提高客戶滿意度的瓶頸問(wèn)題 2 庫(kù)存空間利用不合理 隨著銷售的日益增長(zhǎng) 同時(shí)為了提高訂單滿足率 開始不斷地加大庫(kù)存產(chǎn) 品的庫(kù)存數(shù)量 倉(cāng)儲(chǔ)部門發(fā)現(xiàn)庫(kù)房空間變得越來(lái)越緊張 儲(chǔ)位管理的混亂 沒(méi) 有按照原來(lái)貨位圖所進(jìn)行安排和執(zhí)行 有很多庫(kù)位利用不當(dāng) 庫(kù)位控制不合 很多時(shí)候在貨物還沒(méi)完全堆放出來(lái)就 再次進(jìn)行擠壓 堆放 最后使貨物達(dá)不 到先進(jìn)先出 并且造成存儲(chǔ)空間的浪費(fèi) 3 庫(kù)存產(chǎn)品代碼不合理 廈門太古可口可樂(lè)產(chǎn)品種類達(dá) 90 多種 并且?guī)齑娲a經(jīng)常發(fā)生變動(dòng) 使記 憶和盤點(diǎn)時(shí)經(jīng)常出錯(cuò)造成庫(kù)存管理困難 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 9 2 庫(kù)存居高不下原因分析 1 倉(cāng)庫(kù)設(shè)置不合理 公司采用三級(jí)庫(kù)存設(shè)置 廈門為總部 是第一級(jí)倉(cāng)庫(kù) 另四個(gè)大區(qū)倉(cāng)庫(kù)是 第二級(jí) 而各辦事處倉(cāng)庫(kù)作為第三級(jí)倉(cāng)庫(kù) 各大區(qū)所需產(chǎn)品從廈門調(diào)貨 而各 辦事處從所屬大區(qū)的大倉(cāng)庫(kù)調(diào)貨 遇到緊急要貨 如果大區(qū)倉(cāng)庫(kù)無(wú)庫(kù)存或庫(kù)存 不足 可從廈門總部直接調(diào)撥 在日常銷售中 銷售人員為了保證產(chǎn)品供應(yīng)的 及時(shí)性 要求各辦事處都備有一定量的庫(kù)存 各地區(qū)倉(cāng)庫(kù)為了滿足辦事處的調(diào) 貨需求 保證不因季節(jié)性或顧客需求的不確定性而導(dǎo)致缺貨 加大了備貨庫(kù)存 廈門總部為了保證各區(qū)倉(cāng)庫(kù)的需貨 雖然明知其中有夸大成份 但并不知道具 體情況 于是不得不至少備有各區(qū)倉(cāng)庫(kù)預(yù)調(diào)貨的總和 并且為了穩(wěn)妥起見(jiàn) 在 考慮毀損 漏訂等情況后 至少又加一定比例數(shù)量生產(chǎn)或訂購(gòu) 這樣一層一層 地增加 導(dǎo)致 牛鞭效應(yīng) 造成總體庫(kù)存水平居高不下 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率低 資金 積壓 庫(kù)存成本高 2 傳統(tǒng)的庫(kù)存控制方式 缺乏供應(yīng)鏈的整體意識(shí) 每個(gè)單位均從自己的利益出發(fā) 采取各自的庫(kù)存 控制策略 沒(méi)有把整個(gè)庫(kù)存系統(tǒng)看成是一個(gè)大倉(cāng)庫(kù) 沒(méi)有把它當(dāng)作一個(gè)有機(jī)的 整體去進(jìn)行優(yōu)化和控制 使得整個(gè)倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)的總的成本和績(jī)效可能沒(méi)有達(dá)到預(yù) 期的目標(biāo) 通過(guò)以上分析 歸結(jié)起來(lái)主要有三點(diǎn)原因 一方面是倉(cāng)庫(kù)貨位管理的混亂 沒(méi)有合理的設(shè)計(jì)與安排 并且還的不到有力的執(zhí)行 另一方面就是公司缺乏一 套行之有效的庫(kù)存控制策略 其次 沒(méi)有合理的績(jī)效考核體系來(lái)對(duì)庫(kù)存運(yùn)作情 況進(jìn)行監(jiān)督和控制 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 10 三 庫(kù)存優(yōu)化方案 一 基于 ABC 分類的品類管理 在廈門太古可口可樂(lè)公司中 庫(kù)存物料和成品種類很多 很多品種的價(jià)格不 同 且?guī)齑媪恳膊煌?