蘇教版選修5 4.3.2 羧酸 課件（20張）.pptx

組織建設 化學 選修5 有機化學基礎 第2課時羧酸 學習目標 掌握乙酸的分子結構主要化學性質了解乙酸的工業(yè)制法和用途了解羧酸的分類和命名了解甲酸的結構和性質 視頻導學 醋酸熏蒸真能防治感冒嗎 傳說古代山西省有個釀酒高手叫杜康 他兒子黑塔跟父親也學會了釀酒技術 后來 從山西遷到鎮(zhèn)江 黑塔覺得釀酒后把酒糟扔掉可惜 把酒糟浸泡在水缸里 到了第二十一日的酉時 一開缸 一股濃郁的香氣撲鼻而來 黑塔忍不住嘗了一口 酸酸的 味道很美 燒菜時放了一些 味道特別鮮美 便貯藏著作為 調味醬 醋的來歷 化學史實 一 醋酸分子組成與結構 結構簡式 分子式 結構式 官能團 或 cooh ch3cooh c2h4o2 羧基 學習新知 二 醋酸物理性質 有強烈刺激性氣味的無色液體熔點16 6 低于16 6 就凝結成冰狀晶體 所以無水乙酸又稱冰醋酸乙酸易溶于水和酒精 乙酸俗稱醋酸 學習新知 三 醋酸化學性質 根據(jù)下列藥品設計實驗方案證明乙酸具有酸性藥品 鎂粉 naoh溶液 na2co3粉末 na2so3粉未 乙酸溶液 酚酞 石蕊 cuso4溶液 實驗設計 根據(jù)酸的通性 可行方案有 方案一 往乙酸溶液中加石蕊 方案二 往鎂粉中加入乙酸溶液 方案三 往na2co3粉未中加入乙酸溶液 方案四 naoh溶液與乙酸溶液混和 實驗設計 乙酸具有酸的通性 五點 能跟酸堿指示劑反應 能跟多種活潑金屬反應 生成鹽和h2 能跟堿性氧化物反應 生成鹽和水 跟堿起中和反應 生成鹽和水 跟某些鹽反應 生成另一種酸和另一種鹽 如能使紫色石蕊試液變紅 溫故知新 三 醋酸化學性質 1 弱酸性 ch3coohch3coo h 酸性 h2so4 h2so3 ch3cooh h2co3 hclo caco3 2ch3cooh ch3coo 2ca co2 h2o mg oh 2 2ch3cooh ch3coo 2mg 2h2o 學習新知 2 酯化反應 碎瓷片作用 防止反應液暴沸 飽和碳酸鈉溶液 除去乙酸 吸收乙醇 降低乙酸乙酯溶解度 乙酸乙酯 實驗導學 酯化反應實質 酸脫羥基醇脫氫 乙酸甲酯 歸納小結 四 羧酸 1 定義 分子里烴基跟羧基直接連接的有機化合物 官能團 cooh 一元有機酸的通式 rcooh 學習新知 2 分類 羧酸的分類 按 cooh多少分 按烴基種類分 一元羧酸如 醋酸 二元羧酸如 乙二酸 脂肪酸 芳香酸如 苯甲酸 飽和酸如 硬脂酸 不飽和酸如 油酸 多元羧酸 學習新知 3 飽和一元有機羧酸 幾種常見的有機羧酸 甲酸 蟻酸 苯甲酸 安息香酸 乙二酸 草酸 ch2o2 c7h6o2 h2c2o4 或hooccooh 或c6h5cooh 或hcooh 學習新知 都有酸性 都能發(fā)生酯化反應 4 化學性質 與乙酸相似 聚對苯二甲酸乙二酯滌綸 pet 縮聚反應 有機物分子間縮去小分子獲得高分子化合物的反應 學習新知 甲酸既具有羧酸的性質 也具有醛的性質 5 甲酸的特殊性 醛基 羧基 學習新知 本課小結 乙酸分子的組成和結構 乙酸的物理性質 乙酸的化學性質 羧酸 弱酸性 酯化反應 羧酸 定義 分類 飽和一元酸通式 化學性質 甲酸的特殊性 當堂鞏固 b 1 現(xiàn)有 溴水 燒堿溶液 純堿溶液 小蘇打溶液 2 丁醇 酸性高錳酸鉀溶液 其中能和乙酸反應的是 a b c d 當堂鞏固 2 咖啡酸 結構如右圖 存在于許多中藥中 如野胡蘿卜 光葉水蘇 蕎麥 木半夏等 咖啡酸有止