幼兒園食品安全培訓(xùn)總結(jié).doc

幼兒園食品安全培訓(xùn)總結(jié)為強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)全體教職員工人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保障幼兒快樂健康成長，一學(xué)期以來，我園結(jié)合實(shí)際，對全體教職員工分階段進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下:1、 落實(shí)負(fù)責(zé)工作有人抓在園長為食品安全第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)全園食品安全工作，后勤工作分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食品安全及相關(guān)知識培訓(xùn)工作，同時，明確一名后期管理人員具體負(fù)責(zé)食品安全知識培訓(xùn)工作，負(fù)責(zé)食品安全知識培訓(xùn)的組織、實(shí)施、宣傳等工作，全體教職員工作為培訓(xùn)對象，全部接受食品安全知識培訓(xùn)。工作做到全員參與、責(zé)任層層落實(shí)，事事有人抓，我園的食品安全意識和工作水平得到了有力的提升。2、 統(tǒng)籌安排工作有計(jì)劃開學(xué)初，結(jié)合我園實(shí)際制訂了本學(xué)期食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃，對本學(xué)期食品安全知識進(jìn)行統(tǒng)籌安排部署，確保食品安全知識培訓(xùn)安排到位，培訓(xùn)人員組織到位，全員培訓(xùn)到位。培訓(xùn)采取集中學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行。每月一個專題，通過集中學(xué)習(xí)開展。平時，教職員工通過自主學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高自身食品安全素質(zhì)。3、 組織實(shí)施工作有人干按照培訓(xùn)計(jì)劃，本學(xué)期對全園教職員分別進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、食品操作規(guī)程、食品安全規(guī)章制度和夏季飲食安全等內(nèi)容的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。1. 法律法規(guī)培訓(xùn)。3月份專題培訓(xùn)圍繞食品中華人民共和國食品安全法及實(shí)施條例、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法等相關(guān)法律法規(guī)對全體教職員工進(jìn)行了培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全法律意識。2. 規(guī)章制度培訓(xùn)。4月份專題培訓(xùn)著重對我園制度的鳳縣幼兒園食堂工作人員職責(zé)鳳縣幼兒園廚房制作飲食保健制度等食品安全相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行了學(xué)習(xí)，加強(qiáng)食品從業(yè)人員的管理，提高管理水平。3. 操作規(guī)程培訓(xùn)。5月份專題培訓(xùn)重點(diǎn)對炊管人員和全體教職員工對食品加工操作規(guī)程進(jìn)行了培訓(xùn)，著力提高炊管人員操作技能水平，加強(qiáng)食品加工過程管理，全面提高全體教職員工對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的認(rèn)識，確保食品安全不出問題。4. 季節(jié)食品安全培訓(xùn)。6月份專題培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞夏季食品安全對全體教職員工進(jìn)行夏季幼兒園食品安全培訓(xùn)，著力提升我園食品安全工作水平。 通過扎實(shí)有效的培訓(xùn)，全體教職員工的食品安全素質(zhì)不斷提升，我園食