有些物資也會(huì)隨著不同的時(shí)間價(jià)值也不同 有些物資品種很 多 但價(jià)值不高 因此對(duì)所有的庫(kù)存單位均給予相同的關(guān)注和管理是不可能的 也是不切實(shí)際的 為了把有限的人力 物力 財(cái)力能得到更有效的利用 必須對(duì) 庫(kù)存單位進(jìn)行分類 根據(jù)庫(kù)存物質(zhì)的重要程度的不同 分別進(jìn)行不同的管理 根據(jù)公司中成品庫(kù)存的不同特性我們進(jìn)行不同的分類 為增強(qiáng)存貨管理引 入了 ABC 分類 分類過(guò)程并不把所有的產(chǎn)品看作同等重要 而是參照 80 20 法 則 按銷售量來(lái)進(jìn)行分類的 80 20 規(guī)則是基于對(duì)行業(yè)的大量觀察 發(fā)現(xiàn)一個(gè) 典型企業(yè) 80 的銷售量一般來(lái)自 20 的產(chǎn)品 而大部分的銷售量產(chǎn)生于相對(duì)較 少的產(chǎn)品或顧客 將廈門太古可口可樂(lè)公司各成品的銷量作 A B C 排名是以標(biāo)準(zhǔn)箱來(lái)進(jìn)行 的 按標(biāo)準(zhǔn)箱進(jìn)行排名是因?yàn)榘b及換算比例 自然箱與標(biāo)準(zhǔn)箱的換算 的不 同 會(huì)影響判斷各庫(kù)存單位的真正銷量貢獻(xiàn) 比如 某一個(gè)成品按自然箱的銷 量可能不多 若換算為標(biāo)箱 它就有可能進(jìn)入全年銷量排名的前面 我們把銷量大的產(chǎn)品歸為 A 類產(chǎn)品 銷量適中的產(chǎn)品歸類為 B 類產(chǎn)品 銷 量低的產(chǎn)品稱為 C 類產(chǎn)品 雖然品種分類通常使用三種類別 也可以進(jìn)一步細(xì) 化分類 對(duì)于不同的產(chǎn)品類別 應(yīng)給予不同的關(guān)注程度 銷量大或周轉(zhuǎn)快的產(chǎn)品要 確定在較高的服務(wù)水平 并提供更加安全的庫(kù)存 反之 周轉(zhuǎn)慢的產(chǎn)品可以使 用較低的安全庫(kù)存 服務(wù)水平也較低 A 類產(chǎn)品 占銷量總量的 60 80 左右 B 類產(chǎn)品 占銷量總量的 25 15 左右 C 類產(chǎn)品 占銷量總量的 15 5 左右 具體分類步驟如下 第一步 收集數(shù)據(jù) 因?yàn)槭诸^數(shù)據(jù)有限 根據(jù) 8 月一個(gè)月份的進(jìn)銷存報(bào)名 來(lái)進(jìn)行商品的銷售統(tǒng)計(jì) 統(tǒng)計(jì)得到總體銷量為 8817370 標(biāo)箱等 第二步 數(shù)據(jù)處理 對(duì)收集的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行從大到小的排列 第三步 制作 ABC 分析表 制作的表格如表 3 1 所示 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 11 表表 3 13 1 ABCABC 分類表分類表 編號(hào)產(chǎn)品 八月銷量 件 累計(jì)數(shù) 累計(jì)數(shù) 量比 累計(jì) 品種 分 類 標(biāo)箱系 數(shù) 1345 1 25L 雪碧塑料瓶 1353464135346415 35 2 92 2 641 2692 可口可樂(lè)塑料 500ml 12 1181054253451728 74 5 84 1 268 2693 雪碧塑料 500ml 12 1091003362552141 12 8 75 1 268 1342 1 25L 可口可樂(lè)塑料 瓶 786475441199650 04 11 67 2 641 1344 可樂(lè)塑料瓶 500ml 24 592582500457856 76 14 59 2 11 1347 雪碧塑料瓶裝 500ml 24 551875555645263 02 17 51 2 11 2351 可樂(lè)易拉罐 半紙箱 裝 330 483255603970768 50 20 42 1 394 2356 雪碧易拉罐 半紙箱 裝 330 480431652013873 95 23 34 A 類 1 394 1191 2L 雪碧塑料瓶 409380692951878 59 26 26 2 817 1190 2L 可口可樂(lè)塑料瓶 352309728182782 59 29 18 2 817 2287 可口可樂(lè)糖漿 20 加 侖 251772753359985 44 32 10 22 54 1071 1 25L 果粒橙 1 25L 雪碧 120906765450586 81 35 01 2 641 1056 1 25L 果粒橙 1 25L 可樂(lè) 112293776679888 09 37 93 2 641 1369 芬達(dá)橙汁塑料 500 毫 升 12 105656787245489 28 40 85 1 056 1436 芬達(dá)蘋果塑料 500ml 12 105153797760790 48 43 77 1 268 1993 雪碧輕量瓶裝 200ml 24 103546808115491 65 46 68 B 類 0 845 2252 可口可樂(lè)塑料瓶 6 99440818059492 78 49 60 2 641 2251 雪碧塑料瓶 6 85188826578293 74 52 52 2 641 2168 可樂(lè) 雪碧 2 升 4x2P 77033834281594 62 55 44 2 817 2682 可樂(lè) 7 芬達(dá)橙 1 拉罐 330 3 8P 68662841147795 40 61 27 1 394 2352 可樂(lè)易拉罐 半紙箱 裝 330 4 6 62455847393296 10 64 19 1 394 2528 可樂(lè)塑料 355ml 15 51511852544496 69 67 11 C 類 0 937 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 12 續(xù)上表續(xù)上表 資料來(lái)源 根據(jù)廈門太古可口可樂(lè)公司內(nèi)部資料整理得到 由表可見(jiàn)我們計(jì)算 A 類產(chǎn)品為 1 25L 雪碧塑料瓶 可口可樂(lè)塑料 500ml 雪碧塑料 500ml 1 25L 可口可樂(lè)塑料瓶 可樂(lè)易拉罐 半紙箱裝 330 2L 雪碧塑料瓶 雪碧易拉罐 半紙箱裝 330 占總體銷量的 73 而其數(shù) 量只占總體比重的 23 表表 3 23 2 ABCABC 分類管理表分類管理表 產(chǎn)品類型周轉(zhuǎn)周期安全庫(kù)存量關(guān)注程度檢查周期 A 類產(chǎn)品每天大優(yōu)先每日 B 類產(chǎn)品每周中正常每周 C 類產(chǎn)品雙周小較低雙周 資料來(lái)源 作者整理得到 A 類物品管理對(duì)策 應(yīng)盡可能嚴(yán)密的控制 要有最完整 精確的記錄 最高 2683 雪碧 7 芬達(dá)橙 1 拉 罐 330 3 8P 51303857674797 27 70 03 1 394 2529 雪碧塑料 355ml 15 49358862610597 83 72 94 0 93 2360 芬達(dá)易拉罐 半紙箱 裝 330 46060867216598 35 75 86 1 394 1995 芬達(dá)橙輕量瓶裝 200ml 24 41463871362898 82 79 95 0 845 2357 雪碧易拉罐 半紙箱 裝 330 4 6 32790874641899 20 83 29 1 394 2556 零度可樂(lè) 500ml 12 23980877039899 47 86 63 1 054 2380 醒目蘋果 330ml 24 19030878942899 68 89 97 1 394 2359 芬達(dá)蘋果易拉罐 330 12248880167699 82 93 32 1 394 2361 零度可樂(lè)易拉罐 半 紙箱裝 330 9755881143199 93 96 66 1 394 1994 芬達(dá)蘋果輕量瓶裝 200ml 24 59398817370100 00 100 00 C 類 0 845 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 13 的作業(yè)優(yōu)先權(quán) 保證顧客的高可得性 高層管理人員經(jīng)常檢查 小心精確地確 定訂貨量和訂貨點(diǎn) 緊密的跟蹤措施以使庫(kù)存時(shí)間最短 B 類物品管理對(duì)策 正常的控制 包括做記錄和固定時(shí)間的檢查 只有在緊 急情況下才賦予較高的優(yōu)先權(quán) 可按經(jīng)濟(jì)批量訂貨 C 類物品管理對(duì)策 一般控制 盡量減少缺貨 進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄 二 儲(chǔ)位優(yōu)化策略 目前廈門太古可口可樂(lè)對(duì)貨位有實(shí)際的規(guī)定 分類進(jìn)行儲(chǔ)存 但實(shí)際上卻 是隨機(jī)庫(kù)位 同時(shí)對(duì)庫(kù)位不進(jìn)行控制由于產(chǎn)品數(shù)量的眾多我們把庫(kù)位管理的重 點(diǎn)集中在了 A 類產(chǎn)品上 從而給我們帶來(lái)更大的利益 1 貨位利用現(xiàn)狀分析 首先我們對(duì)這些產(chǎn)品的貨位進(jìn)行分析 貨位情況 這里我們用了八月一號(hào) 到八月二十號(hào) 的先進(jìn)先出發(fā)貨報(bào)表 進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析每個(gè)庫(kù)位 和我們的并且 對(duì)我們 A 類產(chǎn)品進(jìn)行分析 我們把這 20 天內(nèi) 儲(chǔ)存日期達(dá) 5 天以上的貨位為該 產(chǎn)品的常用庫(kù)位 然后根據(jù)統(tǒng)計(jì)面積來(lái)對(duì)這些 A 類產(chǎn)品的庫(kù)位利用情況進(jìn)行分 析 表表 3 33 3 1 251 25 可口可樂(lè)五天以上的庫(kù)位利用表可口可樂(lè)五天以上的庫(kù)位利用表 行標(biāo)簽 B1B3 B 通 H11K7L8N5N6N8 1 25L 可口可樂(lè)塑料瓶 71425766878 資料來(lái)源 根據(jù)廈門太古可口可樂(lè)公司內(nèi)部資料整理得到 同理我們可得 雪碧 可樂(lè)塑料瓶 500ml 24 五天以上庫(kù)位利用圖和可樂(lè) 雪碧易拉罐 半紙箱裝 330 五天以上庫(kù)位利用圖 如圖 3 1 所示 向上 1 2 G G1 11 1G G9 9F FF F1 1 F F9 9 F F5 5 F F3 3 F F1 1G GG G G G5 5 G G7 7 G G3 3 E E9 9 E E7 7 E E5 5 E E3 3 E E1 1 A A5 5 果果糖糖操操 A A9 9A A7 7 D D9 9 D D7 7 D D5 5 D D3 3 D D1 1 C C9 9 C C7 7 C C5 5 C C3 3 A A3 3 B B9 9 B B7 7 客客戶戶物物流流辦辦公公室室 向向上上 B B5 5 B B3 3 B B1 1 消防 3 貨梯2 貨梯1 A A1 1 堆垛機(jī) N N8 8 N N7 7 N N6 6 N N5 5 N N4 4 N N3 3 N N2 2 N N1 1 N N1 10 0 發(fā)貨區(qū) M M1 10 0 L L4 4 L L3 3 L L2 2 L L1 1 L L8 8 L L7 7 L L6 6 L L5 5 J J4 4 J J3 3 J J2 2 J J1 1 J J8 8 J J7 7 J J6 6 J J5 5 原材料裝卸區(qū) L L1 10 0J J1 10 0I I1 10 0 I I8 8 I I7 7 I I6 6 I I5 5 I I4 4 I I3 3 I I2 2 I I1 1 卸貨區(qū) 發(fā)發(fā)貨貨區(qū)區(qū)辦辦公公室室 C C1 1 F F7 7 G G1 1 C CC CB BB B H H1 1H H3 3H H5 5H H7 7H H9 9 H H1 11 1 北北門門 M M8 8 M M7 7 M M6 6 M M5 5 M M4 4 M M3 3 M M2 2 M M1 1 N N9 9M M9 9L L9 9J J9 9 I I9 9 D DD DE EE E K K1 1 K K2 2 K K3 3 K K4 4 K K5 5 K K6 6 K K7 7 K K8 8 K K1 10 0 K K9 9 圖圖 3 13 1 1 251 25 可樂(lè) 雪碧五天以上庫(kù)位利用圖可樂(lè) 雪碧五天以上庫(kù)位利用圖 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 14 資料來(lái)源 根據(jù)廈門太古可口可樂(lè)公司內(nèi)部資料整理得到 由上述圖形可見(jiàn)貨位管理的混亂 并沒(méi)有按照要求進(jìn)行執(zhí)行 甚至也沒(méi)有 按照 A 類貨物存放在靠近通道 出口的地方來(lái)執(zhí)行 2 生產(chǎn)入庫(kù) 出庫(kù)路線規(guī)劃 我們先定義一個(gè)最優(yōu)的貨位 最優(yōu)貨位就是從生產(chǎn)線搬運(yùn)到庫(kù)位 再由庫(kù) 位搬運(yùn)到發(fā)貨區(qū)搬運(yùn)距離最小的貨位是最佳貨位 紅色起點(diǎn)為一號(hào)生產(chǎn)線 綠色為二號(hào)生產(chǎn)線 黃色為三號(hào)生產(chǎn)線 我們先 對(duì)各個(gè)生產(chǎn)線的生產(chǎn)產(chǎn)品的總類及類型 進(jìn)行分析以方便下面產(chǎn)品庫(kù)位分析 紅色 Can 線 250 瓶 分鐘 綠色為玻璃瓶線 600 瓶 分鐘 黃色 Pet 線 1100 瓶 分鐘 我們先繪制出由生產(chǎn)線到卸貨區(qū)的路線圖 如不考慮出入庫(kù)方向一致 就以直線距離來(lái)進(jìn)行布置 3 儲(chǔ)位設(shè)計(jì)方案 由上圖所示那么被直線所穿過(guò)的庫(kù)位 為最佳庫(kù)位 優(yōu)先安排 A 類產(chǎn)品 綜 合這些因素 就近原則堆垛入庫(kù)和先進(jìn)先出原則 我們進(jìn)行了 A 類產(chǎn)品基本庫(kù) 位分配 這些庫(kù)位一般情況下要放置相關(guān)產(chǎn)品 從而達(dá)到預(yù)期目的 但特殊情 況也是可以接受的 但是必須盡早騰出這些 A 類貨物的庫(kù)位 來(lái)給相關(guān) A 類產(chǎn) 品使用 以方便提高出庫(kù)效率 4 儲(chǔ)位管理建議 我們根據(jù) ABC 分類法 根據(jù)不同類型的產(chǎn)品進(jìn)行不同的儲(chǔ)位管理 從而提 高利用效率 具體建議如表 3 4 所示 11 表表 3 43 4 ABCABC 分類儲(chǔ)位管理建議表分類儲(chǔ)位管理建議表 類別 ABC 搬運(yùn)量大中小 管理重 點(diǎn) 1 固定庫(kù)位 安排最便捷出入庫(kù)的庫(kù)位 2 庫(kù)位進(jìn)行每日統(tǒng)計(jì) 以周報(bào)表的形式匯 報(bào) 對(duì)于占用優(yōu)質(zhì)貨位的進(jìn)行快速處理 3 以快捷出入庫(kù)為主要目的進(jìn)行管理 1 分類庫(kù)位管理策 略 2 對(duì)庫(kù)位進(jìn)行簡(jiǎn)要 的分析 1 隨機(jī)庫(kù)位 管理策略 2 以提高倉(cāng) 庫(kù)利用率為主 要目的 減少 空閑庫(kù)位 檢查方 式 每日進(jìn)行檢查和盤存循環(huán)盤點(diǎn)三天一循環(huán) 循環(huán)盤點(diǎn)每周 一循環(huán) 記錄最準(zhǔn)確 最完整正常記錄簡(jiǎn)單記錄 資料來(lái)源 李群彩 B 公司庫(kù)存管理優(yōu)化研究 廣州 中山大學(xué)碩士學(xué)位論文 2008 年 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 15 5 廈門總倉(cāng)與廈門分撥中心的分離 廈門太古可口可樂(lè)公司在廈門的工廠 它負(fù)責(zé)整個(gè)福建地區(qū)的銷售以及生 產(chǎn) 這樣就要求在全福建建立多個(gè)分撥中心 現(xiàn)在廈門太古可口可樂(lè)在福建設(shè) 有 53 個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn) 10 多個(gè)分撥中心 而且在廈門也有一個(gè)分撥中心 即廈門 DC distribution center 但是目前的現(xiàn)狀是廈門 DC 并沒(méi)有和工廠的總倉(cāng)進(jìn) 行區(qū)分 而是直接從總倉(cāng)出貨 并且廈門總倉(cāng)與廈門 DC 的貨物也不進(jìn)行區(qū)分存 放 但是賬務(wù)上卻要分開來(lái)做 這就造成了很多賬務(wù)上的不便 和實(shí)際庫(kù)存盤 點(diǎn)的困難 同時(shí)再加之公司要新上 SAP 系統(tǒng) 這對(duì)系統(tǒng)的操作上也發(fā)生了不便 這就要求我們必須對(duì)廈門總倉(cāng)和廈門 DC 倉(cāng)進(jìn)行分離 那我這里把各種總倉(cāng)和廈 門 DC 倉(cāng)在系統(tǒng)上分離 和在物理倉(cāng)上進(jìn)行分離的各種方面進(jìn)行考慮 三 內(nèi)部庫(kù)存優(yōu)化 公司產(chǎn)品銷售有明顯的季節(jié)差異 一年又明顯的兩個(gè)高峰期 一個(gè)是夏季 銷售高峰期 6 9 月 一個(gè)是冬季高峰期也就是春節(jié)期間 但是在高峰期時(shí)明顯 遇到了很嚴(yán)重的倉(cāng)儲(chǔ)問(wèn)題 廈門總倉(cāng)庫(kù)位嚴(yán)重不足 很多貨物堆在庫(kù)外 擠占 倉(cāng)庫(kù)通道 但依然面臨儲(chǔ)位不足的問(wèn)題 所以這里的庫(kù)存控制就由為重要了 公司對(duì)這樣的問(wèn)題解決方案是租用外部倉(cāng)庫(kù) 以緩解總倉(cāng)壓力 但這個(gè)問(wèn) 題指標(biāo)不治本 只是增加了儲(chǔ)位面積 而不從需求預(yù)測(cè) 內(nèi)部生產(chǎn)控制 庫(kù)存 周轉(zhuǎn)率來(lái)控制 這樣的問(wèn)題是得不到根本的解決的 那我這里就從內(nèi)部庫(kù)存控 制 需求預(yù)測(cè) 綜合控制等角度來(lái)降低庫(kù)存水平并且加之外在的庫(kù)位的租賃 從而達(dá)到庫(kù)存的合理控制 1 基于季節(jié)因子的需求預(yù)測(cè) 需求預(yù)測(cè)是為企業(yè)給出了其產(chǎn)品在未來(lái)時(shí)間里的需求期望 并為企業(yè)的計(jì) 劃和控制決策提供了依據(jù) 既然企業(yè)生產(chǎn)的目的是向社會(huì)提供產(chǎn)品或服務(wù) 其 生產(chǎn)決策自然會(huì)很大程度地受到需求預(yù)測(cè)的影響 需求預(yù)測(cè)與企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活 動(dòng)關(guān)系最緊密 一個(gè)準(zhǔn)確的需求預(yù)測(cè)才能更好的合理安排生產(chǎn) 提供服務(wù) 由于可樂(lè)的銷售呈明顯的季節(jié)趨勢(shì) 為此我們引入季節(jié)因子來(lái)進(jìn)行控制 季節(jié)變動(dòng)預(yù)測(cè)方法的基本思路是 首先找到描述整個(gè)時(shí)序總體發(fā)展趨勢(shì)的數(shù)學(xué) 模型即分離趨勢(shì)的趨勢(shì)方程 其次找出季節(jié)變動(dòng)對(duì)預(yù)測(cè)對(duì)象的影響 即分離季 節(jié)影響 最后將趨勢(shì)方程與季節(jié)影響因素合并 得到能夠描述時(shí)間序列總體發(fā) 展規(guī)律的預(yù)測(cè)模型 并用于預(yù)測(cè) 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 16 在此我給出一個(gè)帶有季節(jié)因子的移動(dòng)加權(quán)平均的預(yù)測(cè)方式 我們可以統(tǒng)計(jì) 出每個(gè)月的季節(jié)因子 據(jù)此 可以基于季節(jié)因子的加權(quán)平均法預(yù)測(cè)下個(gè)月的銷 量 假設(shè)前三個(gè)連續(xù)月份銷量分別為 權(quán)重分別為 321 mmm 321 kkk 這三個(gè)月及后一個(gè)月的季節(jié)因子分別為 則下個(gè)月的庫(kù)存預(yù)測(cè) 4321 值為 3 3 3 2 2 2 1 1 14 m k m k m km 權(quán)重依次選擇 0 5 0 3 0 2 這樣就可以計(jì)算季節(jié)因子 那我們按照總 體的銷量來(lái)做出一個(gè)季節(jié)因子表格 這樣我們就有了每個(gè)月的季節(jié)因子 從而對(duì)下個(gè)月進(jìn)行預(yù)測(cè)和計(jì)算 如表 3 5 所示 表表 3 53 5 雪碧雪碧 6 6 7 7 8 8 月雪碧銷售量月雪碧銷售量 物料名稱 2010 年 6 月銷售 量 2010 年 7 月銷售 量 2010 年 8 月銷售 量 1 25L 雪碧塑料瓶 80294810348221353464 資料來(lái)源 廈門太古可口可樂(lè)進(jìn)銷存報(bào)表 預(yù)測(cè)運(yùn)算公式如下 003 1 802948 2 0 241 1 1034822 3 0 627 1 1353464 5 0 790 1九月預(yù)測(cè)值 證明這個(gè)預(yù)測(cè)方法基本符合實(shí)際 但是必須要對(duì)每個(gè)月的季節(jié)因子不斷更 新 才能得出更準(zhǔn)確的預(yù)測(cè) 有了準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)就為我們的生產(chǎn) 和庫(kù)存控制有了好的保障 從而制定出 更合理的生產(chǎn) 儲(chǔ)存方案 從而達(dá)到資源的有效利用 和總體物流成本的降低 但是 只是預(yù)測(cè)是不夠的準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)只是給了我們一個(gè)未來(lái)企業(yè)需求的概 況 但面對(duì)目前日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 和變幻莫測(cè)的市場(chǎng)行情 就要求企業(yè)必 須有一定的應(yīng)變能力 從而才這樣的市場(chǎng)環(huán)境中求的發(fā)展 所以在我們?nèi)粘ｎA(yù) 測(cè)的同時(shí) 要對(duì)市場(chǎng)行情 國(guó)家政策 做出正確的判斷 所以還要加以宏觀戰(zhàn) 略預(yù)測(cè) 及分析從而使企業(yè)可以利于不敗之地 2 制定完善的庫(kù)存計(jì)劃 庫(kù)存計(jì)劃要以需求為基礎(chǔ) 以銷售為中心 以過(guò)去的銷售數(shù)據(jù)和將要去完 成的銷售預(yù)估 來(lái)推算出近期的庫(kù)存計(jì)劃 庫(kù)存計(jì)劃制定要達(dá)到以下幾點(diǎn)目標(biāo) 3 2 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 17 1 用適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備庫(kù)存量來(lái)滿足未來(lái)銷售 2 降低運(yùn)輸和儲(chǔ)存成本 減少 庫(kù)存 3 加速庫(kù)存周轉(zhuǎn) 縮短庫(kù)存周期 根據(jù)不同類型的產(chǎn)品制定不同的庫(kù) 存計(jì)劃 如 A 保證客戶供給就必須用高的服務(wù)水平 而 B C 類只是銷售很少的 一部分 這樣可以相對(duì)較低的服務(wù)水平 以減輕庫(kù)存壓力 1 首先確定安全庫(kù)存 根據(jù)過(guò)去一年的用量 計(jì)算各個(gè)產(chǎn)品的月平均值和標(biāo)準(zhǔn)方差 然后根據(jù)安 全庫(kù)存計(jì)算公式 計(jì)算出部安全庫(kù)存 安全庫(kù)存的計(jì)算公式為 需求變動(dòng)值最大訂貨提前期安全系數(shù)安全庫(kù)存 n YY ai 2 需求變動(dòng)值 例如此處以 1 25L 雪碧塑料瓶為例進(jìn)行計(jì)算 1 25L 雪碧塑料瓶的年銷售 量如表 3 6 所示 年銷售量經(jīng)過(guò)運(yùn)算后 得到表 3 7 所示的安全庫(kù)存量計(jì)算表 在此基礎(chǔ)上得到安全系數(shù)表如表 3 8 所示 表表 3 63 6 1 25L1 25L 雪碧年銷售量表雪碧年銷售量表 資料來(lái)源 作者整理得到 經(jīng)過(guò)運(yùn)算 可得 1 25L 雪碧的安全庫(kù)存情況如表 3 7 所示 表表 3 73 7 1 25L1 25L 雪碧安全庫(kù)存計(jì)算表雪碧安全庫(kù)存計(jì)算表 資料來(lái)源 作者整理得到 2 確立最高庫(kù)存水平 最高庫(kù)存是在正常銷售情況下所擁有的庫(kù)存保有量的最大量 最高庫(kù)存 日平均銷量 平均到貨提前期 補(bǔ)貨周期 安全庫(kù)存 6 這此 我們假設(shè) 日預(yù)計(jì)銷量 35557 箱 2010 12010 22010 32010 42010 52010 6 751319548029615073395468904091802948 2010 72010 82010 92010 102010 112010 12 934822125346414227356636603625694883494 合計(jì)平均標(biāo)準(zhǔn)差服務(wù)水平安全系數(shù)提前期安全庫(kù)存 128007971066733818662 598 2 05 2 天 433324 4 4 5 廈門太古可口可樂(lè)公司供應(yīng)鏈管理下的庫(kù)存優(yōu)化 18 補(bǔ)貨周期 5 天 安全庫(kù)存 433324 4 箱 則最高庫(kù)存 35557 5 433324 4 611113 箱 安全庫(kù)存和最高庫(kù)存分別標(biāo)志著庫(kù)存量的下限和上限 在正常情況下 當(dāng) 庫(kù)存量低于安全庫(kù)存時(shí) 就意味著有可能性斷貨 應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充庫(kù)存 當(dāng)庫(kù)存量達(dá) 到最高庫(kù)存水平時(shí) 就標(biāo)志著庫(kù)存量在沒(méi)有突變的情形下 已經(jīng)可以滿足銷售 的需求 再補(bǔ)充貨物就可能造成貨物周轉(zhuǎn)慢 貨齡結(jié)構(gòu)不合理等情況 3 確定庫(kù)存批量 制定庫(kù)存計(jì)劃 但制定庫(kù)存計(jì)劃 不能只是以自己部門為核心來(lái)建立的 更重要的是庫(kù)存 計(jì)劃的具體制定要和銷售計(jì)劃聯(lián)系起來(lái)的 應(yīng)為生產(chǎn)計(jì)劃是根據(jù)銷售計(jì)劃制定的 所以制定這樣的計(jì)劃 就綜合了銷售 生產(chǎn) 與庫(kù)存 從而使整個(gè)內(nèi)部供應(yīng)鏈 成本降低 不過(guò)這兩種計(jì)劃不是直接聯(lián)系在一起的 其原因是銷售計(jì)劃要溯本求源的 話是從預(yù)測(cè)一切開始的 而預(yù)測(cè)中誤差是難免的 要靠安全庫(kù)存來(lái)補(bǔ)救 另一 方面 制定計(jì)劃時(shí) 要考慮銷售預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè)誤差等因素 的生產(chǎn)計(jì)劃公式如下 生產(chǎn)計(jì)劃 銷售計(jì)劃 庫(kù)存計(jì)劃 結(jié)余庫(kù)存 7 以上公式反應(yīng)出 在需求預(yù)測(cè)的計(jì)算時(shí) 能事先算出預(yù)測(cè)誤差的程度 通 過(guò)這個(gè)預(yù)測(cè)的誤差程度來(lái)制定相應(yīng)的安全庫(kù)存 來(lái)保證不斷貨 同時(shí)能結(jié)合銷 售計(jì)劃部門所設(shè)定的服務(wù)水平 從而使庫(kù)存量保存在合理的水平 由此可見(jiàn) 在制定銷售計(jì)劃和生產(chǎn)計(jì)劃的同時(shí) 必須制定完善的庫(kù)存計(jì)劃 四 外部庫(kù)存控制 1 基于 VMI 的外部庫(kù)存控制 VMI Vendor Managed Inventory 中文稱為供應(yīng)商管理庫(kù)存 其主要思想 是供應(yīng)商在用戶的容許下幫助零售商設(shè)立庫(kù)存 確定庫(kù)存水平和補(bǔ)給策略 擁 有庫(kù)存的決策權(quán) 以此幫助零售商改進(jìn)庫(kù)存狀況 降低供應(yīng)鏈上的牛鞭效應(yīng) 由于飲料行業(yè)中季節(jié)因素影響較大 銷售量大 目前科學(xué)技術(shù)水平上預(yù)測(cè)精度 與現(xiàn)實(shí)有一定差距 所以供應(yīng)鏈各個(gè)節(jié)點(diǎn)為防止缺貨而對(duì)需求放大的情況十分 嚴(yán)重 所以事實(shí) VMI 對(duì)于公司內(nèi)部庫(kù)存的降低以及整個(gè)供應(yīng)鏈庫(kù)存的降低有至 關(guān)重要的作用 廈門太古可口可樂(lè)公司